Le nouveau concept a \u00e9t\u00e9 m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chi par Carrefour. Le groupe a commenc\u00e9 par une phase pilote dans les hypermarch\u00e9s de Herstal et de Mons-Les-Grands-Pr\u00e9s. Ensuite en collaboration avec la Facult\u00e9 d\u2019agronomie de l\u2019Universit\u00e9 de Li\u00e8ge et avec les Provinces concern\u00e9es (Li\u00e8ge et le Hainaut), une s\u00e9rie de producteurs locaux ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s durant l\u2019\u00e9t\u00e9 2012. \u00a0<\/p>\n
Carrefour a r\u00e9form\u00e9 tout son syst\u00e8me d\u2019achat, de livraison, de paiement et de commercialisation exclusivement en fonction de ces producteurs locaux, principalement de petites entreprises familiales situ\u00e9es dans un rayon de 40 km autour des hypermarch\u00e9s en question.\u00a0 Par ailleurs une charte a \u00e9t\u00e9 \u00e9tablie mentionnant 7 engagements. Un organisme tiers contr\u00f4lera chaque ann\u00e9e si ces engagements ont \u00e9t\u00e9 respect\u00e9s.<\/p>\n
Pascal L\u00e9glise, directeur qualit\u00e9 et d\u00e9veloppement durable\u00a0 chez Carrefour Belgium, souligne que l\u2019initiative va bien plus loin qu\u2019une \u00ab simple commercialisation de produits locaux \u00bb : \u00ab Carrefour s\u2019est engag\u00e9 \u00e0 respecter une charte r\u00e9dig\u00e9e pour et par les producteurs. Il s\u2019agit d\u2019un changement radical des circuits traditionnels de la grande distribution dans le domaine des achats, des volumes, de l\u2019exclusivit\u00e9, des paiements \u2026 \u00bb Aux dires du groupe, la d\u00e9marche va encore plus que ce qui s\u2019est fait jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent dans la grande distribution belge.<\/p>\n
Les produits locaux b\u00e9n\u00e9ficient de leur propre rayon ou \u00eelot au sein de l\u2019hypermarch\u00e9, pour \u00e9viter\u00a0 qu\u2019ils ne soient pas noy\u00e9s parmi la multitude d\u2019autres r\u00e9f\u00e9rences nationales et internationales. Le producteur lui aussi sera mis en lumi\u00e8re gr\u00e2ce \u00e0 une affiche avec sa photo, ses produits et ses donn\u00e9es, voire m\u00eame son num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone.<\/p>\n
Le concept a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 dans 11 hypermarch\u00e9s wallons et la gamme propose quelque 2.000 produits issus d\u2019environ 200 producteurs, indique Carrefour. Chaque magasin compte 450 \u00e0 700 r\u00e9f\u00e9rences dans son assortiment.<\/p>\n
Le d\u00e9ploiement de cette initiative se fait province par province. \u00ab Des dossiers sont d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019\u00e9tude \u00e0 la R\u00e9gion bruxelloise et flamande. L\u2019objectif est d\u2019\u00eatre pr\u00e9sent dans toutes les provinces de Belgique d\u2019ici au printemps 2014, avec plus de 5.000 r\u00e9f\u00e9rences \u00bb, explique le distributeur, et ce pas seulement dans les hypermarch\u00e9s, mais \u00e9galement dans les supermarch\u00e9s Carrefour Market.<\/p>\n
Carrefour n\u2019est pas le premier grand distributeur \u00e0 vouloir mettre en valeur les produits r\u00e9gionaux.\u00a0 Delhaize l\u2019a pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 avec son label \u2018Produits de chez nous\u2019. Tout comme Carrefour, Delhaize a commenc\u00e9 par tester le concept dans quelques magasins pilotes avant de le d\u00e9ployer au niveau national.<\/p>\n
\u00ab Chaque supermarch\u00e9 dispose de son propre assortiment de produits r\u00e9gionaux constitu\u00e9 d\u2019une quarantaine d\u2019articles fabriqu\u00e9s localement. Il s\u2019agit principalement de pr\u00e9parations artisanales vendues uniquement au niveau local. Pour le choix des produits Delhaize dit s\u2019\u00eatre bas\u00e9 sur la connaissance du march\u00e9 local de ses collaborateurs.<\/p>\n
\u00ab Nous disposons d\u00e9j\u00e0 de 530 \u2018Produits de chez nous\u2019, issus de quelque 400 producteurs et paysans locaux. Les produits\u00a0 nous sont livr\u00e9s en direct, sans interm\u00e9diaire, et sont donc on ne peut plus frais, plus durables et pas n\u00e9cessairement plus chers \u00bb, soulignait Dirk Van den Berghe, patron de Delhaize Belgique, dans le journal Het Nieuwsblad.<\/p>\n
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Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00ab Changement radical des circuits traditionnels \u00bb Le nouveau concept a \u00e9t\u00e9 m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chi par Carrefour. Le groupe a commenc\u00e9 par une phase pilote dans les hypermarch\u00e9s de Herstal et de Mons-Les-Grands-Pr\u00e9s. Ensuite en collaboration avec la Facult\u00e9 d\u2019agronomie de l\u2019Universit\u00e9 de Li\u00e8ge et avec les Provinces concern\u00e9es (Li\u00e8ge et le Hainaut), une s\u00e9rie de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-3907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n