Tous les citoyens ne sont pas \u00e9gaux devant la loi, comme nous avons pu le constater cette semaine.\u00a0 Du plus, l\u2019univers du food retail a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par des intrigues cors\u00e9es et des rebondissements sal\u00e9s. A d\u00e9guster dans ce r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food !<\/p>\n
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Le d\u00e9partement marketing et communication de Colruyt Group <\/strong>en a fait des heures suppl\u00e9mentaires cette semaine. Toutes les grosses t\u00eates ont \u00e9t\u00e9 convoqu\u00e9es sur le site de Wilgenveld, o\u00f9 les workshops et brainstormings se sont encha\u00een\u00e9s, entrecoup\u00e9s ici et l\u00e0 par quelques exercices respiratoires et sessions de yoga, afin d\u2019ouvrir les esprits aux id\u00e9es cr\u00e9atives. Car le d\u00e9fi \u00e9tait de taille : comment faire croire que vous avez gravi le Oude Kwaremont dans le groupe de t\u00eate, alors qu\u2019en r\u00e9alit\u00e9 vous avez honteusement \u00e9t\u00e9 doubl\u00e9 par le peloton tout entier. Mouais. Ils ont eu beau br\u00fbler des b\u00e2tonnets d\u2019encens, faire vibrer des bols chantants, r\u00e9citer des mantras, \u2026 mais aucune id\u00e9e lumineuse ne leur est venue. Le d\u00e9sespoir commen\u00e7ait \u00e0 gagner les esprits, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une collaboratrice qui passait par l\u00e0 se glisse timidement dans l\u2019entreb\u00e2illement de la porte.<\/p>\n \n\u00ab Hello. Je m\u2019appelle Emma. Avouez, qui se soucie de l\u2019avis d\u2019une femme de m\u00e9nage ? Mais il s\u2019agit ici de mon avenir, c\u2019est pourquoi je veux faire entendre ma voix. Regardez : voici un filet \u00e0 linge. On en vend chez Action<\/strong> pour moins que rien. R\u00e9utilisable jusqu\u2019\u00e0 100 fois, tr\u00e8s pratique pour les soutiens-gorge et les collants, mais \u00e9galement tr\u00e8s appropri\u00e9, \u00e0 mon avis, pour les pommes ou les tomates. Si nous les vendons \u00e0 un demi-euro pi\u00e8ce, cela nous rapportera un fameux gain, qui plus est si nous ne laissons pas le choix aux clients. Pas vrai ? \u00bb Un silence d\u00e9rangeant s\u2019est install\u00e9 dans la salle de r\u00e9union. Tous les regards se sont tourn\u00e9s vers un seul homme, qui regardait dans le vague, impassible, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un bon coup de coude le rappelle \u00e0 l\u2019ordre : \u00ab C\u2019est \u00e0 vous que cela s\u2019adresse, Jef. \u00bb Emergeant de ses r\u00eaveries le grand patron a lev\u00e9 sereinement le pousse vers le haut, suscitant\u00a0 quelque \u00e9tonnement : \u00ab Euh, c\u2019est de la craie sur votre pouce, monsieur Colruyt ? Ou est-ce ce que je pense ? \u00bb<\/p>\n Mais admettons : le plan a\u00a0fonctionn\u00e9 \u00e0 merveille<\/a>. Les m\u00e9dias nationaux et internationaux se sont montr\u00e9s super enthousiastes. Sur les r\u00e9seaux sociaux le retailer a \u00e9t\u00e9 inond\u00e9 de likes<\/em>, petits c\u0153urs, smileys et autres compliments. Que les sachets en plastique pour fruits et l\u00e9gumes ne repr\u00e9sentent en r\u00e9alit\u00e9 qu\u2019une part hom\u00e9opathique des d\u00e9chets ? Aucune importance ! Qu\u2019il y ait toujours des gobelets en plastique au stand de d\u00e9gustation de vin ? D\u00e9tail futile ! Que d\u2019autres cha\u00eenes de supermarch\u00e9s aient d\u00e9j\u00e0 apport\u00e9 une solution un an plus t\u00f4t ? Insignifiant ! Bref, nous avons assist\u00e9 une fois de plus \u00e0 une guerre de perception de la plus pure esp\u00e8ce.<\/p>\n \nLes concull\u00e8gues n\u2019ont pas appr\u00e9ci\u00e9, mais ont sagement \u00e9vit\u00e9 de balancer leurs commentaires sarcastiques dans les m\u00e9dias. C\u2019est \u00e0 cela que sert Filet Pur, tout compte fait. Mais entretemps des citoyens vigilants s\u2019interrogent : Pourquoi Colruyt ne vend-il pas ces sachets au meilleur prix ? Le polyester vaut-il mieux que le coton bio ? Pourquoi pr\u00e9f\u00e9rer les sachets r\u00e9utilisables aux sachets biod\u00e9gradables ? Et lorsqu\u2019on doit s\u2019en d\u00e9barrasser apr\u00e8s les avoir r\u00e9utilis\u00e9s 100 fois, dans quel sac les jeter ? Nous non plus, nous n\u2019avons pas de r\u00e9ponses \u00e0 ces questions. Mais tout de m\u00eame : belle initiative.<\/p>\n Mais bon, aucune honte \u00e0 ne pas \u00eatre le premier, ce qui compte c\u2019est d\u2019\u00eatre le meilleur. Tel fut \u00e9galement le raisonnement de Delhaize<\/strong>, qui \u00e0 son tour lance une application mobile de self-scanning et de paiement<\/a>.