{"id":48160,"date":"2021-04-22T07:24:52","date_gmt":"2021-04-22T07:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/beaute-soins\/la-crise-sanitaire-accelere-nos-projets-dinvestissement-bert-2\/"},"modified":"2021-04-22T07:24:52","modified_gmt":"2021-04-22T07:24:52","slug":"la-crise-sanitaire-accelere-nos-projets-dinvestissement-bert-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/beaute-soins\/la-crise-sanitaire-accelere-nos-projets-dinvestissement-bert-2\/","title":{"rendered":"\u00ab La crise sanitaire acc\u00e9l\u00e8re nos projets d\u2019investissement \u00bb (Bert Verhoef, Kruidvat)"},"content":{"rendered":"

Kruidvat<\/strong> a d\u00e9cid\u00e9 de donner un coup d\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur en Belgique\u00a0: le retailer d\u00e9ploie un nouveau concept de magasin, renforce son offre en ligne et se profile dans le domaine de la sant\u00e9. \u00ab\u00a0La pand\u00e9mie a boulevers\u00e9 notre fa\u00e7on de travailler\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Bert Verhoef, directeur pour la Belgique.<\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n

Agencement logique du magasin<\/h2>\n

Le rouge restera la couleur dominante dans les magasins Kruidvat r\u00e9nov\u00e9s et les acheteurs continueront \u00e0 y trouver leur assortiment habituel aux prix les plus comp\u00e9titifs, mais la formule sera dot\u00e9e d\u2019un look plus frais, d\u2019un am\u00e9nagement plus clair et de zones de caisses adapt\u00e9es. De plus, le retailer adaptera davantage ses magasins aux attentes locales des consommateurs. Tels sont les principaux axes de l\u2019importante op\u00e9ration de renouvellement que Kruidvat \u00e9tend d\u00e9sormais \u00e0 la Belgique apr\u00e8s l\u2019ouverture du premier magasin nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/a> aux Pays-Bas en septembre dernier<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le concept actuel date de 2015-2016, il \u00e9tait donc temps de r\u00e9nover les magasins\u00a0\u00bb, explique Bert Verhoef, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Kruidvat Belgium, \u00e0 RetailDetail. \u00ab\u00a0Nous allons le faire en l\u2019adaptant aux besoins actuels des clients. Nous d\u00e9duisons l\u2019\u00e9volution du comportement d\u2019achat des donn\u00e9es que nous fournissent de nos cartes de fid\u00e9lit\u00e9 et en interrogeant de nombreux clients aux Pays-Bas, en Flandre et en Wallonie\u00a0: Que pensez-vous de Kruidvat\u2009? Quels changements souhaiteriez-vous voir\u2009? \u00c9videmment, nous resterons toujours le magasin qui propose le meilleur deal, et nos clients peuvent nous faire confiance sur cet aspect. Mais notre nouvelle version est plus moderne. Les produits seront encore plus faciles \u00e0 trouver puisqu\u2019ils seront regroup\u00e9s en \u201cunivers\u201d logiques pour le client. Qu\u2019il s\u2019agisse de beaut\u00e9, de sant\u00e9 ou de b\u00e9b\u00e9, tous les produits que le client attend s\u2019y trouveront.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Self-scan.<\/h2>\n

On remarque aussi une \u00ab\u00a0rue des promotions\u2009\u00bb bien en \u00e9vidence qui d\u00e9bouche sur mur Actions rouge. \u00ab\u00a0Vous y trouverez tous les articles qui figurent dans la brochure, le client ne pourra pas les manquer. Nous avons \u00e9galement revu la zone des caisses et du self-scan pour am\u00e9liorer les flux. Il n\u2019y aura plus qu\u2019une file d\u2019attente, et les clients n\u2019ont donc jamais l\u2019impression d\u2019avoir choisi la mauvaise.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, Kruidvat proposera le self-scan dans septante magasins belges. \u00ab\u00a0Nous avions d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 le d\u00e9ployer avant la crise sanitaire. Nous permettons ainsi aux clients de quitter plus rapidement le magasin s\u2019ils sont press\u00e9s. Au d\u00e9but, nous pensions que le self-scan serait surtout utilis\u00e9 par les jeunes clients, mais la premi\u00e8re utilisatrice de ce syst\u00e8me dans notre magasin de la De Keyserlei \u00e0 Anvers \u00e9tait une dame d\u2019environ 80 ans. Des coll\u00e8gues se sont pr\u00e9cipit\u00e9s pour l\u2019aider, mais elle a r\u00e9pondu\u00a0: \u201cJe le fais toujours au Carrefour, vous n\u2019avez rien \u00e0 m\u2019apprendre\u201d.\u00a0\u00bb Nous constatons qu\u2019entre 30 et 50% des clients utilisent d\u00e9j\u00e0 le self-scan apr\u00e8s seulement deux semaines.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Trois versions<\/h2>\n

