{"id":32909,"date":"2019-04-26T09:38:10","date_gmt":"2019-04-26T09:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-shame-shame-shame-you-2\/"},"modified":"2019-04-26T09:38:10","modified_gmt":"2019-04-26T09:38:10","slug":"filet-pur-shame-shame-shame-you-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-shame-shame-shame-you-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Shame, shame, shame on you\u2026"},"content":{"rendered":"<p>Un <em>fake burger <\/em>n\u2019en vaut pas un autre, quant aux <em>fake news <\/em>Filet Pur les d\u00e9masque en un tour de main. Oui, cette semaine votre rubrique favorite va cr\u00e9piter et saigner comme une betterave rouge\u00a0 sur un barbecue br\u00fblant.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>\nComportement exemplaire<\/h2>\n<p>Bien\u00a0que nous pensions ne plus avoir de vrai gouvernement, nous semblons toujours disposer d\u2019une Ministre de la Sant\u00e9. Elle se fait du souci concernant notre consommation d\u2019alcool et <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/r%C3%A8glementation-plus-s%C3%A9v%C3%A8re-pour-la-publicit%C3%A9-sur-l%E2%80%99alcool\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">appelle le secteur des boissons \u00e0 mod\u00e9rer ses campagnes<\/a>. En tant que lib\u00e9rale pur-sang elle estime qu\u2019une interdiction totale va trop loin, beaucoup trop loin. Et elle a enti\u00e8rement raison, cela va de soi : le Belge est parfaitement capable de boire raisonnablement, comme en t\u00e9moigne le comportement exemplaire de l\u2019\u00e9minent public du RetailDetail Congress, qui malgr\u00e9 les bulles \u00e0 volont\u00e9 a su se ma\u00eetriser.<\/p>\n<p>\nD\u2019ailleurs \u00e0 propos de consommation excessive : quelle quantit\u00e9 de chocolat avez-vous achet\u00e9e le mois dernier ? Vu la p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e, probablement trop.\u00a0Enfin, mieux vaut ne pas savoir, n\u2019est-ce pas ? Mais attention : cela va changer, gr\u00e2ce \u00e0 notre grand philanthrope Jef <strong>Colruyt<\/strong>, qui se pr\u00e9occupe de notre sant\u00e9. Combien de kilos de biscuits avez-vous achet\u00e9s, combien de sachets de chips et de bouteilles de vin : tout cela sera d\u00e9sormais irr\u00e9futablement stock\u00e9 dans le cloud. Une statistique que vous et les membres de votre famille pourrez <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/colruyt-%C3%A9tend-encore-sa-carte-num%C3%A9rique-xtra\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">consulter \u00e0 tout moment via votre compte Xtra<\/a>. Apr\u00e8s quoi vos proches vous chanteront en ch\u0153ur <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=g8DrfjqiYrY&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u2018Shame, shame, shame on you\u2019<\/a>. Mouais, est-ce l\u00e0\u00a0une bonne initiative de la part du discounter, strat\u00e9giquement parlant\u00a0? L\u2019avenir nous le dira. En tout cas moi j\u2019envisage d\u2019aller acheter mes petits plaisirs honteux chez <strong>Delhaize<\/strong>. Ils y relancent <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/delhaize-raconte-des-histoires-de-l%C3%A9gumes-magiques\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les fameux \u2018L\u00e9gumes magiques\u2019 <\/a>sans emballage pour \u00e9viter aux enfants la honte du plastique.<\/p>\n<h2>\nGuerre civile<\/h2>\n<p>Un burger sans viande peut-il \u00eatre incroyable, formidable ou r\u00e9volutionnaire ? Visiblement oui, \u00e0 en croire la bataille m\u00e9diatique dont nous avons \u00e9t\u00e9 t\u00e9moins ces derniers jours. Trois <em>fake burgers<\/em>, incroyablement innovants aux dires de leurs fabricants, ont sollicit\u00e9 quasi simultan\u00e9ment l\u2019attention des m\u00e9dias, avec grosso modo la m\u00eame promesse : des burger v\u00e9g\u00e9taux\u00a0 difficiles \u00e0 distinguer d\u2019un vrai burger juteux, saignant et cr\u00e9pitant, except\u00e9 au niveau du taux de cholest\u00e9rol et de l\u2019empreinte \u00e9cologique, bien entendu.<\/p>\n<p>\nChacun a tent\u00e9 de couper l\u2019herbe sous le pied de l\u2019autre. Nous avons re\u00e7u des invitations quasi en m\u00eame temps, d\u2019une part pour go\u00fbter l\u2019<em>Incredible Burger<\/em>, une nouvelle cr\u00e9ation de <strong>Garden Gourmet<\/strong>, filiale de <strong>Nestl\u00e9<\/strong>, et d\u2019autre part pour d\u00e9guster le<em> Beyond Burger <\/em><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-%E2%80%98beyond-burger%E2%80%99-disponible-au-rayon-viande-chez-delhaize-et-albert-heijn\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui explore de nouveaux horizons<\/a>, gr\u00e2ce au soutien financier de Bill Gates en Leonardo DiCaprio, rien que \u00e7a. Et lorsque l\u2019un a d\u00e9couvert que la d\u00e9gustation de l\u2019autre \u00e9tait pr\u00e9vue une semaine avant, il s\u2019est empress\u00e9 d\u2019envoyer un communiqu\u00e9 de presse pour rafler le scoop \u00e0 l\u2019autre. Et entretemps un troisi\u00e8me joueur s\u2019est jet\u00e9 dans la m\u00eal\u00e9e : <strong>Greenway<\/strong> a annonc\u00e9 avec fiert\u00e9 et sans aucune honte le lancement d\u2019une copie 100% belge du fameux Beyond Burger, disponible au rayon viande (eh oui) chez Delhaize.