Petits pois, soja et pois chiches sont les ingr\u00e9dients de base de nombreuses alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e0 la viande. Or les r\u00e9coltes mondiales ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s d\u00e9cevantes cette ann\u00e9e. Et des r\u00e9percussions sont les prix des hamburgers v\u00e9g\u00e9tariens et produits similaires sont in\u00e9vitables.\u00a0<\/p>\n
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La situation est particuli\u00e8rement d\u00e9licate pour les pois jaunes, rapporte De Standaard. Ce l\u00e9gume est consid\u00e9r\u00e9 comme une alternative plus durable au soja, souvent associ\u00e9 \u00e0 l\u2019abattage des for\u00eats tropicales et aux vari\u00e9t\u00e9s g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es, et n\u2019a cess\u00e9 de gagner en popularit\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n
Le probl\u00e8me est particuli\u00e8rement aigu au Canada, premier producteur mondial de pois jaunes. La pire s\u00e9cheresse depuis un si\u00e8cle y a eu un impact catastrophique sur les r\u00e9coltes. En France, autre grand producteur de pois jaunes, la r\u00e9colte a \u00e9t\u00e9 litt\u00e9ralement emport\u00e9e par de fortes pluies.<\/p>\n
Logiquement, les prix ont explos\u00e9. La tonne de pois jaunes a plus que doubl\u00e9 en un an, passant de 200 \u00e0 450 dollars. Si l\u2019on y ajoute la forte augmentation des co\u00fbts de transport \u2013 de nombreuses usines de transformation sont situ\u00e9es en Chine \u2013, il est in\u00e9vitable que de grands acteurs comme Beyond Meat<\/strong> ou Nestl\u00e9<\/strong> se retrouvent dans de sales draps.<\/p>\n Chez Delhaize<\/strong>, on pr\u00eache cependant le calme. Roel Dekelver, le porte-parole de la cha\u00eene de supermarch\u00e9s, indique que les prix n\u2019augmenteront pas dans l\u2019imm\u00e9diat, car des contrats d\u2019un an sont en passe d\u2019\u00eatre conclus avec les fournisseurs. Mais la situation du march\u00e9 tend les n\u00e9gociations en cours. Roel Dekelver reconna\u00eet d\u2019ailleurs que l\u2019augmentation des mati\u00e8res premi\u00e8res pourrait peser sur les prix qui seront convenus pour l\u2019ann\u00e9e prochaine, mais m\u00eame dans ce cas, il n\u2019est pas acquis pour Delhaize que les clients seront confront\u00e9s \u00e0 des prix plus \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Petits pois, soja et pois chiches sont les ingr\u00e9dients de base de nombreuses alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e0 la viande. Or les r\u00e9coltes mondiales ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s d\u00e9cevantes cette ann\u00e9e. Et des r\u00e9percussions sont les prix des hamburgers v\u00e9g\u00e9tariens et produits similaires sont in\u00e9vitables.\u00a0 \u00a0 S\u00e9cheresse au Canada, inondations en France La situation est particuli\u00e8rement d\u00e9licate pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51432,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-51435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n