{"id":50876,"date":"2021-09-03T09:46:09","date_gmt":"2021-09-03T09:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-propos-de-comptoir-le-retour-2\/"},"modified":"2021-09-03T09:46:09","modified_gmt":"2021-09-03T09:46:09","slug":"filet-pur-propos-de-comptoir-le-retour-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-propos-de-comptoir-le-retour-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Propos de comptoir, le retour"},"content":{"rendered":"

Les discussions de comptoir au sens propre ne sont officiellement r\u00e9autoris\u00e9es que depuis mercredi, et que constate-t-on\u2009? Exact. Un tsunami d\u2019opinions arr\u00eat\u00e9es sur les hausses de prix \u00e0 venir. Mais des arguments\u2009? Ne soyons pas trop exigeants… Filet Pur fait la lumi\u00e8re sur le spectre de l\u2019inflation. Il fallait bien que quelqu\u2019un s\u2019y colle.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Stratosph\u00e9rique<\/h2>\n

Avec une m\u00e9t\u00e9o propice aux ap\u00e9ros en terrasse, la lev\u00e9e des derni\u00e8res mesures sanitaires ou presque et le retour de nos petits bouts de chou \u00e0 leur place \u2013 \u00e0 savoir sur les bancs de l\u2019\u00e9cole et non \u00e0 la maison qui sert d\u00e9sormais de bureau \u2013, l\u2019humeur ne peut \u00eatre qu\u2019au beau fixe. Ce qui n\u2019est pas sans danger\u00a0: la bonne humeur rend plus sensible aux absurdit\u00e9s<\/a>, ai-je lu cette semaine dans le journal. C\u2019est apparemment scientifique. Mais attention, car s\u2019il y a p\u00e9nurie de mati\u00e8res premi\u00e8res, lesdites absurdit\u00e9s, elles, sont pr\u00e9sentes en abondance.
\n\u00a0<\/p>\n

Comme les proph\u00e8tes de malheur. Les cours des produits agricoles atteignent des sommets stratosph\u00e9riques\u2009! Les food-retailers vont devoir augmenter la taille des \u00e9tiquettes pour y caser ces prix fous\u2009! La vie deviendra bient\u00f4t hors de prix pour le consommateur moyen\u2009!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Rien du tout<\/h2>\n

\u00c7a m\u00e9rite un petit fact-checking, non\u2009? Parce que.. S\u00e9rieusement. De l\u2019inflation\u2009? Des hausses de prix historiques\u2009? Des attaques terroristes sur le pouvoir d\u2019achat\u2009? Allons… Personnellement, je n\u2019ai rien vu de tout cela. Au contraire\u00a0: le lait, par exemple, n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 aussi bon march\u00e9. Il est m\u00eame moins cher que l\u2019eau.<\/a> Ce n\u2019est pas bon non plus, \u00e9videmment\u00a0: les agriculteurs sont en col\u00e8re contre les supermarch\u00e9s, les supermarch\u00e9s sont en col\u00e8re les uns contre les autres, les consommateurs sont en col\u00e8re sur Facebook mais se pr\u00e9cipitent quand m\u00eame chez Aldi<\/strong> pour faire des provisions… vous connaissez la chanson.
\n\u00a0<\/p>\n

Ils ont d\u2019ailleurs pu en profiter pour acheter des r\u00e9gimes de bananes \u00e0 prix plancher. 70 cents, soit rien du tout. Quelques pi\u00e8ces jaunes.\u00a0 Mais qui y gagne encore quelque chose\u2009? Sans doute les salari\u00e9s de ces plantations en \u00c9quateur sont-ils habitu\u00e9s \u00e0 mener une vie sobre avec une empreinte \u00e9cologique r\u00e9duite. Et le je\u00fbne est sain, donc… on peut garder bonne conscience\u2009? Voil\u00e0.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Automne br\u00fblant<\/h2>\n

Oui, ceux qui continuent obstin\u00e9ment \u00e0 acheter des produits de marque A peuvent avoir le sentiment de se faire avoir. Au moment de publier leurs excellents r\u00e9sultats trimestriels, toutes les grandes multinationales sans exception \u2013 AB InBev<\/strong>, Nestl\u00e9<\/strong>, Unilever<\/strong>… \u2013 se sont fendues de leur coup de semonce. Elles sont inqui\u00e8tes de la hausse des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res, qu\u2019elles devront \u00ab\u00a0in\u00e9vitablement\u00a0\u00bb r\u00e9percuter sur leurs prix de vente aux supermarch\u00e9s, et donc sur le consommateur.
\n\u00a0<\/p>\n

Un avant-go\u00fbt des futures n\u00e9gociations annuelles, bien s\u00fbr, mais ne m\u00e9rite-t-on pas une meilleure explication\u2009? En fin de compte, ce que les agriculteurs re\u00e7oivent pour leur dur labeur ne repr\u00e9sente que quelques pour cent du prix \u00e0 la consommation, et les chauffeurs routiers ne gagnent pas non plus des fortunes. Et malgr\u00e9 tout, les fabricants de produits de marque sont d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 creuser encore davantage l\u2019\u00e9cart de prix presque ind\u00e9cent avec les marques de distributeurs. Ils pr\u00e9f\u00e9reraient le faire tout de suite, mais la plupart des directeurs des achats des supermarch\u00e9s tiennent bon. La perception des prix pratiqu\u00e9s par les supermarch\u00e9s belges est d\u00e9j\u00e0 assez catastrophique. Mais il est d\u00e9j\u00e0 certain que l\u2019automne sera chaud.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Subtil<\/h2>\n