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<h2>Mal \u00e0 l\u2019aise<\/h2>\n<p>Mais nous avons \u00e9t\u00e9 un peu \u00e9tonn\u00e9s. Dans nos contr\u00e9es le Beyond Burger est d\u00e9j\u00e0 au menu du restaurant veggie Greenway et de la cha\u00eene de burgers \u2018haut de gamme\u2019 <strong>Ellis Gourmet Burger <\/strong>depuis l\u2019automne dernier, donc pas vraiment une nouveaut\u00e9. Alors pourquoi tout ce remue-m\u00e9nage ? Eh bien, parce que lorsqu\u2019un nouveau concurrent \u00e9merge, on essaye \u00e0 tout prix de l\u2019\u00e9clipser. De plus, tous ces nouveaux pseudo-burgers font leur entr\u00e9e quasi simultan\u00e9ment dans les supermarch\u00e9s, juste \u00e0 temps pour la saison des barbecues.<\/p>\n<p>\nEt qu\u2019en est-il du go\u00fbt ? \u00c7a d\u00e9pend. Il y a un an environ <strong>Vivera<\/strong> a fait les gros titres avec le lancement de son faux steak, soi-disant tout \u00e0 fait comparable \u00e0 un vrai filet pur. Et ce fut un flop. Leur but \u00e9tait sans doute de fabriquer une esp\u00e8ce de rondelle recompos\u00e9e de viande s\u00e9par\u00e9e m\u00e9caniquement, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e par les supporters ivres d\u2019Anderlecht apr\u00e8s un match, faute d&rsquo;aliments r\u00e9confortants de meilleure qualit\u00e9. Mais lors de cette d\u00e9gustation de <strong>Beyond Meat<\/strong>, j\u2019\u00e9tais assis en face d\u2019une v\u00e9gane convaincue, qui a d\u00e9clar\u00e9 se sentir mal \u00e0 l\u2019aise en mangeant ce burger saignant : cela ressemblait trop \u00e0 la vraie viande. Rien n\u2019est jamais parfait.<\/p>\n<p>\nElle ne fait tout simplement pas partie du groupe-cible. Avec des all\u00e9gations comme \u2018cr\u00e9pitant\u2019 et \u2018saignant\u2019 ces produits s\u2019adressent explicitement aux carnivores qui ne sont pas enti\u00e8rement insensibles \u00e0 ce regard r\u00e9probateur et terrifiant de Greta <em>\u2018I want you to panic\u2019 <\/em>Thunberg. Si chacun des participants aux marches pour le climat ach\u00e8te un tel fake burger, \u00e7a vous fait d\u00e9j\u00e0 un beau chiffre d\u2019affaires. Mais nous ne donnerons notre jugement comparatif d\u00e9finitif qu\u2019apr\u00e8s avoir go\u00fbt\u00e9 la variante \u2018Incredible\u2019, dont la d\u00e9gustation est pr\u00e9vue lundi prochain. Suspens ! Et entretemps la consommation de viande ne cesse de baisser, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Le secteur devra s\u2019y faire.<\/p>\n<h2>\nLa honte de la livraison<\/h2>\n<p>En outre : que vous commandiez un burger de b\u0153uf traditionnel ou une alternative v\u00e9g\u00e9tale branch\u00e9e, vous devriez avoir honte de le faire livrer \u00e0 domicile. <em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=RG3JEJFl_6k&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Shame on you <\/a>indeed <\/em>! Car apr\u00e8s la honte de prendre l\u2019avion, voici venir la honte de se faire livrer. Si vous faites livrer vos courses \u00e0 domicile, vous serez co-responsables de l\u2019exc\u00e8s de camionnettes circulant en ville, avec tous les embouteillages et les \u00e9missions de CO2 que cela engendre. Du moins, c\u2019est ce que pense une association de commer\u00e7ants d\u2019Amsterdam, qui esp\u00e8re que les gens reviendront faire leurs courses en magasin, comme autrefois. Ils plaident m\u00eame pour une taxe sur la livraison \u00e0 domicile.<\/p>\n<p>\nPourtant ce raisonnement ne tient pas la route, comme l\u2019affirmait l\u2019\u00e9minent Nils van Damme il y a quelque temps sur notre blog in\u00e9gal\u00e9 : selon lui, la livraison \u00e0 domicile est meilleure pour l\u2019environnement. Il a m\u00eame utilis\u00e9 le terme \u2018contre-intuitif\u2019 et a \u00e9tay\u00e9 son discours par des chiffres concrets\u00a0: un syst\u00e8me de livraison efficace permettrait d\u2019\u00e9viter 2 milliards de kilom\u00e8tres par an et de retirer chaque jour de la circulation 685.000 voitures utilis\u00e9es pour les courses. Et cela rien que dans notre petit pays. Voil\u00e0. Bref : encore une <em>fake news<\/em>. Allez-y, passez vos commandes ! Et bon app\u00e9tit !\u00a0Sans fausse honte, cette fois. A la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ? <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inscrivez-vous ici pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food<\/a>.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un fake burger n\u2019en vaut pas un autre, quant aux fake news Filet Pur les d\u00e9masque en un tour de main. Oui, cette semaine votre rubrique favorite va cr\u00e9piter et saigner comme une betterave rouge\u00a0 sur un barbecue br\u00fblant. 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