{"id":36301,"date":"2019-10-04T10:04:08","date_gmt":"2019-10-04T10:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-manger-est-mortel-2\/"},"modified":"2019-10-04T10:04:08","modified_gmt":"2019-10-04T10:04:08","slug":"filet-pur-manger-est-mortel-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-manger-est-mortel-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Manger est mortel"},"content":{"rendered":"<p>Le surpoids est la nouvelle normalit\u00e9, mais est-ce valable aussi pour les amateurs de filet pur maigre, bri\u00e8vement saisi sur le gril et g\u00e9n\u00e9reusement poivr\u00e9 ? Selon le Conseil Sup\u00e9rieur de la Sant\u00e9, votre rubrique favorite peut \u00eatre consomm\u00e9e \u00e0 volont\u00e9. Dans ce cas, qu\u2019attendez-vous ?<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>\nPas de guerre<\/h2>\n<p>La date officielle du coup d\u2019envoi du \u2018Grand Bain de Sang\u2019 est connue : <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ouverture-du-premier-jumbo-belge-le-6-novembre\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le 6 novembre est marqu\u00e9 en gras dans notre agenda<\/a>. Dans un communiqu\u00e9 de presse le P\u00e9ril Jaune\u00a0temp\u00e8re, une fois de plus,\u00a0tout le remue-m\u00e9nage autour de son arriv\u00e9e : \u00ab Nous visons des clients 100% satisfaits \u00bb, disent-ils. Et d\u2019ajouter : \u00ab Le meilleur service, un assortiment exceptionnel et tout cela toujours \u00e0 bas prix \u00bb. Donc effectivement, il n\u2019est pas question du prix \u2018le plus bas\u2019, ni de guerre. <strong>Jumbo<\/strong> se veut pacifique. Bref, rien \u00e0 craindre, nous pouvons donc nous concentrer sur d\u2019autres th\u00e8mes plus urgents.<\/p>\n<p>\nNotamment sur cette autre nouvelle officielle : selon une enqu\u00eate de sant\u00e9 r\u00e9cente, la moiti\u00e9 des lecteurs de cette rubrique, pourtant pauvre en calories, <a href=\"http:\/\/www.vivreici.be\/article\/detail_le-belge-boit-et-fume-moins-mais-est-en-surpoids?id=330582\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">est en surpoids<\/a>. Enfin, peut-\u00eatre moins que la moiti\u00e9, sachant qu\u2019une part importante de notre public travaille dans le secteur alimentaire est donc davantage conscient de la probl\u00e9matique de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Ou alors plus que la moiti\u00e9, sachant qu\u2019une part importante de notre public travaille dans le secteur alimentaire et est donc tent\u00e9 au quotidien par toutes ces gourmandises qu\u2019il lance sur le march\u00e9.<\/p>\n<h2>\nUn bouddhiste du Flair<\/h2>\n<p>Imaginez que vous vous trouviez chaque jour dans cette \u00e9norme biscuiterie de Herentals \u00e0 voir passer en permanence des gaufrettes Cent Wafers et des biscuits Prince, sortis tout droit du four. Tout individu normal serait incapable de r\u00e9sister \u00e0 une telle tentation. Pour quelque 200 employ\u00e9s cette torture quotidienne va prendre fin, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/mondelez-supprime-200-jobs-dans-sa-biscuiterie-%C3%A0-herentals\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">puisque bient\u00f4t ils seront superflus<\/a>. Vu la mauvaise nouvelle, la production a \u00e9t\u00e9 mise \u00e0 l\u2019arr\u00eat pendant quelques jours, d\u2019o\u00f9 un risque de\u00a0 p\u00e9nurie de biscuits, qui n\u2019aurait pas nui \u00e0 la sant\u00e9 publique.