Pour renouer avec le succ\u00e8s, les grands magasins doivent op\u00e9rer un retour aux sources et miser sur de vastes magasins amiraux qui surprennent le shopper par leur assortiment in\u00e9gal\u00e9, un service irr\u00e9prochable et une exp\u00e9rience hors du commun. \u00ab\u00a0Les grands magasins ne peuvent pas faire dans la demi-mesure.\u00a0\u00bb<\/p>\n
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Maarten de Groot van Embden a \u00e9t\u00e9 pendant 26\u00a0ans secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral et directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019IADS, l\u2019International Association of Department Stores. La plus ancienne association de grands magasins compte des membres dans 25\u00a0pays et favorise les \u00e9changes d\u2019exp\u00e9riences. \u00ab\u00a0Comme ce ne sont pas des concurrents directs, ils peuvent s\u2019exprimer plus librement.\u00a0\u00bb Avec un tel pedigree, autant dire que notre interlocuteur dispose d\u2019un r\u00e9seau professionnel \u00e9tendu et d\u2019une exp\u00e9rience unique du secteur des grands magasins \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. Il est donc id\u00e9alement plac\u00e9 pour nous apporter son \u00e9clairage sur les tendances et \u00e9volutions \u00e0 l\u2019\u0153uvre dans ce secteur en mouvement.
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\u00ab\u00a0Les grands magasins ont \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re forme organis\u00e9e du retail. Ils ont vu le jour \u00e0 la moiti\u00e9 du 19e<\/sup> si\u00e8cle en France, en Grande-Bretagne, aux \u00c9tats-Unis\u2026 Leur taille \u00e9tait plut\u00f4t modeste par rapport aux normes actuelles, environ 2\u00a0000\u00a0m\u00e8tres carr\u00e9s, mais leur superficie s\u2019est rapidement \u00e9tendue \u00e0 mesure que s\u2019ajoutaient de nouvelles cat\u00e9gories de produits.\u00a0\u00bb L\u2019identit\u00e9 du tout premier grand magasin fait d\u00e9bat. Il pourrait s\u2019agir d\u2019A.T. Stewart, ouvert \u00e0 Broadway (New York) en 1848. Ce magasin \u00e9tait surnomm\u00e9 \u2018le palais de marbre\u2019. Bainbridge\u2019s a ouvert ses portes \u00e0 Newcastle en Grande-Bretagne en 1849. Le Bon March\u00e9 parisien date de 1852. D\u00e8s les origines, la grandeur architecturale constitue l\u2019une des principales caract\u00e9ristiques des grands magasins. Cela est li\u00e9 aux \u00e9volutions industrielles qui marquent cette \u00e9poque. L\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et l\u2019escalator font leur apparition. Les nouvelles constructions en acier permettent de r\u00e9aliser des b\u00e2timents de plus grande envergure. En 1891, un grand magasin de cinq \u00e9tages baptis\u00e9 \u2018Palacio de Hierro\u2019, litt\u00e9ralement \u2018le palais d\u2019acier\u2019, est inaugur\u00e9 \u00e0 Mexico. Ces grands magasins \u00e9taient souvent implant\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 des gares ferroviaires. \u00ab\u00a0Le transport est toujours un facteur important de nos jours. Je crois par exemple beaucoup au potentiel des shopping malls<\/em> dans les a\u00e9roports. Le tourisme est et reste une importante source de revenus pour les grands magasins. Les Galeries Lafayette r\u00e9alisent 60\u00a0% de leur chiffre d\u2019affaires gr\u00e2ce aux shoppers \u00e9trangers.\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00ab\u00a0On observe actuellement de grandes diff\u00e9rences au niveau du positionnement des grands magasins dans le monde. Dans la plupart des pays d\u2019Europe occidentale, le positionnement est plut\u00f4t haut de gamme\u00a0: c\u2019est notamment le cas du Bon March\u00e9 ou de Selfridges. Mais ce n\u2019est certainement pas la seule option. Dans certains pays d\u2019Asie et d\u2019Am\u00e9rique du Sud, les grands magasins pratiquent des prix plus bas et se veulent plus accessibles. C\u2019\u00e9tait d\u2019ailleurs aussi le cas en Europe au d\u00e9but\u00a0: les premiers acteurs britanniques et fran\u00e7ais \u00e9taient aussi plus abordables. Gr\u00e2ce \u00e0 leur grandeur d\u2019\u00e9chelle, ils \u00e9taient en mesure d\u2019acheter en masse et de revendre les produits \u00e0 des prix plus avantageux. Le m\u00eame processus est aujourd\u2019hui \u00e0 l\u2019\u0153uvre dans les \u00e9conomies \u00e9mergentes.