{"id":51573,"date":"2021-10-08T08:34:45","date_gmt":"2021-10-08T08:34:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-augmente-baisse-2\/"},"modified":"2021-10-08T08:34:45","modified_gmt":"2021-10-08T08:34:45","slug":"filet-pur-augmente-baisse-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-augmente-baisse-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : On augmente\u2009? On baisse\u2009!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Nestl\u00e9<\/strong> s\u2019\u00e9rige en sp\u00e9cialiste des jeux de mots foireux, <strong>PepsiCo<\/strong> insulte le consommateur d\u00e9muni, <strong>Carrefour<\/strong> laisse tomber ses supermarch\u00e9s et <strong>Jumbo<\/strong> se moque ouvertement des francophones. Et bien s\u00fbr, Filet Pur remet un peu d\u2019huile sur le feu&#8230; Que croyiez-vous\u2009?<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Tartine<\/h2>\n<p>Pour commencer, on a beaucoup parl\u00e9 consolidation cette semaine. Une carri\u00e8re internationale se profile pour <strong>Boerinneke<\/strong>, une marque de chocolat \u00e0 la notori\u00e9t\u00e9 plut\u00f4t locale jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. Une tartine a en effet suffi \u00e0 convaincre d\u2019ambitieux Italiens \u2013 aid\u00e9s en cela par de nom moins ambitieux N\u00e9erlandais\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-sp%C3%A9cialiste-de-la-p%C3%A2te-%C3%A0-tartiner-boerinneke-passe-sous-pavillon-italien\">il nous la faut<\/a>. Ils ont raison, bien s\u00fbr. Le plan est clair\u00a0: faire tomber <strong>Nutella<\/strong>. Et dominer le monde.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Les amateurs de sal\u00e9 ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 combl\u00e9s. Cher <strong>Ter Beke<\/strong>, ils n\u2019ont pas cherch\u00e9 aussi loin\u00a0: apr\u00e8s plusieurs d\u00e9cennies d\u2019intense rivalit\u00e9, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ter-beke-rach%C3%A8te-aoste-et-marcassou\">ils ont rachet\u00e9 leurs quasi-voisins<\/a>. Ils mettent ainsi la main sur l\u2019authentique et tr\u00e8s pris\u00e9e marque ardennaise <strong>Marcassou<\/strong> et, surtout, sur un peu de savoir-faire en mati\u00e8re d\u2019alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes. Parce que nous savons tous que l\u2019avenir de la viande, c\u2019est le sans viande.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Vive la technologie\u2009!<\/h2>\n<p>M\u00eame si le secteur porcin belge est encore dans le d\u00e9ni\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-secteur-porcin-belge-lance-un-label-pour-le-bien-%C3%AAtre-animal\">ils esp\u00e8rent encore sauver les meubles<\/a> en promettant \u00e0 leurs porcelets une vie de luxe durant le bref laps de temps qui les s\u00e9pare la naissance de l\u2019engraissement. Alimentation haut de gamme, jouets dans les boxes, musique d\u2019ambiance de Ludovico Einaudi, massage relaxant juste avant le trajet infernal vers l\u2019abattoir\u00a0: les producteurs mettent les petits plats dans les grands pour soulager nos consciences pendant que nous d\u00e9vorons nos c\u00f4telettes sauce Blackwell. Bon app\u00e9tit\u2009!<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Oui, la viande est la nouvelle cigarette. \u00c0 moins qu\u2019elle provienne de bior\u00e9acteurs\u00a0: le filet pur sans souffrance sera bient\u00f4t la seule viande l\u00e9gale. Et on apprend aujourd\u2019hui que des filets de poisson de laboratoire pourraient arriver encore plus vite dans les rayons, car ils sont plus faciles \u00e0 produire. Attention, Cap&rsquo;tain <strong>Iglo<\/strong> se pr\u00e9pare d\u00e9j\u00e0\u00a0: oubliez le colin, les <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/oubliez-la-viande-de-culture-voici-le-poisson-de-laboratoire%E2%80%89\">b\u00e2tonnets de poisson de demain sortiront de laboratoires<\/a>. Hmmmm.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Vrevettes et vhon<\/h2>\n<p>En attendant, Nestl\u00e9 propose une solution interm\u00e9diaire\u00a0: des <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/nestl%C3%A9-d%C3%A9veloppe-des-alternatives-v%C3%A9g%C3%A9tales-aux-%C5%93ufs-et-aux-crevettes\">crevettes d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale<\/a>. Enfin, un truc qu\u2019ils appellent <em>Vrimp<\/em>. En fran\u00e7ais, \u00e7a donnerait donc vrevettes, avec le v de v\u00e9gan. Oui, les copywriters de Vevey sont au sommet de leur art. Ils avaient d\u00e9j\u00e0 lanc\u00e9 le Vuna. Effectivement\u00a0: du vhon. O\u00f9 nous m\u00e8nent toutes ces absurdit\u00e9s\u2009? Vous en saurez plus sur ces \u00e9volutions et sur d\u2019autres dans <em>The Future of Food<\/em>, le nouveau livre co\u00e9crit par le seul et unique Jorg Snoeck et votre serviteur. Nous venons d\u2019en recevoir les premiers exemplaires imprim\u00e9s, ils sont magnifiques. Le cadeau de No\u00ebl id\u00e9al. <a href=\"https:\/\/www.futureofshopping.be\/en\/\">Vous pouvez passer commande d\u00e8s maintenant<\/a>.