\u00a0<\/p>\n<p>\nLe g\u00e9ant <strong>Mondelez <\/strong>ne se pr\u00e9occupe-t-il donc pas de notre BMI? Bien s\u00fbr que oui ! Ils ont d\u2019ailleurs imagin\u00e9 un concept g\u00e9nial, qui devrait nous faire du bien \u00e0 tous. Le r\u00e9sultat de dizaines de brainstormings et de <em>scrump sprints <\/em>internationaux, nous semble-t-il. Ou alors le magazine Flair se trouvait-il par hasard dans la salle de r\u00e9union ? Possible. Leur approche r\u00e9volutionnaire s\u2019appelle \u2018le snacking de pleine conscience\u2019. S\u00e9rieusement. <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/mondelez-ap%C3%B4tre-du-snacking-durable\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grignoter comme un bouddhiste zen en version light<\/a>, voil\u00e0 en gros ce dont il est question.<\/p>\n<h2>\nSucre &amp; coca\u00efne<\/h2>\n<p>Comment \u00e7a marche ? Un peu comme le sexe tantrique, \u00e0 notre avis. Impr\u00e9gnez-vous du moment pr\u00e9sent. Ne vous laissez pas distraire. Eteignez votre smartphone avant de d\u00e9baller cette gaufrette Leo. Retirez-vous dans un coin tranquille avec vos Oreo. Observez attentivement ce biscuit. Respirez son odeur. Ressentez le chocolat qui colle \u00e0 vos doigts. Prenez une petit bouch\u00e9e et laissez ce petit morceau reposer sur votre langue. Tournez-le lentement dans votre bouche, m\u00e2chez consciencieusement en gardant les yeux ferm\u00e9s. Ressentez la texture, la combinaison excitante du biscuit croquant et du fourrage onctueux. Laissez-vous impr\u00e9gner par le go\u00fbt sucr\u00e9 et subtil et enfin avalez. Ensuite seulement <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=I2UlI8TUVyQ&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prenez la prochaine bouch\u00e9e<\/a>. Admettez : le contraste avec votre voracit\u00e9 habituelle ne pourrait \u00eatre plus grand. Et vous verrez : vos kilos fondront comme neige au soleil !<\/p>\n<p>\nOn le sait depuis longtemps : le sucre est la nouvelle coca\u00efne. Une substance addictive et une menace pour toutes les fonctions vitales du corps humain. Mais il y a pire encore : <a href=\"https:\/\/www.gva.be\/cnt\/dmf20191001_04639118\/commotie-over-opvallende-vegan-campagne-op-antwerpse-trams\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u2018le lait est mortel\u2019, c\u2019est ce qu\u2019affichaient en grandes lettres les trams \u00e0 Anvers et Gand<\/a>. Et en petites lettres tout en-dessous \u2018pour 150.000 veaux belges par an\u2019. Un message provocateur venant du camp v\u00e9gan. Blessant et stigmatisant pour tous les producteurs laitiers, a\u00a0r\u00e9pliqu\u00e9 l\u2019industrie laiti\u00e8re offusqu\u00e9e face\u00a0\u00e0 ces\u00a0bouffeurs de tofu. A peine un jour apr\u00e8s son lancement, la campagne a \u00e9t\u00e9 supprim\u00e9e. Ne sous-estimons pas la force du lobby agricole.<\/p>\n<h2>\nCarnivores fanatiques<\/h2>\n<p>Pourtant un morceau de viande ne fait de mal \u00e0 personne, affirme une nouvelle \u00e9tude. En voil\u00e0 une bonne nouvelle, en cette Journ\u00e9e mondiale des animaux : on peut donc se ruer sur le filet pur et le salami, sans craindre un cancer des intestins ou une crise cardiaque.<a href=\"https:\/\/www.lepoint.fr\/sante\/la-viande-rouge-ne-serait-pas-si-mauvaise-pour-la-sante-01-10-2019-2338635_40.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Il n\u2019y a aucune raison de mod\u00e9rer notre consommation de viande<\/a>, plaidait une \u00e9quipe de scientifiques engag\u00e9s d\u2019un air triomphant. L\u2019\u00e9motion fut vive, surtout pour les carnivores fanatiques, principalement des hommes d\u2019\u00e2ge moyen, depuis trop longtemps la cible de critiques. \u00ab Vous voyez bien ! R\u00e9volutionnaire ! Il \u00e9tait temps! \u00bb, tout en ajoutant comme \u00e0 leur habitude : \u00ab Exit Anuna !