{"id":36007,"date":"2019-09-20T09:48:50","date_gmt":"2019-09-20T09:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-une-guerre-de-perception-au-carre-2\/"},"modified":"2019-09-20T09:48:50","modified_gmt":"2019-09-20T09:48:50","slug":"filet-pur-une-guerre-de-perception-au-carre-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-une-guerre-de-perception-au-carre-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Une guerre de perception au carr\u00e9"},"content":{"rendered":"

Qui a gagn\u00e9 le prix de la constructivit\u00e9 cette semaine ? Comment un discounter compte-t-il s\u00e9duire les consommateurs richissimes ? Pourquoi d\u2019ici peu la comparaison de prix sera-t-elle impossible? R\u00e9ponse \u00e0 ces questions et bien plus dans ce merveilleux r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food !<\/p>\n

<\/p>\n

\nCopier\/coller<\/h2>\n

Des produits en vrac dans de grands tonneaux bruns, des l\u00e9gumes dans des cageots bleus empil\u00e9s sur des palettes, des slogans engag\u00e9s sur les murs \u2026 rien ne ressemble autant \u00e0 un march\u00e9 bio qu\u2019un autre march\u00e9 bio. Ce nouveau Brut by F\u00e4rm <\/strong>? Une belle initiative<\/a>, certes, mais un copier\/coller de The Barn<\/strong>. Non ? Et de BE O<\/strong>. Et de \u2026\u00a0 Quant \u00e0 savoir qui est \u00e0 l\u2019origine du concept ? Difficile \u00e0 dire. Si vous pouvez nous \u00e9clairer sur ce point, volontiers.<\/p>\n

\nEn tout cas ce n\u2019est pas Carrefour<\/strong>, qui pourtant fait de son mieux pour \u00eatre \u2018in\u2019 dans le domaine du bio. Au Salon de Fin d\u2019Ann\u00e9e\u00a0 du distributeur rien que du vert et du durable, avec sur le devant de la sc\u00e8ne Carrefour Caf\u00e9 :\u00a0 un joli concept qui semble \u00eatre une solution id\u00e9ale pour remplir les m\u00e8tres carr\u00e9s superflus des hypermarch\u00e9s. Oui, vous avez bien lu : alors que dans nos villes et villages les caf\u00e9s font faillite les uns apr\u00e8s les autres, Carrefour veut en ouvrir davantage. Quoi qu\u2019il en soit, on ne peut reprocher \u00e0 l\u2019enseigne de manquer de dynamisme et d\u2019enthousiasme. Le jeu est beau, l\u2019ambiance est bonne. Reste \u00e0 voir les r\u00e9sultats. On dirait Anderlecht.<\/p>\n

\nUne fonction d\u2019exemple<\/h2>\n

Non, ce ne fut pas le chaos. Nous n\u2019avons pas vu \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 des syndicalistes furieux, reprochant \u00e0 la direction son incapacit\u00e9 profonde. Pas de portes barricad\u00e9es, ni de piquets de gr\u00e8ve, ni m\u00eame de palettes incendi\u00e9es. Pourtant une restructuration radicale avait \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e, impliquant la fermeture de magasins et le licenciement d\u2019employ\u00e9s. Mais aucune parole d\u00e9plac\u00e9e n\u2019a \u00e9t\u00e9 prononc\u00e9e.<\/p>\n

\nMieux encore : vendredi dernier les discussions se sont d\u00e9roul\u00e9es dans une atmosph\u00e8re tr\u00e8s positive<\/a>. On imagine l\u2019entrevue, accompagn\u00e9e de caf\u00e9 Cora Mokka (2+1 gratuit) avec de d\u00e9licieux \u00e9clairs au chocolat (2+2). Ce vendredi les n\u00e9gociations se poursuivent, probablement agr\u00e9ment\u00e9es cette fois de smoothies d\u2019Innocent (1+1) et de chaussons aux abricots (2+1 gratuit). Comme quoi on peut aussi n\u00e9gocier dans de bonnes conditions. D\u00e9cernez-leur le prix de la constructivit\u00e9 ! On pourrait m\u00eame dire avec un brin d\u2019ironie que Match<\/strong>, sans doute pour la premi\u00e8re fois de son histoire, remplit une fonction d\u2019exemple dans le food retail belge. Mais nous ne sommes pas ironiques \u00e0 ce point. Et vous ?<\/p>\n

\nPour les richissimes<\/h2>\n

Termin\u00e9 \u00e9galement les blagues nulles sur la politique du plus haut prix de la cha\u00eene de supermarch\u00e9s. N\u2019avons-nous pas vu appara\u00eetre cette semaine d\u2019\u00e9tonnantes affiches dans les rues, proposant une botte de carottes \u00e0 100.650 euros ? Un kilo de pommes Elstar au prix de 1.500.025 euros et une barquette de champignons pour la modique somme de 33.500 euros ? L\u2019ancien casseur de prix Lidl<\/strong> a-t-il d\u00e9cid\u00e9 de changer son fusil d\u2019\u00e9paule et de viser uniquement les consommateurs richissimes ? Non, il y a un message derri\u00e8re cette campagne <\/a>: manger frais est un investissement\u00a0 pour une vie saine et prosp\u00e8re.\u00a0\u00c7a vaut le \u2018co\u00fbt\u2019.<\/p>\n

