{"id":52564,"date":"2021-11-26T11:17:15","date_gmt":"2021-11-26T11:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-ah-ah-2\/"},"modified":"2021-11-26T11:17:15","modified_gmt":"2021-11-26T11:17:15","slug":"filet-pur-ah-ah-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-ah-ah-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Ah ah\u2009!"},"content":{"rendered":"

Le livreur flash est le nouveau laitier, le supermarch\u00e9 est le restaurant de plats \u00e0 emporter. Courir derri\u00e8re Amazon est le nouveau plan strat\u00e9gique visionnaire. Et B\u00e9bert fait du sentiment. Non, Filet Pur n\u2019\u00e9pargne personne.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Irresponsable<\/h2>\n

C\u2019est avec de petits yeux et la t\u00eate lourde que nous vous pr\u00e9parons ce Filet Pur apr\u00e8s une nuit bien trop courte. Cette RetailDetail Night dont nous avions longtemps dout\u00e9 qu\u2019elle puisse avoir lieu a en effet remport\u00e9 un succ\u00e8s inattendu. Le sens des responsabilit\u00e9s, que voulez-vous… Mais bon, RetailDetail n\u2019est pas exactement l\u2019endroit o\u00f9 l\u2019on donne le bon exemple, \u00e7a se saurait. Un virus\u2009? Quel virus\u2009? Nous saurons dans les prochains jours s\u2019il s\u2019agissait d\u2019un \u00e9v\u00e9nement superpropagateur. Mais comme nous devrons de toute fa\u00e7on rester clo\u00eetr\u00e9s chez nous, quelle diff\u00e9rence\u2009?
\n\u00a0<\/p>\n

En tout cas, la cr\u00e8me du retail belge a r\u00e9pondu \u00e0 l\u2019appel. Presque tout le monde \u00e9tait au rendez-vous, avec CST et soigneusement masqu\u00e9 \u2013 bien que certains masques soient tomb\u00e9s quand l\u2019ambiance est devenue un peu trop chaleureuse au bar \u00e0 Duvel. Nous ne citerons aucun nom\u00a0: de toute mani\u00e8re, ce sont les m\u00eames chaque ann\u00e9e. Et il faudra un certain temps avant que nous puissions remettre le couvert maintenant que la vie nocturne est \u00e0 nouveau sous cloche. Sauv\u00e9s par le gong<\/em>. La consommation domestique de champagne continuera donc \u00e0 grimper en fl\u00e8che en d\u00e9cembre, comme elle l\u2019a fait ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es<\/a>. Sant\u00e9\u2009! \u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Tout est dans le timing.<\/h2>\n

Soupe poireaux-courgettes, boulet \u00e0 la li\u00e9geoise, risotto aux lardons ou pizza jambon de Parme\u2009? Au Delhaize<\/strong> de Woluwe-Saint-Lambert, vous pouvez d\u00e9sormais emporter tous ces plats chauds, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9vor\u00e9s. Et bient\u00f4t vous les faire livrer \u00e0 domicile. Cette coop\u00e9ration avec Tastyoo<\/strong> n\u2019a rien d\u2019une cuisine fant\u00f4me\u00a0: tous les plats sont parfaitement visibles \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du magasin<\/a>. C\u2019est aussi une fa\u00e7on astucieuse de se d\u00e9barrasser des restes.
\n\u00a0<\/p>\n

Que Delhaize verse de plus en plus dans le food-service n\u2019a rien de neuf. Ils faisaient d\u00e9j\u00e0 \u0153uvre de pionniers de la cat\u00e9gorie des plats pr\u00e9par\u00e9s frais dans les ann\u00e9es 90. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, le retailer avait ouvert un restaurant instore et un coin wok dans le m\u00eame supermarch\u00e9 de Roodebeek (oui, nous vieillissons). L\u2019essai n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 transform\u00e9. C\u2019\u00e9tait trop t\u00f4t, et dans le retail, tout est question de timing. Mais voyez-vous\u00a0: l\u2019histoire de r\u00e9p\u00e8te. En beaucoup plus rapide. Le livreur flash est le nouveau laitier. Et le supermarch\u00e9 est le nouveau restaurant de plats \u00e0 emporter.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Big Brother Bompard<\/h2>\n

Le magasin autonome est le nouveau Graal du food-retail. Tout le monde veut le sien. Courir derri\u00e8re Amazon<\/strong> est le nouveau plan strat\u00e9gique. Carrefour<\/strong> a donc pr\u00e9sent\u00e9 sa version du magasin o\u00f9 l\u2019on peut entrer et sortir librement. Des courses en dix secondes<\/a>, promet l\u2019enseigne. Quand m\u00eame\u00a0: il faut croire que les Parisiens sont ultrarapides \u00e0 d\u00e9cider ce qu\u2019ils vont manger. Plus dix secondes pour payer, l\u00e0 d\u2019accord.
\n\u00a0<\/p>\n

