{"id":49758,"date":"2021-07-02T09:25:18","date_gmt":"2021-07-02T09:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-lequipe-est-au-top-2\/"},"modified":"2021-07-02T09:25:18","modified_gmt":"2021-07-02T09:25:18","slug":"filet-pur-lequipe-est-au-top-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-lequipe-est-au-top-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : L\u2019\u00e9quipe est au top"},"content":{"rendered":"

Report\u00e9 pour cause de corona\u00a0: le bain de sang dans le food-retail. Mais pas annul\u00e9, hein. Pendant ce temps, les marques FMCG prennent soin de notre sant\u00e9. Mais ne serait-ce pas plut\u00f4t \u00e0 nous de le faire\u2009? Dernier Filet Pur avant les vacances d\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0: profitez-en\u2009!<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pas de bouleversement<\/h2>\n

Enfin\u00a0: Jumbo<\/strong> a ouvert son premier magasin belge de l\u2019ann\u00e9e<\/a>. Chez leur grand rival Albert Heijn<\/strong>, ils en sont d\u00e9j\u00e0 \u00e0 quatre, si nous avons bien compt\u00e9. \u00ab\u00a0Nous voulons cent magasins d\u2019ici 2025\u00a0\u00bb, a r\u00e9p\u00e9t\u00e9 Frits van Eerd. \u00c7a va \u00eatre un sacr\u00e9 contre-la-montre, Frits. Tu comptes faire appel \u00e0 Wout\u2009? Lequel est toujours \u00e0 la recherche de sa meilleure forme… Mais bon\u00a0: on peut de toute mani\u00e8re s\u2019attendre \u00e0 un gros d\u00e9marrage dans les semaines \u00e0 venir, et pour peu les travaux de r\u00e9novation dans les six Alvo<\/strong> se passent bien, la No\u00ebl pourrait \u00eatre le th\u00e9\u00e2tre d\u2019un beau sprint final.
\n\u00a0<\/p>\n

Le fait que la P\u00e9ril Jaune ait d\u00e9cid\u00e9 de s\u2019immiscer dans la bataille de Zonhoven, o\u00f9 sept autres grandes enseignes se disputent d\u00e9j\u00e0 les faveurs du consommateur, montre qu\u2019ils ont du cran. Quand B\u00e9bert est arriv\u00e9 il y a sept ans, la plupart des observateurs s\u2019accordaient \u00e0 dire qu\u2019il \u00e9tait impossible de continuer sur cette voie et qu\u2019il y aurait au moins une victime<\/a>. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, tout le monde tient le coup. Notamment gr\u00e2ce au coronabonus qui a maintenu tous les supermarch\u00e9s hors du rouge l\u2019an dernier. Malgr\u00e9 une concurrence plus intense que jamais, l\u2019essor de l\u2019e-commerce et l\u2019\u00e9mergence de mod\u00e8les \u00e9conomiques de type \u00ab\u00a0direct-to-consumer\u00a0\u00bb qui grignotent la position des supermarch\u00e9s<\/a>, le grand bouleversement annonc\u00e9 depuis si longtemps dans le food-retail ne s\u2019est toujours pas produit. L\u2019ann\u00e9e prochaine, alors\u2009?<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un demi-sucre<\/h2>\n

Des communiqu\u00e9s de presse des f\u00e9d\u00e9rations qui s\u2019autocongratulent, ce n\u2019est pas ce qui manque. Mais bon, quand la plus grande marque du monde embraie, nous voulons bien leur laisser une chance. De quoi s\u2019agit-il\u2009? Le secteur des boissons fra\u00eeches veut \u00e0 nouveau r\u00e9duire la teneur en sucre de leurs produits de 7% d\u2019ici 2025.<\/a> Sept pour cent, vous avez bien lu. Et Coca-Cola<\/strong> remet une louche \u2013 ou plut\u00f4t en retire une\u00a0: moins 10%. Ils vont \u00e9galement se concentrer davantage sur les mini-canettes. \u00c9videmment\u00a0: prix au litre plus \u00e9lev\u00e9, marge plus \u00e9lev\u00e9e. Et aussi\u00a0: plus d\u2019emballages, plus de d\u00e9chets. Bref…
\n\u00a0<\/p>\n

Reste \u00e0 savoir si le fait de ne pas consommer m\u00eame pas un demi-morceau de sucre par canette fera une grande diff\u00e9rence pour la sant\u00e9 publique. C\u2019est toujours trop de sucre, point final. En r\u00e9alit\u00e9, la limonade n\u2019est pas un produit \u00e0 consommer chaque jour, mais \u00e7a, personne ne le dit. Et ce n\u2019est pas parce que les fabricants de sodas ajoutent un tout petit peu moins de sucre \u00e0 leur eau agr\u00e9ment\u00e9e d\u2019ar\u00f4mes et des colorants plus ou moins naturels que les consommateurs feront ce qu\u2019ils devraient faire\u00a0: manger plus de l\u00e9gumes et faire plus d\u2019exercice. Non, pour cela, il faut aller ailleurs. Au paragraphe suivant plus pr\u00e9cis\u00e9ment.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Point de saturation atteint<\/h2>\n

