{"id":47110,"date":"2021-03-05T11:37:42","date_gmt":"2021-03-05T11:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-passe-a-la-caisse-2\/"},"modified":"2021-03-05T11:37:42","modified_gmt":"2021-03-05T11:37:42","slug":"filet-pur-passe-a-la-caisse-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-passe-a-la-caisse-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur passe \u00e0 la caisse\u2009!"},"content":{"rendered":"<p>Un pav\u00e9, des gens qui passent \u00e0 la caisse, des CEO en danger et les nouveaux fossoyeurs du food-retail\u00a0: tels sont les ingr\u00e9dients d\u2019un nouveau Filet Pur bien juteux. Livr\u00e9 avec soundtrack. Pr\u00eat pour un petit karaok\u00e9\u2009?<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>\u00ab\u00a0Some guys have all the luck\u00a0\u00bb<\/h2>\n<p>C\u2019est terrible. Pendant des mois, les <em>Investor Relations<\/em> se coupent en quatre pour que tout soit nickel jusque dans le moindre d\u00e9tail. Et livrent superbe pav\u00e9 de 253 pages. Un volumineux rapport annuel farci de d\u00e9tails fascinants sur la mission, la vision, la strat\u00e9gie, la cr\u00e9ation de valeur, l\u2019engagement et la durabilit\u00e9 du groupe. Sans oublier tous les r\u00e9sultats financiers, bien s\u00fbr. Et qu\u2019est-ce que ce pisse-vinaigre de Belga a retenu de <a href=\"https:\/\/results.aholddelhaize.com\/media\/1357\/annual-report-2020-full-links.pdf\">ce superbe ouvrage<\/a>\u00a0? Exactement\u00a0: un simple chiffre, partag\u00e9 quelques minutes plus tard par tous les journaux et p\u00e9riodiques du Benelux. Y compris par vos serviteurs, \u00e9videmment \u2013 pourquoi s\u2019en priver\u2009?<\/p>\n<p>Le salaire de Frans Muller, le patron d\u2019<strong>Ahold Delhaize<\/strong>. En plus de son fixe non n\u00e9gligeable, l\u2019homme a re\u00e7u pour un total de cinq millions d\u2019euros de bonus l\u2019an dernier, ce qui lui a permis d\u2019empocher <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/p%C3%A9riode-de-vaches-grasses-pour-le-pdg-d%E2%80%99ahold-delhaize-frans-muller\">la modique somme de 6,024 millions d\u2019euros<\/a>. C\u2019est donc \u00e7a, \u00ab\u00a0passer \u00e0 la caisse\u00a0\u00bb\u2009? Le montant correspond \u00e0 120 fois le salaire moyen du groupe de supermarch\u00e9s, a m\u00eame \u00e9t\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 calculer quelqu\u2019un. Le virus lui a permis d\u2019atteindre ais\u00e9ment ses objectifs cette ann\u00e9e. Du pain b\u00e9ni pour des Unes bien populistes, mais la r\u00e9alit\u00e9 est \u00e9videmment que ces bonus ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9goci\u00e9s en toute transparence bien avant le d\u00e9clenchement de la pand\u00e9mie. Monsieur Muller n\u2019y est pour rien\u00a0: il a juste eu de la chance.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>\u00ab\u00a0Some guys have all the pain\u00a0\u00bb<\/h2>\n<p>Et tout le monde n\u2019est pas aussi verni. Dans les magasins, les salari\u00e9s doivent \u00e9videmment se contenter de beaucoup moins, mais les fid\u00e8les investisseurs aussi restent eux aussi sur leur faim\u00a0: en Bourse, l\u2019action souffre. Logique\u00a0: tout le monde sait que face \u00e0 un si grand cru, les r\u00e9sultats de 2021 feront in\u00e9vitablement p\u00e2le figure. Chez <strong>Danone <\/strong>aussi, la cr\u00e9ation de valeur est depuis un certain temps comparable \u00e0 celle d\u2019un yaourt tr\u00e8s maigre. Le coupable n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 difficile \u00e0 identifier\u00a0: celui qui porte la double casquette de pr\u00e9sident et CEO s\u2019int\u00e9resse manifestement plus \u00e0 la plan\u00e8te qu\u2019au bilan.