{"id":30241,"date":"2018-12-21T10:57:47","date_gmt":"2018-12-21T10:57:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-foutue-lambiance-de-noel-2\/"},"modified":"2018-12-21T10:57:47","modified_gmt":"2018-12-21T10:57:47","slug":"filet-pur-foutue-lambiance-de-noel-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-foutue-lambiance-de-noel-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Foutue, l\u2019ambiance de No\u00ebl !"},"content":{"rendered":"<p>Alors que la terre continue de se r\u00e9chauffer et que l\u2019effervescence \u00e0 l\u2019approche de No\u00ebl est \u00e0 son comble, le climat dans le secteur du retail alimentaire se refroidit consid\u00e9rablement, une fois de plus. Le point sur l\u2019actualit\u00e9 FMCG avec RetailDetail Food.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>\nBande d\u2019ivrognes<\/h2>\n<p>Disclaimer : bien que ce vendredi soit officiellement <a href=\"http:\/\/www.nationaluglychristmassweaterday.org\/about.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u2018<em>Ugly Christmas Sweater Day\u2019<\/em><\/a>, cette \u00e9dition de Filet Pur a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9e dans un simple, mais non moins \u00e9l\u00e9gant pull-over bleu, jeans bleu et sneakers blancs, conform\u00e9ment \u00e0 la classe discr\u00e8te que l\u2019auteur de cette rubrique tente d\u2019irradier \u2013 avec plus ou moins de succ\u00e8s, avouons-le.\u00a0 Cette semaine, \u00e0 l\u2019approche des f\u00eates, les communiqu\u00e9s de presse ont afflu\u00e9 dans notre bo\u00eete mail. Les retailers se surench\u00e9rissent mutuellement avec des chiffres impressionnants. 900.000 bouteilles de cava, 600.000 bouteilles de champagne, 300.000 bouteilles de prosecco et 75.000 bouteilles de cr\u00e9mant, voil\u00e0 ce que pense vendre <strong>Delhaize<\/strong> dans les jours \u00e0 venir. Sans oublier les 75.000 bouteilles de gin, 15.000 bouteilles d\u2019Aperol, 5.000 bouteilles de tequila et encore 50.000 bouteilles de vieux rhum. Quant aux bacs de bi\u00e8re, impossible de les compter. <strong>Colruyt <\/strong>pour sa part pr\u00e9f\u00e8re s\u2019en tenir \u00e0 140 camions de vin mousseux au meilleur prix,\u00a0rien que \u00e7a. C\u2019est ind\u00e9niable : nous sommes une bande d\u2019ivrognes et la gueule de bois n\u2019en sera que plus p\u00e9nible le 1er janvier.\u00a0<\/p>\n<p>\nPourtant durant la semaine \u00e9coul\u00e9e il n\u2019y a pas eu dans le secteur food une surench\u00e8re de convivialit\u00e9.\u00a0 Histoire de plomber l\u2019ambiance de No\u00ebl, Colruyt notamment a d\u00e9cid\u00e9 de retirer de ses rayons toute une s\u00e9rie de produits de <strong>Mars<\/strong> et <strong>Red Bull<\/strong>. Non pas parce que le discounter se soucie de la sant\u00e9 de ses clients, mais par pure cupidit\u00e9 : <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/colruyt-en-conflit-avec-mars-et-red-bull\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les prix d\u2019achat doivent baisser et les marges augmenter<\/a>. Mais pas moyen de le faire en catimini, et s\u00fbrement pas lorsqu\u2019un un reporter vigilant de RetailDetail d\u00e9ambule par hasard dans les rayons. C\u2019\u00e9tait notre devoir de diffuser cette information d\u00e9licate, apr\u00e8s quoi les m\u00e9dias nationaux et internationaux se sont empar\u00e9s de la nouvelle. \u00ab Oui mais, nous tentons de trouver une solution de mani\u00e8re constructive \u00bb, argumente Colruyt. En vain, \u00e9videmment. Foutue, l\u2019ambiance de No\u00ebl !<\/p>\n<h2>\nL\u2019\u00c2ge d\u2019or<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s le bras de fer avec <strong>Nestl\u00e9<\/strong> au printemps dernier, le discounter tente donc in extremis de d\u00e9crocher le titre de \u2018<em>Querelleur de l\u2019ann\u00e9e\u2019<\/em>. R\u00e9sultat : l\u2019image zen de Jef Colruyt en a pris un s\u00e9rieux coup. Bien qu\u2019apparemment il ne participe pas de plein gr\u00e9 \u00e0 ce boycott. Dans les coulisses nous apprenons en effet que ce besoin de fonds suppl\u00e9mentaires concerne essentiellement le leader du march\u00e9 allemand <strong>Edeka<\/strong> et que par cons\u00e9quent les autres membres d\u2019<strong>Agecore<\/strong> sont suppos\u00e9s \u00eatre solidaires. Que voulez-vous : en tant que membre d\u2019un club, il faut suivre la meute. Ou alors il faut adh\u00e9rer \u00e0 la doctrine de Groucho Marx : \u00ab je ne voudrais jamais faire partie d\u2019un club qui m\u2019accepte\u00a0comme membre. \u00bb Mais bon.