{"id":25980,"date":"2018-04-20T10:17:41","date_gmt":"2018-04-20T10:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-des-poses-torrides-dans-le-rayon-des-produits-frais-2\/"},"modified":"2018-04-20T10:17:41","modified_gmt":"2018-04-20T10:17:41","slug":"filet-pur-des-poses-torrides-dans-le-rayon-des-produits-frais-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-des-poses-torrides-dans-le-rayon-des-produits-frais-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Des poses torrides dans le rayon des produits frais"},"content":{"rendered":"<p>Les experts m\u00e9t\u00e9orologiques de RetailDetail Food pr\u00e9voient d\u00e9j\u00e0 un \u00e9t\u00e9 torride pour le secteur des FMCG.\u00a0 Pourquoi ?\u00a0 C\u2019est ce que d\u00e9voile sans d\u00e9tours notre aper\u00e7u hebdomadaire s\u00e9rieusement \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>Un langage clair<\/h2>\n<p>Regardez, \u00e0 peine le soleil qui pointe le bout de son nez et le secteur retail alimentaire se montre sous son meilleur jour.\u00a0 Les retailers se sont bouscul\u00e9s les uns les autres pour glisser de bonnes campagnes caritatives sur le march\u00e9 : <strong>Carrefour <\/strong>vend du pain Cubzz au profit d\u2019enfants n\u00e9cessiteux, <strong>Delhaize <\/strong>brasse de la bi\u00e8re au profit de parents bless\u00e9s.\u00a0 N\u2019est-ce pas beau ?\u00a0 Et le meilleur devait encore venir.\u00a0 Chez Delhaize, nous avons \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s deux fois \u00e0 assister \u00e0 une conf\u00e9rence de presse, et lors de la seconde, nous n\u2019avons m\u00eame pas re\u00e7u de biscuits avec le caf\u00e9.\u00a0 Apr\u00e8s tous, le th\u00e8me \u00e9tait celui de la sant\u00e9.\u00a0 Une ministre Maggie De Block habill\u00e9e aux couleurs de l\u2019\u00e9t\u00e9 et de tr\u00e8s bonne humeur s\u2019est <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/delhaize-lance-un-label-alimentaire-et-distribue-des-fruits-gratuits\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vu offrir avec plaisir une pomme <\/a>des mains du PDG Xavier Piesvaux.\u00a0 Pendant un moment, cette sc\u00e8ne semblait \u00eatre sortie toute droite de l\u2019Ancien Testament \u2013 enfin, du moins dans notre imagination endiabl\u00e9e.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>La ministre elle-m\u00eame n\u2019a pas l\u2019intention de lancer l\u2019\u00e9tiquette nutritionnelle \u2013 on est lib\u00e9ral ou on le l\u2019est pas \u2013 mais elle estime que c\u2019est une bonne chose que Delhaize prenne les devants.\u00a0 Notre attention a n\u00e9anmoins \u00e9t\u00e9 distraite par quelques affiches surprenantes sur lesquelles on pouvait voir comment Delhaize compare ses propres efforts en mati\u00e8re de r\u00e9duction de sel et de sucre dans les aliments, avec ceux de la concurrence.\u00a0 La concurrence devrait avoir honte, c\u2019est ainsi que l\u2019on pourrait r\u00e9sumer les chiffres.\u00a0 Ses fr\u00eales petits pas en avant ne repr\u00e9sentent pas grand-chose par rapport aux avanc\u00e9es rapides de Delhaize.\u00a0 Vous ne devez peut-\u00eatre pas allez chez le lion pour obtenir les prix les plus bas, mais bien pour les plus basses teneurs en sucre et en sel.\u00a0 Et pour leur langage clair.