{"id":46943,"date":"2021-02-26T11:33:53","date_gmt":"2021-02-26T11:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-lexcuse-du-virus-2\/"},"modified":"2021-02-26T11:33:53","modified_gmt":"2021-02-26T11:33:53","slug":"filet-pur-lexcuse-du-virus-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-lexcuse-du-virus-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : L'excuse du virus"},"content":{"rendered":"

Si les d\u00e9taillants ne peuvent m\u00eame plus faire pression sur leurs fournisseurs, que leur reste-t-il ? Heureusement, nous n\u2019en sommes pas encore l\u00e0 : Filet Pur prend la temp\u00e9rature du secteur et constate avec soulagement qu’elle est encore bien en dessous de z\u00e9ro. Ouf !<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Couteau dans le dos<\/h2>\n

La semaine derni\u00e8re, nous nous demandions comment se portait la part de march\u00e9 de Colruyt<\/strong>, apr\u00e8s l\u2019annonce de chiffres triomphants de ses principaux rivaux, Delhaize <\/strong>et Carrefour<\/strong>. Puisque le leader du march\u00e9 n’a pas pr\u00e9vu de publier une mise \u00e0 jour avant la mi-juin, un sympathique concurrent a tout simplement d\u00e9cid\u00e9 de divulguer les chiffres dans la presse. Si on est capable de planter un couteau dans le dos de son rival, il ne faut pas s\u2019arr\u00eater l\u00e0. L’ambiance sur le march\u00e9 belge de la distribution alimentaire est presque aussi bonne que celle qui r\u00e8gne au sein du gouvernement f\u00e9d\u00e9ral.
\n\u00a0<\/p>\n

Car c’est ainsi dans notre pays : les d\u00e9taillants ne peuvent communiquer que leur propre part de march\u00e9, et seulement s’ils le souhaitent. Nielsen ne peut pas publier un classement officiel. Parce que tout le monde n\u2019est pas d\u2019accord. Il y en a toujours un pour faire obstruction. Et, oui, tant qu’il n’y aura pas de transparence sur le march\u00e9 belge quant aux parts de march\u00e9 des d\u00e9taillants alimentaires, les rumeurs continueront \u00e0 circuler sur les parts de march\u00e9 des d\u00e9taillants alimentaires. Et tant que tous les d\u00e9taillants alimentaires ne s\u2019accorderont pas sur une telle transparence, ce sera le statut quo. Sur ce plan, la Belgique est d’ailleurs une exception en Europe. Juste pour que vous le sachiez.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Courbe plane<\/h2>\n

Ce \u00ab\u00a0concoll\u00e8gue\u00a0\u00bb rus\u00e9 n’aurait bien entendu jamais r\u00e9v\u00e9l\u00e9 ces parts de march\u00e9 autre que par int\u00e9r\u00eat personnel : car, en effet, au quatri\u00e8me trimestre de l’ann\u00e9e calendaire 2020, le d\u00e9taillant de Halle a encore recul\u00e9<\/a>. Depuis le confinement de mars dernier, il n\u2019a cess\u00e9 de perdre du terrain, perdant d\u00e9j\u00e0 un point de pourcentage au total. De quoi cr\u00e9er la panique sur l’Edingenseseteenweg. Imaginez, vous surfez sur une courbe ascendante exponentielle depuis les ann\u00e9es 1980, soudainement aplanie par un virus aga\u00e7ant. A\u00efe !<\/em>
\n\u00a0<\/p>\n

Ce virus est une explication opportune \u00e0 ce recul, mais ce n\u2019est pas la seule. L\u2019essor du magasin de proximit\u00e9, par exemple, est une tendance durable, en marche depuis vingt ans au moins. La pand\u00e9mie a tout au plus l\u00e9g\u00e8rement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 le mouvement. Il en va de m\u00eame pour l’\u00e9volution d\u00e9mographique vers des familles moins nombreuses et l’urbanisation. Des tendances qu’il fallait anticiper. Tout comme la r\u00e9volution v\u00e9g\u00e9tale, qu’il a peut-\u00eatre abandonn\u00e9e un peu trop facilement \u00e0 Delhaize et Albert Heijn<\/strong> ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Un march\u00e9 en pleine croissance, pourtant : le num\u00e9ro trois europ\u00e9en est \u00e0 vendre pour plusieurs centaines de millions<\/a>. Mais pas d’inqui\u00e9tude : Colruyt se reprend. Le d\u00e9taillant parraine le Veggie Challenge, qui commencera lundi<\/a>. \u00c0 l\u2019heure o\u00f9 j\u2019\u00e9cris ces lignes, plus de 16 000 personnes se sont d\u00e9j\u00e0 inscrites. 16 000\u00a0? Hmmm, c\u2019est du s\u00e9rieux..<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Faussement exotiques<\/h2>\n

D\u2019ailleurs, il passe peut-\u00eatre \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’une autre tendance. Notamment dans les rayons de Delhaize et Carrefour le mois prochain: By Oummi<\/strong>, une nouvelle marque qui veut cr\u00e9er le lien entre les foodies \u00e0 l\u2019\u00e2me aventuri\u00e8re et les consommateurs ethniques en qu\u00eate de commodit\u00e9<\/a>. Pas de produits faussement exotiques, mais d’authentiques classiques de la cuisine \u00e9gyptienne, marocaine, grecque et turque. Bient\u00f4t dans un magasin pr\u00e8s de chez vous. Mais pas encore chez Colruyt, donc. Mais elle sera au RetailDetail Food Congress, pour lequel les billets sont disponibles depuis longtemps<\/a>.
\n\u00a0<\/p>\n

