{"id":26459,"date":"2018-05-18T10:10:31","date_gmt":"2018-05-18T10:10:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-par-ici-les-friandises-2\/"},"modified":"2018-05-18T10:10:31","modified_gmt":"2018-05-18T10:10:31","slug":"filet-pur-par-ici-les-friandises-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-par-ici-les-friandises-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Par ici les friandises !"},"content":{"rendered":"

Comment Colruyt<\/strong> parvient \u00e0 rester si bon march\u00e9, que manigance Albert Heijn <\/strong>dans son rayon frais, pourquoi Delhaize<\/strong> mise sur le sans gluten et quelle est cette folle ambiance chez Aldi<\/strong>? R\u00e9ponse dans le r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Abus sans vergogne<\/h2>\n

L\u2019invitation \u00e9tait aimable et le sujet nous semblait int\u00e9ressant. C\u2019est donc sans aucune m\u00e9fiance que nous nous sommes rendus \u00e0 Haasrode, o\u00f9 une d\u00e9l\u00e9gation de Colruyt Group <\/strong>devait s\u2019adresser \u00e0 la presse concernant la qualit\u00e9 de ses marques maison. Nous ne pouvions imaginer ce qui nous attendait ! Apr\u00e8s les pr\u00e9sentations, nous avons \u00e9t\u00e9 pouss\u00e9s dans de petites cabines exigu\u00ebs, o\u00f9 nous avons d\u00fb go\u00fbter une s\u00e9rie de produits alimentaires douteux,\u00a0 au sujet desquels nous avons ensuite d\u00fb remplir un questionnaire interminable. Une exp\u00e9rience traumatisante. Mais bon, un journaliste se doit d\u2019agir dans l\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n

\nCar c\u2019est ainsi que nous avons d\u00e9couvert comment Colruyt, sournoisement, parvenait \u00e0 garantir le meilleur prix : les travaux forc\u00e9s, il n\u2019y a pas d\u2019autre mot, bien que les troupes de Jef pr\u00e9f\u00e8rent utiliser le terme branch\u00e9 de co-cr\u00e9ation<\/a>. Au lieu d\u2019avoir recours \u00e0 des experts on\u00e9reux, le discounter abuse sans vergogne de clients cr\u00e9dules. Et que touche le pauvre go\u00fbteur en \u00e9change de ce dur labeur ? A peine 7 euros. On est loin du salaire horaire minimum. Et tout cela pour cr\u00e9er une plus-value durable. Jusqu\u2019o\u00f9 ira-t-on ? Avec l\u2019argent ainsi \u00e9pargn\u00e9,\u00a0 Colruyt rach\u00e8te des actions propres ce qui lui permet de maintenir artificiellement le cours de l\u2019action<\/a>.<\/p>\n

\nGrands mangeurs<\/h2>\n

Quand il pleut chez Albert Heijn, il bruine chez Delhaize. Donc lorsqu\u2019 AH lance un nouveau concept de magasin, nous faisons notre petite enqu\u00eate. Le magasin en question, situ\u00e9 \u00e0 Hoofddorp, r\u00e9unit toutes les innovations r\u00e9centes sous un seul toit, para\u00eet-il. Tout comme Colruyt, Appie met ses clients au travail, avec des herbes aromatiques \u00e0 cueillir en magasin et un rayon \u2018Grow Your Own\u2019 avec tout ce qu\u2019il faut pour am\u00e9nager votre propre potager. \u00ab D\u00e9sormais vous cultiverez vos l\u00e9gumes vous-m\u00eames, bande de fl\u00e9mards \u00bb, tel est en gros le message du retailer. N\u00e9anmoins en voyant les photos<\/a>, nous avons eu un l\u00e9ger sentiment \u2018Back to the Future\u2019. Car apr\u00e8s tout les \u2018growshops\u2019 ne sont pas nouveaux chez nos amis hollandais et le syst\u00e8me de n\u00e9bulisation pour garder les l\u00e9gumes au frais date d\u00e9j\u00e0 des ann\u00e9es \u201990. Nous avons voulu aller v\u00e9rifier sur place, mais malheureusement la DeLorean ne d\u00e9marrait pas. Pas de chance.<\/p>\n

\nEnviron 1,5% de la population souffre d\u2019intol\u00e9rance au gluten. Ils ne sont donc pas si nombreux, mais apparemment ce sont de grands mangeurs. Sinon comment expliquer l\u2019\u00e9norme croissance des ventes de produits sans gluten ? Delhaize a enregistr\u00e9 une hausse de 40% et introduit donc une s\u00e9rie de nouveaut\u00e9s sans gluten<\/a>, notamment des petits pains pour burgers ou encore des biscuits \u00e0 la noix de coco. De quoi s\u00e9duire ces nombreux shoppers branch\u00e9s qui confondent sans gluten et sain. Tout comme certains confondent la sant\u00e9 et le v\u00e9ganisme, qui tout au plus respecte le bien-\u00eatre animal. Quoi qu\u2019il en soit la cha\u00eene Holland & Barrett<\/strong>, ax\u00e9e sur les produits sains, pr\u00e9pare un magasin enti\u00e8rement v\u00e9gan<\/a>. Ouf, pour les animaux !<\/p>\n

