{"id":26729,"date":"2018-06-02T05:36:59","date_gmt":"2018-06-02T05:36:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/xavier-piesvaux-ceo-de-delhaize-met-le-pied-sur-laccelerateur-2\/"},"modified":"2018-06-02T05:36:59","modified_gmt":"2018-06-02T05:36:59","slug":"xavier-piesvaux-ceo-de-delhaize-met-le-pied-sur-laccelerateur-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/xavier-piesvaux-ceo-de-delhaize-met-le-pied-sur-laccelerateur-2\/","title":{"rendered":"Xavier Piesvaux, CEO de Delhaize, met le pied sur l\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur"},"content":{"rendered":"

Delhaize<\/strong> doit gagner en rapidit\u00e9 et en agilit\u00e9. L\u2019introduction d\u2019un Nutri-Score, le d\u00e9veloppement d\u2019un nouveau type de convenience store et la mise \u00e0 niveau vers une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de supermarch\u00e9s sont encore au programme cette ann\u00e9e.<\/p>\n

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Promotions r\u00e9fl\u00e9chies<\/h2>\n

Dans les jours \u00e0 venir, des tables rouges feront leur apparition dans tous les supermarch\u00e9s Delhaize. Les directeurs de magasins engageront le dialogue avec leurs clients afin de mieux cerner leurs pr\u00e9occupations. Et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que le CEO Xavier Piesvaux a fait ces derniers mois\u00a0: \u00e9couter. Les clients, le personnel, les affili\u00e9s, les fournisseurs, les partenaires sociaux… \u00ab\u00a0J\u2019observe une forte disruption sur le march\u00e9 belge, mais je pr\u00e9f\u00e8re envisager les menaces comme des opportunit\u00e9s. Les consommateurs se pr\u00e9occupent davantage de leur sant\u00e9\u00a0? Tant mieux, car la sant\u00e9 a toujours \u00e9t\u00e9 l\u2019un des points forts de Delhaize. Tout comme la qualit\u00e9 et la convenience. Ces trois \u00e9l\u00e9ments forment v\u00e9ritablement le c\u0153ur de notre strat\u00e9gie.\u00a0\u00bb L\u2019approche commerciale doit \u00e0 pr\u00e9sent mettre ces trois axes strat\u00e9giques en musique.
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Les promotions choc de Delhaize font beaucoup parler d\u2019elles, mais le CEO assure qu\u2019il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une tactique m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chie. \u00ab\u00a0Au d\u00e9but du mois, lorsque les m\u00e9nages ont encore la majorit\u00e9 de leur budget \u00e0 disposition, nous misons sur les actions de stockage et les promotions sur volume. \u00c0 la fin du mois, nous organisons la \u2018semaine peanuts\u2019, qui met l\u2019accent sur les produits bon march\u00e9. Nos actions promotionnelles ont fait leurs preuves en termes de g\u00e9n\u00e9ration de trafic. Nous proposons \u00e9galement des offres plus personnalis\u00e9es.\u00a0\u00bb Tout cela est-il donc essentiellement une question de perception\u00a0? \u00ab\u00a0Notre positionnement prix est actuellement comp\u00e9titif, surtout compte tenu du fait que nous ne faisons aucune concession sur le plan de la qualit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Nutri-Score en vue<\/h2>\n

