\u00ab Tous les dix \u00e0 quinze ans il est n\u00e9cessaire de revoir en profondeur son concept de magasin \u00bb, affirme Luc Rogge, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Colruyt. \u00ab C\u2019est pourquoi nous lan\u00e7ons notre quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de magasins. Le premier \u00e0 ouvrir ses portes est celui de Hal. Le deuxi\u00e8me suivra au printemps 2014. \u00bb<\/p>\n
Ensuite Colruyt r\u00e9am\u00e9nagera les autres points de vente \u00ab \u00e0 raison de 20 \u00e0 25 par an, \u00e0 chaque fois\u00a0 qu\u2019une extension ou une r\u00e9novation s\u2019imposera. Dans ce nouveau concept, nous tiendrons compte des remarques de nos clients. \u00bb Au total Colruyt d\u00e9tient 217 magasins, le d\u00e9ploiement de cette nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de magasins pourrait donc prendre une dizaine d\u2019ann\u00e9es. Le groupe n\u2019a pas communiqu\u00e9 le montant de l\u2019investissement.<\/p>\n
D\u00e8s leur entr\u00e9e dans le supermarch\u00e9, les clients se rendront compte du changement : un sas a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 avec des portes automatiques coulissantes, permettant de maintenir la chaleur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Un panneau a \u00e9t\u00e9 install\u00e9 dans le sas, sur lequel les clients pourront afficher des petites annonces. Les bo\u00eetes en carton vides mises \u00e0 disposition des clients pour ranger leurs achats, d\u00e9m\u00e9nagent \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du magasin.<\/p>\n
Le magasin a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9 avec des couleurs claires, avec une pr\u00e9dominance du gris, mettant ainsi en avant les produits. Le rouge est utilis\u00e9 pour indiquer les promotions et l\u2019orange pour les informations g\u00e9n\u00e9rales.<\/p>\n
La boucherie est le d\u00e9partement ayant subi le plus de modifications : actuellement dans la plupart des supermarch\u00e9s Colruyt, le client remet un formulaire de commande \u00e0 la boucherie, o\u00f9 il peut ensuite venir retirer sa commande. Colruyt a d\u00e9cid\u00e9 de supprimer ce syst\u00e8me et de le remplacer par un rayon frais de viande\u00a0 pr\u00e9emball\u00e9e.<\/p>\n
La zone r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e\u00a0 a \u00e9t\u00e9 totalement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9e et est subdivis\u00e9e en deux espaces distincts : la premi\u00e8re partie est r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la\u00a0 viande et la deuxi\u00e8me partie\u00a0 aux fruits, aux l\u00e9gumes, aux fromages et aux produits laitiers. La boucherie est int\u00e9gr\u00e9e dans cette zone r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. Les clients pourront \u00e9ventuellement y passer des commandes sp\u00e9ciales. La fameuse s\u00e9paration \u00e0 bandelettes\u00a0 en plastique\u00a0 dispara\u00eet pour faire place \u00e0 un rideau d\u2019air.<\/p>\n
Au rayon fruits et l\u00e9gumes, les rayons du dessous seront remplac\u00e9s par des\u00a0 chariots \u00e0 roulettes faciles \u00e0 manier. Les fruits ne seront plus pr\u00e9sent\u00e9s dans les anciens cageots, mais dans leur emballage d\u2019origine. Tous les produits seront plac\u00e9s \u00e0 hauteur accessible pour \u00e9viter que le client ne doive grimper sur les \u00e9chelles.<\/p>\n
Les caisses ont elles aussi subi quelques changements : celles-ci ne seront plus pourvues de pr\u00e9sentoirs avec de plus petits produits. Outre les bo\u00eetes de carton vides que proposait d\u00e9j\u00e0 la cha\u00eene pour le rangement des achats, le client trouvera d\u00e9sormais \u00e0 la caisse des cartons neufs \u00e0 plier en bo\u00eete, que Colruyt fabrique \u00e0 partir de ses propres d\u00e9chets de carton.<\/p>\n
Par ailleurs la visibilit\u00e9 des prix et des r\u00e9ductions a \u00e9t\u00e9 am\u00e9lior\u00e9e, gr\u00e2ce \u00e0 un lettrage plus grand et un affichage plus clair.<\/p>\n
Les employ\u00e9s porteront un nouvel uniforme \u2013 une blouse de travail dans les couleurs Colruyt \u2013 et seront \u00e9quip\u00e9s d\u2019une tablette, leur permettant de communiquer plus facilement au sein du magasin et de donner des informations suppl\u00e9mentaires aux clients.<\/p>\n
Par contre Colruyt n\u2019a pas install\u00e9 de syst\u00e8me de self-scanning. \u00ab Nos clients viennent chez nous pour faire de grandes courses. Dans cette optique le self-scanning est moins int\u00e9ressant \u00bb, estime le groupe. \u00a0<\/p>\n
Colruyt poursuit \u00e9galement l\u2019uniformisation de ses marques maison sous le label Boni. Actuellement 302 r\u00e9f\u00e9rences portent d\u00e9j\u00e0 ce label commun. D\u2019ici 2015 la conversion devrait \u00eatre achev\u00e9e. Boni remplace notamment les labels Eldorado, Lisa et Belsy.<\/p>\n
\u00ab Nous voulons appliquer une strat\u00e9gie de marques \u00e0 3 niveaux \u00bb, explique Jean-Pierre Roelands de Colruyt. \u00ab\u00a0 Le niveau 3 comprend les produits nationaux, ayant une plus-value par rapport \u00e0 nos propres marques. Le niveau 2 est constitu\u00e9 de nos produits sous le label Boni Selection. Il s\u2019agit de produits qui offrent un plus par rapport aux produits de base, comme par exemple du lait avec des vitamines suppl\u00e9mentaires. Le niveau trois comprend les produits de base que nous vendons sous le label Everyday Selection. Pour chacun de ces niveaux nous voulons garantir le prix le plus bas. La comparaison avec des supermarch\u00e9s hors fronti\u00e8res ou avec des liquidations de stock n\u2019entrent pas en ligne de compte. \u00bb<\/p>\n
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Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D\u00e9ploiement sur dix ans \u00ab Tous les dix \u00e0 quinze ans il est n\u00e9cessaire de revoir en profondeur son concept de magasin \u00bb, affirme Luc Rogge, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Colruyt. \u00ab C\u2019est pourquoi nous lan\u00e7ons notre quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de magasins. Le premier \u00e0 ouvrir ses portes est celui de Hal. Le deuxi\u00e8me suivra au printemps […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-4367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n