<\/p>\n<p>\nPeut-\u00eatre l\u2019alliance Agecore a-t-elle pens\u00e9 pouvoir profiter de l\u2019occasion une derni\u00e8re fois, puisque d\u2019ici peu il ne sera plus possible d\u2019\u00e9jecter aussi facilement un fournisseur. De fait, l\u2019Europe a d\u00e9cid\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/%C2%AB-la-directive-concernant-les-pratiques-commerciales-d%C3%A9loyales-va-faire-grimper-les\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prot\u00e9ger les petits producteurs contre les m\u00e9chants g\u00e9ants du retail<\/a>, assoiff\u00e9s de pouvoir. Les petits\u00a0 producteurs : selon Bruxelles, il s\u2019agit d\u2019entreprises g\u00e9n\u00e9rant un chiffre d\u2019affaires inf\u00e9rieur \u00e0 350 millions d\u2019euros. Oui, vous avez bien lu : 350 millions. Dans notre pays rares sont les multinationales qui atteignent un tel montant, croyez-moi. En d\u2019autres termes : plus question de primes de r\u00e9f\u00e9rencement et encore moins de d\u00e9r\u00e9f\u00e9rencement. Bref : tous les retailers alimentaires feront faillite et l\u2019\u00c2ge d\u2019or s\u2019annonce pour les fabricants de marques ! Et entretemps nous apprenons qu\u2019en Allemagne <strong>Unilever <\/strong>et<strong> Kaufland <\/strong><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/kaufland-coupe-d%C3%A9finitivement-les-ponts-avec-unilever\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sont d\u00e9finitivement en brouille<\/a>. <em>Jingle bells !<\/em><\/p>\n<h2>\nVolont\u00e9 de se sacrifier, z\u00e9ro<\/h2>\n<p>Mais nous n\u2019en avons pas encore termin\u00e9 avec Colruyt. Quoi qu\u2019on en dise, le retailer ne veut que notre bien et nous donne donc un petit coup de pouce pour nous aider \u00e0 faire des choix alimentaires durables. Par exemple, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/comment-colruyt-incite-ses-clients-%C3%A0-acheter-plus-de-l%C3%A9gumes-et-moins-de-viande\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">en attirant notre attention sur les l\u00e9gumes de saison <\/a>en magasin. Et \u00e7a marche, para\u00eet-il. Il y a eu aussi un test avec des portions plus r\u00e9duites de saucisses, qui a entra\u00een\u00e9 une baisse des ventes de viande. Mais pour l\u2019instant l\u2019enseigne ne va pas poursuivre ce projet, car le recul des ventes n\u2019\u00e9tait pas pr\u00e9vu dans le business plan 2019. Typique. Dans le m\u00eame ordre d\u2019id\u00e9es, une \u00e9tude au Royaume-Uni a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les shoppers se laissent moins tenter par des snacks malsains <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-suppression-des-snacks-malsains-aux-caisses-est-efficace\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lorsqu\u2019ils n\u2019y sont pas confront\u00e9s aux caisses<\/a>. Eh oui, il a fallu une \u00e9tude pour le prouver. L\u00e0 aussi la question se pose de savoir si les retailers \u2013 et les fabricants \u2013 sont pr\u00eats \u00e0 faire\u00a0ce sacrifice. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent la r\u00e9ponse a toujours \u00e9t\u00e9 non, sauf chez \u2026 Colruyt.<\/p>\n<p>\nCandidat au RetailDetail Award \u2018Deal de l\u2019ann\u00e9e\u2019 : <strong>Unilever<\/strong>, qui au vu de tout le monde engloutit <strong>De Vegetarische Slager<\/strong>, pour devenir \u00e0 terme <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/de-vegetarische-slager-repris-par-unilever\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le plus grand boucher sans viande au monde<\/a>. De fait, les plantes sont les nouvelles vaches \u2013 du moins selon cette fameuse marque de margarine qui soi-disant n\u2019avait plus d\u2019avenir au sein de la multinationale et qui \u00e0 pr\u00e9sent <a href=\"https:\/\/www.becel.be\/fr\/origine-de-becel\/vegetal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">donne des le\u00e7ons de marketing <\/a>\u00e0 