Une chaleureuse ambiance de No\u00ebl est d\u00e9j\u00e0 de mise dans le secteur des produits de grande consommation, avec le pouvoir d’achat du consommateur comme enjeu. Virus ou pas virus, le commerce de d\u00e9tail alimentaire est encore en guerre. Filet Pur joue le r\u00f4le de messager entre les tranch\u00e9es.<\/p>\n
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Alors que les familles tirent \u00e0 la courte paille quelle personne de leur bulle de contacts rapproch\u00e9s inviter chez quelle grand-m\u00e8re pour le soir de No\u00ebl, les festivit\u00e9s de fin d’ann\u00e9e battent d\u00e9j\u00e0 leur plein entre les d\u00e9taillants alimentaires et leurs fournisseurs de marque pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, comme vous le savez. Si ces n\u00e9gociations annuelles ne se d\u00e9roulent pas forc\u00e9ment dans la bonne ambiance de No\u00ebl, elles sont ind\u00e9niablement anim\u00e9es. Les fabricants qui pensent qu’ils peuvent simplement r\u00e9percuter la facture sal\u00e9e du coronavirus sur le supermarch\u00e9, et donc au final sur le consommateur, feraient mieux de l\u00e2cher l\u2019affaire.
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Car ces d\u00e9taillants alimentaires sont unanimes : \u00ab\u00a0\u00a1No pasar\u00e1n !\u00a0\u00bb Cela a encore \u00e9t\u00e9 martel\u00e9 hier \u00e0 l\u2019occasion du Trade & Shopper Marketing Congress de RetailDetail et LD&Co, un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 100% dans le respect des mesures anti-coronavirus qui a offert aux participants des pr\u00e9sentations de haut vol. L’intervention de Raffael Li Preti, le directeur des achats du d\u00e9partement frais chez\u00a0Delhaize<\/strong>, pourtant extr\u00eamement aimable, a \u00e9t\u00e9 on ne peut plus clair : il s’est \u00e9tonn\u00e9 que certains fabricants soient \u00e0 ce point en marge du march\u00e9 par rapport \u00e0 des concurrents de la m\u00eame cat\u00e9gorie. Et qu’on ne s’y trompe pas, a-t-il ajout\u00e9 : les aliments sains resteront abordables pour tout le monde. \u00c0 Halle et \u00e0 Evere, ils sont d\u2019ailleurs s\u00fbrement d\u2019accords. Vous voil\u00e0 pr\u00e9venus.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Quoi qu’il en soit, les supermarch\u00e9s doivent en priorit\u00e9 tirer le meilleur parti de la p\u00e9riode de No\u00ebl dans les semaines \u00e0 venir. Ils ne vendront pas beaucoup de dindes charnues cette ann\u00e9e, pas plus que de magnums de vin et de champagne. En effet, les Belges sont cens\u00e9s passer le r\u00e9veillon de No\u00ebl dans la plus grande intimit\u00e9, partageant tout au plus une bouteille de bulles avec une bulle limit\u00e9e \u00e0 seulement deux contacts rapproch\u00e9s. Cela peut bien s\u00fbr d\u00e9boucher sur des soir\u00e9es passionnantes, mais reste \u00e0 voir si cela profitera aux ventes alimentaires. Delhaize s\u2019est pr\u00e9par\u00e9 : le d\u00e9taillant a pris les devants et a d\u00e9cid\u00e9 de conditionner sa mousse au chocolat en modestes portions de 500 grammes au lieu d’un kilo, ce qui est tout de m\u00eame un peu plus facile \u00e0 dig\u00e9rer apr\u00e8s un repas de f\u00eate. Et rien de mieux pour compenser ces kilocalories que des hu\u00eetres avec un bon Nutri-Score : c’est ce que r\u00e9v\u00e8le le communiqu\u00e9 de presse. Cependant, certains journalistes ont fait la grimace en d\u00e9couvrant le Guide des f\u00eates Delhaize : le titre \u00ab\u00a0Passer les f\u00eates ensemble, c’est le plus beau des cadeaux !\u00a0\u00bb est \u00e0 leur go\u00fbt un peu cynique au vu des circonstances. Oh, ce n\u2019\u00e9tait qu\u2019un attrape-clics, voil\u00e0 tout. Mais chez Filet Pur, nous ne cherchons pas midi \u00e0 quatorze heures. Sur la couverture, on voit deux enfants avec, en arri\u00e8re-plan, leur m\u00e8re (pr\u00e9sum\u00e9e) dans un flou artistique<\/em>. Une bulle parfaite, n’est-ce pas ? J’imagine Frank Vandenbroucke hocher la t\u00eate en signe d\u2019approbation.