Lors de notre visite au supermarch\u00e9 Moli\u00e8re superbement r\u00e9nov\u00e9 \u00e0 Ixelles, notre interlocuteur s\u2019arr\u00eate au rayon poissonnerie. \u00ab\u00a0Saviez-vous que Delhaize est la seule cha\u00eene de supermarch\u00e9s \u00e0 vendre du cabillaud exclusivement p\u00each\u00e9 \u00e0 la ligne\u00a0? La diff\u00e9rence de qualit\u00e9 par rapport au cabillaud p\u00each\u00e9 au filet est \u00e9norme\u00a0: dans ce cas, il serait plus appropri\u00e9 de parler de pur\u00e9e de cabillaud, alors que nous proposons de beaux filets bien fermes.\u00a0\u00bb Cette information est toutefois loin d\u2019\u00eatre connue de tous les consommateurs. \u00ab\u00a0Nous devons en effet am\u00e9liorer notre communication\u00a0\u00bb, admet le CEO.
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La sant\u00e9, le go\u00fbt et le confort d\u2019achat font depuis des d\u00e9cennies partie de l\u2019ADN de Delhaize. \u00c0 quels changements faut-il donc concr\u00e8tement s\u2019attendre\u00a0? \u00ab\u00a0Nous devons acc\u00e9l\u00e9rer les choses\u00a0\u00bb, affirme le CEO. \u00ab\u00a0Un exemple\u00a0? Le Nutri-Score sera introduit avant la fin de l\u2019ann\u00e9e afin d\u2019aider nos clients \u00e0 interpr\u00e9ter la valeur nutritionnelle de nos produits d\u2019un simple coup d\u2019\u0153il. Nous avons opt\u00e9 pour un syst\u00e8me scientifiquement fond\u00e9 \u00e0 base de codes couleur et de lettres, qui est d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 en France. Dans un premier temps, le Nutri-Score sera appos\u00e9 sur quelques dizaines de produits dans trois cat\u00e9gories, \u00e0 commencer par les soupes et les plats pr\u00e9par\u00e9s vendus au rayon frais.\u00a0\u00bb
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Xavier Piesvaux souligne la cr\u00e9dibilit\u00e9 de Delhaize dans ce domaine\u00a0: \u00ab\u00a0Une bonne partie de notre assortiment obtient d\u00e9j\u00e0 un bon score en termes de valeur nutritionnelle. Il faut dire que nous reformulons entre 1\u00a0000\u00a0et 1\u00a0500\u00a0produits chaque ann\u00e9e\u00a0: nous abaissons la teneur en sucre, sel et graisse. Nos ambitions vis-\u00e0-vis du frais, et plus particuli\u00e8rement les fruits et l\u00e9gumes et le poisson, ont aussi un lien direct avec la sant\u00e9. Notre action L\u00e9gumes magiques remporte un \u00e9norme succ\u00e8s\u00a0: lors de la premi\u00e8re vague, nous en avons vendu pas moins de deux millions.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de supermarch\u00e9s<\/h2>\n

Un autre fer de lance de l\u2019enseigne est la convenience, concept tr\u00e8s large s\u2019il en est. Au niveau des produits, les possibilit\u00e9s d\u2019innovation sont l\u00e9gion. \u00ab\u00a0Par exemple, les smoothies qui se substituent au petit-d\u00e9jeuner traditionnel.\u00a0\u00bb Les bars \u00e0 salade en libre-service ont aussi la cote. S\u2019agissant des magasins, Delhaize compte tester de nouveaux concepts encore cette ann\u00e9e. L\u2019enseigne au lion est notamment en train de construire un supermarch\u00e9 de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 Nivelles. Concernant l\u2019expansion, le CEO table sur une quarantaine de nouvelles filiales \u2013 essentiellement de taille modeste \u2013 par an. \u00ab\u00a0Nous savons exactement o\u00f9 nous voulons ouvrir ces filiales.\u00a0\u00bb\u00a0
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Et l\u2019e-commerce dans tout \u00e7a\u00a0? \u00ab\u00a0Delhaize propose la livraison \u00e0 domicile depuis trente ans d\u00e9j\u00e0, \u00e0 la seule diff\u00e9rence que les commandes \u00e9taient autrefois pass\u00e9es par t\u00e9l\u00e9phone. Le ph\u00e9nom\u00e8ne des courses en ligne est encore assez limit\u00e9 en Belgique, mais nous notons une croissance \u00e0 deux chiffres. Les jeunes g\u00e9n\u00e9rations sont clairement demandeuses. Le retrait des courses est possible dans tous les magasins int\u00e9gr\u00e9s. Et nous sommes en pourparlers avec nos affili\u00e9s afin de trouver de bons accords avec eux. Les points d\u2019enl\u00e8vement sont un moyen d\u2019attirer les gens dans les magasins. Les clients e-commerce se montrent plus fid\u00e8les et leurs d\u00e9penses chez leur enseigne attitr\u00e9e augmentent. Nous allons parall\u00e8lement aussi investir dans le concept omnicanal afin de permettre \u00e0 nos clients de commander des produits non disponibles en magasin, au rayon vins par exemple.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Concurrence d\u2019Albert Heijn<\/h2>\n

