{"id":46114,"date":"2021-01-22T11:27:32","date_gmt":"2021-01-22T11:27:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-la-fete-est-finie-2\/"},"modified":"2021-01-22T11:27:32","modified_gmt":"2021-01-22T11:27:32","slug":"filet-pur-la-fete-est-finie-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-la-fete-est-finie-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : La f\u00eate est finie"},"content":{"rendered":"<p>Le commerce de d\u00e9tail alimentaire continuera encore un peu \u00e0 surfer sur une pente ascendante, mais la d\u00e9gringolade se fera ensuite \u00e0 une vitesse vertigineuse. Vous voil\u00e0 pr\u00e9venus. Filet Pur vous parle aussi des caddies intelligents, des clients idiots et des d\u00e9taillants qui ignorent les restrictions de voyage.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Le chiffre d\u2019affaire s&rsquo;effondre<\/h2>\n<p>Trend setter : on l\u2019est ou on ne l\u2019est pas. Ce que nous avions pr\u00e9dit il y a deux semaines a d\u00e9sormais \u00e9t\u00e9 officiellement confirm\u00e9 par le bureau d\u2019\u00e9tudes Kantar : ce premier trimestre promet encore une belle croissance de 10% pour le secteur des produits de grande consommation, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/correction-imminente-pour-les-marques-de-fmcg\">mais ensuite, la f\u00eate sera bel et bien finie<\/a>. La montagne russe ne fera plus que redescendre. Et pour de bon, d\u2019ailleurs : nous pouvons dire adieu \u00e0 une telle pouss\u00e9e de croissance. Alors profitez-en encore un peu, car la correction s\u00e9v\u00e8re est imminente : la combinaison d&rsquo;une r\u00e9cession et d&rsquo;une campagne de vaccination mondiale fait chuter les ventes au d\u00e9tail.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Nous ne pouvons qu&rsquo;esp\u00e9rer qu&rsquo;ils aient raison : cela signifierait que les injections apporteront effectivement leur lot de soulagement. En tout cas, on connait maintenant le nom du grand vainqueur des confinements : <strong>Reckitt Benckiser<\/strong>, fabricant des deux marques au plus fort taux de croissance dans le monde, Dettol et Harpic. F\u00e9licitations, RB. Il faut le dire : cette entreprise \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 gagnante avant m\u00eame la pand\u00e9mie. La pr\u00e9paration, c\u2019est la moiti\u00e9 du travail.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Simples statistiques<\/h2>\n<p>D\u00e8s que nous serons \u00e0 nouveau autoris\u00e9s \u00e0 fr\u00e9quenter les bars, la vente d&rsquo;alcool en magasin va fortement plonger, pr\u00e9dit Kantar. On croise les doigts. Mais nous nous rongeons aussi nerveusement les ongles : nous avons re\u00e7u des informations tr\u00e8s inqui\u00e9tantes du secteur de la bi\u00e8re. Nous n\u2019aurons bient\u00f4t plus de bi\u00e8res trappistes. Et ce pour la simple raison qu&rsquo;il n&rsquo;y aura plus de p\u00e8res trappistes. Profession en p\u00e9nurie. La premi\u00e8re victime est d\u00e9j\u00e0 tomb\u00e9e : <strong>Achel<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/pas-de-moines-pas-de-label-lachel-nest-plus-officiellement-une-trappiste\">doit renoncer \u00e0 son label<\/a>. Heureusement, le breuvage est toujours disponible, mais il perd un peu de son prestige.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Jusqu&rsquo;\u00e0 nouvel ordre, pas de nuages \u00e0 l\u2019horizon pour <strong>Westvleteren<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/westvleteren-start-met-thuisleveringen\">ils lancent m\u00eame un service de livraison anti-coronavirus<\/a>. Concr\u00e8tement : ils ont ouvert une liste d&rsquo;attente pour les personnes na\u00efves qui pensent \u00eatre n\u00e9es sous une bonne \u00e9toile. Les chances de gagner le jackpot de l&rsquo;Euromillions sont infiniment plus grandes que celles de mettre la main sur l&rsquo;une de ces caisses. Ce ne sont que de simples statistiques.