\nSe rendre au travail \u00e0 v\u00e9lo : encore un investissement qui paie. C\u2019est un homme d\u2019exp\u00e9rience qui vous parle (9 km aller, 9 km retour, gr\u00e2ce \u00e0 une paire de jambes bien muscl\u00e9es) : \u00e7a vous rend plus \u00e9nergique, plus mince, plus intelligent et plus souriant. Enfin, c\u2019est ce que je m\u2019imagine. Et si vous avez de la chance, on vous donne m\u00eame un v\u00e9lo d\u2019entreprise avec en prime une indemnit\u00e9 v\u00e9lo. Certes pas dans une petite PME comme RetailDetail, mais bien dans une soci\u00e9t\u00e9 comme Delhaize<\/strong>, qui avec ses 2.300 v\u00e9los d\u2019entreprise est, selon ses propres dires, num\u00e9ro un en Belgique <\/a>dans ce domaine. Soyez certains qu\u2019ils n\u2019ont pas command\u00e9 ces deux-roues chez Fiets!.<\/p>\n

\nPersonnalisation ultime<\/h2>\n

Mais selon nos lecteurs avertis, nous n\u2019aurions pas d\u00fb \u00e9crire que Delhaize \u00e9tait le champion national des v\u00e9los d\u2019entreprise, \u00e0 moins d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 compter personnellement sur place les v\u00e9los de toutes les entreprises du pays. Et encore. Car : \u00ab Selon moi, Colruyt en a nettement plus \u00bb, se sont \u00e9cri\u00e9s en ch\u0153ur de nombreux fans de Colruyt <\/strong>sur notre page Facebook, et ce avec l\u2019assurance d\u2019experts autoproclam\u00e9s qui mettent en doute le r\u00e9chauffement climatique : \u00ab Selon moi il n\u2019en est rien, il fait m\u00eame frais pour la saison. \u00bb Eh oui, actuellement les opinions infond\u00e9es sont des faits scientifiquement incontestables. Quoi qu\u2019il en soit Hal n\u2019a pas publi\u00e9 de communiqu\u00e9 de presse rectificatif.<\/p>\n

\nR\u00e9actions similaires \u00e0 l\u2019annonce comme quoi Ahold Delhaize <\/strong>allait \u00e9quiper tous ses magasins d\u2019\u00e9tiquettes \u00e9lectroniques <\/a>: hol\u00e0, Colruyt l\u2019a fait bien avant ! Oui, l\u00e0 c\u2019est exact. Une invention g\u00e9niale d\u2019ailleurs, ces \u00e9tiquettes de prix digitales, qui permettent une fixation des prix dynamique. Un concept prometteur pour l\u2019univers du retail. Imaginez : les retailers peuvent par exemple diminuer automatiquement les prix des produits dont la date de p\u00e9remption approche. Mais tout aussi bien : augmenter les prix en vitesse lorsque les ventes s\u2019envolent. Ou lorsque votre t\u00eate leur d\u00e9pla\u00eet : bref, une \u00e9volution vers la personnalisation ultime. D\u00e9sormais si vous avez d\u00e9couvert une bonne affaire, d\u00e9p\u00eachez-vous de vous rendre \u00e0 la caisse.<\/p>\n

\nL\u2019opacit\u00e9 prix absolue<\/h2>\n

D\u00e8s lors, plus possible de faire des comparaisons de prix : \u00e0 chaque relev\u00e9 de prix, il vous faudrait mentionner quel jour, \u00e0 quelle heure, minute et seconde, dans quel magasin et avec quel compte client vous avez vu ce prix. Sinon \u00e7a ne compte pas. Formidable :\u00a0 ainsi tout le monde peut pr\u00e9tendre ce qu\u2019il veut. L\u2019opacit\u00e9 prix absolue. Une guerre de perception au carr\u00e9. Et de facto la fin d\u00e9finitive du meilleur prix. Ce n\u2019est pas la premi\u00e8re fois que nous le pr\u00e9disons, ni la derni\u00e8re.<\/p>\n

\nLa mauvaise nouvelle c\u2019est que Jumbo<\/strong>, jusqu\u2019\u00e0 nouvel ordre, n\u2019a pas encore investi dans les \u00e9tiquettes \u00e9lectroniques et viendra donc jouer \u00e0 la gu\u00e9guerre \u00e0 l\u2019ancienne. A Beveren, par exemple, o\u00f9 le retailer une fois de plus recherche la chaleureuse compagnie de la concurrence. Ce nouveau point de vente pr\u00e9vu dans le Pareinpark ne s\u2019implante pas sur un terrain vierge, effectivement. Il aura pour voisins directs : Aldi, Lidl, Carrefour Market et Spar. Et \u00e0 quelques pas de l\u00e0 : Albert Heijn, Colruyt, Carrefour Express et Proxy Delhaize. Et toujours dans la m\u00eame zone de chalandise un autre acteur de taille : l\u2019hypermarch\u00e9 Carrefour \u00e0 Burcht. La mission du P\u00e9ril Jaune est claire : le retail se doit d\u2019\u00eatre convivial. Tout comme ce weekend d\u2019ailleurs, qui s\u2019annonce agr\u00e9ablement ensoleill\u00e9. Profitez-en bien et \u00e0 la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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