Le premier trimestre a \u00e9t\u00e9 positif, m\u00eame si les magasins AD et Proxy Delhaize ind\u00e9pendants affichent des r\u00e9sultats nettement meilleurs que les filiales. Comment l\u2019expliquer\u00a0? \u00ab\u00a0Les entrepreneurs ind\u00e9pendants sont plus proches de leurs clients et investissent lourdement pour donner vie au concept de Delhaize. Nos filiales font quant \u00e0 elles office de laboratoires, o\u00f9 les nouveaux concepts sont test\u00e9s en primeur. C\u2019est un mod\u00e8le gagnant-gagnant. D\u2019ailleurs, les magasins int\u00e9gr\u00e9s ont eux aussi encore progress\u00e9 au premier trimestre.\u00a0\u00bb L\u2019organisation du travail en magasin doit cependant \u00eatre am\u00e9lior\u00e9e. \u00ab\u00a0Si nous voulons donner des raisons aux clients de se rendre dans nos magasins, il faut que nos collaborateurs puissent leur accorder du temps. Cela passe d\u2019une part par la formation, et d\u2019autre part par la simplification du travail. Nous devons accro\u00eetre notre efficacit\u00e9, notamment en faisant un meilleur usage du syst\u00e8me de commande automatique. Dans le cadre du programme \u2018Boost\u2019, nos collaborateurs ont la possibilit\u00e9 de s\u2019exprimer \u00e0 propos des points \u00e0 am\u00e9liorer dans les magasins. Cela nous permet d\u2019identifier les failles et d\u2019y rem\u00e9dier.\u00a0\u00bb
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Le monde ext\u00e9rieur continue pendant ce temps d\u2019assister avec un certain \u00e9tonnement \u00e0 la concurrence persistante que se livrent deux formules appartenant au m\u00eame groupe sur le sol belge. \u00ab\u00a0Le groupe Ahold Delhaize exploite des enseignes locales diff\u00e9rentes sur chaque march\u00e9. En Belgique, Delhaize est sans conteste la marque leader. Nous disposons d\u2019une grande autonomie et des moyens de d\u00e9ployer notre strat\u00e9gie locale\u00a0\u00bb, souligne Xavier Piesvaux, qui affirme entretenir une bonne collaboration avec Wouter Kolk. \u00ab\u00a0Ce grand professionnel a d\u00e9j\u00e0 un sacr\u00e9 palmar\u00e8s et est pour moi une pr\u00e9cieuse source de soutien et d\u2019inspiration. Il a aussi le plus grand respect pour Delhaize. Et croyez-moi, nos coll\u00e8gues sont parfois jaloux de nos succ\u00e8s, \u00e0 commencer par les L\u00e9gumes magiques…\u00a0\u00bb La concurrence entre Delhaize et Albert Heijn sur le march\u00e9 int\u00e9rieur ne pose donc pas de probl\u00e8me\u00a0? \u00ab\u00a0Chaque enseigne m\u00e8ne sa propre strat\u00e9gie. Le cas \u00e9ch\u00e9ant, nous mettons des collaborations sur pied avec Albert Heijn Nederland, comme cela a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 plusieurs fois le cas dans le domaine des achats et des marques de distributeurs. Ce partenariat va d\u2019ailleurs dans les deux sens\u00a0: les magasins n\u00e9erlandais int\u00e8grent de leur c\u00f4t\u00e9 des produits belges \u00e0 leur assortiment.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Aller plus vite<\/h2>\n

Quel est le r\u00f4le d\u00e9volu aux fabricants de marques dans la nouvelle strat\u00e9gie de Delhaize\u00a0? \u00ab\u00a0Nous avons propos\u00e9 \u00e0 une soixantaine de \u2018selected suppliers\u2019<\/em> d\u2019approfondir notre relation et de collaborer plus \u00e9troitement autour des produits et des concepts. Nous les avons convi\u00e9s \u00e0 des ateliers afin de discuter du magasin de demain et l\u2019exp\u00e9rience s\u2019est av\u00e9r\u00e9e particuli\u00e8rement int\u00e9ressante\u00a0! Les premiers r\u00e9sultats seront visibles d\u00e8s le quatri\u00e8me trimestre dans le supermarch\u00e9 de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 Nivelles.\u00a0\u00bb
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Il n\u2019emp\u00eache que les fournisseurs se plaignent \u00e0 l\u2019occasion de la lenteur des processus de d\u00e9cision chez Delhaize. Xavier Piesvaux utilisera d\u2019ailleurs \u00e0 maintes reprises le terme \u2018acc\u00e9l\u00e9rer\u2019<\/em> durant notre entretien. Il faut aller beaucoup plus vite, le CEO en est tout \u00e0 fait conscient. Il ira m\u00eame jusqu\u2019\u00e0 dire\u00a0: \u00ab\u00a0S\u2019il y a un point \u00e0 am\u00e9liorer chez Delhaize, c\u2019est bien celui-l\u00e0. Dans un monde en pleine transformation num\u00e9rique, nous devons absolument renforcer notre agilit\u00e9 et notre esprit de d\u00e9cision. Ce sera ma mission premi\u00e8re. Nous pouvons compter sur l\u2019implication d\u2019excellents collaborateurs motiv\u00e9s. Ma t\u00e2che consistera \u00e0 veiller \u00e0 ce qu\u2019ils puissent mieux s\u2019organiser en vue d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer nos processus de d\u00e9cision. Avec pr\u00e8s de trente ans d\u2019exp\u00e9rience dans le retail \u00e0 mon actif, je pense savoir comment y arriver.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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