\u00a0 Le syst\u00e8me rappelle tant l\u2019app de Spar <\/strong>que le concept tap to go <\/em>d\u2019Albert Heijn <\/strong>et l\u2019id\u00e9e semble claire : laissez les clients utiliser leur propre smartphone et vous n\u2019aurez plus \u00e0 investir dans les scanettes, les check-out et les caissi\u00e8res. Le magasin sans caisse reste le Saint Graal du retail, mais pour l\u2019instant personne n\u2019arrive \u00e0 la cheville\u00a0 d\u2019Amazon Go<\/strong>.<\/p>\n \nEt comme si le monde n\u2019\u00e9tait pas encore assez confus, voil\u00e0 que le consommateur cr\u00e9dule a d\u00e9couvert cette semaine que les frites \u00e9taient meilleures pour la sant\u00e9 que le saumon et les pizzas surgel\u00e9s aussi saines que les salades au quinoa \u2013 du Colruyt bien \u00e9videmment. Oui, ce fameux nutri-score a beau \u00eatre bas\u00e9 sur des crit\u00e8res scientifiques, il affiche parfois des r\u00e9sultats surprenants. Et suscite des r\u00e9actions mitig\u00e9es <\/a>: des fabricants grommelants et des retailers satisfaits, en grandes lignes. Une simple analyse des points forts et faibles d\u00e9montre que la force de ce label, qui est sa simplicit\u00e9, est en m\u00eame temps sa plus grande faiblesse, car trop simple. Eh oui, rien n\u2019est jamais parfait.<\/p>\n Quant \u00e0 savoir quel label obtiendra le nouveau, awesome <\/em>et incredible<\/em> burger\u00a0 de Nestl\u00e9<\/strong>, nous\u00a0ne savons pas\u00a0encore. Toujours est-il qu\u2019il cr\u00e9pitera et saignera comme un vrai hamburger<\/a>, promet le producteur. Mais malgr\u00e9 \u2013 au plut\u00f4t \u00e0 cause de \u2013 sa grande ressemblance avec le vrai steak hach\u00e9, il se pourrait que d\u2019ici peu le burger v\u00e9g\u00e9tal ne puisse plus porter le nom de \u2018burger\u2019. Les ministres europ\u00e9ens de l\u2019agriculture sont en effet pris de crampes d\u00e9fensives en contemplant cet engouement v\u00e9gan qui envahit le monde occidental. Pour une raison myst\u00e9rieuse ils estiment que les \u00e9leveurs de b\u00e9tail ont le droit d\u2019\u00eatre d\u00e9fendus face aux cultivateurs de l\u00e9gumes.<\/p>\n \nDonc d\u2019ici peu les mots compos\u00e9s du style burger v\u00e9gan, steak au soja ou encore saucisses v\u00e9g\u00e9tales ne seront plus autoris\u00e9s. Really<\/em>. Et qu\u2019en est-il d\u2019un burger au poisson ? Le secteur de la pomme de terre va-t-il bient\u00f4t protester contre les frites de l\u00e9gumes ? Et combien de temps encore cette magnifique rubrique pourra-t-elle garder son nom, puisqu\u2019aucune goutte de sang n\u2019est vers\u00e9e au cours de son processus de production pourtant artisanal ?<\/p>\n \nMais pourquoi ont-ils besoin de cr\u00e9er des probl\u00e8mes qui n\u2019existent pas, pour ensuite inventer une mesure idiote pour calmer le jeu ? La chance qu\u2019un shopper inattentif \u00e0 la recherche d\u2019un burger Angus rentre \u00e0 la maison avec une rondelle de tofu est totalement inexistante.<\/p>\n Et pour terminer ceci : pour les ragots, potins, comm\u00e9rages, intrigues et tromperies dans le food retail, une seule adresse : Aldi<\/strong>, \u00e0 Essen, qui cette semaine une fois de plus a fait honneur \u00e0 sa r\u00e9putation. Je m\u2019explique. La veuve du co-fondateur Theo Albrecht semble \u00eatre sortie de sa tombe comme une m\u00e9chante sorci\u00e8re pour se venger de sa belle-fille d\u00e9cadente, qui refuse de mener une vie modeste et mod\u00e9r\u00e9e. Apparemment elle doit s\u2019adonner \u00e0 des orgies, ou du moins c\u2019est ce que nous imaginons : des soir\u00e9es de d\u00e9bauche arros\u00e9es de champagne Veuve Durand (raffin\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant, finement p\u00e9tillant, au go\u00fbt frais et fruit\u00e9, de qualit\u00e9 identique \u00e0 la marque A, sauf que meilleur march\u00e9). Enfin bref, sa belle-m\u00e8re dans son testament l\u2019a exclue de tout poste au sein de cette splendide entreprise familiale.<\/p>\n \nEh oui, \u2018la vengeance est un plat qui se mange froid\u2019, comme l\u2019\u00e9crivait mon cher ami Pierre Choderlos de Laclos dans son chef-d\u2019\u0153uvre \u2018Les Liaisons Dangereuses\u2019<\/a>. Un exemple \u00e0 ne pas suivre pour quelqu\u2019un qui ambitionne une vie modeste et mod\u00e9r\u00e9e. Mais pourquoi serait-ce notre ambition ? C\u2019est vendredi :\u00a0 temps de passer \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro. A la semaine prochaine !<\/p>\n \u00a0<\/p>\n\nUn sac dans un sac<\/h2>\n
\nLe Saint Graal<\/h2>\n
\nCrampes d\u00e9fensives<\/h2>\n
\nRagots et potins<\/h2>\n