{"id":47072,"date":"2021-03-04T09:15:01","date_gmt":"2021-03-04T09:15:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/ekoplaza-est-aussi-destine-aux-consommateurs-bio-vert-pale-luc-dossche-biofresh-2\/"},"modified":"2021-03-04T09:15:01","modified_gmt":"2021-03-04T09:15:01","slug":"ekoplaza-est-aussi-destine-aux-consommateurs-bio-vert-pale-luc-dossche-biofresh-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ekoplaza-est-aussi-destine-aux-consommateurs-bio-vert-pale-luc-dossche-biofresh-2\/","title":{"rendered":"Ekoplaza est aussi destin\u00e9 aux consommateurs bio \u00ab vert p\u00e2le \u00bb (Luc Dossche, BioFresh)"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"background-color:white\">La pand\u00e9mie a dop\u00e9 les ventes de produits bio. Le d\u00e9fi consiste maintenant \u00e0 consolider cette croissance. Mais Luc Dossche (<strong>BioFresh<\/strong>) en est convaincu\u00a0: la formule\u00a0<strong>Ekoplaza<\/strong>, dispose de tous les atouts pour y parvenir.<\/span><\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><span style=\"background-color:white\">Bio et local<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"background-color:white\">\u00ab\u00a0L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, nous avons enregistr\u00e9 une croissance des ventes de 10 \u00e0 15% dans nos magasins comme dans nos op\u00e9rations de distribution, avec des pointes \u00e0 20% certains mois. De nouveaux visages sont apparus dans nos magasins, et la bonne nouvelle, c\u2019est que ces clients reviennent\u00a0\u00bb, explique Luc Dossche, CEO de BioFresh. La pand\u00e9mie a donn\u00e9 un coup de fouet au march\u00e9 du bio. \u00ab\u00a0On remarque un net regain d\u2019attention pour tout ce qui est bio, durable et local. Il s\u2019agit des fondements de notre activit\u00e9, mais il faut parfois passer par des crises pour qu\u2019on s\u2019en souvienne. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, la crise de la dioxine avait \u00e9galement dop\u00e9 le bio.\u00a0\u00bb<br \/>\n\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"background-color:white\">En 2019, l\u2019entreprise familiale BioFresh, connue pour ses magasins bio <strong>Origin&rsquo;O<\/strong>, fusionnait avec son concurrent n\u00e9erlandais\u00a0<strong>Udea<\/strong>, qui g\u00e8re les formules Ekoplaza. Les deux soci\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 int\u00e9gr\u00e9es dans le holding\u00a0<strong>Dobridos<\/strong>, qui a entre-temps acquis l\u2019enseigne <strong>Marqt<\/strong>. L\u2019objectif est de continuer \u00e0 d\u00e9velopper leurs activit\u00e9s ensemble dans le Benelux, m\u00eame si les magasins Origin&rsquo;O op\u00e9rerons \u00e0 terme sous la banni\u00e8re Ekoplaza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"background-color:white\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"background-color:white\">Frais et exp\u00e9rience<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"background-color:white\">\u00ab\u00a0Nous avons choisi de greffer le concept Ekoplaza, une cha\u00eene qui compte d\u00e9j\u00e0 quelque nonante magasins aux Pays-Bas, sur nos quatorze magasins Origin&rsquo;O. Ce n\u2019est pas un copier\/coller puisque l\u2019assortiment belge y restera central. Mais les N\u00e9erlandais sont plus avanc\u00e9s dans la\u00a0<em>customer journey<\/em>\u00a0: pensez \u00e0 la fa\u00e7on dont vous am\u00e9nagez un magasin en mettant en \u00e9vidence le frais et l\u2019exp\u00e9rience. Nous introduisons \u00e9galement plus de <em>convenience<\/em> dans la gamme, avec des l\u00e9gumes bio coup\u00e9s dans des emballages biod\u00e9gradables, par exemple. Et dans les magasins, nous communiquerons plus clairement sur les choix que nous faisons, la fa\u00e7on dont nous travaillons avec les agriculteurs&#8230; Nous ne voulons pas nous contenter des clients vert fonc\u00e9, nous voulons aussi s\u00e9duire les consommateurs vert p\u00e2le. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019il y a encore de la croissance \u00e0 aller chercher\u00a0\u00bb, poursuit Luc Dossche.