Le coronavirus a-t-il un impact sur l\u2019approvisionnement des rayons d\u2019alimentation dans les supermarch\u00e9s\u2009? De nombreux rapports contradictoires circulent \u00e0 ce sujet. La r\u00e9alit\u00e9 est manifestement plus complexe…<\/p>\n
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Plusieurs m\u00e9dias ont publi\u00e9 des articles alarmants sur l\u2019approvisionnement en denr\u00e9es alimentaires ces derni\u00e8res semaines. Les mesures prises pour lutter contre la propagation du coronavirus p\u00e8seraient ainsi sur la cha\u00eene logistique de nombreux produits\u00a0: des entreprises cessent temporairement leurs activit\u00e9s, l\u2019absent\u00e9isme provoque des p\u00e9nuries de personnel, le trafic a\u00e9rien est pour ainsi dire \u00e0 l\u2019arr\u00eat, les fronti\u00e8res sont ferm\u00e9es…<\/p>\n
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De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il n\u2019y a aucune p\u00e9nurie \u00e0 craindre pour les produits \u00e0 longue dur\u00e9e de vie\u00a0: les stocks sont suffisants. Mais l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de coronavirus pourrait avoir un impact sur l\u2019approvisionnement en produits frais dont la dur\u00e9e de conservation est plus r\u00e9duite et pour lesquels, logiquement, il est pour ainsi dire impossible de constituer des stocks. Pensons au secteur de la p\u00eache\u00a0: la fermeture de l\u2019horeca a provoqu\u00e9 un effondrement de la demande et donc des prix, et pour de nombreux p\u00eacheurs, il n\u2019est plus int\u00e9ressant de prendre la mer dans les conditions actuelles. Le secteur de la viande \u2013 principalement une production nationale \u2013 est lui aussi confront\u00e9 \u00e0 un exc\u00e9dent d\u2019animaux destin\u00e9s \u00e0 l\u2019abattage en raison de l\u2019affaiblissement de la demande, mais on n\u2019y observe (encore) aucun probl\u00e8me d\u2019approvisionnement.<\/p>\n
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Les mesures strictes et la p\u00e9nurie de saisonniers dans le sud de l\u2019Europe \u2013 en particulier en Espagne \u2013 pourrait mettre en p\u00e9ril une partie de la r\u00e9colte et de l\u2019approvisionnement en agrumes et en tomates<\/a> ainsi que, bient\u00f4t, en nectarines et en p\u00eaches. L\u2019approvisionnement est \u00e9galement compliqu\u00e9 pour les produits provenant de pays plus lointains. Certains petits fruits et l\u00e9gumes (litchis, figues, pois…) sont g\u00e9n\u00e9ralement transport\u00e9s dans les soutes des avions de ligne, dont les vols sont largement suspendus.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pour l\u2019instant, il n\u2019y a gu\u00e8re lieu de s\u2019inqui\u00e9ter pour les produits qui arrivent en Europe par bateau\u00a0: selon Sea-Invest, l\u2019une des plus grandes soci\u00e9t\u00e9s de transbordement de fruits, les ports d\u2019Anvers, d\u2019Hambourg, de Rotterdam et de Zeebruges fonctionnent toujours normalement. \u00ab\u00a0L\u2019offre diminue parce que le lockdown rend la cueillette et le transport moins efficaces dans certains pays producteurs, mais nous travaillons \u00e0 puissance, capacit\u00e9 et vitesse normales<\/a>\u00a0\u00bb, explique le directeur Johan Claes \u00e0 De Tijd. Le groupe ne voit aucun recul dans le traitement des pommes, des poires, des agrumes, des bananes, des ananas et des fruits \u00e0 noyau. Le premier arrivage de kiwis de la saison en provenance de Nouvelle-Z\u00e9lande est attendu lundi \u00e0 Zeebruges, conform\u00e9ment au calendrier.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n On n\u2019observe aucune p\u00e9nurie notable dans les supermarch\u00e9s pour l\u2019instant. M\u00eame si les f\u00e9d\u00e9rations professionnelles avaient tir\u00e9 la sonnette d\u2019alarme \u2013 affirmant le manque de travailleurs saisonniers d\u2019Europe de l\u2019Est entraverait la r\u00e9colte d\u2019asperges et de fraises, entre autres \u2013, l\u2019approvisionnement en produits locaux semble \u00e9galement se d\u00e9rouler normalement pour l\u2019instant. Les gouvernements belge, allemand et fran\u00e7ais, notamment, sont d\u00e9j\u00e0 intervenus en donnant aux ch\u00f4meurs temporaires la possibilit\u00e9 de faire l\u2019appoint. On ne s\u2019attend pas non plus \u00e0 une hausse des prix dans l\u2019imm\u00e9diat\u00a0: en raison de la chute de la demande dans l\u2019horeca, l\u2019offre est largement suffisante. Dans de nombreux pays europ\u00e9ens, les consommateurs sont donc appel\u00e9s \u00e0 acheter un maximum de fruits et l\u00e9gumes locaux.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En revanche, les exportations vers des pays non europ\u00e9ens s\u2019av\u00e8rent probl\u00e9matiques. Les fronti\u00e8res sont ferm\u00e9es et la perturbation de la cha\u00eene logistique provoque une p\u00e9nurie de conteneurs frigorifiques. Le lockdown d\u00e9cr\u00e9t\u00e9 en Inde emp\u00eache toute exportation de pommes et de poires vers ce pays. Les exportations de produits de pommes de terre surgel\u00e9s sont \u00e9galement en net recul. Les entrep\u00f4ts sont pleins, la production est \u00e0 l\u2019arr\u00eat et les producteurs \u00e9valuent leur manque \u00e0 gagner potentiel \u00e0 200 millions d\u2019euros<\/a>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Le coronavirus pourrait \u00e9galement peser sur l\u2019approvisionnement en certaines mati\u00e8res premi\u00e8res comme le caf\u00e9 et le cacao. Les lockdown compliquent les livraisons et les prix augmentent, notamment parce que certains importateurs ont commenc\u00e9 \u00e0 constituer des stocks par mesure de pr\u00e9caution<\/a>. La nouvelle r\u00e9colte de caf\u00e9 en Am\u00e9rique du Sud commencera \u00e0 la fin du mois d\u2019avril. Fairtrade Belgium a averti la semaine derni\u00e8re que la cha\u00eene d\u2019approvisionnement du caf\u00e9 \u00e9tait particuli\u00e8rement vuln\u00e9rable. Si la pand\u00e9mie frappait s\u00e9v\u00e8rement certaines r\u00e9gions d\u2019Afrique subsaharienne et d\u2019Am\u00e9rique latine, les cons\u00e9quences pourraient \u00eatre majeures. La r\u00e9colte est g\u00e9n\u00e9ralement assur\u00e9e par de petites entreprises familiales, l\u2019infrastructure et les soins de sant\u00e9 font d\u00e9faut, et la maladie, les mesures de confinement, les difficult\u00e9s de transport et la p\u00e9nurie de conteneurs pourraient perturber l\u2019approvisionnement. \u00ab\u00a0Si nous ne faisons pas attention, nous risquons de devoir revenir \u00e0 la chicor\u00e9e \u00e0 br\u00e8ve \u00e9ch\u00e9ance<\/a>\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Charles Snoeck (Fairtrade Belgium).<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le coronavirus a-t-il un impact sur l\u2019approvisionnement des rayons d\u2019alimentation dans les supermarch\u00e9s\u2009? De nombreux rapports contradictoires circulent \u00e0 ce sujet. 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