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Caddie intelligent, client idiot<\/h2>\n<p>\u00c9cran tactile, lecteur de cartes, scanner et balance int\u00e9gr\u00e9s : chez la cha\u00eene de supermarch\u00e9s am\u00e9ricaine <strong>Kroger <\/strong>, les caddies sont modernis\u00e9s. L&rsquo;id\u00e9e est que les clients <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/des-caddies-intelligents-dans-la-plus-grande-cha%C3%AEne-de-supermarch%C3%A9s-des-%C3%A9tats-unis\">scannent et paient eux-m\u00eames leurs courses avant de quitter le magasin.<\/a> Ils b\u00e9n\u00e9ficient en outre d&rsquo;une r\u00e9duction de 5%. Cette technologie est moins ch\u00e8re que celle des magasins sans caisse <strong>Amazon Go<\/strong>, mais elle ouvre sans doute aussi de nouveaux horizons pour le vol \u00e0 l&rsquo;\u00e9talage.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Les caddies sont peut-\u00eatre de plus en plus intelligents, mais on ne peut pas en dire autant des clients. Les incidents \u00e9clatent de plus en plus vite, car les consommateurs sont fatigu\u00e9s des mesures anti-coronavirus en vigueur depuis longtemps. Mais est-ce vraiment une excuse pour insulter le personnel des magasins ? En tout cas, le client qui a insult\u00e9 une employ\u00e9e la semaine derni\u00e8re dans son magasin <strong>Aldi <\/strong>local le regrette d\u00e9j\u00e0. Contrairement au discounter : <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/algemeen\/aldi-en-de-%20%22jonagolden%22%20-%20pas%20de%20mauvaise%20publicit\u00e9\">tant de publicit\u00e9 gratuite, \u00e7a faisait longtemps<\/a>. Et, partout, les pommes Jonagold se vendent comme des petits pains.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Langage d\u00e9tourn\u00e9<\/h2>\n<p>Une nouvelle enqu\u00eate, relay\u00e9e pour la premi\u00e8re fois par RetailDetail, indique que la pand\u00e9mie a modifi\u00e9 le comportement d&rsquo;achat des consommateurs de mani\u00e8re bien plus radicale que ce que nous voulions bien admettre jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. L&rsquo;avenir appartient aux marques qui promeuvent la durabilit\u00e9, aux d\u00e9taillants qui contribuent \u00e0 la r\u00e9silience de leurs consommateurs. <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/enqu%C3%AAte-exclusive-%C2%AB-la-crise-sanitaire-modifi%C3%A9-le-comportement-des-consommateurs-%C2%BB\">L&rsquo;acheteur se tourne vers les produits \u00e9cologiques, \u00e0 petite \u00e9chelles et locaux<\/a>. <strong>Bio-Planet<\/strong>,\u00a0<strong>Ekoplaza<\/strong>,\u00a0<strong>Ecover\u00a0<\/strong>et\u00a0<strong>Alpro <\/strong>sortent plus forts de la crise du coronavirus, les multinationales traditionnelles doivent se r\u00e9inventer.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Le message a \u00e9t\u00e9 largement lik\u00e9 et partag\u00e9, ce qui a probablement attir\u00e9 l&rsquo;attention du PDG d&rsquo; <strong>Unilever<\/strong>, Alan Jope, qui n&rsquo;a pas perdu de temps : action, et tout de suite, a-t-il s\u00fbrement d\u00e9cr\u00e9t\u00e9. Rapidement, un communiqu\u00e9 de presse a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 qui, bien que d\u00e9tourn\u00e9 par du <em>jargon d&rsquo;entreprise<\/em> pompeux, ne laissait planer aucun doute sur le fond. La promesse est claire : Unilever va r\u00e9soudre le changement climatique, s&rsquo;attaquer aux in\u00e9galit\u00e9s sociales, donner des chances aux minorit\u00e9s <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/unilever-sattaque-aux-in%C3%A9galit%C3%A9s-%C2%AB-des-salaires-d%C3%A9cents-pour-tous-%C2%BB\">et augmenter les salaires<\/a>. En d\u2019autres termes : l\u2019entreprise va contraindre ses fournisseurs \u00e0 augmenter les salaires. Les voil\u00e0 inform\u00e9s.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Escale ?