{"id":49603,"date":"2021-06-25T09:31:25","date_gmt":"2021-06-25T09:31:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-le-grillon-et-le-poulet-2\/"},"modified":"2021-06-25T09:31:25","modified_gmt":"2021-06-25T09:31:25","slug":"filet-pur-le-grillon-et-le-poulet-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-le-grillon-et-le-poulet-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Le grillon et le poulet"},"content":{"rendered":"

Les d\u00e9taillants alimentaires en ont s\u00e9rieusement pris pour leur grade cette semaine. Premi\u00e8rement, ce sont des esclavagistes par excellence<\/em>. Deuxi\u00e8mement, comme si cela ne suffisait pas, ils sont coupables de cruaut\u00e9 envers les animaux. Filet Pur \u00e9tablit \u00e9galement le lien surprenant entre les grillons et Canard WC.\u00a0Quelqu’un devait bien s\u2019y coller.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C\u2019est compliqu\u00e9<\/h2>\n

Les gagnants de la crise du coronavirus sont des crapules cupides et sans scrupules. Ce n\u2019est pas nous qui le disons, mais Oxfam<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 ce m\u00e9chant virus, les supermarch\u00e9s ont r\u00e9alis\u00e9 des chiffres d\u2019affaires absolument in\u00e9dits et ont \u00e9galement, malgr\u00e9 un certain m\u00e9contentement \u00e0 l\u2019\u00e9gard de la hausse des co\u00fbts, enregistr\u00e9 de bons b\u00e9n\u00e9fices. Ce qui a entra\u00een\u00e9 une hausse consid\u00e9rable des cours boursiers : les plus grands d\u00e9taillants alimentaires internationaux ont vu leur valeur de march\u00e9 augmenter d’un bon 85 milliards d’euros. Et qu’ont-ils fait de cet argent ? Ils ont r\u00e9compens\u00e9 les actionnaires et g\u00e2t\u00e9 les cadres sup\u00e9rieurs. Sans blague. The winner takes it all<\/em><\/a>.
\n\u00a0<\/p>\n

Et qui n’a pas vu un centime de cet argent ? Les travailleurs pauvres et vuln\u00e9rables de la cha\u00eene d’approvisionnement. Les producteurs de th\u00e9, par exemple, re\u00e7oivent entre 0,7 et 3 % du prix \u00e0 la consommation pour leur dur labeur. Et pour les femmes, c\u2019est encore pire. Conclusion\u00a0? Les supermarch\u00e9s contribuent \u00e0 exacerber les in\u00e9galit\u00e9s d\u00e9j\u00e0 criantes dans le monde<\/a>. S’ils se sont sentis concern\u00e9s ? La r\u00e9action d’ Ahold Delhaize<\/strong> est \u00e9difiante. Cela se r\u00e9sumait plus ou moins \u00e0 \u00ab\u00a0Oui mais, c’est compliqu\u00e9.\u00a0\u00bb S\u00fbrement. Certes, ils se sont engag\u00e9s \u00e0 davantage promouvoir le respect des droits de l’homme. C\u2019est un d\u00e9but.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Coup dans son \u00e9go<\/h2>\n

L’ambiance n’est pas non plus tr\u00e8s joyeuse \u00e0 Massy, au sud de Paris. Tout a commenc\u00e9 lorsque les Canadiens se sont pr\u00e9sent\u00e9s \u00e0 l’improviste pour prendre un caf\u00e9 au d\u00e9but de l’ann\u00e9e. Bien loin d’une visite de courtoisie, il s\u2019est finalement av\u00e9r\u00e9 qu\u2019ils \u00e9taient l\u00e0 pour discuter d’un rachat, ce qui a presque valu au PDG de Carrefour<\/strong>, Alexandre Bompard, de s\u2019\u00e9touffer avec sa tasse de caf\u00e9 au lait. Sa magnifique et puissante entreprise de distribution n’\u00e9tait-elle finalement pas une forteresse imprenable ? Non, pour faire court. Le chasseur auto-proclam\u00e9 \u00e9tait devenu une proie, quelle d\u00e9sillusion. Sans parler du coup port\u00e9 \u00e0 son \u00e9go. La grogne des investisseurs m\u00e9contents, parmi lesquels le Fran\u00e7ais le plus riche du monde, Bernard Arnault, aurait d\u00fb le faire r\u00e9agir bien plus t\u00f4t.
\n\u00a0<\/p>\n

