{"id":32635,"date":"2019-04-12T10:21:43","date_gmt":"2019-04-12T10:21:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-consensus-a-titre-complementaire-2\/"},"modified":"2019-04-12T10:21:43","modified_gmt":"2019-04-12T10:21:43","slug":"filet-pur-consensus-a-titre-complementaire-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-consensus-a-titre-complementaire-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Consensus \u00e0 titre compl\u00e9mentaire"},"content":{"rendered":"

Y a-t-il un consensus en faveur d\u2019une rubrique hebdomadaire qui se r\u00e9jouit, sans scrupules, des tendances f\u00e2cheuses et des situations intol\u00e9rables dans le merveilleux univers FMCG ? Chaque vendredi nous mettons tout en \u0153uvre pour qu\u2019il en soit ainsi !<\/p>\n

<\/p>\n

\nUn d\u00e9sert \u00e9conomique<\/h2>\n

Nous connaissons Avignon comme destination touristique attrayante, r\u00e9put\u00e9e pour son pont, son magnifique centre historique (class\u00e9 au patrimoine mondial) et son festival de th\u00e9\u00e2tre. Mais tout cela n\u2019est qu\u2019une fa\u00e7ade. En r\u00e9alit\u00e9 cette ville proven\u00e7ale est un d\u00e9sert \u00e9conomique o\u00f9 des commer\u00e7ants assidus ont du mal \u00e0 joindre les deux bouts. Du moins, c\u2019est ce que nous concluons de la derni\u00e8re initiative en date de Carrefour <\/strong>: le distributeur y a ouvert un magasin \u2018low cost\u2019<\/a>, am\u00e9nag\u00e9 de mani\u00e8re si spartiate que m\u00eame un Colruyt<\/strong> standard passerait pour un lounge bar branch\u00e9. Des produits pr\u00e9sent\u00e9s dans des rayons m\u00e9talliques nus sur de mis\u00e9rables palettes, des affiches criardes promettant de rembourser cinq fois les \u00e9ventuelles diff\u00e9rences de prix \u2026<\/p>\n

\nVoil\u00e0, para\u00eet-il, le plan ultime imagin\u00e9 par le retailer pour sauver ses hypermarch\u00e9s non rentables. Et un poing lev\u00e9 face \u00e0 Aldi<\/strong> et Lidl<\/strong>. Peut-\u00eatre m\u00eame une offensive de charme \u00e0 l\u2019\u00e9gard des gilets jaunes. Et selon nos \u00e9minents coll\u00e8gues du magazine Lin\u00e9aires, le co\u00fbt des transformations s\u2019\u00e9l\u00e8verait \u00e0 pr\u00e8s d\u2019un million d\u2019euros. Un million ! Pour une simple r\u00e9novation! Pour ce prix-l\u00e0 Colruyt, partant de rien, vous construit un magasin flambant neuf, qui lui sera rentable. Just saying.<\/em><\/p>\n

\nCandidatures festives<\/h2>\n

Mais ce concept discount de Carrefour est une grave erreur. La guerre des prix est aussi d\u00e9pass\u00e9e que le fax. A pr\u00e9sent la guerre se livre sur un autre front : le march\u00e9 de l\u2019emploi. De nos jours le seul vrai combat \u00e0 gagner en tant que retailer est\u00a0la \u2018guerre des talents\u2019. Delhaize <\/strong>l\u2019a bien compris. Dans l\u2019espoir d\u2019attirer des candidats plus ou moins comp\u00e9tents pour la fonction de\u00a0manager de magasin, l\u2019enseigne au lion organise des petites soir\u00e9es et des workshops culinaires<\/a>. Car le retail se doit d\u2019\u00eatre convivial.<\/p>\n

\nChez Lidl, pour poser sa candidature un petit sms suffit, plus besoin d\u2019\u00e9crire une longue lettre de motivation, accompagn\u00e9e d\u2019un\u00a0curriculum vitae\u00a0 <\/em>d\u00e9taill\u00e9, comme on nous l\u2019a appris \u00e0 l\u2019\u00e9cole, jadis. Aujourd\u2019hui les centennials<\/em> pensent que CV est l\u2019abr\u00e9viation de Castlevania<\/a>. Besoin d\u2019autres exemples pour illustrer l\u2019\u00e9tat lamentable de notre enseignement ? Apr\u00e8s la p\u00e9dagogie du plaisir, voici donc la candidature festive, pour ensuite passer au travail ludique, bien entendu.\u00a0<\/p>\n

