{"id":28136,"date":"2018-08-31T09:59:27","date_gmt":"2018-08-31T09:59:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-un-fouillis-desordonne-dans-les-rayons-2\/"},"modified":"2018-08-31T09:59:27","modified_gmt":"2018-08-31T09:59:27","slug":"filet-pur-un-fouillis-desordonne-dans-les-rayons-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-un-fouillis-desordonne-dans-les-rayons-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: un fouillis d\u00e9sordonn\u00e9 dans les rayons"},"content":{"rendered":"<p>De nombreux supermarch\u00e9s offrent un spectacle d\u00e9solant, pas de l\u00e9gumes, pas de bi\u00e8re, ou m\u00eame pas de homard. Eh oui, le malgr\u00e9 tout joyeux r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire RetailDetailFood vous d\u00e9voile l\u2019imminente fin probable de la branche retail alimentaire.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>\u00a0<br \/>\nRetour vers le futur<\/h2>\n<p>Cela fait maintenant deux ans qu\u2019<strong>Amazon<\/strong> bouleversait le monde retail avec un film YouTube d\u00e9voilant un magasin sans caisse. Je r\u00e9p\u00e8te : deux ans. On a d\u00fb attendre jusqu\u2019\u00e0 il y six mois pour vivre l\u2019ouverture du premier Amazon Go \u2013 effectivement inutile d\u2019attendre \u00e0 la caisse, mais bien devant la porte pour rentrer dans le magasin \u2013 et ce n\u2019est que<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/un-second-amazon-go-ouvre-ses-portes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> lundi dernier que le second magasin a ouvert ses portes<\/a>. Des gourous auto-proclam\u00e9s pr\u00e9tendent que la rapidit\u00e9 de changement dans le retail ne cesse de cro\u00eetre de mani\u00e8re insoutenable. Ne les croyez pas. Le rythme est extr\u00eamement lent. Et pour couronner le tout, ce deuxi\u00e8me magasin hightech ne vend pas de bi\u00e8re. Je r\u00e9p\u00e8te : pas de bi\u00e8re. Le monde ne tourne pas rond, ou est-ce moi ? Jack Ma se tord de rire. Bezos is history, \u00e7a c\u2019est clair.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Le fait que <strong>Blokker<\/strong>, ce concept retail totalement anachronique, n\u2019ait toujours pas disparu des rues commer\u00e7antes prouve que les changements sont ridiculement lents. Plus encore : la cha\u00eene Blokker est d\u00e9finitivement sauv\u00e9e. Vraiment. La cha\u00eene s\u2019oriente vers un assortiment plus clair et incorpore de nombreuses <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/blokker-introduit-un-nouvel-assortiment-aussi-pour-chiens-et-b%C3%A9b%C3%A9s\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nouvelles lignes de produits indispensables et distinctives <\/a>\u00e0 l\u2019actuel fouillis d\u00e9sordonn\u00e9 qui r\u00e8gne dans les rayons. Comme des billets \u00e0 gratter, de la nourriture pour chien, des produits de nettoyage et des fleurs artificielles. Vous avez bien lu, des fleurs artificielles. The Future of Shopping en pratique ! Vous comprenez pourquoi <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/pourquoi-action-n%E2%80%99-pas-encore-besoin-d%E2%80%99une-boutique-en-ligne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sander van der Laan<\/a> dort moins bien ces jours-ci.<\/p>\n<h2>\u00a0<br \/>\nUne taxe invers\u00e9e sur le sucre<\/h2>\n<p>Pas plus tard que la semaine derni\u00e8re, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-une-bouteille-de-vin-et-un-pot-de-cr%C3%A8me-anti-rides-vite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nous nous r\u00e9jouissions du fameux nutri-score,<\/a> bien per\u00e7u par les retailers mais moins bien par les fabricants. Notre sympathique ministre de la sant\u00e9 a continu\u00e9 \u00e0 souligner avec un sourire b\u00e9at que cette initiative ne serait jamais obligatoire. Ben oui, si le\/la Belge moyen(ne) souhaite \u00eatre en meilleure sant\u00e9, il\/elle n\u2019aura qu\u2019\u00e0 faire preuve d\u2019un peu plus de volont\u00e9. Pour renforcer cette volont\u00e9 encore davantage, il existe, par exemple, la taxe soda sur les boissons gazeuses sans sucre et les eaux aromatis\u00e9es. On n\u2019invente rien.