<\/p>\n<p>Les actionnaires ne le tol\u00e9reront plus bien longtemps. La durabilit\u00e9 est bien mise en valeur dans le rapport, mais l\u2019essentiel \u00e0 leurs yeux reste le rendement. Emmanuel Faber doit donc faire un pas de c\u00f4t\u00e9\u00a0: il peut certes conserver son poste honorifique de pr\u00e9sident, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-pdg-de-danone-faber-renonce-%C3%A0-sa-double-fonction\">mais son r\u00f4le de CEO est termin\u00e9<\/a>. Les investisseurs activistes veulent un manager, pas un philanthrope. Un sc\u00e9nario similaire s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 il y a quelque temps chez <strong>Unilever<\/strong>, o\u00f9 le g\u00e9n\u00e9reux Paul Polman a d\u00fb laisser place \u00e0 un homme plus pointilleux sur les chiffres. On peut aussi se demander si le ma\u00eetre-brasseur Carlos Brito restera encore longtemps \u00e0 la t\u00eate d\u2019<strong>AB InBev\u00a0:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/les-rumeurs-vont-%C3%A0-nouveau-bon-train-carlos-brito-pdg-dab-inbev-quittera-t-il-son-poste\">son successeur a d\u00e9j\u00e0 entam\u00e9 son \u00e9chauffement<\/a>. On savait aussi que <strong>Ter Beke<\/strong> \u00e9tait \u00e0 la recherche d\u2019un nouveau patron. Le groupe agroalimentaire a essuy\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ter-beke-enregistre-sa-premi%C3%A8re-perte-depuis-1999\">sa premi\u00e8re perte depuis la crise de la dioxine<\/a>. Francis Kint n\u2019a d\u00e9finitivement pas de chance, lui qui a d\u00fb faire face \u00e0 une contamination \u00e0 la listeria et au coronavirus \u2013 entre autres. Il pourra partir en vacances le 30 juin.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>\u00ab\u00a0Some guys get all the breaks\u00a0\u00bb<\/h2>\n<p>Parfois, il suffit de se trouver au bon endroit au bon moment. Et le bon endroit, en ce moment, c\u2019est le bio. Une croissance du chiffre d\u2019affaires de 15% et de nouveaux clients qui reviennent\u00a0: Luc Dossche \u2013 le CEO de <strong>BioFresh<\/strong>, propri\u00e9taire des magasins <strong>Origin&rsquo;O<\/strong> et <strong>Ekoplaza<\/strong> \u2013 n\u2019est pas \u00e0 plaindre. <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ekoplaza-est-aussi-destin%C3%A9-aux-consommateurs-bio-%C2%AB-vert-p%C3%A2le-%C2%BB-luc-dossche-biofresh\">Parfois, une crise a du bon<\/a>, conclut-il sobrement. Les plus anciens s\u2019en souviennent\u00a0: la crise de la dioxine avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 une b\u00e9n\u00e9diction pour le secteur du bio. Il d\u00e9voilera tous ses projets pour cette formule import\u00e9e des Pays-Bas <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/retail-events\/retaildetail-food-congress-2021\">la semaine prochaine au RetailDetail Food Congress<\/a>.<\/p>\n<p>L\u2019entrepreneur Jan Peeters y prendra aussi la parole. Un autre qui a le sens du timing\u00a0: il a saut\u00e9 dans le train <strong>Albert Heijn<\/strong> au bon moment et depuis, celui-ci s\u2019est transform\u00e9 en TGV. <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/%C2%AB-nous-pouvons-ouvrir-cinq-supermarch%C3%A9s-albert-heijn-par-%C2%BB-jan-peeters-peeters-govers\">Cinq nouveaux magasins par an<\/a> \u2013 dont le premier AH XL du pays \u2013, plus quelques <strong>KFC<\/strong>, quelques boucheries et une grande nouveaut\u00e9 qu\u2019il d\u00e9voilera jeudi. \u00c0 ne pas manquer. En revanche, il n\u2019a rien \u00e0 voir avec les petits magasins de bureau sans personnel <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-petits-magasins-de-bureau-automatis%C3%A9s-albert-heijn-arrivent-aussi-en-belgique\">que B\u00e9bert compte \u00e9galement d\u00e9ployer en Belgique<\/a>. Au fait, la petite usine \u00e0 promotions bleue \u00e9tait sur tous les fronts cette semaine\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/albert-heijn-veut-recruter-500-salari%C3%A9s-gr%C3%A2ce-%C3%A0-un-%C2%AB-rayon-offres-d%E2%80%99emploi-%C2%BB\">d\u00e9sormais, vous trouverez \u00e9galement des jobs dans ses