{"id":27993,"date":"2018-08-24T10:55:11","date_gmt":"2018-08-24T10:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-une-bouteille-de-vin-et-un-pot-de-creme-anti-rides-vite-2\/"},"modified":"2018-08-24T10:55:11","modified_gmt":"2018-08-24T10:55:11","slug":"filet-pur-une-bouteille-de-vin-et-un-pot-de-creme-anti-rides-vite-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-une-bouteille-de-vin-et-un-pot-de-creme-anti-rides-vite-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Une bouteille de vin et un pot de cr\u00e8me anti-rides, vite!"},"content":{"rendered":"

Nous f\u00eatons le joyeux retour de votre chronique pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, qui revient sur un \u00e9t\u00e9 br\u00fblant et se projette vers un automne qui s’annonce chaud … et qui de plus vous devoile la cl\u00e9 du succ\u00e8s de Colruyt<\/strong>. Exclusif !<\/p>\n

<\/p>\n

Simpliste et stigmatisant<\/h2>\n

Les brosses \u00e0 dents se trouvaient aupr\u00e8s de la bi\u00e8re, le chocolat aupr\u00e8s du papier WC\u00a0 et pour acc\u00e9der au rayon des produits laitiers il m’a fallu escalader une pile de bo\u00eetes en carton. Quel fouillis ! Et en plus il n’y avait personne pour m’aider. Compl\u00e8tement perdu dans le supermarch\u00e9<\/a>, comme le dit si bien l’un de mes groupes favoris. Voil\u00e0 ce qui arrive quand on part en vacances. Il s’agissait, semble-t-il, d’un point de vente du danois Netto<\/strong>. Un casseur de prix qui ne s’efforce pas de devenir un sympathique supermarch\u00e9 du frais et est donc l’un des derniers ‘vrais’ hard discounters en Europe – bien qu’il vende des marques -, avec une vision assez surprenante sur le category management : le chaos \u00e9lev\u00e9 au rang d’art conceptuel, en quelque sorte. Il doit y avoir une strat\u00e9gie m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chie derri\u00e8re tout cela nous semble-t-il.<\/p>\n

\nUne telle confusion s’annonce peut-\u00eatre dans nos propres supermarch\u00e9s, maintenant que les retailers alimentaires adh\u00e8rent totalement au nutri-score<\/a>, un indice de sant\u00e9 facile \u00e0 comprendre, sauf pour les daltoniens. Par contre la plupart des fabricants de marques y sont oppos\u00e9s : ils ont donc d\u00e9cid\u00e9 de saboter le label, jug\u00e9 simpliste et stigmatisant, et d’\u00e9laborer leur propre \u00e9tiquetage. Une tactique transparente visant \u00e0 d\u00e9sorienter le consommateur pour maintenir le chiffre d’affaires \u00e0 niveau. Alors qu’en fait c’est simple : les marques maison sont saines, tandis que les marques A sont une source in\u00e9puisable de sucres, de sels et de graisses. Et s’ils n’acceptent pas d’apposer le code couleurs vert-jaune-orange-rouge sur leurs emballages, les apps alimentaires gratuites fourniront les informations \u00e0 leur place. Un combat d’arri\u00e8re-garde, donc.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sign of the times<\/h2>\n