<\/p>\n<p>\nLe contraste avec nos voisins du Nord est \u00e9norme. Pas de travail \u00e0 moiti\u00e9 pour le gouvernement n\u00e9erlandais qui lance une taxe sur le sucre qui ne veut certainement porter ce nom. Au lieu d\u2019augmenter le prix des boissons sucr\u00e9es, ce sont <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/nederland-opent-strijd-tegen-obesitas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les boissons saines qui diminuent de prix<\/a>. Vous voyez que cela peut fonctionner. En m\u00eame temps, les actions promotionnelles sur l\u2019alcool seront interdites et les cantines sportives ne pourront plus vendre de hamburgers. La population sera oblig\u00e9e de faire du fitness, c\u2019est du moins ce que nous avons compris. Hm, de v\u00e9ritables lib\u00e9raux \u00a0\u00e0 La Haye ?\u00a0<\/p>\n<h2>\u00a0<br \/>\nPeine perdue<\/h2>\n<p>Pour grandir, il faut manger beaucoup de l\u00e9gumes. Ce n\u2019est pas moi qui le dis, c\u2019est <strong>Intermarch\u00e9<\/strong>, la cha\u00eene fran\u00e7aise connue pour ses spots publicitaires avec un degr\u00e9 c\u00e2lin tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 dont tout le monde parle. Ils remettent le couvert. Ici aussi, la devise est la suivante : \u2018la peur du clich\u00e9 ne procure jamais de bonnes id\u00e9es\u2019 : <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=BqUfTvsCNMk&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">avec comme ingr\u00e9dients deux adorables enfants<\/a>, une m\u00e8re charmante, un p\u00e8re joufflu \u00e0 l\u2019air quelque peu niais et une musique nostalgique des ann\u00e9es soixante (Les Chaussettes Noires, l\u2019ancien groupe d\u2019Eddy Mitchell. Cool, quoi !). Et un message \u00e9ducatif, donc. Manger des l\u00e9gumes, mais comment faire alors que nous subissons encore toujours les effets de la vague de chaleur dans les rayons des magasins ? Des poireaux ultrafins, plus verts que blancs ; de petits choux-fleurs jaunes ; des concombres l\u00e9g\u00e8rement ratatin\u00e9s \u2026 Demandez l\u2019avis \u00e0 Hein Deprez : son entreprise <strong>Greenyard <\/strong><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-list%C3%A9riose-et-la-vague-de-chaleur-p%C3%A8sent-sur-les-r%C3%A9sultats-de-greenyard\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">s\u2019attend \u00e0 de s\u00e9rieux probl\u00e8mes d\u2019approvisionnement<\/a>. Une p\u00e9nurie de petits pois en conserves : nous allons en \u00eatre t\u00e9moins.<\/p>\n<p>\nHeureusement que la nourriture en conserves ne d\u00e9p\u00e9rit pas. Ces emballages sont n\u00e9anmoins pourvues d\u2019une date de p\u00e9remption, mais celle-ci n\u2019est pas pertinente et <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-p%C3%A2tes-et-les-chips-bient%C3%B4t-conservables-%C3%A0-linfini\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">devrait donc \u00eatre supprim\u00e9e<\/a>, selon la N-VA. Apr\u00e8s tout, il est absurde de jeter du caf\u00e9, du riz ou des chips alors que ces produits sont encore parfaitement comestibles. Ils ont raison, mais les dates de p\u00e9remption sont une comp\u00e9tence europ\u00e9enne et non flamande. Peine perdue, donc. D\u2019ailleurs, les Flamands semblent \u00eatre les deuxi\u00e8mes plus grands gaspilleurs en Europe. Seuls les N\u00e9erlandais font mieux. Ou plut\u00f4t pire. Une solution constructive \u00e0 la confusion persistante au sujet de la DLUO et de la DLC a pourtant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=h8-WL4KAndA&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">propos\u00e9e il y a trente ans par le v\u00e9t\u00e9rinaire visionnaire n\u00e9erlandais Toon van Wissen<\/a>. Ainsi, vous vous rendez compte avec quel genre de mauvaise blague j\u2019aimais rire lorsque j\u2019\u00e9tais un adolescent t\u00e9m\u00e9raire. Et encore aujourd\u2019hui.