Kruidvat a d\u00e9velopp\u00e9 trois versions de sa nouvelle formule de magasin\u00a0: une version standard, une version plus urbaine et une version familiale. \u00ab\u00a0La version la plus fr\u00e9quente sera d\u00e9ploy\u00e9e dans environ 60% du stock de nos magasins. Mais environ 20% de nos magasins sont situ\u00e9s dans des zones commerciales tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es, comme le Meir ou le centre commercial de Wijnegem. Le public y est un peu plus jeune et s\u2019int\u00e9resse davantage \u00e0 des cat\u00e9gories de produits comme la beaut\u00e9, les soins de la peau et l\u2019alimentation. Ces articles sont un peu plus mis \u00e0 l\u2019honneur dans les centres-villes que dans les autres magasins. Et nous avons \u00e9galement des magasins plus familiaux, qui accueillent davantage de familles\u00a0: nous le remarquons \u00e0 nos ventes d\u2019articles pour b\u00e9b\u00e9s, de grands emballages, de produits m\u00e9nagers, de jouets, de produits li\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9… Dans ces magasins, nous allons donc porter un peu plus d\u2019attention et allouer plus d\u2019espace \u00e0 ces cat\u00e9gories. Mais tous nos magasins resteront des Kruidvat\u00a0: ce ne sont que des optimisations.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le concept belge est-il tr\u00e8s diff\u00e9rent du concept n\u00e9erlandais\u2009? \u00ab\u00a0Ils restent assez semblables. Mais il existe des diff\u00e9rences en termes d\u2019assortiment\u00a0: certaines marques sont plus importantes en Belgique, d\u2019autres aux Pays-Bas. La principale diff\u00e9rence r\u00e9side dans le fait qu\u2019aux Pays-Bas, nous vendons \u00e9galement des m\u00e9dicaments sur ordonnance depuis 45 ans. Malheureusement, nous ne sommes pas autoris\u00e9s \u00e0 en vendre dans nos magasins belges, \u00e0 l\u2019exception de certains produits de sant\u00e9 comme les vitamines. Le rayon sant\u00e9 est donc un peu plus important aux Pays-Bas, tandis qu\u2019en Belgique, ce sont les produits de sant\u00e9 qui dominent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour ses magasins en ville, Kruidvat a test\u00e9 la formule Kruidvat in de Stad pendant trois ans. M\u00eame s\u2019il a \u00e9t\u00e9 riche d\u2019enseignements, le retailer a finalement abandonn\u00e9 ce concept<\/a>. \u00ab\u00a0L\u2019appellation \u201cin de Stad\u201d (en Ville) n\u2019apportait pas grand-chose. En fin de compte, les clients ne s\u2019en soucient pas vraiment\u00a0: quand ils se rendent dans un Kruidvat, ils veulent pouvoir y trouver tous les produits de la brochure. M\u00eame s\u2019ils avaient le sentiment que c\u2019\u00e9taient des magasins faits pour eux\u00a0\u00bb, commente Bert Verhoef.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Potentiel d\u2019expansion<\/h2>\n

Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, Kruidvat a d\u00e9j\u00e0 converti onze magasins en Belgique. \u00ab\u00a0Chaque projet de r\u00e9novation et chaque magasin que nous ouvrirons en Belgique en 2021 sera imm\u00e9diatement r\u00e9alis\u00e9 selon l\u2019une des trois nouvelles versions. L\u2019objectif est que 15% de nos magasins belges aient adopt\u00e9 le nouveau concept d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e. Il faudra plusieurs ann\u00e9es pour convertir tous les magasins. Tout d\u00e9pendra aussi de la reprise \u00e9conomique.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Kruidvat compte actuellement 275 magasins en Belgique, et en aura 285 d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e. Quel est le potentiel d\u2019expansion\u2009? \u00ab\u00a0Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons ajout\u00e9 dix \u00e0 quinze magasins par an. Nous voulons conserver ce rythme au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir. \u00c0 mes yeux, le nombre est moins important que la qualit\u00e9 de l\u2019emplacement. Parfois, nous nous d\u00e9m\u00e9nageons d\u2019une rue commer\u00e7ante \u00e0 une autre pour suivre nos clients. Nous nous concentrons principalement sur les endroits o\u00f9 les clients font leurs courses quotidiennes\u00a0: \u00e0 proximit\u00e9 des supermarch\u00e9s, par exemple. Vous ne serez pas surpris d\u2019apprendre que les magasins situ\u00e9s en centres-villes et dans les centres commerciaux ont particuli\u00e8rement souffert de la crise. Mais nous ne nous pr\u00e9cipitons pas et voyons \u00e0 quel rythme l\u2019\u00e9conomie reprend. Il y a encore quelques endroits qui nous int\u00e9ressent en Belgique, en particulier en Wallonie.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Forte croissance en ligne<\/h2>\n

Mais la croissance se trouve aussi en ligne, souligne Bert Verhoef. \u00ab\u00a0Ce n\u2019est pas exclusif. Nous venons de doubler la capacit\u00e9 de notre centre de distribution robotis\u00e9 d\u2019Ede pour la porter \u00e0 30 000 m\u00b2. Il se concentre uniquement sur la pr\u00e9paration des commandes en ligne pour les Pays-Bas et la Belgique. Nous l\u2019avons fait uniquement soutenir la croissance que nous enregistrons et continuerons \u00e0 enregistrer en ligne au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir. En Belgique, nos ventes en ligne ont doubl\u00e9 pendant le premier confinement, quand nos magasins \u00e9taient ferm\u00e9s. Nous avions pens\u00e9 que la croissance s\u2019estomperait apr\u00e8s la r\u00e9ouverture en mai, mais ce n\u2019est absolument pas le cas\u00a0: c\u2019est devenu la nouvelle base sur laquelle repose notre croissance mensuelle. Les clients nous ont donc \u00e9galement trouv\u00e9s en ligne. Et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment cette combinaison de ventes physiques et en ligne que nous allons continuer \u00e0 d\u00e9velopper au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Bert Verhoef ne veut pas donner de chiffre, mais les ventes en ligne correspondraient d\u00e9j\u00e0 au chiffre d\u2019affaires de plusieurs dizaines de magasins physiques. \u00ab\u00a0Au d\u00e9part, nous avons remarqu\u00e9 que nous vendions davantage de couches et de gros emballages en ligne\u00a0: les clients trouvent alors plus pratique de se faire livrer \u00e0 domicile. Mais aujourd\u2019hui, force est de constater qu\u2019ils ach\u00e8tent de plus en plus l\u2019assortiment habituel en ligne, y compris les plus petits articles. Les clients font les deux\u00a0: parfois, ils se rendent en magasin, parfois ils commandent en ligne. Une grande partie d\u2019entre eux commandent en ligne, mais viennent enlever leur commande au magasin Kruidvat. Et dans ce cas, ils font les m\u00eames achats. Cette combinaison est tr\u00e8s avantageuse, pour nous comme pour nos clients.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