Et l\u2019on observe d\u00e9j\u00e0 les retailers prendre position. Le ballon d\u2019essai lanc\u00e9 par Lidl<\/strong>, par exemple, \u00e9tait-il s\u00e9rieux\u2009? Vont-ils r\u00e9ellement tenter d\u2019appliquer des prix r\u00e9gionaux\u2009? Il y a trois ans, ils se moquaient encore des \u00e9carts de prix locaux<\/a> chez Colruyt<\/strong>, vous vous rappelez\u2009? Ok, seuls les idiots ne changent jamais d\u2019avis, mais quand m\u00eame… D\u2019ailleurs\u00a0: si vous avez d\u00e9cid\u00e9 de l\u00e2cher vos principes, il vaut mieux le faire lentement et en toute discr\u00e9tion, comme un pet. Mais non.
\n\u00a0<\/p>\n

Le timing est d\u2019autant plus \u00e9trange que le leader sur march\u00e9 a d\u00e9j\u00e0 enterr\u00e9 de facto le concept de local pricing<\/em> en Flandre, le challenger Albert Heijn<\/strong> \u00e9tant devenu litt\u00e9ralement incontournable. Mais notez le choix judicieux des mots\u00a0: ils vont pratiquer des prix \u00ab\u00a0r\u00e9gionaux\u00a0\u00bb, pas \u00ab\u00a0locaux\u00a0\u00bb. Subtil\u2009! Faut-il traduire\u2009? En fait, l\u2019ancien hard-discounter annonce ainsi qu\u2019il sera d\u00e9sormais un peu plus cher en Wallonie, \u00e0 condition que B\u00e9bert reste \u00e0 bonne distance. Communiquer clairement, c\u2019est un m\u00e9tier.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Lucratif<\/h2>\n

Il n\u2019en va pas autrement dans le reste de l\u2019Europe. Edeka<\/strong>, le leader sur le march\u00e9 allemand, n\u2019a manifestement pas du tout l\u2019intention de se laisser marcher sur les pieds\u00a0: il a rassembl\u00e9 autour de lui la cr\u00e8me du food-retail continental pour mettre la pression sur les principaux fabricants de marque europ\u00e9ens en front uni \u2013 euh, je voulais \u00e9videmment \u00e9crire\u00a0: pour formuler des propositions gagnant-gagnant dans un esprit constructif. Cela s\u2019annonce \u00e9pique.<\/a>
\n\u00a0<\/p>\n

Car qui prendra la t\u00eate de cette nouvelle organisation\u2009? En effet, nul autre Gianluigi Ferrari, l\u2019ancien patron d\u2019Agecore<\/strong> qui est \u00e9galement CEO d\u2019Everest<\/strong>, l\u2019alliance d\u2019achat d\u2019Edeka et de Picnic<\/strong>. L\u2019homme qui a perfectionn\u00e9 depuis Gen\u00e8ve ce mod\u00e8le commercial lucratif d\u00e9velopp\u00e9 initialement \u00e0 Palerme. \u00c7a ne peut que bien se passer.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Social<\/h2>\n

Chez Intermarch\u00e9<\/strong> et Casino<\/strong> aussi, on est plus que d\u00e9termin\u00e9\u00a0: sous le nom d\u2019Auxo<\/strong> \u2013 les porteurs du projet ont fait latin-grec en humanit\u00e9s \u2013, ils vont \u00ab\u00a0coop\u00e9rer\u00a0\u00bb avec les plus grands fournisseurs de produits de marques<\/a> pour pr\u00e9server le pouvoir d\u2019achat du consommateur en cette p\u00e9riode d\u2019hyperinflation mena\u00e7ante. Une initiative louable qu\u2019il est difficile de critiquer. Au moins les retailers assument-ils leur responsabilit\u00e9 sociale.
\n\u00a0<\/p>\n

Pour ne rien arranger, l\u2019in\u00e9vitable Michel-Edouard Leclerc, du groupe de distribution du m\u00eame nom, a apport\u00e9 sa flamboyante pierre \u00e0 l\u2019\u00e9difice\u00a0: \u00ab\u00a0Les fabricants profitent de la crise\u00a0\u00bb, affirme-t-il sans scrupule. \u00ab\u00a0Ils se livrent \u00e0 de la sp\u00e9culation. Plus 23% pour les p\u00e2tes\u2009?\u00a0 Pas question\u2009!<\/a>\u00a0\u00bb C\u2019est ce qu\u2019on appelle le \u00ab\u00a0parler-vrai\u00a0\u00bb.\u00a0 Pour r\u00e9sumer\u00a0: le ton est donn\u00e9. L\u2019automne prochain respire d\u00e9j\u00e0 la douceur et la convivialit\u00e9. Nous l\u2019attendons avec impatience. Pas vous\u2009? \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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