Selon le dirigeant Wouter Kolk, Albert Heijn doit innover plus vite pour pouvoir encore \u00eatre pertinent dans trente ans. Un service de livraison de repas chauds et un dashboard montrant aux clients \u00e0 quel point leurs achats sont sains, sont \u00e0 l\u2019\u00e9tude.<\/p>\n
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Au mois de juin, Albert Heijn lancera\u00a0l\u2019application Mijn Voedingswaarde Dashboard<\/em>, une appli permettant aux consommateurs de comparer leurs achats en termes de valeur nutritionnelle. Le dashboard indique la quantit\u00e9 de sucre, de sel, de calories, de fibres et de glucides contenus dans les produits achet\u00e9s et sugg\u00e8re des alternatives. AH pense \u00e9galement \u00e0 lancer un service de livraison \u00e0 domicile de repas chauds en collaboration avec des partenaires externes. \u00ab Nous avons d\u00e9j\u00e0 tous les ingr\u00e9dients en maison et avec Allerhande, toutes les recettes pour cr\u00e9er des repas \u00bb, explique le PDG Wouter Kolk \u00e0 Het Parool. Aujourd\u2019hui, un tiers des commandes via ah.nl sont des plats pr\u00e9par\u00e9s, et en termes de mod\u00e8le d\u2019affaire, le box repas Allerhande se rapproche fortement de la livraison de repas chauds.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Avec ce type d\u2019innovations, le retailer souhaite rester pertinent pour le client. La rapidit\u00e9 est la cl\u00e9 du succ\u00e8s, selon le dirigeant. Auparavant, il fallait trois ans de pr\u00e9paration avant qu\u2019AH ouvre une nouvelle formule de magasin, mais aujourd\u2019hui, le retailer prend des mesures plus restreintes et plus rapides. Le supermarch\u00e9 teste des \u00e9crans en guise d\u2019affiches \u00e0 Hoofddorp, et un AH to Go sans caisse ouvrira bient\u00f4t \u00e0 Amsterdam. \u00ab C\u2019est ainsi qu\u2019on d\u00e9couvre si quelque chose fonctionne bien. \u00a0Il ne faut pas attendre. \u00bb<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Toutes les innovations ne sont pas couronn\u00e9es de succ\u00e8s. Des initiatives comme le poisson sur glace, les livraisons express \u00e0 v\u00e9lo ou les aimants de frigo intelligents Hiku ont \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9es. Mais ce ne sont pas des \u00e9checs pour autant : avec Hiku, Albert Heijn a acquis de l\u2019exp\u00e9rience lui permettant d\u2019\u00eatre pr\u00eat pour les applications vocales d\u00e8s que cette possibilit\u00e9 sera plus largement r\u00e9pandue, et \u00e0 Rotterdam, le retailer teste d\u00e9j\u00e0 une nouvelle fa\u00e7on de livrer rapidement, sous le nom de Rappie.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n L\u2019innovation comporte \u00e9galement des risques, admet le dirigeant. Albert Heijn souhaite satisfaire tout le monde, et tous les clients ne sont pas favorables aux d\u00e9veloppements num\u00e9riques. La caisse avec personnel ne va pas encore dispara\u00eetre, mais le retailer aura sans doute besoin de moins d\u2019employ\u00e9s de caisse \u00e0 l\u2019avenir. Des centres de distribution automatis\u00e9s auront un impact sur l\u2019emploi. Wouter Kolk a fait ses d\u00e9clarations suite au lancement du livre Appie Tomorrow<\/em> qui explore les pistes futures du foodretail. \u00a0Le livre est le r\u00e9sultat d\u2019un important brainstorm entre fournisseurs et experts qui a eu lieu l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re \u2013 et dont a \u00e9galement fait partie Jorg Snoeck de RetailDetail.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Selon le dirigeant Wouter Kolk, Albert Heijn doit innover plus vite pour pouvoir encore \u00eatre pertinent dans trente ans. Un service de livraison de repas chauds et un dashboard montrant aux clients \u00e0 quel point leurs achats sont sains, sont \u00e0 l\u2019\u00e9tude. La rapidit\u00e9 est la cl\u00e9 du succ\u00e8s Au mois de juin, Albert Heijn […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26594,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-26597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\nTirer des le\u00e7ons\u00a0de ses \u00e9checs<\/h2>\n