{"id":48702,"date":"2021-05-12T14:56:53","date_gmt":"2021-05-12T14:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/mcdonalds-sera-t-il-a-lorigine-de-la-prochaine-pandemie-mondiale\/"},"modified":"2021-05-12T14:56:53","modified_gmt":"2021-05-12T14:56:53","slug":"mcdonalds-sera-t-il-a-lorigine-de-la-prochaine-pandemie-mondiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/mcdonalds-sera-t-il-a-lorigine-de-la-prochaine-pandemie-mondiale\/","title":{"rendered":"McDonald\u2019s sera-t-il \u00e0 l\u2019origine de la prochaine pand\u00e9mie mondiale\u2009?"},"content":{"rendered":"

La crise sanitaire a remis le th\u00e8me des antibiotiques dans la fili\u00e8re de la viande sur le devant de la sc\u00e8ne. Des activistes demandent la suppression de l\u2019utilisation standard d\u2019antibiotiques dans la fili\u00e8re bovine. Ils visent particuli\u00e8rement McDonald\u2019s<\/strong>, avec une p\u00e9tition devenue virale et des pressions sur l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Superbact\u00e9ries contre Big Mac<\/h2>\n

La grande majorit\u00e9 (pr\u00e8s des trois quarts) des antibiotiques ne sont pas destin\u00e9s aux humains, mais aux \u00e9levages. Les bovins, en particulier, re\u00e7oivent couramment de grandes quantit\u00e9s d\u2019antibiotiques \u2013 non seulement pour pr\u00e9venir les maladies, mais aussi pour favoriser leur croissance et faciliter la digestion des aliments. Plusieurs groupes d\u2019action profitent aujourd\u2019hui de la pand\u00e9mie pour remettre la question sur le tapis. Ils estiment qu\u2019il existe un lien \u00e9vident entre les deux dossiers et que la prochaine crise sanitaire mondiale est imminente.<\/p>\n

\n\u00ab\u00a0Rares sont ceux qui font le lien entre ce qui est de plus en plus reconnu comme une crise sanitaire mondiale croissante et un Big Mac<\/a>\u00a0\u00bb, \u00e9crit \u00e9galement le Financial Times. Mais le journal \u00e9conomique met en garde contre le probl\u00e8me de la r\u00e9sistance aux antibiotiques\u00a0: la surconsommation d\u2019antibiotiques entra\u00eene l\u2019apparition de superbact\u00e9ries r\u00e9sistantes capable d\u2019affecter \u00e9galement l\u2019\u00eatre humain. Ainsi, non seulement l\u2019\u00e9mergence de nouvelles maladies est imminente, mais il se pourrait \u00e9galement que les antibiotiques ne soient pas suffisamment efficaces pour en combattre les sympt\u00f4mes \u2013 comme chez les personnes qui d\u00e9veloppent une infection pulmonaire \u00e0 la suite du Covid-19.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Actionnaires<\/h2>\n

Actionnaires et activistes ont donc intensifi\u00e9 la pression ces derniers mois, notamment sur la cha\u00eene am\u00e9ricaine de restauration rapide McDonald\u2019s, l\u2019un des plus gros acheteurs de viande bovine au monde. L\u2019investisseur milliardaire BMO Global Asset Management<\/strong> a notamment exig\u00e9 avec d\u2019autres actionnaires une plus grande transparence concernant l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques dans la cha\u00eene de production, tandis que des militants ont manifest\u00e9 devant des restaurants am\u00e9ricains \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n

\nNon sans r\u00e9sultats\u00a0: McDonald\u2019s a admis qu\u2019alors que la cha\u00eene d\u2019approvisionnement du poulet est plus transparente et int\u00e9gr\u00e9e verticalement, ce n\u2019est pas toujours le cas pour le b\u0153uf. La cha\u00eene de hamburgers promet de cartographier l\u2019utilisation des antibiotiques sur ses dix principaux march\u00e9s de viande bovine, puis de d\u00e9finir des objectifs pour r\u00e9duire leur utilisation.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

