Un petit creux ? Pois chiches, mille-feuille, straciatella et oignons ne sont que quelques-uns des ar\u00f4mes de cette nouvelle \u00e9dition de Filet Pur, certes pas 100 % v\u00e9g\u00e9tale mais bien \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n
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C’est d\u00e9sormais officiel : la f\u00eate est finie. Pour de bon. L\u2019effet favorable du virus sur le secteur de la distribution alimentaire n’\u00e9tait que passager. Le secteur a peut-\u00eatre connu une croissance quatre fois plus rapide qu\u2019en temps normal l’ann\u00e9e derni\u00e8re<\/a>, mais cela n\u2019arrivera plus, estiment les experts du bureau d\u2019enqu\u00eate Kantar. De nouveaux d\u00e9fis se profilent, comme celui de rendre le commerce \u00e9lectronique rentable, les acheteurs g\u00e2t\u00e9s s’attendant \u00e0 une livraison gratuite m\u00eame pour de petits achats. Pas \u00e9vident. Peut-\u00eatre que quelqu’un devrait l\u2019expliquer \u00e0 Deborah, la caissi\u00e8re d\u00e9sormais nationalement c\u00e9l\u00e8bre <\/a>du Delhaize<\/strong> de Nieuport-Bains. Encore une pourrie g\u00e2t\u00e9e, si vous voulez mon avis : elle a tout le temps de discuter avec un pr\u00e9sident de parti lubrique pendant qu’elle est au travail, donc cette charge de travail tombera \u00e0 pic. Chez Alida, de l’Aldi <\/strong>situ\u00e9 \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres de l\u00e0, ce n\u2019\u00e9tait pas le cas : elle scanne les courses si vite que vous \u00eates encore en train de remplir vos sacs alors qu’elle attend d\u00e9j\u00e0 en tr\u00e9pignant que vous ins\u00e9riez enfin votre carte dans la machine. Conny, du Colruyt<\/strong> voisin, ne se plaint pas ; elle a re\u00e7u une part des b\u00e9n\u00e9fices.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Tous aux pois chiches, et que \u00e7a saute. Pour notre sant\u00e9 et celle de la plan\u00e8te. Ce n\u2019est pas nous qui le disons mais le ministre flamand Zuhal Demir. Actuellement, en moyenne 60 % des prot\u00e9ines que nous consommons proviennent de produits d’origine animale, mais leur empreinte \u00e9cologique est trop \u00e9lev\u00e9e. Le \u00ab\u00a0Green Deal Protein Shift\u00a0\u00bb, un nom pas des plus attrayants, entend faire bouger les choses et pas moins de 64 partenaires mettront tout en \u0153uvre pour r\u00e9aliser les objectifs<\/a>. Parmi eux, toutes les cha\u00eenes de supermarch\u00e9s. Elles se r\u00e9jouissent en effet de voir le rayon des produits v\u00e9g\u00e9tariens se d\u00e9velopper : les prix au kilo (et les marges) sont souvent deux ou trois fois sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux de la viande. Specks’kes Fum\u00e9s du\u00a0Boucher V\u00e9g\u00e9tarien<\/strong>: 33 euros le kilo. Lardons de porc fum\u00e9s (chez Delhaize) : 11 euros le kilo. Encourageons la transition ! Oui, le v\u00e9ganisme est un luxe pour l’\u00e9lite militante<\/em>.\u00a0Jusqu’\u00e0 ce que nous commencions \u00e0 calculer le prix r\u00e9el de la viande, bien s\u00fbr, y compris les dommages environnementaux adjacents. Les multinationales pensent aussi \u00e0 notre bien-\u00eatre : ce n’est pas une co\u00efncidence si Nestl\u00e9<\/strong> et Unilever<\/strong> font presque simultan\u00e9ment une offre<\/a> pour des producteurs de vitamines et de compl\u00e9ments alimentaires sains. La sant\u00e9 est un big business<\/em>, et plus encore depuis la pand\u00e9mie. Le fait que nous ayons bu nettement moins de