Mais aujourd’hui, le PDG a entendu la sonnette d\u2019alarme. Une sonnette d\u2019alarme retentissante, d\u2019ailleurs. Il est r\u00e9veill\u00e9. Et il prend les choses en main. Mais \u00e0 son rythme : un homme de cette trempe n\u2019aime pas \u00eatre bouscul\u00e9. Ainsi, lorsque les m\u00e9dias fran\u00e7ais annoncent que la vente des divisions polonaise et ta\u00efwanaise est presque termin\u00e9e<\/a> et que les divisions italienne et argentine subiront probablement le m\u00eame sort, il enjoint le service de presse d’envoyer une r\u00e9ponse vague : \u00ab\u00a0Le travail de r\u00e9flexion strat\u00e9gique vient de commencer, mais nous n’avons encore rien d\u00e9cid\u00e9\u00a0\u00bb. Bien.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Niveaux stratosph\u00e9riques<\/h2>\n

Lorsqu’une soci\u00e9t\u00e9 cot\u00e9e en bourse engage une pointure comme KPMG<\/strong> pour un audit strat\u00e9gique de ses activit\u00e9s internationales, nul doute que le couperet va tomber. Pas de retour en arri\u00e8re : le dentifrice est sorti du tube. La nouvelle a juste filtr\u00e9 un peu trop t\u00f4t. Rien de dramatique : les candidats au rachat peuvent se manifester. Le capital-risque ne manque pas sur les march\u00e9s financiers, il ne faudra donc pas attendre longtemps. Un milliard et demi : c\u2019est facile \u00e0 trouver, non ?
\n\u00a0<\/p>\n

Mais, attendez, si Carrefour passe au crible ses filiales internationales, ne devraient-ils pas aussi commencer \u00e0 s’inqui\u00e9ter dans la branche belge, qui n’est finalement pas si rentable que \u00e7a ? Et n’est-il pas temps pour Frits van Eerd de consulter le solde de son compte en banque ? D\u2019accord, c’est peut-\u00eatre un peu pr\u00e9matur\u00e9. \u00c0 Evere, ils mettent tout en \u0153uvre pour devenir indispensables.\u00a0
\n\u00a0<\/p>\n

S’ils ne lancent pas un pacte de transition alimentaire<\/a>, ils m\u00e8nent un grand projet de commerce \u00e9lectronique pour le groupe. Ou ils inventent une plateforme de donn\u00e9es et de publicit\u00e9 num\u00e9rique in\u00e9dite dans le secteur de la distribution alimentaire. Et elle arrivera certainement aussi en Belgique : \u00ab\u00a0L\u2019\u00e8re de la communication au napalm est r\u00e9volue\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le directeur des m\u00e9dias, Laurent Baert. Les bombardements publicitaires en masse et non cibl\u00e9s appartiennent au pass\u00e9. L’avenir appartient \u00e0 la segmentation et \u00e0 la personnalisation<\/a>. On a vraiment h\u00e2te. Et avec \u00e7a, l’entreprise assure sa survie : cette publicit\u00e9 cibl\u00e9e rapportera tellement d’argent que les b\u00e9n\u00e9fices atteindront des niveaux stratosph\u00e9riques. Bien jou\u00e9\u2009!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Hobby de Jef<\/h2>\n