\nAmbiance de travail mitig\u00e9e<\/h2>\n

L\u2019ambiance est au beau fixe chez Aldi, depuis qu\u2019un vent frais y insuffle un nouveau dynamisme. D\u00e9sormais Aldi a les plus beaux magasins et les meilleurs produits, donc les collaborateurs rayonnent de fiert\u00e9. Afin de renforcer encore ce sentiment gagnant, le discounter lance un magazine destin\u00e9 au personnel<\/a>, illustrant la vie quotidienne chez Aldi. Le titre du p\u00e9riodique, \u2018Vivaldi\u2019, est le fruit d\u2019une semaine de brainstorming par une cellule cr\u00e9ative. De plus, le timing est parfait : la premi\u00e8re \u00e9dition para\u00eet au moment m\u00eame o\u00f9 l\u2019ambiance de travail chez les sympathiques coll\u00e8gues de Lidl <\/strong>est au plus bas, tout comme chez Carrefour<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Nestl\u00e9 <\/strong>se met au r\u00e9gime : le groupe suisse veut diminuer la teneur en sucre, sel et graisse dans ses produits, qui plus est dans la nutrition infantile. Non pas que le fabricant envisage de se lancer dans la commercialisation de l\u00e9gumes sains. Apr\u00e8s tout les friandises restent un produit lucratif, il suffit de r\u00e9duire la teneur en sucre des barres chocolat\u00e9es. L\u2019approche est claire : ne vous privez pas de friandises, les enfants ! Mondelez<\/strong> aussi constate la croissance du march\u00e9 des snacks et collabore avec les retailers pour rendre les rayons encore plus attractifs, sous la devise \u00ab voir c\u2019est acheter, et acheter c\u2019est consommer. \u00bb<\/a> En quoi consiste pr\u00e9cis\u00e9ment leur strat\u00e9gie ? Ils viendront vous l\u2019expliquer lors du Trade & Shopper Marketing Congress <\/a>organis\u00e9 par RetailDetail et LD&Co le 12 juin sur le site Living Tomorrow \u00e0 Vilvorde. A ne pas manquer. Vous n\u2019avez pas encore de tickets ? Alors ne tardez pas \u00e0 r\u00e9server votre place.<\/p>\n

\nParesse honteuse<\/h2>\n

Les gens ne lisent plus les journaux papier, se sont arr\u00eat\u00e9s de fumer, ont banni les sucreries et jouent au loto en ligne. Rien d\u2019\u00e9tonnant donc \u00e0 ce que les marchands de journaux aient du mal \u00e0 survivre. La solution selon Unizo ? Les magasins de journaux doivent \u00e9largir leur assortiment, notamment en y ajoutant des produits alimentaires. C\u2019est ce qu\u2019ils ont dit dans le journal \u2013 bien vu, car actuellement les marchands de journaux n\u2019ont rien d\u2019autre \u00e0 faire que de lire le journal. Toutefois nous d\u00e9celons ici une contradiction \u00e9trange. Pour renforcer leur comp\u00e9titivit\u00e9, les commerces alimentaires ind\u00e9pendants ces derni\u00e8res d\u00e9cennies ont ajout\u00e9 un rayon presse et des jeux de hasard \u00e0 leur offre, concurren\u00e7ant ainsi les marchands de journaux. Et \u00e0 pr\u00e9sent tous les magasins de journaux devraient devenir des magasins de proximit\u00e9 ? Ne s\u2019agirait-il pas l\u00e0 d\u2019une action marketing sournoise de buurtsuper.be afin d\u2019attirer de nouveaux membres ? Pas impossible.<\/p>\n

\nEt pour terminer ceci. Il y a quelques semaines nous vous parlions de ce fameux Spar<\/strong> \u2013 situ\u00e9 dans le b\u00e2timent anciennement occup\u00e9 par Albert Heijn \u00e0 la Groenplaats \u00e0 Anvers \u2013,\u00a0 dont l\u2019ouverture se fait attendre. \u00ab Voyez combien nous travaillons dur \u00e0 votre nouveau Spar \u00bb, <\/em>tel \u00e9tait le message affich\u00e9 durant des mois sur la fa\u00e7ade de l\u2019immeuble. Mais visiblement honteux\u00a0 de leur paresse ils ont fini par retirer l\u2019affiche. Ou ont-ils chang\u00e9 d\u2019avis ? Lors de la reprise nous \u00e9crivions d\u00e9j\u00e0 que Retail Partners Colruyt Group <\/strong>n\u2019avait pas une grande exp\u00e9rience en mati\u00e8re de magasins urbains. A notre avis, ils feraient mieux de refiler le b\u00e2timent \u00e0 leurs coll\u00e8gues d\u2019Okay Compact. Enfin, ce n\u2019est qu\u2019une suggestion. A la semaine prochaine !
\n\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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