L\u2019accent sur la sant\u00e9<\/h2>\n

Le fait que la sant\u00e9 figure d\u00e9sormais en bonne place dans les pr\u00e9occupations des consommateurs n\u2019est pas une mauvaise chose pour Kruidvat. \u00ab\u00a0Nous avons montr\u00e9 que nous avions r\u00e9alis\u00e9 d\u2019\u00e9normes progr\u00e8s dans cette cat\u00e9gorie. Nous avons \u00e9galement l\u2019intention d\u2019ajouter les articles n\u00e9cessaires au cours des deux prochaines ann\u00e9es tout en am\u00e9liorant la visibilit\u00e9 de ce rayon dans les magasins. Nous voulons nous profiler davantage comme un acteur de la sant\u00e9.\u00a0\u00bb M\u00eame si les bonbons restent une cat\u00e9gorie importante\u2009? \u00ab\u00a0En fin du compte, le client doit aussi avoir le choix. Nous avons arr\u00eat\u00e9 de vendre du tabac, car il n\u2019y a pas de d\u00e9bat\u00a0: fumer, c\u2019est mauvais pour tout le monde, m\u00eame pour ceux qui ne fument qu\u2019un peu. Je suis tr\u00e8s heureux que nous ayons pris cette d\u00e9cision, m\u00eame si elle a eu un impact sur nos clients et nos ventes. Avec les sucreries, beaucoup d\u00e9pend de la quantit\u00e9 que vous consommez. Et il y a d\u2019autres produits qui sont mauvais pour la sant\u00e9 si vous en abusez.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le d\u00e9taillant est \u00e9galement bien positionn\u00e9 en termes de prix, compte tenu de la p\u00e9riode \u00e9conomique difficile qui nous attend. \u00ab\u00a0Le meilleur deal et les avantages que nous proposons, c\u2019est grav\u00e9 dans notre ADN. Notre slogan est tout aussi pertinent depuis 45 ans. Je pense que le pouvoir d\u2019achat d\u2019un grand nombre de consommateurs sera sous pression au cours des prochaines ann\u00e9es. Aujourd\u2019hui, de nombreuses industries ne sont maintenues \u00e0 flot que par les aides du gouvernement, mais \u00e0 un moment donn\u00e9, ce sera termin\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enseignements de la pand\u00e9mie<\/h2>\n

La crise sanitaire ne semble pas avoir affect\u00e9 Kruidvat. Mais les apparences sont \u00e9videmment trompeuses\u00a0: le premier confinement, surtout, a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s difficile. Mais cette crise du Benelux a avant tout fait office d\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur dans plusieurs domaines, affirme Bert Verhoef. \u00ab\u00a0La premi\u00e8re chose que la pand\u00e9mie nous a apport\u00e9e, surtout juste avant le deuxi\u00e8me confinement, c\u2019est que le gouvernement belge nous a reconnus comme magasin essentiel. Nous avons donc \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 une nouvelle fermeture. C\u2019est agr\u00e9able de constater que le gouvernement aussi consid\u00e8re Kruidvat comme une cha\u00eene importante pour les achats quotidiens.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ensuite, la pand\u00e9mie a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 notre programme d\u2019investissement\u00a0: programme d\u2019entretien, d\u00e9ploiement su self-scan, ouverture de nouveaux magasins… C\u2019est maintenant qu\u2019il faut investir si l\u2019on veut \u00eatre pour la p\u00e9riode post-corona, car nous voulons rester pertinents pour nos clients.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Enfin, nous avons fait d\u2019\u00e9normes progr\u00e8s en termes de connectivit\u00e9 et d\u2019esprit d\u2019entreprise en 2020. Cela peut sembler secondaire, mais nous avons \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9s par plusieurs tsunamis l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et nous avons chaque fois d\u00fb r\u00e9agir tr\u00e8s rapidement. Et c\u2019est impossible en \u00e9tant tr\u00e8s instructif pour ses filiales. Nous avons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 expliquer nos intentions, pour ensuite laisser aux gens de terrain la libert\u00e9 de s\u2019organiser. C\u2019est ce que nous avons fait tant pour le personnel des centres de distribution que pour le personnel des magasins. Cette id\u00e9e du \u201cnous allons nous en sortir ensemble\u201d a \u00e9t\u00e9 un stimulant formidable. J\u2019en suis tr\u00e8s fier et j\u2019esp\u00e8re que nous pourrons continuer sur cette voie au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir. Quoi qu\u2019il en soit, nous attendons d\u2019abord la nouvelle normalit\u00e9. Pas seulement au niveau commercial, mais aussi au niveau personnel. Que nous puissions \u00e0 nouveau fl\u00e2ner dans la Rue neuve et boire une bi\u00e8re en terrasse…\u00a0\u00bb<\/p>\n

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