{"id":25584,"date":"2018-03-30T09:20:44","date_gmt":"2018-03-30T09:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-du-jambon-sec-accompagne-dune-mangue-juteuse-2\/"},"modified":"2018-03-30T09:20:44","modified_gmt":"2018-03-30T09:20:44","slug":"filet-pur-du-jambon-sec-accompagne-dune-mangue-juteuse-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-du-jambon-sec-accompagne-dune-mangue-juteuse-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Du jambon sec accompagn\u00e9 d\u2019une mangue juteuse"},"content":{"rendered":"<p>Cette semaine nous\u00a0 avons constat\u00e9 que l\u2019humour aussi \u00e9tait bon march\u00e9 chez les hard discounters et que les retailers qui faisaient bien leur boulot \u00e9taient train\u00e9s dans la boue. Explication dans ce joyeux r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food !<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>Humour discount<\/h2>\n<p>Mousse de jambon artisanale aux asperges et triple sec ; truite au gin avec\u00a0radis, concombres et pommes ; potage aux champignons, crevettes accompagn\u00e9es de mozzarella, olives, pesto et taboul\u00e9 au curry ; surimi \u00e0 la sauce de mangue. Voil\u00e0 l\u2019essentiel de ce que nous avons retenu de la toute premi\u00e8re conf\u00e9rence de presse d\u2019<strong>Aldi <\/strong>Belgique. Par contre les pr\u00e9sentations nous ont compl\u00e8tement \u00e9chapp\u00e9, \u00e9tant donn\u00e9 que le point de vente de Diegem, qui pr\u00e9sente le nouveau concept d\u2019Aldi, est situ\u00e9 dans la prolongation d\u2019une piste d\u2019atterrissage et de d\u00e9collage de notre a\u00e9roport national. Pas facile de se faire entendre lorsqu\u2019un Boeing prend son envol. D\u2019o\u00f9 le nom de magasin pilote, \u00e9videmment. Contrairement \u00e0 certains coll\u00e8gues, Aldi ne va pas r\u00e9cup\u00e9rer son investissement de 350 millions d\u2019euros par des hausses de prix, mais par une forte croissance du chiffre d\u2019affaires. Chez Aldi ils ne font pas les choses \u00e0 moiti\u00e9 : <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/aldi-projette-le-plus-gros-investissement-de-son-histoire\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">r\u00e9nover plus de 300 magasins en moins de deux ans<\/a>, faut le faire !<\/p>\n<p>\nCertains observateurs pr\u00e9tendent qu\u2019avec cette op\u00e9ration Aldi suit les traces de <strong>Lidl<\/strong>. Mais en fait Lidl aussi suit l\u2019exemple d\u2019Aldi, notamment avec des folders hilarants remplis de jeux de mots d\u00e9cal\u00e9s. Par exemple, \u00e0 la page 3 du folder de la semaine prochaine nous lisons la question suivante <a href=\"http:\/\/www.lalibre.be\/lifestyle\/magazine\/offrez-une-mangue-quand-vous-etes-en-mangue-la-pub-completement-decalee-de-lidl-5abcca9ecd702f0c1a972db7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00ab Ce folder Lidl vous excite ? \u00bb<\/a> Et la r\u00e9ponse suit imm\u00e9diatement : \u00ab Parce qu\u2019une mangue vous donnerait envie de faire des galipettes, de forniquer, de grimper au rideau \u2026 C\u2019est bon pour la libido \u2026 Offrez une mangue quand vous \u00eates en mangue. \u00bb C\u2019est \u00e9crit noir sur blanc, le tout accompagn\u00e9 d\u2019une photo suggestive de mangues juteuses aux courbes voluptueuses. Ouh ! Surtout gardez-les hors de port\u00e9e des enfants. Mouais, les discounters et l\u2019humour \u2026.