\u00a0\u00bb Dans des pays comme l\u2019Inde, les Philippines ou la Chine, on voit fleurir de grands magasins de plus en plus vastes, d\u2019une superficie de plus de 100\u00a0000\u00a0m\u00e8tres carr\u00e9s, qui combinent produits et services. Certains abritent m\u00eame une \u00e9glise. \u00ab\u00a0Les situations diff\u00e8rent fortement en fonction des r\u00e9gions du monde. Un grand magasin a toujours une identit\u00e9 nationale, ce qui rend le concept difficile \u00e0 exporter ou \u00e0 internationaliser.\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Que ce soit aux \u00c9tats-Unis ou ailleurs, les temps sont durs pour certains grands magasins. Macy\u2019s, Lord & Taylor et JCPenney ont par exemple \u00e9t\u00e9 contraints de fermer ou de revendre un grand nombre de filiales. Que s\u2019est-il pass\u00e9\u00a0? \u00ab\u00a0Ils ont trop mis\u00e9 sur l\u2019expansion dans le but d\u2019augmenter leur chiffre d\u2019affaires. Mais en fin de compte, ce sont les b\u00e9n\u00e9fices qui comptent. Ils ont ouvert trop de magasins dans de petites villes, sur des superficies trop r\u00e9duites. Ils ont commenc\u00e9 \u00e0 se cannibaliser les uns les autres et ont perdu leur identit\u00e9 unique. Le probl\u00e8me, c\u2019est que les grands magasins ne peuvent pas faire dans la demi-mesure. Comme on dit, l\u2019individu moyen a un testicule et un sein\u2026\u00a0\u00bb Le secteur est en proie \u00e0 une vive concurrence, tant des \u2018category killers\u2019<\/em> bon march\u00e9 que du commerce en ligne. Les grands magasins se voient d\u00e8s lors contraints de r\u00e9tr\u00e9cir leur offre et de relever leur positionnement. Les marques de luxe ajoutent elles aussi \u00e0 la pression… En Europe, ces retailers se battent pour conserver leur part de march\u00e9. \u00ab\u00a0Sur les march\u00e9s \u00e9mergents, la strat\u00e9gie est au contraire d\u2019occuper le march\u00e9 le plus rapidement possible. On observe notamment une vague de nouvelles ouvertures en Chine. Ces magasins montent peu \u00e0 peu en gamme et seuls quelques-uns survivront.\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Quelles premi\u00e8res impressions Maarten retient-il des grands magasins\u00a0? Quels souvenirs d\u2019enfance en garde-t-il\u00a0? \u00ab\u00a0Je me souviens que nous allions acheter des v\u00eatements au Printemps \u00e0 Versailles. J\u2019\u00e9tais tr\u00e8s impressionn\u00e9 par la grandeur des lieux. Plus tard, je me suis aussi souvent \u00e9merveill\u00e9 devant les incroyables vitrines de No\u00ebl du Printemps Hausmann, pr\u00e8s de la Gare Saint-Lazare. Selon moi, Le Printemps a toujours les plus beaux \u00e9talages de Paris. Aux alentours de mes 18\u00a0ans, j\u2019ai s\u00e9journ\u00e9 \u00e0 Manchester et j\u2019y ai d\u00e9couvert Lewis\u2019s. Le dernier \u00e9tage abritait une gigantesque salle de bal avec une piste de danse, o\u00f9 l\u2019on pouvait danser et prendre le th\u00e9. Les grands magasins ont toujours rempli une fonction sociale.\u00a0\u00bb Notre interlocuteur a bien du mal \u00e0 choisir un favori parmi tous ces grands magasins si diff\u00e9rents. \u00ab\u00a0Selfridges reste exceptionnel par sa cr\u00e9ativit\u00e9 et sa capacit\u00e9 d\u2019innovation. John Lewis est le meilleur en ligne, tandis que Kaufhof se distingue par sa logistique performante. Les Galeries Lafayette r\u00e9alisent le plus gros chiffre d\u2019affaires avec un seul magasin\u00a0: plus de 1,4\u00a0milliard d\u2019euros. J\u2019admire aussi El Corte Ingl\u00e9s pour l\u2019\u00e9tendue de son assortiment\u00a0; ils vendent vraiment de tout. Le suisse Globus est tr\u00e8s fort sur le plan du merchandising visuel. Aux \u00c9tats-Unis, Nordstrom s\u2019est recentr\u00e9 sur les articles m\u00e9nagers et la d\u00e9coration et \u00e7a lui r\u00e9ussit. Parmi les grands magasins plus r\u00e9cents, SKP \u00e0 P\u00e9kin sort du lot. Falabella, le plus grand magasin d\u2019Am\u00e9rique du Sud, a d\u00e9marr\u00e9 ses activit\u00e9s au Chili et les a ensuite \u00e9tendues \u00e0 l\u2019Argentine, au P\u00e9rou et \u00e0 la Colombie. Chez