quiconque veut l\u2019entendre. Mais vendre son \u00e2me \u00e0 un groupe diabolique, est-ce bien une bonne id\u00e9e pour une entreprise cr\u00e9\u00e9e par id\u00e9alisme ? Mouais. <em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=sjl0mhMB814&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The devil has all the best tunes<\/a><\/em>, c\u2019est bien connu. De m\u00eame pour <strong>Tony\u2019s Chocolonely<\/strong>, qui <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/tony%E2%80%99s-chocolonely-souhaite-une-montagne-russe-et-un-nouveau-propri%C3%A9taire\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recherche un grand et riche repreneur<\/a>. Soyez-en s\u00fbrs, ils le trouveront vite ce <em>sugardaddy.<\/em> Eh oui, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 se fait rare sur le march\u00e9.<\/p>\n<h2>\nEn panne<\/h2>\n<p>Il n\u2019y a plus de certitudes. <strong>Aldi,<\/strong> le grand vainqueur de cette derni\u00e8re d\u00e9cennie, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/aldi-nord-en-allemagne-dans-le-rouge-pour-la-premi%C3%A8re-fois\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">plonge profond\u00e9ment dans le rouge <\/a>sur son march\u00e9 domestique, en raison d\u2019une croissance d\u00e9cevante et d\u2019importants investissements. Une perte de plusieurs millions ! Oui, le hard discounter est en crise. Casser les prix n\u2019est plus une garantie de succ\u00e8s. Restructurer, voil\u00e0 ce qu\u2019il leur reste \u00e0 faire. Tiens, o\u00f9 avons-nous encore entendu cela ? En effet, chez <strong>Carrefour<\/strong>, entre autres. Tout sp\u00e9cialement pour RetailDetail, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de Carrefour Belgique, Geoffroy Gersdorff, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/%C2%AB-tout-d%C3%A9marre-du-client-et-non-du-si%C3%A8ge-social-%C2%BB-geoffroy-gersdorff-carrefour-belgium\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">revient sur une ann\u00e9e plus que mouvement\u00e9e<\/a>. M\u00eame pas peur de <strong>Jumbo<\/strong>, nous dit-il, et la part de march\u00e9 qui s\u2019\u00e9rode n\u2019est qu\u2019un fait divers : \u00ab cette part de march\u00e9 ne paie pas mes factures \u00bb. Hm, curieux de savoir ce qu\u2019en pense le grand patron Alexandre Bompard.<\/p>\n<p>\nLe retailer va d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 s\u2019attaquer aux co\u00fbts en supprimant le personnel en magasin, tout simplement : d\u2019ici peu l\u2019enseigne ouvrira un magasin-robot automatis\u00e9 pr\u00e8s de la Grand-Place de Bruxelles. Le point de vente sera ouvert sept jours sur sept et 24 heures sur 24. Mais en quoi est-ce r\u00e9volutionnaire, direz-vous? De fait, il y a plus de 20 ans le pionnier campinois Jo Robrechts a d\u00e9j\u00e0 test\u00e9 le concept dans sa r\u00e9gion, sous le nom <strong>Shop24<\/strong>. Une super id\u00e9e, mais ces engins \u00e9tant plus souvent en panne qu\u2019un \u00e9tat de service, ce projet visionnaire a finalement \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9 pr\u00e9matur\u00e9ment. Chaque chose en son temps, n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Pour cause de vacances, il se pourrait que la semaine prochaine vous deviez vous passer de votre Filet Pur. Ou peut-\u00eatre pas, enfin on verra.\u00a0 Quoiqu\u2019il en soit, bonnes f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e et en cas de d\u00e9ception au pied du sapin, consolez-vous avec l\u2019id\u00e9e qu\u2019on a\u00a0jamais assez de chaussettes. A l\u2019ann\u00e9e prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ? <\/em><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color:#0066cc\"><em>Inscrivez-vous ici pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food<\/em><\/span><\/a><em>.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alors que la terre continue de se r\u00e9chauffer et que l\u2019effervescence \u00e0 l\u2019approche de No\u00ebl est \u00e0 son comble, le climat dans le secteur du retail alimentaire se refroidit consid\u00e9rablement, une fois de plus. Le point sur l\u2019actualit\u00e9 FMCG avec RetailDetail Food. 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