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"\/sites\/default\/files\/IMG_8689.JPG\" style=\"width: 200px;height: 267px\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"\/sites\/default\/files\/IMG_8691.JPG\" style=\"width: 200px;height: 267px\" \/><\/p>\n<h2>\n\u00a0<\/h2>\n<h2>Un charme qui respire la sant\u00e9<\/h2>\n<p>A peine quelques heures plus tard, nous nous trouvions \u00e0 la foire de printemps de Carrefour Belgium, o\u00f9 nous \u00e9tions les premiers \u00e0 \u00eatre inform\u00e9s de <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/greenyard-se-charge-de-la-logistique-des-produits-frais-pour-les-magasins-carrefour\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la collaboration logistique exclusive <\/a>conclue avec le sp\u00e9cialiste des produits frais <strong>Greenyard<\/strong>.\u00a0 M\u00eame s\u2019il y a une vague de chaleur, les magasins de proximit\u00e9 pourront commander des sushis \u00e0 la pi\u00e8ce et frais du jour.\u00a0 L\u2019objectif est d\u2019\u00e9pater encore davantage une client\u00e8le tr\u00e8s exigeante.\u00a0 Ce n\u2019est l\u00e0 qu\u2019un petit d\u00e9tail du plan de transformation global qui vise \u00e0 muer un souffrant en dirigeant.\u00a0 Et maintenant, il semblerait que <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-magasins-carrefour-de-belle-%C3%AEle-li%C3%A8ge-et-genk-pourraient-rester-ouverts\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cela n\u2019exigera pas autant de pertes d\u2019emploi que pr\u00e9vu <\/a>initialement.<\/p>\n<h2>\u00a0<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"\/sites\/default\/files\/IMG_8737.JPG\" style=\"width: 250px;height: 167px;float: right\" \/>Nous \u00e9tions tr\u00e8s impressionn\u00e9s, surtout apr\u00e8s notre <em>meet &amp; greet<\/em> avec l\u2019absolument charmante f\u00e9e culinaire Sandra Bekkari.\u00a0 La c\u00e9l\u00e8bre cheffe qui passe \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision venait faire la promotion d\u2019un pain d\u2019\u00e9peautre tr\u00e8s sain dont le secret du go\u00fbt irr\u00e9sistible se trouve dans l\u2019ajout d\u2019une goutte d\u2019huile d\u2019olive et d\u2019un soup\u00e7on de miel.\u00a0 Vous maigrissez rien qu\u2019en regardant !\u00a0 Bref, une <em>photo opportunity<\/em> s\u2019imposait, et \u00e0 son sourire radieux on peut remarquer que la vedette de VTM \u00e9tait extr\u00eamement heureuse de poser avec votre c\u00e9l\u00e8bre reporter retail.\u00a0 Avec plaisir, Sandra !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>\u00a0<\/h2>\n<h2>De la viande douteuse<\/h2>\n<p>Une femme \u00e9l\u00e9gante, contrairement \u00e0 la torride tatoueuse blonde cendr\u00e9e de Temptation Island dont le pr\u00e9nom n\u2019est plus associ\u00e9e au g\u00e2teau aux pommes de <strong>Lotus Bakeries<\/strong>.\u00a0 C\u2019est bien vrai, le fabricant de biscuits cot\u00e9 en bourse a \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9 de justifier ce changement de nom devant les m\u00e9dias : dor\u00e9navant, Pommeline s\u2019appellera Tart\u00e9lice Appel et cela n\u2019a absolument rien, mais alors rien \u00e0 voir avec la pulpeuse s\u00e9ductrice.\u00a0 Soi-disant.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Mais nous devons parler de viande.\u00a0 Encore une fois.\u00a0 Les choses sont ainsi.\u00a0 Alors qu\u2019il fait un temps de barbecue, un bureau de conseil environnemental a calcul\u00e9 que le prix r\u00e9el de la viande \u00e9tait <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/%C2%AB-le-vrai-prix-de-la-viande-%C2%BB-est-jusqu%E2%80%99%C3%A0-50-sup%C3%A9rieur-par-rapport-au-prix-du-supermarch%C3%A9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bien plus \u00e9lev\u00e9 que le prix de vente en supermarch\u00e9<\/a>.