\u00bb. Et pluie ou non, les barbecues se sont rallum\u00e9s ici et l\u00e0.<\/p>\n<p>\nMais le Conseil Sup\u00e9rieur de la Sant\u00e9 estime que les conclusions de cette \u00e9tude sont peu nuanc\u00e9es <a href=\"https:\/\/www.lalibre.be\/planete\/sante\/envie-de-vivre-plus-longtemps-en-bonne-sante-voici-les-12-recommandations-alimentaires-5d9314def20d5a35a57ccc54\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">et conseille de manger <\/a>tout au plus une portion de charcuterie par semaine et de r\u00e9duire sa consommation de viande rouge \u00e0 deux fois par semaine. La Fevia, qui pourtant repr\u00e9sente bon nombre de fabricants de charcuterie, a approuv\u00e9. Dans ce cas, nous aussi . Non ?<\/p>\n<h2>\nFricadelle sp\u00e9ciale<\/h2>\n<p>Mais si le surpoids est la nouvelle normalit\u00e9, nos retailers t\u00e9m\u00e9raires sont l\u00e0 pour nous secourir. Ainsi les fid\u00e8les clients de<strong> Delhaize <\/strong>se sont vu accorder une belle r\u00e9duction nutri-score sur tous les produits sains. Une s\u00e9rieuse \u00e9pargne : personnellement \u00e7a m\u2019a permis d\u2019\u00e9conomiser au moins 15 euros sur un caddie, sans adapter mon comportement d\u2019achat. Eh oui, je suis exemplaire. Heureusement le lion ne distribuait pas de points de p\u00e9nalisation pour l\u2019achat de quantit\u00e9 outranci\u00e8re de vin et de cacahu\u00e8tes.<\/p>\n<p><strong>Carrefour <\/strong>aussi nous veut du bien : d\u00e9sormais <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-jeudi-veggie-chez-carrefour-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chaque jeudi sera journ\u00e9e veggie <\/a>dans tous les magasins de l\u2019enseigne. 20% de r\u00e9duction sur toutes les alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes, s\u2019il vous pla\u00eet. Sachant que ces pseudo-burgers sont hors prix, \u00e7a vaut la peine. De son c\u00f4t\u00e9 <strong>Colruyt<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/colruyt-et-studio-100-lancent-une-%C3%A9mission-culinaire-d%C3%A9di%C3%A9e-aux-enfants-et-ax%C3%A9e-sur-une\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">va apprendre \u00e0 nos bambins \u00e0 cuisiner avec des l\u00e9gumes<\/a>, en collaboration avec Studio 100. Vous savez bien : l\u2019entreprise derri\u00e8re les gaufres de Maya l\u2019abeille, le saucisson de jambon Samson et les biscuits Plop. Enfin bref, m\u00eame si manger est mortel, pour vivre plus longtemps il vaut mieux manger quand m\u00eame. Ne l\u2019oublions pas. Une grande frite et une fricadelle sp\u00e9ciale, \u00e7a vous tente ? A la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ? <\/em><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color:#0066cc\"><em>Inscrivez-vous ici pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food<\/em><\/span><\/a><em>.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le surpoids est la nouvelle normalit\u00e9, mais est-ce valable aussi pour les amateurs de filet pur maigre, bri\u00e8vement saisi sur le gril et g\u00e9n\u00e9reusement poivr\u00e9 ? Selon le Conseil Sup\u00e9rieur de la Sant\u00e9, votre rubrique favorite peut \u00eatre consomm\u00e9e \u00e0 volont\u00e9. Dans ce cas, qu\u2019attendez-vous ? 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