<br \/>\n\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"background-color:white\">Le premier Ekoplaza belge\u00a0<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ekoplaza-ouvre-son-premier-magasin-belge-%C3%A0-alsemberg\">a ouvert ses portes \u00e0 Alsemberg<\/a>, au sud de Bruxelles. Il ne s\u2019agissait toutefois pas d\u2019une transformation, mais d\u2019un nouveau projet. \u00ab\u00a0Nous sommes en train de s\u00e9lectionner les prochains magasins auxquels nous allons nous attaquer. Nous aimerions en convertir trois \u00e0 court terme, mais la crise sanitaire a caus\u00e9 un peu de retard parce qu\u2019il est impossible d\u2019avoir trop de personnes qui travaillent ensemble sur un m\u00eame site.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n<p><span style=\"background-color:white\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"background-color:white\">Les points d\u2019enl\u00e8vement d\u2019abord<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"background-color:white\">Ekoplaza n\u2019a aucun projet d\u2019expansion concret en Belgique \u00e0 ce stade\u00a0: \u00ab\u2009Nous avan\u00e7ons \u00e9tape par \u00e9tape. Nous commen\u00e7ons seulement \u00e0 ressentir les \u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par la fusion. Nous pr\u00e9voyons d\u2019importants investissements dans le volet num\u00e9rique et nous gagnons en efficacit\u00e9. L\u2019objectif est de faciliter autant que possible la vie de nos magasins et des magasins sp\u00e9cialis\u00e9s ind\u00e9pendants que nous approvisionnons, par exemple avec de nouveaux syst\u00e8mes de caisse et de commande. Nous travaillons c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te.\u00a0\u00bb<br \/>\n\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"background-color:white\">Aujourd\u2019hui, les magasins Origin&rsquo;O m\u00ealent filiales et ind\u00e9pendants. L\u2019organisation est ouverte aux candidats franchis\u00e9s\u00a0: \u00ab\u00a0Tout le monde est le bienvenu.\u00a0\u00bb Et pour ce qui concerne le d\u00e9veloppement omnichannel\u00a0? Les Pays-Bas sont un peu plus avanc\u00e9s dans ce domaine. Nous voulons franchir de nouvelles \u00e9tapes cette ann\u00e9e, avec une boutique en ligne et un syst\u00e8me de points d\u2019enl\u00e8vement dans lesquels nous voulons \u00e9galement impliquer nos clients ind\u00e9pendants.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n<p><span style=\"background-color:white\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"background-color:white\">Relations \u00e0 long terme<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"background-color:white\">Enfin, une \u00e9tude r\u00e9cente a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/pourquoi-le-magasin-bio-l%E2%80%99emporte-sur-le-supermarch%C3%A9\">que les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s dans le bio gagnaient des parts de march\u00e9 sur les assortiments de produits bio propos\u00e9s dans les supermarch\u00e9s ordinaires<\/a>. Quels sont les atouts du mod\u00e8le\u2009? \u00ab\u00a0Nous entretenons des relations \u00e0 long terme avec nos cultivateurs et nos producteurs. Nous avons parcouru \u00e9norm\u00e9ment de chemin, nous avons grandi ensemble. Nous ne jouons pas tellement sur les prix, mais au moins nos prix sont-ils \u00e9quitables. Nous travaillons \u00e0 une \u00e9chelle plus humaine, plus locale. En particulier en ces temps de pand\u00e9mie, nous attachons une plus grande attention \u00e0 la vitalit\u00e9 du corps et de l\u2019esprit. Nous proposons en quelque sorte un package complet 100% bio. Le fait que de plus en plus de consommateurs le reconnaissent nous donne confiance dans l\u2019avenir.\u00a0\u00bb<br \/>\n\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"background-color:white\">Luc Dossche reviendra sur ces choix lors du RetailDetail Food Congress, qui se tiendra le jeudi 11 mars. Le directeur de <strong>VLAM<\/strong>, Filip Fontaine, l\u2019entrepreneur sp\u00e9cialis\u00e9 dans l\u2019alimentaire Jan Peeters (<strong>Peeters-Govers<\/strong>,\u00a0<strong>Albert Heijn<\/strong>\u00a0et KFC), et Rachid Lamrabat (<strong>Tiqah<\/strong>) qui a lanc\u00e9 la nouvelle marque alimentaire ethnique\u00a0<strong>By Oummi<\/strong>, prendront \u00e9galement la parole.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/retail-events\/retaildetail-food-congress-2021\">Cliquez sur ce lien pour obtenir de plus amples informations sur le programme et commander vos tickets pour le livestream<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pand\u00e9mie a dop\u00e9 les ventes de produits bio. Le d\u00e9fi consiste maintenant \u00e0 consolider cette croissance. 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