\u00a0 La production de viande cause des dommages environnementaux, climatiques, de sant\u00e9 animale et de biodiversit\u00e9 \u2013 sans parler des effets n\u00e9gatifs tels que la r\u00e9sistance aux antibiotiques, le bien-\u00eatre douteux des animaux et notre sant\u00e9 d\u00e9licate.\u00a0 Il n\u2019est donc pas \u00e9tonnant que les <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/%C2%AB-les-substituts-de-viande-conqui%C3%A8rent-le-march%C3%A9-alimentaire-%C2%BB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">substituts de viande soient en train de conqu\u00e9rir le march\u00e9 alimentaire<\/a>.\u00a0 Ils le savent tr\u00e8s bien chez Colruyt qui investit massivement dans les substituts de viande \u00e0 base de v\u00e9g\u00e9taux.\u00a0 Il \u00e9tait temps, parce que ces fallafels Boni ne sont pas mangeables.\u00a0 Eh oui, quand c\u2019est mauvais, on le dit aussi.<\/p>\n<h2>\u00a0<\/h2>\n<h2>Pas de commentaires<\/h2>\n<p>Rien que des visages souriants chez <strong>Albert Heijn<\/strong> qui poursuit l\u2019encerclement de Bruxelles avec l\u2019aide de <strong>Peeters-Govers<\/strong>, son principal franchis\u00e9.\u00a0 L\u2019entreprise a ouvert un supermarch\u00e9 \u00e0 Ternat, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans le parc retail The Leaf, actuellement en cours de construction.\u00a0 Selon un intrigant du journal De Tijd, il s\u2019agirait d\u2019une attaque directe contre son partenaire de fusion qui poss\u00e8de un magasin de franchise \u00e0 deux kilom\u00e8tres de l\u00e0.\u00a0 \u00ab Pas le moindre remords \u00bb, nous assure une source chez Delhaize.\u00a0 Nous nous abstenons de tout commentaire.\u00a0 Pour une fois, du moins.\u00a0 Mais c\u2019est difficile.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Pendant ce temps-l\u00e0 en France, des retailers entament une nouvelle bataille de concurrence.\u00a0 L\u2019enjeu ?\u00a0 Le \u2018drive pi\u00e9ton\u2019 ou <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/carrefour-et-eleclerc-se-lancent-dans-la-course-aux-points-de-retrait-urbains\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le point d\u2019enl\u00e8vement en ville<\/a>.\u00a0 Aha, cela n\u2019existait pas encore ?\u00a0 Ben non, dans le temps, cela s\u2019appelait \u2026 un magasin.\u00a0 Et vous pouviez y chercher vos courses \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, sans r\u00e9servation.\u00a0 Mais c\u2019\u00e9tait sans doute trop simple.\u00a0 Donc, dor\u00e9navant, la proc\u00e9dure sera la suivante : vous t\u00e9l\u00e9chargez l\u2019application, vous cr\u00e9ez un compte, vous faites votre liste de courses, vous r\u00e9servez un cr\u00e9neau horaire, vous payez \u00e0 l\u2019avance c\u2019est seulement \u00e0 ce moment-l\u00e0 que vous pouvez r\u00e9cup\u00e9rer votre commande.\u00a0 Pour les articles oubli\u00e9s et les envies inattendues, vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 vous rendre chez le concurrent d\u2018en face.\u00a0 Un concept g\u00e9nial !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Robin des Bois<\/h2>\n<p>Le temps des terrasses semble inspirer <strong>Colruyt <\/strong>et <strong>Nestl\u00e9 <\/strong>pour se faire l\u2019accolade en pleurant.