rayons<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>\u00ab\u00a0Some guys do nothing but complain\u00a0\u00bb<\/h2>\n<p>Tout cela n\u2019emp\u00eache pas que le food-retail fait irr\u00e9vocablement fausse route. Le secteur est condamn\u00e9. Les supermarch\u00e9s se r\u00e9jouissent de cette croissance de 10% en 2020\u2009? Bande de losers\u2009! Chez <strong>HelloFresh<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/nouvelle-ann%C3%A9e-record-pour-hellofresh\">la croissance, c\u2019est 111%<\/a> \u2013 et ce n\u2019est pas une faute de frappe. Les b\u00e9n\u00e9fices ont \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9s par dix. Le plan de bataille pour cette ann\u00e9e inclut l\u2019introduction de nouveaux produits, avec notamment des salades, des soupes, des desserts et des plats pr\u00e9par\u00e9s. Dominik Richter est un homme en mission\u00a0: rendre le supermarch\u00e9 superflu. Et il n\u2019est pas le seul\u00a0: Tom Peeters, le fondateur du supermarch\u00e9 en ligne <strong>Crisp<\/strong>, a exactement la m\u00eame ambition et il <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-fondateurs-de-just-eat-takeaway-et-adyen-injectent-30-millions-dans-le-supermarch%C3%A9-en\">re\u00e7oit des tonnes d\u2019argent pour r\u00e9aliser son r\u00eave<\/a>. Vous \u00eates pr\u00e9venus.<\/p>\n<p>Jeff Bezos est \u00e9galement sur le sentier de la guerre \u2013 pour les quelques mois qui lui restent avant sa retraite. La technologie \u00ab\u00a0Just Walk Out\u00a0\u00bb avec laquelle <strong>Amazon<\/strong> veut r\u00e9volutionner d\u00e9finitivement le food-retail <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/amazon-ouvre-son-premier-magasin-sans-caisses-en-dehors-des-%C3%A9tats-unis\">a atterri \u00e0 Londres<\/a>. De longues files d\u2019attente se sont form\u00e9es devant les portes du magasin, mais pas \u00e0 la caisse. \u00ab\u00a0On a un peu l\u2019impression de voler dans les rayons\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 un client. \u00ab\u00a0L\u2019environnement est quand m\u00eame tr\u00e8s froid\u00a0\u00bb, a critiqu\u00e9 un expert de la grande distribution. Ben oui. Certains ne sont jamais contents. En attendant, les supermarch\u00e9s traditionnels se contentent de partenariats avec <strong>Deliveroo <\/strong><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/livraison-%C3%A0-domicile-des-produits-carrefour-par-deliveroo\">pour faire livrer leurs produits \u00e0 leurs clients<\/a>. C\u2019est \u00e7a, l\u2019avenir\u2009?<\/p>\n<p>Je l\u2019avoue, j\u2019ai puis\u00e9 mon inspiration dans une <a href=\"https:\/\/youtu.be\/AqrxgEln_Dw\">bonne vieillie scie des merveilleuses ann\u00e9es 80<\/a>. Avec laquelle Rod Stewart a d\u00e9croch\u00e9 le jackpot, et ce n\u2019\u00e9tait pas la premi\u00e8re fois. Lui savait ce que signifie, \u00ab\u00a0passer \u00e0 la caisse\u00a0\u00bb\u2009? Dans ce domaine, Frans Muller ne lui arrive pas encore \u00e0 la cheville. En termes de jolies blondes inscrites \u00e0 son tableau de chasse non plus, \u00e0 notre connaissance. Alors, qui est \u00e0 plaindre\u2009? Bon, c\u2019est d\u00e9j\u00e0 l\u2019heure de l\u2019ap\u00e9ro\u2009? \u00c0 la semaine prochaine\u2009! \u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail\u00a0? <\/em><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\"><em>Inscrivez-vous ici<\/em><\/a><em> pour recevoir la newsletter gratuite de RetailDetail Food.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un pav\u00e9, des gens qui passent \u00e0 la caisse, des CEO en danger et les nouveaux fossoyeurs du food-retail\u00a0: tels sont les ingr\u00e9dients d\u2019un nouveau Filet Pur bien juteux. Livr\u00e9 avec soundtrack. Pr\u00eat pour un petit karaok\u00e9\u2009? \u00a0 \u00ab\u00a0Some guys have all the luck\u00a0\u00bb C\u2019est terrible. 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