La s\u00e9cheresse persistante en Europe affecte lourdement le secteur agricole. Les r\u00e9coltes d\u00e9cevantes font grimper les prix de certaines vari\u00e9t\u00e9s de fruits et l\u00e9gumes, alors que d’autres cultures par contre profitent de la vague de chaleur.<\/p>\n
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Le secteur de la pomme de terre en particulier tire la sonnette d’alarme : a l’heure actuelle les producteurs estiment qu’ils perdront de 10 \u00e0 15% de leur r\u00e9colte, voire m\u00eame jusqu’\u00e0 30% si la s\u00e9cheresse persiste jusqu’\u00e0 septembre, pr\u00e9vient Filp Wallays d’Agristo, fabricant de produits \u00e0 base de pommes de terre, dans le journal\u00a0 De Tijd. De plus, les pommes de terre sont plus petites, ce qui donnera des frites plus courtes, entre autres. Toutefois pour l’instant l’on ne s’attend pas \u00e0 d’importantes hausses de prix.<\/p>\n
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Mais les pommes de terre ne sont pas les seules \u00e0 souffrir\u00a0 cruellement du manque de pluie : les choux-fleurs, par exemple, jaunissent parce que les feuilles\u00a0 qui les prot\u00e8gent ne poussent pas, ce qui\u00a0 les rend invendables. D’autres vari\u00e9t\u00e9s de choux, comme les broccolis, le chou de Savoie ou encore le chou rouge ne se portent gu\u00e8re mieux. Quant aux petits pois, aux \u00e9chalottes et aux oignons, les r\u00e9coltes sont catastrophiques. Les poireaux seront plus fins que \u00e0 la normale. Les courgettes et les concombres se courbent sous l’effet de la chaleur et pourrissent au sommet. De ce fait ils ne r\u00e9pondent pas aux crit\u00e8res des commer\u00e7ants et n’auront donc pas leur place dans les rayons des magasins. Pour \u00e9viter le gaspillage alimentaire le Food Waste Innovation Network organisera d’ic peu une vente rapide – plut\u00f4t symbolique – de concombres courb\u00e9s.<\/p>\n
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Pour les tomates par contre il s’agit d’une ann\u00e9e record – du moins en termes de volumes. La production \u00e9lev\u00e9e fait chuter les prix. De m\u00eame pour les poivrons. Les pommes et les poires seront plus petites, mais excellentes au niveau du\u00a0 go\u00fbt vu leur teneur en sucre plus \u00e9lev\u00e9e. Les raisins aussi seront plus sucr\u00e9s et la r\u00e9colte s’annonce prometteuse sachant que la pluie est l’une des principales causes de maladies. Pour les rares viticulteurs en Belgique la vague de chaleur est donc une aubaine.<\/p>\n
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