\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-conflit-sur-les-prix-opposant-nestl%C3%A9-%C3%A0-colruyt-edeka-et-intermarch%C3%A9-touche-t-il-%C3%A0-sa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tout est oubli\u00e9 et pardonn\u00e9<\/a>, ou presque.\u00a0 Emouvant ?\u00a0 Faites quand m\u00eame attention.\u00a0 Si Nestl\u00e9 s\u2019incline effectivement devant les exigences d\u2019<strong>Agecore<\/strong>, l\u2019alliance d\u2019achat s\u2019empare d\u2019un second troph\u00e9e apr\u00e8s <strong>PepsiCo<\/strong>.\u00a0 Attrap\u00e9 !\u00a0 Et la chance est grande que les troupes de Gianluigi Ferrari, qui s\u2019autoproclame Robin des Bois, seront encourag\u00e9es \u00e0 rejouer ce m\u00eame petit jeu avec un autre candidat.\u00a0 Alors qu\u2019ils inspirent \u00e9videmment leurs homologues \u00e0 suivre cet exemple fondateur.\u00a0 Bref, ils savant \u00e0 quoi s\u2019attendre chez, disons, <strong>Mondelez<\/strong>, <strong>Kraft Heinz<\/strong>, <strong>Unilever <\/strong>ou <strong>L\u2019Or\u00e9al<\/strong>.\u00a0 L\u2019\u00e9t\u00e9 sera chaud ?\u00a0 L\u2019\u00e9t\u00e9 sera torride, et vous pouvez dire que c\u2019est Filet Pur qui l\u2019a dit !\u00a0 Ils vont transpirer, tous.\u00a0 Vous pouvez peut-\u00eatre r\u00e9sister, mais uniquement si vous vous appelez <strong>Coca-Cola<\/strong>.\u00a0 A ce propos, lisez ce qu\u2019\u00e9crit le flamboyant PDG Michel-Edouard Leclerc concernant le <a href=\"https:\/\/www.michel-edouard-leclerc.com\/categorie\/economie\/actus-debats\/plus-de-coca-cola-chez-leclerc-des-precisions-s-imposent\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">conflit entre ses hypermarch\u00e9s et le producteur de sodas<\/a>.\u00a0 Un must-read tr\u00e8s \u00e9clairant !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Eh oui, pas une semaine ne s\u2019\u00e9coule sans qu\u2019un retailer nous fasse remarquer que les marges b\u00e9n\u00e9ficiaires des fabricants de marques sont encore toujours nettement plus \u00e9lev\u00e9es que celles des pauvres cha\u00eenes de supermarch\u00e9s.\u00a0 Et c\u2019est exact.\u00a0 Mais si vous voulez savoir pourquoi, il vous faudra lire les explications claires et pr\u00e9cises qui se trouvent dans <a href=\"https:\/\/www.bol.com\/nl\/p\/penetration-the-new-battle-for-mind-space-and-shelf-space\/9200000053761811\/?country=BE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le livre de management acclam\u00e9<\/a>\u00a0que vous devriez lire\u00a0avant de prendre en main le tout nouveau Managementboek van het Jaar 2018, du moins si vous ne l\u2019avez pas encore fait.\u00a0 Parce qu\u2019effectivement, hier soir, <a href=\"https:\/\/retail.be\/fr\/home-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The Future of Shopping<\/a>, le fruit d\u2019une \u00e9criture de nos chers Pauline Neerman et Jorg Snoeck, a re\u00e7u le prix du <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/general\/future-shopping-remporte-le-prix-de-managementboek-van-het-jaar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">meilleur livre de management du Benelux<\/a>.\u00a0 Qui fait mieux ?\u00a0 Nous, on l\u00e8ve d\u00e9j\u00e0 notre coupe de champagne.\u00a0 A la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les experts m\u00e9t\u00e9orologiques de RetailDetail Food pr\u00e9voient d\u00e9j\u00e0 un \u00e9t\u00e9 torride pour le secteur des FMCG.\u00a0 Pourquoi ?\u00a0 C\u2019est ce que d\u00e9voile sans d\u00e9tours notre aper\u00e7u hebdomadaire s\u00e9rieusement \u00e9pic\u00e9. 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