{"id":30870,"date":"2019-01-25T09:53:00","date_gmt":"2019-01-25T09:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-feroce-et-impitoyable-2\/"},"modified":"2019-01-25T09:53:00","modified_gmt":"2019-01-25T09:53:00","slug":"filet-pur-feroce-et-impitoyable-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-feroce-et-impitoyable-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : F\u00e9roce et impitoyable"},"content":{"rendered":"<p>Quelle mis\u00e8re : <em>Blue Monday <\/em>a donn\u00e9 le coup d\u2019envoi de la semaine la plus d\u00e9primante de l\u2019ann\u00e9e du retail alimentaire. De quoi vous d\u00e9moraliser !\u00a0RetailDetail Food vous sert ce triste r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire avec sa pointe d\u2019ironie habituelle.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>\nAge d\u2019or<\/h2>\n<p>La semaine a mal d\u00e9marr\u00e9 : par un lundi, en l\u2019occurrence. Vous savez bien : votre septi\u00e8me journ\u00e9e favorite de la semaine. Si lundi devait \u00eatre une paire de chaussures, ce serait certainement une paire de Crocs, ai-je lu quelque part (ou pensiez-vous peut-\u00eatre que j\u2019inventais toutes ces absurdit\u00e9s moi-m\u00eame ?). Et pas n\u2019importe quel lundi. Non, pour comble il s\u2019agissait de<em> Blue Monday<\/em>, le lundi le plus d\u00e9primant de tous les lundis de l\u2019ann\u00e9e. Enfin bref, le genre de jour invent\u00e9 par des marketeurs rus\u00e9s et des <em>content managers <\/em>sournois. Un jour qui cherche \u00e0 vendre des voyages, des anti-d\u00e9presseurs, des friandises, de l\u2019alcool \u2026 ou tout simplement des clics. Car si autrefois le client \u00e9tait roi, aujourd\u2019hui le client est le produit.<\/p>\n<p>\nM\u00eame un <em>Blue Monday <\/em>suivi d\u2019une lune rouge et d\u2019un mardi blanc n\u2019a pas suffi \u00e0 nous remonter le moral. Non, la mis\u00e8re est totale dans l\u2019univers du retail alimentaire. C\u2019est l\u2019<strong>Unizo<\/strong> qui en premier a plomb\u00e9 l\u2019ambiance : <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-supermarch%C3%A9-ind%C3%A9pendant-ploie-sous-la-concurrence\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les supermarch\u00e9s ind\u00e9pendants voient fondre leurs marges <\/a>comme la premi\u00e8re neige sous un timide soleil d\u2019hiver. La faute \u00e0 la concurrence f\u00e9roce. Non seulement les commer\u00e7ants se voient oblig\u00e9s d\u2019offrir gratuitement quasi la moiti\u00e9 de leurs produits, parce qu\u2019actuellement tout le monde le fait, mais en plus des centaines de nouveaux magasins vont venir inonder notre pays dans les semaines et mois \u00e0 venir. En ce moment les soci\u00e9t\u00e9s de construction et les designers de magasins vivent un \u00e2ge d\u2019or. Faites le compte : 50 magasins <strong>Albert Heijn<\/strong>, 300 <strong>Delhaize<\/strong> et environ trois ou peut-\u00eatre quelques dizaines de <strong>Jumbo<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Salade au quinoa<\/h2>\n<p>A condition qu\u2019ils tiennent leurs promesses, bien \u00e9videmment. Rares sont ceux qui \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e compteront combien de ces supermarch\u00e9s annonc\u00e9s auront r\u00e9ellement ouvert et combien seront contraints \u00e0 une fermeture non-annonc\u00e9e. Toutefois certains journalistes se donnent la peine de faire le calcul pour arriver \u00e0 la conclusion suivante : l\u2019an dernier\u00a0 par exemple Delhaize n\u2019a finalement ajout\u00e9 que 13\u00a0points de vente \u00e0 son parc de magasins (28 ouvertures pour 15 fermetures). Autrement dit, dans les ann\u00e9es \u00e0 venir les troupes de Xavier Piesvaux devront manger beauuuuuucoup de salades bios au quinoa pour atteindre les objectifs. Certes,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ahold-delhaize-d%C3%A9passe-les-attentes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les excellents r\u00e9sultats trimestriels publi\u00e9s par le groupe <\/a>sont encourageants, mais le vrai travail doit encore commencer. Bon courage !