La sc\u00e8ne se passe dans une salle de r\u00e9union \u00e0 Evere, il y a quelques mois …
\n-Bon, encore des id\u00e9es lumineuses \u00e0 proposer ?
\n– Oui, chef! Si nous introduisions des ‘personal shoppers’ pour les clients qui ne veulent ou ne peuvent faire leurs courses eux-m\u00eames?
\n– Mais dans ce cas, ils peuvent commander en ligne et se faire livrer \u00e0 domicile, non ?
\n– Oui, mais ce n’est pas pareil. Je parle d’un service personnel, avec livraison end\u00e9ans les 90 minutes. Avec une app sympa, comme Deliveroo ou Instacart. Il nous suffit de louer des triporteurs et d’embaucher des \u00e9tudiants bon march\u00e9 pour faire le sale travail. L’air du temps, quoi.
\n– Bon admettons, Arnaud, mais ce service nous rapportera-t-il de l’argent?
\n– Pas un centime, Geoffroy.
\n– Vraiment? Alors pourquoi lancer ce service ?
\n– Ce n’est pas un business model, mais une m\u00e9thode de RP. Ainsi enfin on parlera de nous de mani\u00e8re positive dans les m\u00e9dias, apr\u00e8s toute cette mis\u00e8re avec notre plan social. Lan\u00e7ons le service \u00e0 Knokke, c’est photog\u00e9nique. A l’\u00e9poque notre coup publicitaire avec le ‘Summerdrive’ \u00e0 la plage avait fait son effet, non ? C’est la morte saison pour les m\u00e9dias, ils ont besoin de se mettre quelque chose sous la dent et seront certainement au rendez-vous : journaux, t\u00e9l\u00e9vision, et avec un peu de chance peut-\u00eatre m\u00eame RetailDetail. \u00c7a nous fera de la publicit\u00e9 gratuite pour plusieurs dizaines de milliers d’euros. Bingo!
\n– Ah bon, dans ce cas : Allons-y!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Et il en fut ainsi. Les experts en retail se sont joyeusement associ\u00e9s \u00e0 cette aventure marketing<\/a> de Carrefour Belgium <\/strong>en tenant des propos d\u00e9lirants dans les m\u00e9dias concernant l’\u00e9conomie des plateformes, les places de march\u00e9, la personnalisation et le service, comme s’ils y croyaient vraiment. La canicule y \u00e9tait sans doute pour quelque chose. Mais soyons s\u00e9rieux. Est-ce original? Mouais. Modulable? J’en doute. Rentable? Certainement pas. Sexy ? ‘Yessss’. En d’autres termes : mission accomplie!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un succ\u00e8s retentissant<\/h2>\n

Ceux qui cet \u00e9t\u00e9 sont parvenus \u00e0 se procurer des tickets VIP pour les ‘Lokerse Feesten’, ont pu laisser leur bolide surchauff\u00e9\u00a0 sur le parking d’un retail park le long de la Zelebaan, l’une de ces voies d’acc\u00e8s typiquement flamandes o\u00f9 depuis des d\u00e9cennies l’\u00e9conomie lib\u00e9rale a le champ libre, avec pour cons\u00e9quence une prolif\u00e9ration de magasins p\u00e9riph\u00e9riques. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es cette route fut la sc\u00e8ne d’une petite guerre commerciale assez \u00e9tonnante. Je m’explique.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En 2014 un nouveau-venu encombrant est venu perturber la relative tranquillit\u00e9 de la ville de Lokeren : Albert Heijn <\/strong>y a implant\u00e9 son plus grand point de vente de l’\u00e9poque, un b\u00e2timent flambant neuf, et ce juste \u00e0 c\u00f4te du Delhaize<\/strong> local, assez vieillot. Un succ\u00e8s retentissant! Pour l’enseigne hollandaise bien s\u00fbr, pas pour Delhaize.\u00a0 Carrefour Market, install\u00e9 juste en face, pressentant la menace, a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 d\u00e9guerpir. Deux ans plus tard la situation avait totalement chang\u00e9. L’Autorit\u00e9 belge de la concurrence exigeait qu’Ahold Delhaize <\/strong>c\u00e8de treize magasins avant de fusionner. Sur la liste noire figurait \u00e9galement AH Lokeren. Carrefour ressort alors une ancienne \u00e9tude de march\u00e9 de son tiroir et trouve un franchis\u00e9 assez fou pour tenter le coup. Delhaize s’accomode de son nouveau voisin et d\u00e9cide alors de d\u00e9molir l’ancien magasin pour le remplacer par le supermarch\u00e9 le plus moderne de la province. Un investissement de 7,5 millions d’euros, l’avenir s’annonce prometteur. Non ?<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un pied de nez<\/h2>\n

