Contrairement \u00e0 ce qu\u2019on aurait pu penser la nouvelle-n\u00e9e n\u2019est pas une bi\u00e8re douce, mais une bi\u00e8re blonde forte \u00e0 8,5% d\u2019alcool, autant que la Delirium Tremens.<\/p>\n
Except\u00e9 la touche de coriandre commune aux deux bi\u00e8res, la Deliria diff\u00e8re de la Delirium Tremens \u00e0 plusieurs points de vue : la version f\u00e9minine est de couleur plus claire, contient quatre sortes de grains, trois sortes de houblons et un autre type de levure. Selon le ma\u00eetre-brasseur Joris Dheeden le go\u00fbt de la Deliria est \u00ab franc et bien \u00e9quilibr\u00e9 \u00bb.<\/p>\n
La Deliria n\u2019a \u00e9t\u00e9 brass\u00e9e qu\u2019en petite quantit\u00e9 (150 hectolitres), un volume bien inf\u00e9rieur aux 80.000 hectolitres de Delirium Tremens produits annuellement. La nouvelle bi\u00e8re sera disponible en quantit\u00e9 limit\u00e9e dans des commerces sp\u00e9cialis\u00e9s \u00e0 partir du 1er octobre, mais une d\u00e9gustation est\u00a0 pr\u00e9vue ce weekend sur la Grand-Place de Bruxelles, \u00e0 l\u2019occasion du Weekend de la Bi\u00e8re.<\/p>\n
C\u2019est Catherine De Laet, \u00e9pouse de l\u2019administrateur d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 Alain De Laet, qui a lanc\u00e9 l\u2019id\u00e9e de la Deliria. \u00ab L\u2019univers brassicole est un monde d\u2019hommes : la plupart des brasseurs sont des hommes, tout comme la majeure partie des consommateurs. Il \u00e9tait grand temps que cela change. Mon mari a tout de suite approuv\u00e9 mon id\u00e9e, car ces derni\u00e8res nous avons constat\u00e9 que les femmes optent plus volontiers pour un verre de bi\u00e8re qu\u2019un verre de vin ou de champagne. \u00bb<\/p>\n
C\u2019est pourquoi le 8 mars dernier, dans le cadre de la Journ\u00e9e internationale de la femme, la brasserie s\u2019est mise un qu\u00eate de 10 femmes dispos\u00e9es \u00e0 brasser une nouvelle bi\u00e8re. \u00ab Nous avons commenc\u00e9 par proposer trois recettes : une bi\u00e8re blonde \u00e0 6% d\u2019alcool, une bi\u00e8re ambr\u00e9e \u00e0 7% et une bi\u00e8re blonde forte \u00e0 8%. Via les m\u00e9dias sociaux nous avons pu d\u00e9terminer laquelle des trois s\u00e9duisait le plus. \u00bb La bi\u00e8re la plus forte l\u2019a largement emport\u00e9 avec\u00a0 58% des voix.<\/p>\n
\u00ab A notre grand \u00e9tonnement, les femmes pr\u00e9f\u00e8rent une bi\u00e8re am\u00e8re, pas \u00e0 l\u2019extr\u00eame, mais ayant du caract\u00e8re. Elles n\u2019ont pas opt\u00e9 pour des bi\u00e8res fruit\u00e9es, mais pour de vraies\u00a0 bi\u00e8res de d\u00e9gustation. Les femmes aiment les bi\u00e8res fortes \u00bb, constate Alain De Laet.<\/p>\n
Apr\u00e8s cinq mois de fermentation, la Deliria est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre lanc\u00e9e. La brasserie Huyghe a l\u2019intention de renouveler l\u2019action chaque ann\u00e9e. \u00ab Aujourd\u2019hui les femmes sont nos nouvelles consommatrices et nous voulons r\u00e9pondre \u00e0 leurs besoins \u00bb, conclut De Laet.<\/p>\n
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Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pas une bi\u00e8re douce Contrairement \u00e0 ce qu\u2019on aurait pu penser la nouvelle-n\u00e9e n\u2019est pas une bi\u00e8re douce, mais une bi\u00e8re blonde forte \u00e0 8,5% d\u2019alcool, autant que la Delirium Tremens. Except\u00e9 la touche de coriandre commune aux deux bi\u00e8res, la Deliria diff\u00e8re de la Delirium Tremens \u00e0 plusieurs points de vue : la version […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-3886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n