<\/p>\n<h2>\nUn pacte avec le diable<\/h2>\n<p>Par contre chez les coll\u00e8gues fran\u00e7ais de<strong> Franprix <\/strong>on ne plaisante pas. L\u2019implantation en Belgique, c\u2019est du s\u00e9rieux ! Apr\u00e8s un premier magasin bruxellois, qui a ouvert ses portes \u2018en stoemelings\u2019 \u00e0 la chauss\u00e9e d\u2019Ixelles, il est bel et bien question d\u2019une sorte de conqu\u00eate de Bruxelles. <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/franprix-d%C3%A9j%C3%A0-%C3%A0-la-recherche-d%E2%80%99un-deuxi%C3%A8me-point-de-vente-%C3%A0-bruxelles\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une deuxi\u00e8me ouverture dans la capitale belge<\/a> est pr\u00e9vue prochainement et les candidats-franchis\u00e9s se bousculent au portillon. \u00ab Bruxelles ressemble \u00e0 Paris \u00bb, para\u00eet-il. Vraiment ? Un jour j\u2019ai v\u00e9cu une gr\u00e8ve des taxis \u00e0 Paris : face \u00e0 cela, la manifestation de ces pauvres amateurs dans notre capitale mardi dernier, c\u2019est de la petite bi\u00e8re, mais soit. En tout cas chez nous un Franprix ouvert 24\/7, comme dans la Ville Lumi\u00e8re, n\u2019est pas pr\u00e9vu de sit\u00f4t, car cela n\u00e9cessiterait une r\u00e9vision constitutionnelle.<\/p>\n<p>\nChez <strong>Monopri<\/strong>x, qui tout comme Franprix fait partie du groupe <strong>Casino<\/strong>, ils n\u2019ont pas peur du risque et ont d\u00e9cid\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/amazon-et-monoprix-vont-collaborer\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de vendre leur \u00e2me au diable<\/a>. Eh oui, ils s\u2019associent \u00e0 <strong>Amazon<\/strong>. Une bonne affaire pour Jeff Bezos, sans aucun doute. Mais nous savons ce qu\u2019il est advenu de Faust. Et de <a href=\"https:\/\/jbonamassa.com\/musicians-who-sold-their-soul-to-the-devil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Robert Johnson <\/a>pour les fans de musique parmi vous. Horrible !<\/p>\n<h2>\nDu jambon frauduleux<\/h2>\n<p>Il y a plusieurs ann\u00e9es lors d\u2019un barbecue je discutais avec une agricultrice ouest-flandrienne furieuse qui pr\u00e9tendait que le label de qualit\u00e9 du <em>Consorzio Del Prosciutto Di Parma <\/em>\u00e9tait 100% frauduleux, car selon elle le jambon de Parme provenait de porcs flamands sup\u00e9rieurs qui n\u2019avaient que bri\u00e8vement s\u00e9journ\u00e9 en Italie. Je parie que depuis lundi pass\u00e9 elle a chang\u00e9 d\u2019avis, et ce gr\u00e2ce \u00e0 la <em>Lega Anti Vivise<\/em>zione (le pendant italien de Gaia, en quelque sorte). Mais je peux me tromper. Apr\u00e8s tout, je ne serais m\u00eame pas capable de distinguer un porc flamand d\u2019un cochon d\u2019Inde, fa\u00e7on de parler.<\/p>\n<p>\nPour l\u2019instant les produits vis\u00e9s restent dans les rayons et finalement la plupart des consommateurs ont d\u00e9j\u00e0 oubli\u00e9 l\u2019incident, ou du moins l\u2019ont refoul\u00e9. Car nous n\u2019arrivons plus \u00e0 dig\u00e9rer cette succession de vid\u00e9os et de fraudes d\u00e9go\u00fbtantes. Cette profusion de scandales alimentaires nous reste sur l\u2019estomac. Trop c\u2019est trop !<\/p>\n<h2>\nUn petit coup de pouce<\/h2>\n<p>Vous voulez savoir si quelqu\u2019un est fiable, alors posez-vous la question suivante : \u00ab Ach\u00e8teriez-vous une voiture d\u2019occasion \u00e0 cette personne ? \u00bb Lidl rel\u00e8ve le d\u00e9fis et <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/lidl-se-lance-dans-la-vente-de-voitures-bmw\" target=\"_top\" rel=\"noopener\">proposera prochainement des voiture de direction de BMW<\/a> dans ses rayons \u2013 ou du moins sur son webshop. Les marges sont un peu plus \u00e9lev\u00e9es que celles des amuse-bouches D\u00e9licieux, d\u2019o\u00f9 cette d\u00e9cision. Mais ces voitures diesel polluantes sont-elles compatibles avec le programme de durabilit\u00e9 du retailer ? En tout cas, pas de quoi s\u2019inqui\u00e9ter chez nous, puisque les voitures en question ne seront pas vendues en Belgique.