10 millions de morts par an<\/h2>\n

McDonald\u2019s n\u2019a cependant donn\u00e9 aucun objectif concret, ce qui n\u2019est pas pass\u00e9 inaper\u00e7u aupr\u00e8s des militants. Lors de l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale annuelle du groupe le 20 mai, l\u2019actionnaire Amundi Asset Management<\/strong>, le plus grand gestionnaire d\u2019actifs en Europe, pr\u00e9voit d\u2019introduire une proposition en collaboration avec l\u2019Universit\u00e9 de Cambridge et avec le soutien de l\u2019ONG The Shareholder Commons<\/strong>. Si elle est vot\u00e9e, elle obligera la cha\u00eene de fastfood \u00e0 calculer les co\u00fbts externes des antibiotiques pour l\u2019environnement et la sant\u00e9 publique et \u00e0 publier les r\u00e9sultats de ses travaux.<\/p>\n

\nL\u2019ONG a d\u00e9j\u00e0 soumis une proposition similaire \u00e0 Kentucky Fried Chicken<\/strong> et Pizza Hut<\/strong>, obligeant la holding \u00e0 divulguer \u00ab\u00a0volontairement\u00a0\u00bb les co\u00fbts syst\u00e9miques de l\u2019utilisation des antibiotiques. \u00ab\u00a0Si les tendances actuelles se poursuivent, l\u2019humanit\u00e9 pourrait perdre le b\u00e9n\u00e9fice des progr\u00e8s r\u00e9alis\u00e9s au cours du si\u00e8cle dernier<\/a> en mati\u00e8re de sant\u00e9 publique et de croissance \u00e9conomique. Selon des \u00e9tudes de la Banque mondiale et du gouvernement britannique, la r\u00e9sistance aux antibiotiques pourrait causer jusqu\u2019\u00e0 10 millions de mots par an d\u2019ici \u00e0 2050\u00a0\u00bb, souligne The Shareholder Commons.<\/p>\n

\nEntre-temps, une p\u00e9tition en ligne qui appelle McDonald\u2019s \u2013 et d\u2019autres leaders du secteur \u2013 \u00e0 \u00ab\u00a0n\u2019acheter que de la viande produite sans antibiotiques\u00a0\u00bb, puisque la cha\u00eene travaille de toute fa\u00e7on sur sa politique en mati\u00e8re d\u2019antibiotiques, est devenue virale. \u00ab\u00a0Il est tr\u00e8s possible que le coronavirus ne soit qu\u2019un avant-go\u00fbt de la terrible menace que repr\u00e9sentent les bact\u00e9ries r\u00e9sistantes aux antibiotiques, et vous avez l\u2019importante responsabilit\u00e9 de prot\u00e9ger la soci\u00e9t\u00e9<\/a>. Nous vous demandons instamment d\u2019interdire l\u2019utilisation syst\u00e9matique de tout antibiotique dans l\u2019ensemble de votre cha\u00eene d\u2019approvisionnement en viande bovine\u00a0\u00bb, peut-on lire dans l\u2019appel qui comptait d\u00e9j\u00e0 pr\u00e8s de 600 000 signataires \u00e0 l\u2019heure d\u2019\u00e9crire ces lignes.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le Dettol rend-il aussi r\u00e9sistant\u2009?<\/h2>\n

Et les questions relatives \u00e0 la r\u00e9sistance aux antibiotiques ne se posent pas uniquement dans l\u2019industrie de la viande\u00a0: les d\u00e9tergents bact\u00e9ricides et virucides comme le Dettol, largement utilis\u00e9s depuis le d\u00e9but de la pand\u00e9mie, pourraient \u00e9galement favoriser une r\u00e9sistance aux antibiotiques. Les \u00e9tudes scientifiques donnent toutefois des conclusions mitig\u00e9es et ne fournissent en tout cas pas de preuve concluante.<\/p>\n

\nLes producteurs Unilever <\/strong>et Reckitt Benckiser<\/strong> ont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9clar\u00e9 au Financial Times que leurs d\u00e9sinfectants permettaient de r\u00e9duire la consommation d\u2019antibiotiques. Ce qui n\u2019emp\u00eache pas Unilever d\u2019investir des millions d\u2019euros dans des produits de nettoyage naturels comme le Lactam, une substance produite \u00e0 base d\u2019algues<\/a> qui cr\u00e9e des surfaces autonettoyantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La crise sanitaire a remis le th\u00e8me des antibiotiques dans la fili\u00e8re de la viande sur le devant de la sc\u00e8ne. Des activistes demandent la suppression de l\u2019utilisation standard d\u2019antibiotiques dans la fili\u00e8re bovine. 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