Mais il y a \u00e9galement des nouvelles rassurantes pour les d\u00e9taillants alimentaires cette semaine. M\u00eame apr\u00e8s le coronavirus, les consommateurs continueront \u00e0 cuisiner davantage \u00e0 la maison. C\u2019est comme pour le t\u00e9l\u00e9travail : \u00e7a va commencer \u00e0 diminuer, mais pas dispara\u00eetre du jour au lendemain. Nos coll\u00e8gues nous ont peut-\u00eatre manqu\u00e9, mais pas les embouteillages. Le recul du chiffre d\u2019affaires des supermarch\u00e9s pourrait donc ne pas \u00eatre aussi dramatique que pr\u00e9vu<\/a>, estiment des personnes beaucoup plus intelligentes que nous. Croisons les doigts.
\n\u00a0<\/p>\n

De plus, cuisiner chez soi est une solution moins ch\u00e8re et plus saine. Et nous pourrions m\u00eame bient\u00f4t commencer \u00e0 utiliser des vers de farine et d’autres insectes dans notre cuisine. Trois quarts des Flamands ne sont pas contre<\/a>, selon le \u00ab\u00a0barom\u00e8tre des insectes\u00a0\u00bb de la Hogeschool Gent. Bon, il s\u2019agissait d\u2019une enqu\u00eate mandat\u00e9e par Kriket<\/strong>, un producteur de barres de cricket et l’un des nombreux hobbies de Jef Colruyt. \u00c0 prendre avec des pincettes, donc. \u00ab\u00a0Chez Canard WC, nous recommandons Canard WC<\/a> \u00bb, n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Poulet boiteux<\/h2>\n

Quoi qu’il en soit : mieux vaut des grillons que du poulet, car celui-ci est \u00e9lev\u00e9 dans des conditions d\u00e9plorables. Ce n\u2019est pas nous qui le disons, mais l\u2019organisation de d\u00e9fense des animaux Gaia. Quand on ach\u00e8te un poulet\u00a0pour seulement 2,19 euros (actuellement chez Intermarch\u00e9<\/strong>), deux kilos de pilons de poulet pour seulement 3,98 euros (dans le catalogue de Lidl<\/strong>) ou un kilo de filet de poulet pour 7,49 euros chez Albert Heijn<\/strong> (h\u00e9, je pense que je vais devoir appeler le T\u00e9l\u00e9phone Rouge …), on sait que quelqu’un doit payer le prix fort de ces prix bas.
\n\u00a0<\/p>\n

Et dans ce cas, ce quelqu\u2019un, c\u2019est le poulet, qui au cours de sa courte et lamentable vie se sent tout sauf kiplekker<\/em>. Un mot qu’il est urgent de retirer du dictionnaire, ou dont la d\u00e9finition devrait \u00eatre revue. Parce que sa v\u00e9ritable signification, c\u2019est plut\u00f4t : \u00ab\u00a0Se sentir comme un morceau de viande \u00e0 moiti\u00e9 d\u00e9plum\u00e9 et couvert d\u2019excr\u00e9ments, aux pattes tordues et au c\u0153ur fragile dans un poulailler bruyant.\u00a0\u00bb C’est ce qu’affirme l’\u00e9crivain Herman Brusselmans, qui n’est pourtant pas v\u00e9g\u00e9talien, et qui appelle les supermarch\u00e9s \u00e0 mettre fin \u00e0 ce commerce<\/a>. \u00c7a parle beaucoup mais \u00e7a ne fait pas grand-chose, comme on dit. Pour l’instant, seul Jumbo<\/strong> se sent concern\u00e9. Qui l’aurait cru ?
\n\u00a0<\/p>\n

Oubliez le vol-au-vent ce week-end. Ce sera la triste imitation de Quorn<\/strong> : \u00e0 base de champignons. \u00c9galement des organismes vivants mais qui, jusqu\u2019\u00e0 preuve du contraire, ne poss\u00e8dent pas d’\u00e9motions. Et avec un prix au kilo d’environ 15 euros, c’est aussi plus int\u00e9ressant pour la marge, non ? Win-win ! \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!
\n\u00a0<\/p>\n

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