<\/p>\n<p>\nMais poursuivons notre calcul : <strong>OKay<\/strong> pour sa part continue d\u2019ouvrir une petite dizaine de magasins par an \u2013 avec dans la version la plus r\u00e9cente la possibilit\u00e9 de manger sur place.\u00a0 Ou d\u2019emporter une petite collation, tout comme chez <strong>Franprix<\/strong>, qui en toute discr\u00e9tion a <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/franprix-ouvre-un-deuxi%C3%A8me-magasin-%C3%A0-bruxelles\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ouvert un deuxi\u00e8me point de vente \u00e0 Bruxelles<\/a>, mais n\u2019a pas voulu divulguer le nombre de magasins encore \u00e0 venir. <strong>Lidl <\/strong>aussi poursuit ses projets d\u2019expansion et pour couronner le tout <strong>Sligro<\/strong> esp\u00e8re ouvrir encore <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/trois-fois-plus-de-b%C3%A9n%C3%A9fices-pour-sligro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">six \u00e0 huit nouveaux (et grands) points de vente dans notre pays<\/a>. Soit, ce ne sont pas des magasins, mais \u2018des centres de distribution avec possibilit\u00e9 d\u2019enl\u00e8vement\u2019, mais quand m\u00eame. Bref, d\u2019ici peu il n\u2019y aura plus le moindre m\u00b2 de friche sur le march\u00e9 belge. Personne ne gagnera encore d\u2019argent. M\u00eame pas <strong>Coca-Cola<\/strong>, qui pr\u00e9ventivement a d\u00e9cid\u00e9 de fermer boutique. Enfin, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/coca-cola-taille-dans-ses-activit%C3%A9s-belges\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">en partie<\/a>, pour commencer. De fait, bient\u00f4t le fabricant n\u2019aura plus \u00e0 approvisionner des magasins, mais uniquement des distributeurs automatiques. Facile, non ?<\/p>\n<h2>\nLe plus profond des gouffres<\/h2>\n<p>Ne gagne plus d\u2019argent non plus : <strong>Mars<\/strong>, producteur de gourmandises pour l\u2019homme et l\u2019animal. Dans la presse internationale le CEO pr\u00e9tend carr\u00e9ment qu\u2019il va doubler le business en dix ans. <a href=\"https:\/\/www.bloomberg.com\/news\/features\/2019-01-23\/mars-inc-ceo-grant-reid-is-thinking-a-hundred-years-ahead\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une interview digne d\u2019\u00eatre lue<\/a>, soit dit en passant. Visiblement cet homme ne s\u2019est plus rendu en Europe depuis un certain temps. Sinon il saurait qu\u2019ici ses produits sont quasi introuvables, parce que ses partenaires commerciaux depuis un mois ou deux tentent f\u00e9rocement, mais n\u00e9anmoins de mani\u00e8re\u00a0 constructive, d\u2019arriver \u00e0 un accord win-win, afin d\u2019augmenter la valeur de la cat\u00e9gorie et de servir au mieux le consommateur. Une initiative honorable qui toutefois entra\u00eene <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-conflit-entre-colruyt-et-mars-persiste\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un d\u00e9sagr\u00e9ment temporaire dans les rayons des magasins<\/a>. Dans le cas d\u2019un \u00e9ventuel accord, ces produits r\u00e9appara\u00eetront, certes, mais les marges faibliront. Du moins pour le fabricant. L\u2019exemple \u00e9difiant d\u2019<strong>Agecore<\/strong> en a inspir\u00e9 d\u2019autres : <strong>Eurelec<\/strong>, l\u2019alliance entre <strong>E.Leclerc <\/strong>et <strong>Rewe<\/strong>,\u00a0\u00e0 son tour\u00a0retire impitoyablement des marques des rayons. Le fabricant de papier de toilette <strong>Essity<\/strong> est le premier \u00e0 en \u00eatre victime.