<\/p>\n<p>\nChez <strong>Carrefour<\/strong>, la digitalisation promise prend forme, notamment par le lancement d\u2019une solution de paiement mobile, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/carrefour-lance-sa-propre-solution-de-paiement-mobile\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">baptis\u00e9e Carrefour Pay<\/a>, \u00e0 l\u2019exemple d\u2019Apple Pay et Alipay. D\u2019ici peu notre smartphone regorgera de solutions de paiement de chaque magasin et de chaque banque o\u00f9 nous nous sommes rendus ne f\u00fbt-ce qu\u2019une seule fois. Parall\u00e8lement le retailer \u00e9tend le nombre de points de retrait et \u00e9largit son assortiment food\u00a0 online, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/carrefour-%C3%A9largit-son-assortiment-alimentaire-en-ligne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">principalement avec des produits frais<\/a>, tr\u00e8s pris\u00e9s par les e-acheteurs. Ce projet e-commerce b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 du soutien inconditionnel des employ\u00e9s des <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/tous-les-carrefour-li%C3%A9geois-font-gr%C3%A8ve\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hypermarch\u00e9s li\u00e9geois, qui ont d\u00e9cid\u00e9 de fermer les portes de leurs magasins aujourd\u2019hui et demain<\/a>, afin de donner un petit coup de pouce constructif au webshop du retailer. Bien vu messieurs les syndicalistes !<\/p>\n<h2>\nHypersensible<\/h2>\n<p>Alors que <strong>Colruyt <\/strong>fait tout simplement son boulot \u2013 \u00e0 savoir servir au mieux ses groupes-cibles \u2013 certains Flamands hypersensibles s\u2019offusquent de trouver <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/colruyt-ajoute-un-assortiment-pour-clients-musulmans\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quelques marques turques et marocaines dans les rayons<\/a>. Pourtant sachez que ces produits sont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents chez Carrefour, <strong>Cora <\/strong>et<strong> Delhaize<\/strong>, entre autres. Business oblige, tout simplement. Tout le monde le fait, par contre le communiquer reste un point \u00e9pineux : peur de la voix du peuple. Colruyt s\u2019est vu contraint de diffuser un communiqu\u00e9 de presse, probablement suite aux r\u00e9actions grossi\u00e8res d\u2019un site web ind\u00e9pendant de la droite conservatrice.<\/p>\n<p>\nJe pensais que nous vivions en 2018, mais je constate que certaines personnes se croient encore en l\u2019an 1302. Google Alerts nous a involontairement orient\u00e9s vers un forum avec des commentaires du style \u00ab Chez Colruyt on se croirait \u00e0 Marrakech. Nous ne savons plus o\u00f9 aller ?\u2019 Car, selon ces imb\u00e9ciles, Lidl et <strong>Albert Heijn <\/strong>aussi sont des zones \u00e0 \u00e9viter. Je n\u2019invente rien. Je m\u2019abstiendrai donc de vous communiquer ce lien peu glorieux.<\/p>\n<p>\nBref, le retail \u00e9volue sans cesse, comme nous l\u2019explique admirablement le livre <a href=\"https:\/\/retail.be\/fr\/home-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u2018The Future of Shopping\u2019<\/a>, un ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence indispensable, qui \u00e0 notre grande joie figure \u2013 en tant que seule \u00e9dition belge \u2013 dans la short list des cinq nomin\u00e9s pour le titre de <a href=\"https:\/\/www.managementboekvanhetjaar.nl\/shortlist\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u2019Ouvrage de Management de l\u2019ann\u00e9e 2018<\/a>. Suspens jusqu\u2019au 19 avril. Bon weekend et \u00e0 la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ?<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\"> Inscrivez-vous ici pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette semaine nous\u00a0 avons constat\u00e9 que l\u2019humour aussi \u00e9tait bon march\u00e9 chez les hard discounters et que les retailers qui faisaient bien leur boulot \u00e9taient train\u00e9s dans la boue. Explication dans ce joyeux r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food ! 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