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Et soyez content de pouvoir passer commande, d\u2019ailleurs. Les Carrefour wallons n\u2019ont pas cette chance. Le centre de distribution de Nivelles reste ferm\u00e9 pour cause de force majeure. R\u00e9sultats\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/toujours-des-rayons-vides-chez-carrefour\">les rayons vides se multiplient dans les magasins<\/a>, mais que les franchis\u00e9s ne comptent pas sur une compensation\u00a0: \u00ab\u00a0Ce n\u2019est pas notre probl\u00e8me\u00a0\u00bb, leur a plus ou moins r\u00e9pondu Carrefour. Pas directement, sans doute, mais cela ne va pas am\u00e9liorer les relations avec les entrepreneurs.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Facilit\u00e9s<\/h2>\n<p>L\u2019ouverture d\u2019un nouveau Jumbo\u00a0n\u2019a d\u00e9sormais plus rien d\u2019un \u00e9v\u00e9nement&#8230; Le P\u00e9ril jaune en est conscient\u00a0: il ne prend m\u00eame plus la peine de r\u00e9diger un nouveau communiqu\u00e9 de presse et se contente d\u2019envoyer un copier\/coller l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9 du pr\u00e9c\u00e9dent. On comprend. Mais l\u2019inauguration de cette semaine avait pourtant un cachet particulier.\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/jumbo-atteint-la-fronti%C3%A8re-linguistique-en-ouvrant-un-supermarch%C3%A9-%C3%A0-renaix\">Le magasin est en effet situ\u00e9 \u00e0 Ronse<\/a>, l\u2019une des nombreuses perles de nos Ardennes flamandes, \u00e9galement connue des locaux sous le nom de Renaix.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Nous ne savons pas si on conna\u00eet la notion de \u00ab\u00a0commune \u00e0 facilit\u00e9s\u00a0\u00bb \u00e0 Veghel, mais pour l\u2019occasion, ils ont quand m\u00eame pris la peine d\u2019envoyer un communiqu\u00e9 de presse en fran\u00e7ais. Et pour cause\u00a0: Jumbo et le chaland francophone vont enfin s\u2019y rencontrer pour la premi\u00e8re fois. Un cas d\u2019\u00e9tude int\u00e9ressant, pourrait-on penser. Mais ne croyez pas pour autant que Jumbo fasse beaucoup d\u2019efforts pour cette client\u00e8le de langue \u00e9trang\u00e8re. Car vous ne trouverez pas un mot en fran\u00e7ais dans tout le supermarch\u00e9. Pas m\u00eame un petit accent circonflexe ou autre. Sauf sur quelques \u00e9tiquettes de vin, peut-\u00eatre.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>\u00c0 c\u00f4t\u00e9 la question<\/h2>\n<p>Pourtant, l\u2019endroit s\u2019y pr\u00eaterait parfaitement. \u00c0 Wemmel \u2013 autre commune \u00e0 facilit\u00e9s \u2013, son concurrent <strong>Albert Heijn<\/strong> communique (un peu) en fran\u00e7ais. Nous avons donc pos\u00e9 la question \u00e0 l\u2019excellente \u00e9quipe de communication de la cha\u00eene de supermarch\u00e9s, et la r\u00e9ponse ne s\u2019est pas fait attendre\u00a0: \u00ab\u00a0Nous voulons une centaine de magasins en Flandre et nous voulons que tous les clients soient fans\u2009!\u00a0\u00bb Vraiment. R\u00e9pondre totalement \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de n\u2019importe quelle question\u00a0: nous pensions que ce cours \u00e9tait r\u00e9serv\u00e9 aux porte-parole de responsables politiques. Apparemment, les fournisseurs de media trainings n\u00e9erlandais ont d\u00e9couvert un nouveau march\u00e9.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Mais ce pourrait \u00eatre pire. Quand il s\u2019agit de m\u00e9priser ses clients, l\u2019exemple \u00e0 suivre est PepsiCo. Car qu\u2019avait \u00e0 dire ce directeur financier cette semaine apr\u00e8s avoir publi\u00e9 des chiffres trimestriels plus qu\u2019excellents\u2009? \u00ab\u00a0C\u2019est le moment id\u00e9al pour proc\u00e9der \u00e0 une nouvelle augmentation significative des prix\u00a0: les consommateurs ont de l\u2019argent, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/%C2%AB-la-hausse-des-prix-est-supportable-pour-le-consommateur-%C2%BB-affirme-pepsico\">\u00e7a va passer cr\u00e8me.<\/a>\u00a0\u00bb Et il le pensait. Avec son salaire et ses stock-options, c\u2019est s\u00fbr qu\u2019il n\u2019a pas \u00e0 s\u2019inqui\u00e9ter de l\u2019explosion des prix de l\u2019\u00e9nergie. Mais nous sommes curieux de savoir ce qu\u2019en pensent les responsables des achats des grandes cha\u00eenes de supermarch\u00e9s, ces d\u00e9fenseurs intransigeants de votre (et de mon) pouvoir d\u2019achat. On augmente\u2009? On baisse\u2009! Le petit jeu a commenc\u00e9. Aura-t-on droit \u00e0 un automne torride\u2009? Croisons les doigts\u2009! Mais nous y reviendrons plus tard. \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail\u00a0? <\/em><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\"><em>Inscrivez-vous ici<\/em><\/a><em> pour recevoir la newsletter gratuite de RetailDetail Food.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nestl\u00e9 s\u2019\u00e9rige en sp\u00e9cialiste des jeux de mots foireux, PepsiCo insulte le consommateur d\u00e9muni, Carrefour laisse tomber ses supermarch\u00e9s et Jumbo se moque ouvertement des francophones. Et bien s\u00fbr, Filet Pur remet un peu d\u2019huile sur le feu&#8230; Que croyiez-vous\u2009? \u00a0 Tartine Pour commencer, on a beaucoup parl\u00e9 consolidation cette semaine. 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