bi\u00e8re<\/a> l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re est une bonne nouvelle \u00e0 cet \u00e9gard, sauf pour les brasseurs, qui constatent un engouement croissant pour les eaux fruit\u00e9es alcoolis\u00e9es<\/a>, que les consommateurs branch\u00e9s appellent \u00e9galement \u00ab\u00a0hard seltzers<\/em>\u00a0\u00bb. Allez, plus qu\u2019une semaine et on pourra s’y remettre, non ? M\u00eame si la m\u00e9t\u00e9o ne sera pas favorable \u00e0 la consommation en terrasse, Carlsberg<\/strong> se r\u00e9jouit d\u00e9j\u00e0<\/a>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Les pr\u00e9monitions quant \u00e0 la fin des supermarch\u00e9s se sont jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent r\u00e9v\u00e9l\u00e9es plut\u00f4t pr\u00e9matur\u00e9es, mais si j\u2019\u00e9tais d\u00e9taillant alimentaire, je ne dormirais pas sur mes deux oreilles. Les consommateurs g\u00e2t\u00e9s et d\u00e9bord\u00e9s ont d\u00e9couvert la commodit\u00e9 des box repas, et cette tendance est loin d\u2019\u00eatre termin\u00e9e<\/a>. Simply You Box<\/strong>, le num\u00e9ro trois sur le march\u00e9 belge, n’op\u00e8re plus sous l\u2019\u00e9gide de Carrefour Belgique<\/strong> mais sous celle du leader fran\u00e7ais Quitoque<\/strong> et pr\u00e9voit \u00e0 nouveau un doublement des ventes cette ann\u00e9e<\/a>. Les concurrents, parmi lesquels pas un seul n\u2019est parvenu \u00e0 concocter une r\u00e9ponse efficace, sont pr\u00e9venus. Et si le supermarch\u00e9 survit, ce sera sans caisse enregistreuse. Du moins si cela n\u2019en tenait qu\u2019\u00e0 Amazon<\/strong> : la technologie Just Walk Out est d\u00e9sormais pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9ploy\u00e9e dans les grands magasins<\/a>. Le personnel ne sert plus qu\u2019au remplissage des rayons, une t\u00e2che qui sera bient\u00f4t confi\u00e9e \u00e0 des robots. Ainsi, le dernier argument en faveur des achats en magasin physique, \u00e0 savoir un contact social dans ce contexte de distanciation, ne tient plus la route. C’est moi ou il y a vraiment quelque chose qui ne va dans ce mod\u00e8le commercial ? Jeff pourrait bien le savoir. Les investisseurs allemands croient encore dans le supermarch\u00e9 et ont accord\u00e9 \u00e0 Jumbo<\/strong> pas moins de 200 millions d’euros<\/a> pour poursuivre son extension. Chez nous aussi, donc.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Nous pouvions d\u00e9j\u00e0 voir la temp\u00eate \u00e0 l\u2019horizon lorsque nous avons re\u00e7u un e-mail quelque peu myst\u00e9rieux de Delhaize mardi matin : \u00ab\u00a0Nous changeons de nom, plus d’infos bient\u00f4t.\u00a0\u00bb Une blague ? Apparemment non : dans une tentative de reproduire le coup d’\u00e9clat de Jupiler (Belgique, vous vous souvenez<\/a> ?), le d\u00e9taillant change une lettre de son nom. B\u00e9nial ! Non pas en vue du championnat europ\u00e9en de football, mais en hommage \u00e0 ses 1 600 fournisseurs belges, notamment<\/a>. Ils ont imm\u00e9diatement eu la larme \u00e0 l’\u0153il, vous imaginez bien. Pas vraiment par \u00e9motion, mais parce que les r\u00e9centes n\u00e9gociations annuelles sont encore douloureuses. Avec un coup d\u2019\u00e9clat pareil, vous vous exposez : d’un c\u00f4t\u00e9, les applaudissements, de l’autre, les commentaires sarcastiques. Apr\u00e8s cette fameuse \u00ab\u00a0fusion entre \u00e9gaux\u00a0\u00bb, Belhaize est en effet aussi hollandais qu’un mille-feuille orange. Les derniers Belges ont depuis longtemps \u00e9t\u00e9 \u00e9vinc\u00e9s du comit\u00e9 de gestion et du conseil d’administration par Ahold Delhaize<\/strong> . Hollandaize aurait donc \u00e9t\u00e9 plus appropri\u00e9. Et le lancement de la campagne le jour de la F\u00eate du Roi, \u00e7a ne peut pas \u00eatre une co\u00efncidence. D\u2019ailleurs, seuls deux magasins ont une enseigne vraiment adapt\u00e9e. Et ils ont rat\u00e9 l’occasion d’acheter l’url belhaize.be et d’en faire quelque chose de cr\u00e9atif. Bref….