\nDes managers moyens<\/h2>\n

Rien d\u2019\u00e9tonnant \u00e0 ce que la fonction de manager de magasin soit un m\u00e9tier en p\u00e9nurie. Quelqu\u2019un, bien plus intelligent que moi, m\u2019a un jour expliqu\u00e9 pourquoi : si vous \u00eates un directeur de supermarch\u00e9 comp\u00e9tent, vous serez promu \u00e0 un poste avec moins de travail manuel, une plus grosse voiture de soci\u00e9t\u00e9 et un salaire plus \u00e9lev\u00e9. Au si\u00e8ge social, donc. Si par contre vous n\u2019\u00eates pas comp\u00e9tent, on vous rendra superflu lors du prochain plan de transformation. Restent donc \u00e0 la t\u00eate de la majeure partie des magasins : des managers moyens. Enfin, des gens comme vous et moi, quoi. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les encourager lors de votre prochaine visite au supermarch\u00e9, ils en ont grand besoin !<\/p>\n

\nDu moins, tant qu\u2019ils auront encore du travail. Car la solution supr\u00eame est en vue : le magasin-robot. Celui-ci ne n\u00e9cessite plus de personnel et encore moins de managers. Le concept est actuellement test\u00e9 en Suisse <\/a>: l\u2019acc\u00e8s au magasin, le scanning et le paiement, tout se fait \u00e0 l\u2019aide de l\u2019app, et ce 24 heures sur 24. Pas tr\u00e8s convivial, mais efficace. Nous ne tarderons pas \u00e0 savoir s\u2019il y a un consensus pour ce genre de magasin, car cette tendance se rapproche \u00e0 grands pas : Auchan<\/strong> teste un concept similaire pr\u00e8s de la fronti\u00e8re franco-belge, et Carrefour ouvrira d\u2019ici peu un convenience store <\/em>Express enti\u00e8rement automatis\u00e9 au c\u0153ur de Bruxelles. Nous y sommes pass\u00e9s cette semaine : les travaux avancent bien, l\u2019ouverture sera pour bient\u00f4t, soyez-en s\u00fbrs. Outre-Atlantique, Walmart <\/strong>va recruter pas moins de 4000 robots pour effectuer les t\u00e2ches r\u00e9barbatives en magasin : nettoyage, tri des produits, contr\u00f4le des rayons. Pour que le personnel ait plus de temps \u00e0 consacrer aux clients, selon la version officielle. Pas par mesure d\u2019\u00e9conomie, \u00e9videmment.<\/p>\n

\nVou\u00e9 \u00e0 dispara\u00eetre<\/h2>\n

Mais le grand initiateur de cette f\u00e2cheuse tendance doit faire marche arri\u00e8re : Amazon Go<\/strong>, ce fameux magasin de proximit\u00e9 sans caisse ni cash, devra en effet d\u2019ici peu accepter de l\u2019argent liquide<\/a>. Il y a un consensus en ce sens. Mais cet argent contant ira lui aussi tout droit dans un distributeur automatique. Eh oui, le job de caissier\/caissi\u00e8re est vou\u00e9 \u00e0 dispara\u00eetre. Enfin, pas tout \u00e0 fait puisqu\u2019aujourd\u2019hui avec le self-scanning nous sommes tous des caissiers\/caissi\u00e8res \u00e0 titre compl\u00e9mentaire. Non r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s, de surcro\u00eet. Les supermarch\u00e9s devraient au moins nous donner une r\u00e9duction, car en fait nous contribuons \u00e0 r\u00e9duire leurs co\u00fbts en scannant nous-m\u00eames nos achats.<\/p>\n

\nIl y a l\u00e0 mati\u00e8re \u00e0 discussion. Tout comme pour les \u0153ufs blancs, qui para\u00eet-il, sont plus durables que leurs cong\u00e9n\u00e8res bruns, mais tout aussi bons et nutritifs. Alors pourquoi les avoir d\u00e9laiss\u00e9s par le pass\u00e9 ? Myst\u00e8re. Il aura fallu une \u00e9mission t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e pour r\u00e9habiliter l\u2019\u0153uf \u00e0 coquille blanche. D\u00e9sormais ils sont \u00e0 nouveau disponibles chez Delhaize, Albert Heijn<\/strong>, Carrefour et Lidl. Par contre le leader du march\u00e9 marche sur des \u0153ufs : Colruyt veut d\u2019abord examiner s\u2019il y a un consensus pour les exemplaires blancs<\/a>. On ne sait jamais. Les clients de Colruyt ont leurs petites habitudes, lit-on dans le communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n

\nBien que personnellement je pr\u00e9f\u00e8re les \u0153ufs fondants, je n\u2019a jamais dout\u00e9 du potentiel commercial de ces \u0153ufs blancs. Seul l\u2019emballage pr\u00eate \u00e0 confusion : chez Colruyt et Aldi l\u2019emballage est argent\u00e9, chez Lidl il est vert clair, chez Carrefour dor\u00e9 et chez Delhaize vert fonc\u00e9. Pas moyen de s\u2019en sortir. Y aurait-il un consensus en faveur d\u2019un m\u00e9diateur neutre ? Si oui, toute l\u2019\u00e9quipe de RetailDetail se tient \u00e0 disposition. A la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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