<\/p>\n<h2>\u00a0<br \/>\nImpatient et arrogant<\/h2>\n<p>Ils <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/jumbo-franchisenemers-maken-mee-oversteek-naar-belgi%C3%AB\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">s\u2019impatientent \u00e0 la fronti\u00e8re<\/a> : ces entrepreneurs <strong>Jumbo <\/strong>qui aimeraient tant ouvrir un magasin dans notre pays. Ils sont convaincus de poss\u00e9der le secret pour mieux prester que ces nuls qui, aujourd\u2019hui, exploitent des formules d\u00e9pass\u00e9es comme AD Delhaize, Carrefour Market ou Spar. Non, vous ne pouvez pas appeler cela de l\u2019arrogance. Il y a d\u2019autres personnes <a href=\"http:\/\/www.levensmiddelenkrant.nl\/nieuws\/handel\/formules\/laurens-sloot-volop-kansen-voor-jumbo-in-belgi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui entrevoient des opportunit\u00e9s pour concurrencer les sept valeurs \u00e9tablies en Belgique<\/a>. Des N\u00e9erlandais, certes, mais quand m\u00eame.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Les sp\u00e9culations les plus folles circulent. Par exemple, que Jumbo serait en phase de conclure un gentlemen\u2019s agreement avec <strong>Ahold Delhaize<\/strong> concernant l\u2019acquisition des magasins belges d\u2019Albert Heijn. Oui, ces charmantes personnes de Zaandam feraient donc un cadeau \u00e0 leur ennemi jur\u00e9. Ou par exemple que Jumbo ach\u00e8terait les magasins flamands de <strong>Carrefour<\/strong>, pour lib\u00e9rer le retailer fran\u00e7ais de cette ennuyeuse langue n\u00e9erlandaise totalement incompr\u00e9hensible. Yeah right. Oui, Jumbo deviendrait ainsi leader du march\u00e9 belge en m\u00eame pas deux ans de temps. D\u00e9j\u00e0 toutes nos f\u00e9licitations \u00e0 la famille Van Eerd pour cette belle victoire !<\/p>\n<h2>\u00a0<br \/>\nPas de chance pour la moule<\/h2>\n<p>Par contre, nous avons de bonnes nouvelles pour <strong>Delhaize<\/strong>. Pour l\u2019instant, le lion ne doit pas craindre une trop forte concurrence de cette cha\u00eene que nous d\u00e9finissons en interne comme \u2018le danger jaune\u2019. Les gourmets restent sur leur faim chez Jumbo : le retailer <a href=\"https:\/\/www.rtlnieuws.nl\/geld-en-werk\/jumbo-stopt-verkoop-levende-kreeften-maar-de-mossel-heeft-pech\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cesse la vente de homards vivants<\/a>, suite \u00e0 une \u2018protestation sociale\u2019, comme on l\u2019appelle. La cha\u00eene continue n\u00e9anmoins de vendre des moules vivantes. Le monde ne tourne pas rond ou est-ce moi ? Le fait est que les mollusques subissent un important handicap \u00e9volutif dans cette discussion : ils n\u2019ont pas d\u2019yeux. Ils ne peuvent donc pas vous regarder avec tristesse ou reproche avant que vous les jetiez dans la casserole. Pas de chance pour la moule.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Jusqu\u2019\u00e0 nouvel ordre, Jumbo n\u2019\u00e9prouve aucun probl\u00e8me \u00e0 vendre des animaux morts. Cette d\u00e9cision n\u2019est donc pas tr\u00e8s rationnelle, mais quelle d\u00e9cision l\u2019est r\u00e9ellement ? Un psychologue suisse a \u00e9crit un petit livre tr\u00e8s int\u00e9ressant \u00e0 ce sujet. Il s\u2019intitule : \u2018<a href=\"https:\/\/www.editionsmardaga.com\/catalogue\/gens-intelligents-prennent-decisions-stupides\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pourquoi les gens intelligents prennent-ils aussi des d\u00e9cisions stupides<\/a>\u2019. Nous pourrions donner quelques exemples pertinents, mais nous allons nous retenir tr\u00e8s sagement. Ah, comme dit mon bon ami et laur\u00e9at du prix Nobel, Daniel Kahneman : \u00ab Penser pour les humains, c\u2019est comme nager pour les chats. Ils savent le faire, mais pr\u00e9f\u00e8rent ne pas devoir le faire. \u00bb Je vais y penser ce week-end, voil\u00e0. Et vous ? A la semaine prochaine !<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ? <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inscrivez-vous ici<\/a> pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food.<\/em><br \/>\n\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De nombreux supermarch\u00e9s offrent un spectacle d\u00e9solant, pas de l\u00e9gumes, pas de bi\u00e8re, ou m\u00eame pas de homard. 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