Il y a 50 ans la France enti\u00e8re qualifiait Marcel Fournier de fou. Celui-ci, en collaboration avec les fr\u00e8res Defforey, avait construit le plus vaste \u2018grand magasin\u2019 de France : 2.500 m\u00b2 (trois fois plus grand que le format standard de l\u2019\u00e9poque), avec \u00ab tous les produits sous un m\u00eame toit \u00bb (5.000 r\u00e9f\u00e9rences food et non-food) et \u00ab jusqu\u2019\u00e0 30% meilleur march\u00e9 \u00bb que la concurrence.<\/p>\n
Ce concept m\u00e9galomane conna\u00eetra pourtant un \u00e9norme succ\u00e8s. Actuellement plus de la moiti\u00e9 des achats alimentaires en France\u00a0 s\u2019effectuent dans les quelque 2.000 hypermarch\u00e9s que compte le pays.<\/p>\n
\u00abDepuis dix ans, on pr\u00e9dit la mort de l’hypermarch\u00e9 en raison du changement des comportements des consommateurs. Ils pr\u00e9f\u00e8rent les magasins de proximit\u00e9, implant\u00e9s dans les villes. Les familles sont aussi plus petites, ce qui rend les grandes courses hebdomadaires moins indispensables \u00bb, explique Philippe Nobile, consultant chez\u00a0 Javelin, dans le journal Le Figaro. \u00ab Mais le format fera de la r\u00e9sistance tant que l’e-commerce alimentaire ne se sera pas d\u00e9velopp\u00e9. \u00bb<\/p>\n
En France le pays de l\u2019hypermarch\u00e9 par excellence, leur nombre ne cesse d\u2019augmenter chaque ann\u00e9e. Ces 12 derniers mois 23 nouveaux hypermarch\u00e9s ont ouvert leurs portes. Depuis 1996 le nombre d\u2019hypers a doubl\u00e9. Selon le magazine Lin\u00e9aires, en 2012 les Commissions d\u00e9partementales d’am\u00e9nagement commercial auraient donn\u00e9 le feu vert pour la construction de 77 nouveaux hypermarch\u00e9s, soit 330.200 m\u00b2 de surface de vente suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n
Tous les grands distributeurs suivent la tendance. Casino, Leclerc, Syst\u00e8me U et Intermarch\u00e9 ne jurent que par les hypermarch\u00e9s de \u00ab taille moyenne \u00bb allant jusqu\u2019\u00e0 maximum 5.000 m\u00b2. \u00abNous allons plus que doubler la part de ce format dans notre chiffre d’affaires, pour atteindre 25 % voire 30 % en 2015, lorsque nous devrions avoir 150 magasins de grande taille contre 83 aujourd’hui \u00bb, apprend-on chez Intermarch\u00e9.<\/p>\n
Le concurrent Auchan, qui envisage l\u2019ouverture de six hypermarch\u00e9s entre 2010 et 2014, est encore plus ambitieux : \u00ab Notre format de r\u00eave va jusqu\u2019\u00e0 10.000 m\u00b2.<\/p>\n
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M\u00eame Carrefour, l\u2019inventeur de l\u2019hypermarch\u00e9, adh\u00e8re \u00e0 nouveau au format, m\u00eame si le distributeur \u00e0 tirer des le\u00e7ons du pass\u00e9 : \u00abDepuis dix ans nous n’avons pas agrandi le parc d’hypermarch\u00e9s, il est temps de relancer l’expansion. Il y a de la place pour des hypers de taille plus petite, de 5000 \u00e0 6000 m\u00b2, qui doivent fonctionner comme des magasins de proximit\u00e9\u00bb, commente l\u2019actuel PDG Georges Plassat.<\/p>\n
Ce 17 juin le PDG fran\u00e7ais visitera en personne l\u2019hypermarch\u00e9 Carrefour \u00e0 Sainte-Genevi\u00e8ve-des-Bois (Essonne), o\u00f9 tout a commenc\u00e9 il y a 50 ans. Pour f\u00eater dignement cet anniversaire, l\u2019hypermarch\u00e9 a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9 et agrandi de 8.000 m\u00b2.<\/p>\n
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Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Plus de 50% de part de march\u00e9 dans l\u2019alimentation Il y a 50 ans la France enti\u00e8re qualifiait Marcel Fournier de fou. Celui-ci, en collaboration avec les fr\u00e8res Defforey, avait construit le plus vaste \u2018grand magasin\u2019 de France : 2.500 m\u00b2 (trois fois plus grand que le format standard de l\u2019\u00e9poque), avec \u00ab tous les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-3325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"acf":[],"yoast_head":"\n