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Quoi qu\u2019il en soit, les supermarch\u00e9s s’attendent \u00e0 une \u00e9norme ru\u00e9e de fin d’ann\u00e9e et ont donc investi massivement pour augmenter leur capacit\u00e9 en ligne. Ils en auront besoin. Mais ils ont aussi de la concurrence. Chez la multinationale Kraft Heinz<\/strong> , par exemple, ils pensent pouvoir s\u2019en sortir mieux seuls : apr\u00e8s un test r\u00e9ussi aux Pays-Bas, le fabricant de Honig se dit pr\u00eat pour la livraison \u00e0 domicile de repas frais dans toute l’Europe<\/a>. Le mod\u00e8le Nespresso<\/strong>, en somme : directement au consommateur, sans l’intervention de ces ennuyeux supermarch\u00e9s. De plus en plus d’agriculteurs commencent \u00e0 s’int\u00e9resser \u00e0 cette approche directe. Les agriculteurs et les horticulteurs, qui ne se satisfont plus de l’aum\u00f4ne que leur versent pour leur dur labeur les grands distributeurs alimentaires, ouvrent leur propre boutique. Le nombre de magasins fermiers explose dans notre pays<\/a>. La cha\u00eene courte est plus tendance que jamais. Et \u00e9ducative, en plus : au moins, nos enfants apprennent que les tomates cerises ne proviennent pas d\u2019une usine de bonbons.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Auteur d’un communiqu\u00e9 de presse alarmant cette semaine : Fevia, la F\u00e9d\u00e9ration de l’industrie alimentaire belge. Presque un cri de d\u00e9sespoir. Quatre milliards d’euros sont d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9s sous le nez des entreprises alimentaires belges<\/a> \u00e0 cause de ce satan\u00e9 virus, et ce sans compter l\u2019arriv\u00e9e imminente du Brexit. Pas d\u2019am\u00e9lioration en vue pour le moment, donc, et malgr\u00e9 les restrictions anti-coronavirus, les gens ach\u00e8tent encore massivement de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re, o\u00f9 les droits d’accise sur l’alcool sont moins \u00e9lev\u00e9s et o\u00f9 les boissons non alcoolis\u00e9es ne sont pas assorties d\u2019une taxe insens\u00e9e sur le sucre. Et ces d\u00e9taillants alimentaires qui n’accepteront pas non plus une augmentation des tarifs ? D\u00e9primant. Une chose est s\u00fbre : l’avenir de l’industrie alimentaire ne peut \u00eatre que circulaire. C’est du moins ce dont est convaincu le g\u00e9ant alimentaire Nestl\u00e9<\/strong>, qui atteindra la neutralit\u00e9 climatique d’ici \u00e0 2050. Et cela a un co\u00fbt : trois milliards d’euros seront investis pour prendre des mesures importantes en faveur de l’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice et des \u00e9nergies renouvelables. \u00ab\u00a0La lutte contre le changement climatique ne peut pas attendre<\/a>, et nous non plus\u00a0\u00bb, d\u00e9clare le PDG Schneider. Une fois le monde compl\u00e8tement an\u00e9anti, il ne sera plus question de business, bien entendu. PepsiCo<\/strong> en est \u00e9galement conscient : les fabricants de boissons \u00e9tant souvent accus\u00e9s d’\u00eatre avant tout des vendeurs de plastique, toutes les bouteilles devront \u00eatre fabriqu\u00e9es avec 100% de plastique recycl\u00e9 d’ici \u00e0 2022 en Belgique<\/a>. L’objectif :\u00a0 \u00ab\u00a0contribuer \u00e0 b\u00e2tir un monde o\u00f9 le plastique ne devient jamais un d\u00e9chet.\u00a0\u00bb<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pendant ce temps, au menu de No\u00ebl \u00e0 Singapour : du poulet sans poulet. Intriguant : un poulet sans t\u00eate, c\u2019est encore concevable, mais \u00e7a ? Eh bien, cette ville et \u00c9tat insulaire plut\u00f4t futuriste d’Asie du Sud-Est devient le premier pays au monde \u00e0 autoriser la culture et la vente de viande de laboratoire. Des nuggets qui ne co\u00fbtent pas leur t\u00eate aux poulets<\/a> : la viande est cultiv\u00e9e dans des bior\u00e9acteurs. Respectueux des animaux et de l’environnement, soi disant. Chers, aussi. Savoureux ? C’est secondaire, apparemment. Il faudra un certain temps avant qu’ils ne figurent au menu de McDonald’s<\/strong> , bien que dans notre pays la cha\u00eene de restaurants continue \u00e0 ouvrir de nombreux nouveaux restaurants<\/a> dont les portes restent cependant ferm\u00e9es.Hu\u00eetres et mousse au chocolat<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nTomates cerises de l\u2019usine de bonbons<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nCompl\u00e8tement an\u00e9anti<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nNuggets de laboratoire<\/h2>\n
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