SM aux Philippines, il y a au moins dix personnes \u00e0 chaque caisse. En Inde, Landmark est un acteur \u00e0 tenir \u00e0 l\u2019\u0153il\u2026\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00ab\u00a0De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, on peut dire qu\u2019un grand magasin ne r\u00e9pond pas aux normes ordinaires, c\u2019est un lieu \u2018bigger than life\u2019. Tout y est question d\u2019identit\u00e9, de passion, d\u2019\u00e9motion et d\u2019empathie. Pour diriger un grand magasin, il faut \u00eatre dot\u00e9 d\u2019une personnalit\u00e9 \u00e0 part. Ne demandez pas au CEO d\u2019un hypermarch\u00e9 de g\u00e9rer un grand magasin, car la logique financi\u00e8re n\u2019est ici pas d\u2019application. Il faut nourrir une r\u00e9elle passion pour la vente. Car au fond, vous vendez des produits dont les gens n\u2019ont pas vraiment besoin. La passion pour le client est primordiale.\u00a0\u00bb Les grands magasins ne doivent donc pas tenter de se battre sur le terrain des prix. \u00ab\u00a0Il est en effet toujours possible de trouver moins cher ailleurs. Certains \u2013 comme Kaufhof \u2013 ont test\u00e9 cette strat\u00e9gie, sans succ\u00e8s.\u00a0\u00bb En d\u00e9finitive, les grands magasins font la diff\u00e9rence gr\u00e2ce \u00e0 leur offre, estime Maarten de Groot van Embden. C\u2019est comme \u00e7a depuis les tout d\u00e9buts. \u00ab\u00a0Les premiers grands magasins surprenaient leurs clients au moyen de produits inconnus, qui venaient de loin. C\u2019est toujours le cas aujourd\u2019hui. Il faut vendre de la nouveaut\u00e9, des articles que les autres ne proposent pas. Il faut rester constamment \u00e0 l\u2019aff\u00fbt afin de d\u00e9nicher de nouveaux produits. Trop de retailers vendent les m\u00eames marques.\u00a0\u00bb Un deuxi\u00e8me facteur de succ\u00e8s tient dans le service et l\u2019exp\u00e9rience client. \u00ab\u00a0Il faut cr\u00e9er une ambiance particuli\u00e8re afin d\u2019enthousiasmer les gens. Le grand magasin est un th\u00e9\u00e2tre dont les vendeurs sont les acteurs.\u00a0\u00bb Dernier pr\u00e9requis\u00a0: une ex\u00e9cution irr\u00e9prochable. \u00ab\u00a0Le retail est une affaire de d\u00e9tail. Un grand magasin est une entreprise complexe qui vend pas moins de trois millions de r\u00e9f\u00e9rences couvrant une multitude de cat\u00e9gories dans un b\u00e2timent monumental. G\u00e9rer une telle entreprise, c\u2019est un peu comme r\u00e9soudre le Rubik\u2019s Cube.\u00a0\u00bb L\u2019e-commerce repr\u00e9sente-t-il une menace pour le secteur\u00a0? \u00ab\u00a0Face \u00e0 l\u2019internationalisation et \u00e0 la digitalisation du commerce, le retail risque de devenir une industrie \u00e0 faible marge. Les fronti\u00e8res entre les diff\u00e9rents formats s\u2019estompent, chacun vend de tout et la concurrence est mondiale. La question est de savoir si les grands magasins peuvent continuer \u00e0 se d\u00e9marquer sachant que leur large assortiment est d\u00e9sormais aussi disponible en ligne.\u00a0\u00bb Mais l\u2019e-commerce peut aussi devenir un atout. Certains acteurs r\u00e9alisent jusqu\u2019\u00e0 30\u00a0% de leur chiffre d\u2019affaires en ligne. En leur temps, les pionniers ont fait la m\u00eame chose gr\u00e2ce \u00e0 la vente par correspondance. \u00ab\u00a0Il s\u2019agit finalement un peu du m\u00eame ph\u00e9nom\u00e8ne. Sears a fait ses d\u00e9buts aux \u00c9tats-Unis avec un catalogue avant d\u2019ouvrir des magasins, \u00e0 l\u2019image d\u2019Amazon qui ouvre des magasins physiques. \u00c9trangement, les soci\u00e9t\u00e9s de vente par correspondance traditionnelles n\u2019ont pas r\u00e9ussi leur reconversion en tant que plates-formes en ligne. Les entreprises ont apparemment plus de mal \u00e0 se r\u00e9inventer.