Le but est de rendre les restaurants plus accueillants, avec un am\u00e9nagement plus color\u00e9 et plus agr\u00e9able. L\u2019internet sans fil et le coin enfants sont maintenus pour attirer un public plus jeune.<\/p>\n
Le marketing lui aussi sera adapt\u00e9 en fonction du rajeunissement de la cha\u00eene. \u2018Profiter d\u2019un moment convivial entre amis\u2019, c\u2019est le message que Colmar veut transmettre.<\/p>\n
Les transformations d\u00e9buteront \u00e0 la mi-janvier, en commen\u00e7ant par l\u2019 \u00e9tablissement d\u2019Aartselaar (pr\u00e8s d\u2019Anvers), le long de l\u2019A12. Les travaux dureront une dizaine de jours. Le premier restaurant r\u00e9nov\u00e9 rouvrira donc ses portes d\u00e9but f\u00e9vrier. Ensuite ce sera le tour de Merksem, Grand-Bigard et Drogenbos. Les restaurants de Saint-Denis-Westrem, Oostakker et Courtrai sont les derniers sur la liste.<\/p>\n
Pour les \u00e9tablissements \u00e0 Anvers et Woluwe les transformations devront se d\u00e9rouler conform\u00e9ment aux directives des autorit\u00e9s. De plus le restaurant de Woluwe se situant dans un immeuble prot\u00e9g\u00e9, la r\u00e9novation se limitera en grande partie \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du b\u00e2timent.<\/p>\n
Le restaurant de Grand-Bigard sera non seulement r\u00e9nov\u00e9, mais \u00e9galement agrandi. Les travaux y prendront donc plus de temps. A Saint-Denis-Westrem l\u2019\u00e9tablissement actuel sera remplac\u00e9 par un restaurant enti\u00e8rement neuf.<\/p>\n
Colmar ne change rien \u00e0 sa formule de restauration : un prix \u2018all in\u2019 pour le buffet d\u2019entr\u00e9es et de desserts, le plat principal servi \u00e0 table et toutes les boissons. L\u2019enseigne continuera \u00e9galement\u00a0 \u00e0 proposer ses menus\u00a0 et ses suggestions saisonni\u00e8res.<\/p>\n
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Tout a commenc\u00e9 il y a plus de 50 ans. L\u2019entreprise de la famille Dossche, qui \u00e0 l\u2019\u00e9poque \u00e9tait active principalement dans l\u2019industrie d\u2019aliments pour b\u00e9tail, souhaitait diversifier ses investissements et a cr\u00e9\u00e9 les restaurants Colmar.<\/p>\n
En 1993 Colmar lance le concept Sbarro, ax\u00e9 sur les\u00a0 p\u00e2tes fra\u00eeches italiennes, au Wijnegem Shopping Center, au Waasland Shopping Center et \u00e0 la gare du Midi Bruxelles. D\u2019autres nouveaux concepts ont suivi notamment Caf\u00e9 Muffin, Smoothebar et Wok-a-Way.<\/p>\n
En 2011 Colmar a r\u00e9alis\u00e9 un chiffre d\u2019affaires de 26 millions d\u2019euros et un b\u00e9n\u00e9fice net de 10,1 millions d\u2019euros. Outre les neuf restaurants belges, Colmar d\u00e9tient 16 \u00e9tablissements en France sous l\u2019enseigne Crocodile. D\u2019ici fin d\u00e9cembre trois nouveaux restaurants s\u2019y ajouteront.<\/p>\n
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Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un public-cible plus jeune Le but est de rendre les restaurants plus accueillants, avec un am\u00e9nagement plus color\u00e9 et plus agr\u00e9able. L\u2019internet sans fil et le coin enfants sont maintenus pour attirer un public plus jeune. Le marketing lui aussi sera adapt\u00e9 en fonction du rajeunissement de la cha\u00eene. \u2018Profiter d\u2019un moment convivial entre amis\u2019, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-2556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n