<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Elle \u00e9tait disponible, et on ne peut pas en dire autant de toutes les URL. Demandez \u00e0 Carrefour. Si tout est \u00e0 vendre \u00e0 condition d’y mettre le juste prix, cela signifie que pendant plus de vingt ans Carrefour Belgique n’a pas offert le juste prix pour le nom de domaine qui aurait logiquement d\u00fb \u00eatre le sien, \u00e0 savoir carrefour.be. Celui-ci est rest\u00e9 entre les mains d’une association de r\u00e9sidents francophones de la p\u00e9riph\u00e9rie bruxelloise pendant des ann\u00e9es avant que Carrefour, gr\u00e2ce au rachat de Promod\u00e8s, devienne (en tout cas pour un temps) le leader du march\u00e9 belge. Ils ne sont pas dupes, ces champions de la francophonie. Une URL comme celle-l\u00e0 vaut bien le prix qu’un imb\u00e9cile lui accordera, non ? Enfin, ils sont d\u00e9sormais parvenus \u00e0 un accord<\/a>. Ce qui n\u2019est pas sans nous rappeler cet autre petit malin qui poss\u00e8de toujours une URL potentiellement pr\u00e9cieuse : le courtier en assurances op\u00e9rant sur le domaine amazon.be. Mais l\u00e0 encore, monsieur Bezos couldn\u2019t care less<\/em>, apparemment. Avec ce nouveau nom de domaine, le d\u00e9taillant peut d\u00e9sormais annoncer sans retenue ses futurs projets au monde entier. C-Next, par exemple. Cela fait penser \u00e0 une \u00e9quipe espoir de 1B, mais non, c’est la vision du Carrefour de demain. Nous l’avons lu dans le rapport d’activit\u00e9 qui est d\u00e9sormais en ligne<\/a> : l’organisation doit devenir moins hi\u00e9rarchique et plus inclusive. Sympa, mais plus sympa encore : Carrefour affirme diffuser cette nouvelle culture d’entreprise au sein de l’organisation par le biais de la \u00ab\u00a0m\u00e9thode Straciatella\u00a0\u00bb. Ce n’est pas une blague, mais une r\u00e9f\u00e9rence aux \u00e9clats de chocolat dans la glace italienne. Une approche qui se distingue de la m\u00e9thode plus classique de la \u00ab\u00a0dame blanche\u00a0\u00bb, dans laquelle la couche de chocolat resterait \u00e0 la surface de l’organisation… Un discours imag\u00e9 si app\u00e9tissant de temps en temps, on en redemande. Et, cerise sur le g\u00e2teau : Delhaize a rouvert cette semaine son tout nouveau supermarch\u00e9 \u00e0 Alost. Un magasin avec un lourd pass\u00e9, vous savez. L’\u00e9quipe enthousiaste ne s’est cependant pas laiss\u00e9e abattre, on est Ajuin (\u00ab\u00a0oignon\u00a0\u00bb, litt\u00e9ralement) ou on ne l’est pas, et a estim\u00e9 que l’ouverture m\u00e9ritait bien un clip vid\u00e9o typiquement carnavalesque, disons<\/a>. \u00c0 la semaine prochaine\u2009!<\/p>\n \u00a0<\/p>\n
\n\u00a0<\/p>\nUn luxe pour l’\u00e9lite militante<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nG\u00e2t\u00e9s et d\u00e9bord\u00e9s<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nMille-feuille orange<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nStraciatella ou dame blanche ?<\/h2>\n
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