<\/h2>\n<p>Apparemment en route pour la France malgr\u00e9 les restrictions de voyage : <strong>Picnic<\/strong>. Ce <em>pure player<\/em> qui flambe rapidement pour conqu\u00e9rir les march\u00e9s hollandais et allemand <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/picnic-croissance-continue-et-pr%C3%A9paration-de-lexpansion-en-france\">recherche d\u2019urgence des collaborateurs francophones<\/a>. Au sud de Qui\u00e9vrain, le march\u00e9 est toujours domin\u00e9 par le Drive, l&rsquo;\u00e9quivalent fran\u00e7ais du click &amp; collect. Mais l&rsquo;avenir, c&rsquo;est la livraison \u00e0 domicile et, le premier arriv\u00e9 \u00e9tant le premier servi, le temps presse. Personne ne veut confirmer si le supermarch\u00e9 en ligne et ses voitures \u00e9lectriques pr\u00e9voient aussi une escale dans notre pays. Pourtant, ce ne sont pas les opportunit\u00e9s qui manquent : le premier supermarch\u00e9 en ligne belge, <strong>Hopr<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/hopr-ouvrira-fin-mars-2\/\">reporte en effet ses plans de lancement depuis plus d&rsquo;un an<\/a>. Cela devrait toutefois \u00eatre pour bient\u00f4t.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Apparemment en route vers la sortie malgr\u00e9 les restrictions de voyage : Emmanuel Faber, PDG de <strong>Danone<\/strong>. Un fonds d&rsquo;investissement activiste <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/un-fonds-dinvestissement-exige-le-d%C3%A9part-de-faber-pdg-de-danone\">estime que l\u2019immobilisme a assez dur\u00e9<\/a>. Il n&rsquo;y a aucune progression chez le groupe d\u2019eaux et des produits laitiers, qui est loin derri\u00e8re des concurrents comme <strong>Nestl\u00e9<\/strong>. Le cours de l&rsquo;action reste en perte de vitesse. Tout comme celle de <strong>Carrefour <\/strong>, mais Alexandre Bompard ne semble pas s&rsquo;en soucier. <em>Au contraire<\/em>, il s&rsquo;est exprim\u00e9 sur Twitter cette semaine et, fait assez exceptionnel, en affichant son c\u00f4t\u00e9 le plus humoristique.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Bonne ambiance<\/h2>\n<p>Notamment en attirant l&rsquo;attention sur une promotion \u00e9tonnante de la cha\u00eene d&rsquo;hypermarch\u00e9s : le sirop d&rsquo;\u00e9rable avec 34% de r\u00e9duction cette semaine, accompagn\u00e9 d&rsquo;un message subtil adress\u00e9 aux l\u00e8ve-t\u00f4t et aux couche-tard. <em>Nudge nudge, wink wink<\/em> : c\u2019\u00e9tait bien pens\u00e9. Un clin d&rsquo;\u0153il manifeste \u00e0 <strong>Couche-Tard<\/strong>, qui renonce au rachat de Carrefour en raison de pressions politiques, mais qui <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/pas-de-fusion-mais-une-coop%C3%A9ration-entre-couche-tard-et-carrefour\">souhaite continuer \u00e0 travailler avec le d\u00e9taillant alimentaire<\/a>, dans l&rsquo;espoir d&rsquo;avoir une seconde chance apr\u00e8s les \u00e9lections pr\u00e9sidentielles.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>On ne sait pas encore si, dans le lointain Qu\u00e9bec, ils doivent consid\u00e9rer ce tweet comme un encouragement, mais l&rsquo;ambiance est plut\u00f4t bonne. Les analystes estiment que Carrefour pourrait envisager de vendre ses magasins de proximit\u00e9 aux Canadiens afin de se constituer son tr\u00e9sor de guerre pour de futures acquisitions strat\u00e9giques. Ce qui fait imm\u00e9diatement resurgir un fant\u00f4me du pass\u00e9 : une \u00e9ventuelle offre d&rsquo;achat pour <strong>Casino<\/strong>, en proie aux difficult\u00e9s financi\u00e8res. Un acte qui serait probablement applaudi par des politiciens chauvins. <em>Vive la France<\/em>, apr\u00e8s tout. Mais pas par l\u2019autorit\u00e9 de la concurrence.\u00a0<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Enfin&#8230; Jusqu&rsquo;\u00e0 nouvel ordre, l&rsquo;Achel blonde dans mon frigo est toujours une \u00ab\u00a0trappiste\u00a0\u00bb, donc je ne vais pas me plaindre. O\u00f9 \u00e9tait ce d\u00e9capsuleur, d\u00e9j\u00e0 ? \u00c0 la semaine prochaine\u2009!<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail\u00a0? <\/em><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\/\"><em>Inscrivez-vous ici<\/em><\/a><em>\u00a0pour recevoir la newsletter gratuite de RetailDetail Food.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"\/sites\/default\/files\/Bompard%20sirop.JPG\" style=\"height:394px;width:650px\" \/><\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le commerce de d\u00e9tail alimentaire continuera encore un peu \u00e0 surfer sur une pente ascendante, mais la d\u00e9gringolade se fera ensuite \u00e0 une vitesse vertigineuse. Vous voil\u00e0 pr\u00e9venus. 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