Dans leurs r\u00eaves, oui. Le 3 ao\u00fbt\u00a0 la v\u00e9rit\u00e9 \u00e9clate : Albert Heijn annonce l’ouverture d’un nouveau magasin en Flandre-Orientale, \u00e0 Lokeren le long de la Zelebaan, dans un b\u00e2timent occup\u00e9 jusqu’\u00e0 2014 par … Carrefour Market. Eh oui, dans ce fameux retail park qui le mois dernier a servi de parking VIP. Bref, un beau pied de nez des Hollandais \u00e0 l’Autorit\u00e9 de la concurrence, mais \u00e9galement \u00e0 leurs chers coll\u00e8gues de Carrefour – qui avaient omis d’\u00e9tablir une clause de non concurrence – et \u00e9videmment au leur sypmathique partenaire de fusion Delhaize, qui pensait \u00eatre d\u00e9barrass\u00e9 de son petit cousin encombrant. Pas mal, non !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Et le gendarme de la concurrence ? Il m\u00e8ne sa petite enqu\u00eate, mais ne sactionne pas encore pour l’instant. Enfin, pour ceux qui n’auraient pas encore re\u00e7u d’invitation : l’ouverture officielle est pr\u00e9vue mercredi 12 d\u00e9cembre \u00e0 11 heures. Vous serez au rendez-vous, n’est-ce pas? Au alors vous irez \u00e0 l’ouverture \u00e0 Ternat, ou \u00e0 Zaventem ou \u00e0 Renaix, ou \u00e0 Deurne. Et ainsi de suite. Spoiler alert : visiblement un ‘AHexit’ n’est pas encore en vue. Ce n’est que l’an prochain que Frans Muller annoncera officiellement ce fait \u00e9tabli, sans m\u00eame sourciller.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Jaunisse<\/h2>\n

Mais la principale info de l’\u00e9t\u00e9 est bien \u00e9videmment li\u00e9e au cyclisme : apr\u00e8s des mois de myst\u00e8res, Jumbo<\/strong> est bel et bien pr\u00eat \u00e0 conqu\u00e9rir la Flandre. Pour preuve, le retailer hollandais a d\u00e9sign\u00e9 un manager exp\u00e9riment\u00e9 pour la Belgique, a (enfin) confirm\u00e9 officiellement la signature des premiers contrats, mais surtout est pr\u00eat \u00e0 d\u00e9bourser un s\u00e9rieux montant pour attirer le tr\u00e8s populaire campinois Wout Van Aert dans son \u00e9quipe cycliste. Car question notori\u00e9t\u00e9 le p\u00e9ril jaune a encore du pain sur la planche dans notre pays, o\u00f9 l’on associe plut\u00f4t le nom Jumbo \u00e0 des jeux de soci\u00e9t\u00e9 qu’\u00e0 un casseur de prix qui veut rivaliser avec Colruyt.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le p\u00e9ril jaune y parviendra-t-il ? Les avis des analystes divergent. Seul un retailer peut \u00eatre le moins cher <\/a>et pour l’instant sur le march\u00e9 belge c’est limpide, c’est Colruyt. Mais si plusieurs acteurs revendiquent le meilleur prix ? Dans ce cas une guerre des prix risque d’\u00e9clater. De quoi occuper les enregistreurs de prix de Test-Achats!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pourtant Filet Pur conna\u00eet d\u00e9j\u00e0 le vainqueur de cette comp\u00e9tition, et ce sur base de la\u00a0pyschologie des couleurs. La ‘couleur maison’ de Jumbo est le jaune, qui symbolise l’optimisme, la gaiet\u00e9 et le bonheur. Or g\u00e9n\u00e9ralement le bonheur ne fait bon m\u00e9nage avec le business. Car que peut-on vendre \u00e0 des gens heureux ? Ils n’ont besoin de rien. Par contre\u00a0les pauvres malheureux oui :\u00a0ils r\u00eavent de chocolat, d’une bouteille de vin, d’un pot de cr\u00e8me anti-rides. Pour les retailers la cl\u00e9 du succ\u00e8s consiste donc \u00e0 attirer des clients malheureux – ou \u00e0 les rendre d\u00e9prim\u00e9s d\u00e8s qu’ils entrent dans le magasin. Voil\u00e0 donc le secret bien gard\u00e9 de Colruyt enfin d\u00e9voil\u00e9! Bref, l’\u00e9chec est in\u00e9vitable pour Jumbo. Soif d’autres pr\u00e9visions r\u00e9v\u00e9latrices ? Rendez-vous la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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Nous f\u00eatons le joyeux retour de votre chronique pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, qui revient sur un \u00e9t\u00e9 br\u00fblant et se projette vers un automne qui s’annonce chaud … et qui de plus vous devoile la cl\u00e9 du succ\u00e8s de Colruyt. Exclusif ! 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