\u00c9galement au programme du congr\u00e8s : un appel \u00e0 la promotion imm\u00e9diate d\u2019un vaste plan de soutien pour l’alimentation locale. Depuis le confinement, l\u2019alimentation \u00e9motionnelle locale est plus populaire que jamais, mais d\u00e8s le retour \u00e0 la normalit\u00e9, les consommateurs retomberont imm\u00e9diatement dans leurs vieilles habitudes, redoute le VLAM. \u00ab\u00a0Nous devons gagner ce match \u00e0 domicile<\/a> \u00bb, clame-t-il. Comment comptent-ils remporter ce match en misant sur le nudging<\/em> et le storyelling<\/em>, vous le d\u00e9couvrirez le 11 mars.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Action-r\u00e9action<\/h2>\n

Contribuer \u00e0 la bonne ambiance dans le commerce de d\u00e9tail alimentaire ne semble pas \u00eatre l\u2019objectif d’Albert Heijn. Le pragmatisme est de mise \u00e0 Zaandam. Un accord est un accord, pas de place pour les excuses. Encore moins en pleine pand\u00e9mie mondiale : ce petit virus n’est pas un cas de force majeure, a d\u00e9cid\u00e9 le d\u00e9taillant<\/a>. Les conditions de livraison ajust\u00e9es ne sont pas n\u00e9gociables : les fournisseurs qui osent commettre la moindre erreur peuvent s’attendre \u00e0 une lourde sanction. Action-r\u00e9action : on croirait presque entendre Mark Rutte.
\n\u00a0<\/p>\n

Chez son ennemi jur\u00e9 Jumbo<\/strong>, les amendes coronavirus ne sont pas au programme. \u00ab\u00a0Inappropri\u00e9\u00a0\u00bb, estime le directeur financier, Ton van Veen. Il aurait pourtant bien besoin d’une source de revenus suppl\u00e9mentaires. Le chiffre d’affaires du danger jaune n\u2019est pas mauvais, mais l’explosion en ligne est inqui\u00e9tante : le commerce \u00e9lectronique est toujours d\u00e9ficitaire. L’automatisation devrait am\u00e9liorer l’efficacit\u00e9, mais cela ne suffira pas : les frais de livraison doivent augmenter<\/a>. D\u2019ailleurs, toujours aucune trace de cette boutique en ligne belge.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pas d’abus<\/h2>\n

Entendre un d\u00e9taillant plaider pour des prix plus \u00e9lev\u00e9s est plut\u00f4t rare. Bien entendu, seules les multinationales de grandes marques peuvent continuellement instaurer des augmentations tarifaires injustifi\u00e9es, et des restrictions territoriales qui entra\u00eenent des diff\u00e9rences de prix inexplicables sur le march\u00e9 unique europ\u00e9en, qui n’en est pas vraiment un. Du moins, c’est ce que pr\u00e9tendent les d\u00e9fenseurs des int\u00e9r\u00eats des d\u00e9taillants europ\u00e9ens<\/a>. Ils sont vex\u00e9s.
\n\u00a0<\/p>\n

Je m\u2019explique : en France, Intermarch\u00e9<\/strong> a un proc\u00e8s sur le dos. Pour abus de pouvoir. Abus de pouvoir ? Il n\u2019a pourtant rien fait d’exceptionnel : ils a simplement fait pression sur quelques fournisseurs en interrompant les commandes, en \u00e9radiquant des produits des rayons et en exigeant de grosses sommes d’argent. Le quotidien du commerce de d\u00e9tail alimentaire, en somme.<\/a> Mais bien s\u00fbr, le juge l\u2019ignore, alors qui sait quel sera son verdict ? Cela pourrait avoir de s\u00e9rieuses cons\u00e9quences : au revoir l\u2019ambiance.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Chevalet<\/h2>\n

Car en r\u00e9alit\u00e9, ce proc\u00e8s concerne les pratiques de l’alliance de vente au d\u00e9tail Agecore<\/strong>, dont Colruyt est membre. Et donc, par extension, tous les groupements d’achats internationaux. Imaginez s’ils ne peuvent plus mener d\u2019\u00e9l\u00e9gantes n\u00e9gociations avec leurs fournisseurs beaucoup plus importants. Il faut au moins pouvoir soumettre ces multinationales aux gr\u00e9sillons, au chevalet ou \u00e0 une forme douce de torture par suffocation. Bient\u00f4t, il n’y aura plus de limites.
\n\u00a0<\/p>\n

Certes, les chances qu’un juge mette un jour un terme \u00e0 ces belles traditions dans notre merveilleux secteur semblent plut\u00f4t minces. Tout au plus, le tribunal infligera une amende. Environ 150 millions d’euros, dans le cas des Mousquetaires. Un modique somme, qu’ils r\u00e9percuteront imm\u00e9diatement sur leurs fournisseurs. Payer ou \u00eatre radi\u00e9 des rayons. C\u2019est aussi simple que \u00e7a. Pas vrai ? \u00c0 la semaine prochaine\u2009!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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