\u00a0\u00bb Y a-t-il des grands magasins qui font malgr\u00e9 tout de bonnes affaires en ligne\u00a0? \u00ab\u00a0Le pourcentage des transactions en ligne est le plus \u00e9lev\u00e9 au Royaume-Uni, aux \u00c9tats-Unis, en Cor\u00e9e du Sud et au Chili. Debenhams et John Lewis tirent notamment leur \u00e9pingle du jeu, tout comme Neiman Marcus, qui a bel et bien r\u00e9ussi la transition de la vente par correspondance vers l\u2019e-commerce. Le probl\u00e8me est que la vente en ligne n\u00e9cessite de lourds investissements et que le d\u00e9placement du chiffre d\u2019affaires hypoth\u00e8que la rentabilit\u00e9 des magasins physiques. Les deux canaux doivent se renforcer mutuellement. Le concept de \u2018pick up store\u2019 est \u00e0 ce titre prometteur. Tout cela implique aussi que les grands magasins vont devoir abandonner l\u2019indicateur cl\u00e9 historique de \u2018chiffre d\u2019affaires par m\u00e8tre carr\u00e9\u2019 au profit du b\u00e9n\u00e9fice net par client.\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Que r\u00e9serve l\u2019avenir\u00a0? \u00ab\u00a0Depuis la fin des ann\u00e9es septante, la part de march\u00e9 des grands magasins ne cesse de diminuer. Du moins sur les march\u00e9s d\u00e9velopp\u00e9s, car ailleurs la croissance est toujours d\u2019actualit\u00e9. Nous observons une concentration croissante dans le secteur. Les holdings asiatiques investissent d\u00e9sormais aussi en Europe.\u00a0\u00bb De nombreux groupes de grands magasins ont trop lourdement investi dans leur expansion et doivent aujourd\u2019hui revenir \u00e0 une \u00e9chelle plus r\u00e9aliste, estime Maarten. \u00ab\u00a0Selfridges compte encore quatre magasins, Le Bon March\u00e9 un seul. Le succ\u00e8s des Galeries Lafayette est surtout parisien. Les grands magasins doivent revenir \u00e0 leur concept original\u00a0: des flagship stores moins nombreux mais plus spacieux, situ\u00e9s dans les principales m\u00e9tropoles. La fusion entre Kaufhof et Karstadt va \u00e9galement d\u00e9boucher sur un nombre restreint de magasins de plus grande qualit\u00e9, et sur une diminution de la concurrence. Je pense qu\u2019il faut continuer sur cette voie dans les dix \u00e0 quinze prochaines ann\u00e9es. Au bout du compte, la diff\u00e9rence entre \u2018ordinaire\u2019 et \u2018extraordinaire\u2019 est assez t\u00e9nue\u2026\u00a0\u00bb Avec la s\u00e9rie d’interviews ‘A Love for Department Stores’<\/em> \u00a0(Un amour pour les grands magasins), l’expert Erik Van Heuven et le journaliste Stefan Van Rompaey (RetailDetail) explorent le monde des grands magasins. Des discussions avec des investisseurs et des gestionnaires internationaux identifieront les d\u00e9fis et les opportunit\u00e9s pour ce secteur de d\u00e9tail. \u00c0 l’\u00e8re num\u00e9rique, les grands magasins ne sont en aucun cas un vestige du pass\u00e9, mais l’exemple par excellence de la dimension ludique du retail. Les interviews appara\u00eetront sur les sites RetailDetail dans les mois \u00e0 venir, dans RetailDetail Magazine, et aboutiront \u00e0 un livre sur l’histoire et l’avenir des grands magasins en Europe. En tant qu’ancien dirigeant de Galeria Inno<\/strong> et de Karstadt<\/strong>, entre autres, Erik Van Heuven conna\u00eet parfaitement le secteur. En tant que r\u00e9dacteur en chef de StoreCheck et de RetailDetail, Stefan Van Rompaey suit les d\u00e9veloppements dans le secteur du commerce de d\u00e9tail depuis des d\u00e9cennies.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pour renouer avec le succ\u00e8s, les grands magasins doivent op\u00e9rer un retour aux sources et miser sur de vastes magasins amiraux qui surprennent le shopper par leur assortiment in\u00e9gal\u00e9, un service irr\u00e9prochable et une exp\u00e9rience hors du commun. \u00ab\u00a0Les grands magasins ne peuvent pas faire dans la demi-mesure.\u00a0\u00bb \u00a0 Transport et tourisme Maarten de Groot […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31278,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-31281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u00a0<\/p>\nIdentit\u00e9 nationale<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nConcurrence<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nFonction sociale<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nFacteurs de succ\u00e8s<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\n
\n\u00a0<\/p>\n
\n\u00a0<\/p>\nOpportunit\u00e9s en ligne<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nRetour aux sources<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\n\u00c0 propos du projet<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\n