Une cha\u00eene plus courte et des sources locales sont des th\u00e8mes de plus en plus d’actualit\u00e9 dans le paysage du commerce de d\u00e9tail. Aujourd\u2019hui, Carrefour appuie un peu plus sur l’acc\u00e9l\u00e9rateur. Dans le cadre du programme \u00ab\u00a0Producteurs circuit-court\u00a0\u00bb, des produits issus de producteurs situ\u00e9s dans un rayon de 40 kilom\u00e8tres du supermarch\u00e9 local arriveront bient\u00f4t dans les rayons.<\/p>\n
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Avec cette initiative, Carrefour d\u00e9clare introduire dans sa gamme 12 000 nouveaux produits provenant de quelque 800 producteurs. La campagne d\u00e9marrera ce week-end avec des journ\u00e9es d\u00e9couverte dans tous les grands hypermarch\u00e9s Carrefour de notre pays.
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Contrairement aux produits biologiques, il n’existe pas de d\u00e9finition ind\u00e9pendante et objective du \u00ab\u00a0local\u00a0\u00bb. Carrefour travaille selon une d\u00e9finition \u00e9tablie il y a quelques ann\u00e9es en partenariat avec l’Universit\u00e9 de Gembloux. Celle-ci pr\u00e9voit le rayon de 40 kilom\u00e8tres. En outre, le producteur doit \u00e9galement r\u00e9pondre \u00e0 un certain nombre de crit\u00e8res. Le crit\u00e8re principal est la petite \u00e9chelle : les exploitations concern\u00e9es ne peuvent pas employer plus de 10 salari\u00e9s.
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Afin d’\u00e9viter que ces petites exploitations imposent leur loi face \u00e0 un client comme Carrefour, le groupe de supermarch\u00e9s a \u00e9labor\u00e9 une charte afin d’orienter au mieux le partenariat. De cette fa\u00e7on, la relation est directe, sans bureaux d\u2019achat. Cette ligne de communication restera inchang\u00e9e, \u00e0 moins que le producteur souhaite approvisionner davantage de magasins et quitte le p\u00e9rim\u00e8tre de 40 kilom\u00e8tres. L\u2019exploitation devient alors un fournisseur belge \u00ab\u00a0normal\u00a0\u00bb, qui doit \u00eatre en mesure de livrer tous les magasins belges.
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Les autres engagements de Carrefour concernent notamment le prix, qui ne fait l’objet d’aucune n\u00e9gociation. Carrefour paie le prix demand\u00e9 par le producteur. Le groupe de supermarch\u00e9s ne revendique pas l’exclusivit\u00e9, et les volumes livr\u00e9s au(x) magasin(s) Carrefour ne peuvent d\u00e9passer 20 % du volume total du producteur. Carrefour n’impose pas non plus de garanties de livraison : le producteur livre ce qu’il peut, quand il le peut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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