<\/p>\n<p>\nMais qui finalement durant la semaine \u00e9coul\u00e9e a le plus m\u00e9rit\u00e9 notre piti\u00e9 ? O\u00f9 le gouffre \u00e9tait-il le plus profond, o\u00f9 la mis\u00e8re \u00e9tait-elle \u00e0 son comble, o\u00f9 les chiffres \u00e9taient-ils les plus rouges ? Eh oui, chez<strong> Carrefour <\/strong>: ce mardi le groupe a publi\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/carrefour-toujours-%C3%A0-la-peine-en-belgique\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">des chiffres peu r\u00e9jouissants<\/a>, allant de mal en pire au file de l\u2019ann\u00e9e. Les m\u00e9dias n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 tendres pour le retailer : le plan de transformation a \u00e9chou\u00e9 avant m\u00eame d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 finalis\u00e9, Colruyt et Delhaize re\u00e7oivent leurs parts de march\u00e9 cadeau, \u00e0 Paris ils n\u2019y tiennent plus et chez Jumbo ils pr\u00e9parent d\u00e9j\u00e0 une offre.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>L\u2019affaire est dans le sac<\/h2>\n<p>Mais bon, \u00e0 quoi s\u2019attendaient-ils ? Qu\u2019une restructuration g\u00e9n\u00e9rerait du b\u00e9n\u00e9fice apr\u00e8s quelques\u00a0 mois seulement ? Que le chiffre d\u2019affaires augmenterait apr\u00e8s la r\u00e9duction (de plus de moiti\u00e9) de cinq hypermarch\u00e9s ? Silence assourdissant \u00e0 Evere. Tout \u00e0 fait compr\u00e9hensible : en cas de critiques, mieux vaut laisser passer la temp\u00eate. C\u2019est ce qu\u2019ils ont fait. Du moins, momentan\u00e9ment, car un peu plus tard nous recevions dans notre bo\u00eete mail un graphique informatif \u00e9loquent, avec toutes les r\u00e9alisations et innovations, mises en place par le retailer en 2018, et ce malgr\u00e9 les vents contraires : 23 au total. Une liste impressionnante : nouveau site web, nouvelle app, nouveaux drives, nouveaux self-checkouts, nouveau service de livraison ShipTo, le fameux poulet transparent, les engagements Act for Food \u2026 , ainsi que l\u2019ouverture de 19 magasins Express et 6 Market (sans mention des fermetures). Ne figurait donc pas sur la liste : l\u2019augmentation du chiffre d\u2019affaires et de la part de march\u00e9 pr\u00e9vue &#8211; ou plut\u00f4t report forc\u00e9, \u00e0 notre avis &#8211;\u00a0au planning de 2019.<\/p>\n<p>\nEt le pire reste \u00e0 venir : le 28 f\u00e9vrier nous saurons \u00e0 quelle profondeur la perte aura plong\u00e9. Face \u00e0 cela, la c\u00e9l\u00e8bre fosse des Mariannes, le point le plus profond de l\u2019Oc\u00e9an Pacifique, ne repr\u00e9sentera plus rien. A noter que m\u00eame l\u00e0, \u00e0 11 km de profondeur, les scientifiques ont trouv\u00e9 l\u2019an dernier un sac en plastique de supermarch\u00e9. Vraiment. \u00c9tait-ce un sac plastique de Carrefour ? Ou alors l\u2019un de ces sacs artistiques \u00e0 rayures bleues et blanches d\u2019<strong>Aldi <\/strong>? A ne pas jeter, car bient\u00f4t ils seront <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-sac-mythique-d%E2%80%99aldi-en-voie-de-disparition\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recherch\u00e9s par les collectionneurs<\/a>. Aldi vient en effet de vider son sac : s\u2019en est fini des sacs\u00a0plastiques\u00a0gratuits ! D\u00e9sormais un sac r\u00e9utilisable\u00a0vous co\u00fbtera 59 cents, vous n\u2019y \u00e9chapperez pas, tout le monde dans le m\u00eame sac. Bref, l\u2019affaire est dans le sac ! A la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ? <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inscrivez-vous ici pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food.<\/a><\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quelle mis\u00e8re : Blue Monday a donn\u00e9 le coup d\u2019envoi de la semaine la plus d\u00e9primante de l\u2019ann\u00e9e du retail alimentaire. De quoi vous d\u00e9moraliser !\u00a0RetailDetail Food vous sert ce triste r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire avec sa pointe d\u2019ironie habituelle. Age d\u2019or La semaine a mal d\u00e9marr\u00e9 : par un lundi, en l\u2019occurrence. 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