Aller chercher l\u2019argent l\u00e0 o\u00f9 il se trouve \u00e9tait jadis un slogan de la gauche radicale, c\u2019est maintenant du pragmatisme pur sang. Si vous \u00eates une cha\u00eene de restaurants et qu\u2019en d\u00e9pit d\u2019un mod\u00e8le \u00e9conomique \u00e0 l\u2019\u00e9preuve du temps et d\u2019un \u00e9norme potentiel de croissance, une pand\u00e9mie persistante a eu raison de toutes vos \u00e9conomies, vous pouvez toujours aller frapper \u00e0 la porte du grand gagnant de la crise, non\u2009? L\u2019infatigable Lieven Vanlommel n\u2019est pas un idiot. Chez Ahold Delhaize<\/strong>, ils ne savent plus que faire de leurs millions, et lui le sait aussi bien que vous et moi. Le contrat de franchise avec Delhaize<\/strong> qu\u2019il a annonc\u00e9 cette semaine<\/a> pr\u00e9sente toutes les caract\u00e9ristiques de ce que meilleurs commerciaux aiment appeler un accord gagnant-gagnant.
\n\u00a0<\/p>\n

Ce partenariat r\u00e9soudra non seulement les probl\u00e8mes pressants de Foodmaker<\/strong>, mais aussi certains probl\u00e8mes pour Delhaize. Car avec plus de 800 magasins en Belgique et au Luxembourg, l\u2019enseigne au Lion a presque atteint son point de saturation \u2013 surtout si l\u2019on tient compte de la croissance de l\u2019e-commerce et des projets du \u00ab\u00a0concurrent interne\u00a0\u00bb Albert Heijn ou de Jumbo, l\u2019ennemi externe. On peut encore envisager d\u2019ouvrir quelques magasins locaux et de proximit\u00e9, mais c\u2019est \u00e0 peu pr\u00e8s tout. Comment encore trouver de la croissance dans ces conditions\u2009?<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Mariage<\/h2>\n

Eh bien, en regardant par-dessus le mur. Essayons un autre type de sport. Si Jef Colruyt<\/strong> peut exploiter des parcs \u00e9oliens et des centres de fitness, pourquoi Delhaize ne peut-il pas jouer au restaurateur\u00a0? Apr\u00e8s tout, Jumbo fait la m\u00eame chose avec La Place<\/strong>. Et d\u2019une certaine mani\u00e8re, ils sont d\u00e9j\u00e0 des restaurateurs dans leurs magasins. Le franchisage est \u00e9galement une comp\u00e9tence cl\u00e9 de l\u2019entreprise. Et avec une alimentation saine, ils restent assez proches du c\u0153ur de leur positionnement de marque. Le mariage semble parfait.
\n\u00a0<\/p>\n

Et le potentiel est consid\u00e9rable\u00a0: au moins une soixantaine de restaurants<\/a>, pense Lieven Vanlommel, qui veut aussi r\u00e9volutionner la restauration d\u2019entreprise. Les entreprises qui veulent des \u00e9quipes en pleine forme devraient abandonner ces gros traiteurs peu inspir\u00e9s qui continuent de miser sur les steaks-frites, les spaghettis bolognaise et ces dagoberts avec beaucoup trop de mayonnaise. Curieux de voir ce que cela va donner.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

L\u2019IMC sur grand \u00e9cran<\/h2>\n

En parlant de forme, nous pouvons vous annoncer en primeur que RetailDetail a aussi emprunt\u00e9 la voie des l\u00e9gumes. La toute premi\u00e8re boutique Foodmaker sans personnel ouvrira ses portes au RetailHub, le merveilleux centre d\u2019inspiration que nous avons ouvert dans la Stadsfeestzaal d\u2019Anvers. Et ce n\u2019est pas tout\u00a0: nous y associons une d\u00e9monstration en direct de l\u2019application de coaching que la marque a d\u00e9velopp\u00e9e pour guider les consommateurs vers des habitudes alimentaires plus saines. Plus que cela\u00a0: nous avons d\u00e9j\u00e0 trouv\u00e9 un cobaye. Un capitaine de d\u00e9gustation, plut\u00f4t. Pouvoir suivre en temps r\u00e9el les soubresauts de l\u2019IMC de notre Grand Timonier sur un grand \u00e9cran, si ce n\u2019est pas une raison suffisante pour r\u00e9server une visite, nous ne savons pas ce que c\u2019est.
\n\u00a0<\/p>\n

Comme nous, vous attendez sans doute ce soir en vous rongeant les ongles\u00a0: nous saurons alors si comme aux Pays-Bas, en France et en Allemagne, des tonnes de merchandising devront \u00eatre pr\u00e9matur\u00e9ment jet\u00e9es \u00e0 la poubelle et si les supermarch\u00e9s verront des millions de chiffre d\u2019affaires suppl\u00e9mentaire partir en fum\u00e9e<\/a>. Stress maximal\u2009! Le verdicchio est-il froid\u2009? D\u2019ailleurs, maintenant que j\u2019y pense, la r\u00e9daction va bient\u00f4t passer en mode \u00e9t\u00e9, ce qui signifie que vous devrez vous passer de Filet Pur pendant huit semaines. Essayez d\u2019utiliser votre temps libre de mani\u00e8re un peu utile. Et rendez-vous en septembre\u2009!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail\u00a0? <\/em>Inscrivez-vous ici<\/a> pour recevoir la newsletter gratuite de RetailDetail Food.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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