Car contrairement \u00e0 Amazon Go, ce Flash<\/strong> sans personnel dispose de caisses enregistreuses o\u00f9 l\u2019on peut payer sans contact. Il n\u2019est juste pas n\u00e9cessaire de scanner ses articles\u00a0: le syst\u00e8me d\u00e9tecte automatiquement ce que vous avez pris dans les rayons. Big Brother Bompard is watching you<\/em>. Un avantage\u00a0: les acheteurs n\u2019ont pas besoin de t\u00e9l\u00e9charger une application et il n\u2019y a pas de portillons. Vous entrez et sortez vraiment comme vous le voulez. Et c\u2019est ainsi que le retailer veut se diff\u00e9rencier d\u2019Amazon, ou de l\u2019Okay<\/strong> autonome de Gand, inaccessible sans l\u2019appli Xtra<\/a>. Dix sur dix, Alexandre\u2009!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bien vu\u2009!<\/h2>\n

Il ne faut pas \u00eatre grand pour \u00eatre intelligent\u00a0: j\u2019en suis la preuve vivante \u2013 h\u00e9h\u00e9<\/em> \u2013, mais la centrale Spar<\/strong> Lambrechts<\/strong> de Tongres l\u2019a \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 la semaine derni\u00e8re. Pas avec un magasin autonome, mais en lan\u00e7ant une boutique en ligne. Bien s\u00fbr, on pourrait arguer qu\u2019une boutique en ligne pr\u00e8s de trente ans apr\u00e8s l\u2019ouverture du premier webshop d\u2019Amazon n\u2019est pas vraiment une nouveaut\u00e9 r\u00e9volutionnaire. M\u00eame pour le Limbourg. Et pourtant.
\n\u00a0<\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019une plate-forme destin\u00e9e aux commer\u00e7ants ind\u00e9pendants du grossiste. Lesquels n\u2019ont \u00e9videmment pas envie d\u2019une boutique en ligne centrale qui leur piquerait du chiffre d\u2019affaires sous le nez. Lambrechts propose donc un module qu\u2019ils peuvent utiliser pour servir leurs clients locaux<\/a>. Et c\u2019est bien vu\u00a0: alors que d\u2019autres cha\u00eenes de supermarch\u00e9s se d\u00e9battent avec des solutions en ligne, des cl\u00e9s de r\u00e9partition et des compensations\u00a0pour leurs franchis\u00e9s, la Luikersteenweg montre la voie. Nous sommes en tout cas curieux de conna\u00eetre la r\u00e9action des coll\u00e8gues malinois de Retail Partners Colruyt Group<\/strong>. Vous nous connaissez d\u00e9sormais.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

B\u00e9bert fait dans le sentiment<\/h2>\n

M\u00eame s\u2019il faut \u00eatre stupide de nos jours pour passer commande aupr\u00e8s d\u2019une boutique en ligne nationale qui pratique des prix belges. Il n\u2019y a en effet plus fronti\u00e8res. Nous avons re\u00e7u un tuyau\u00a0: il serait moins cher \u2013 frais d\u2019exp\u00e9dition inclus \u2013 de commander des p\u00e2tes Barilla<\/strong> sur amazon.it que de les acheter soi-m\u00eame au Delhaize le plus proche. Nous en sommes l\u00e0. Je n\u2019ai pas test\u00e9 s\u2019ils envoyaient effectivement leurs p\u00e2tes jusqu\u2019ici, mais en effet\u00a0: les prix pratiqu\u00e9s l\u00e0-bas sont tout simplement moiti\u00e9 moins \u00e9lev\u00e9s qu\u2019ici. Une sacr\u00e9e diff\u00e9rence.
\n\u00a0<\/p>\n

Mais pour en revenir \u00e0 ce fameux jeudi\u00a0: le soir, nul autre que Raf Van den Heuvel est mont\u00e9 sur sc\u00e8ne. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, c\u2019\u00e9tait le tout premier employ\u00e9 d\u2019Albert Heijn<\/strong> Belgique. Aujourd\u2019hui, c\u2019est l\u2019employ\u00e9 le num\u00e9ro un. C\u2019\u00e9tait sa premi\u00e8re RetailDetail Night \u2013 une v\u00e9ritable honte \u2013, mais il nous avait r\u00e9serv\u00e9 un v\u00e9ritable scoop pour se rattraper. Une promo \u00e9tonnante, en l\u2019occurrence. 1+5\u00a0? 1+10\u00a0? Non. 1+1+1, pour la bonne cause. Au profit des Banques Alimentaires<\/a>. Sans blague. Le croyez-vous\u2009? Une offensive de charme…. Depuis quand B\u00e9bert fait dans le sentiment ? Ah ah\u2009! \u00c7a promet pour l\u2019an prochain. Mais en attendant, \u00e0 la semaine prochaine\u2009!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail\u00a0? <\/em>Inscrivez-vous ici<\/em><\/a> pour recevoir la newsletter gratuite de RetailDetail Food.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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