Fini l’ambiance de No\u00ebl : un froid glacial souffle sur les commerces et les tables de n\u00e9gociation. L’ambiance est en dessous de z\u00e9ro. Pourquoi\u2009? Filet Pur fait son reportage exclusif depuis les catacombes de la distribution alimentaire…<\/p>\n
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\u00ab\u00a0Arrivez bien \u00e0 l’heure, car si beaucoup de gens se pr\u00e9sentent, nous pourrions ouvrir plus t\u00f4t\u00a0\u00bb, pr\u00e9venait l’invitation \u00e0 la presse. C’\u00e9tait un faire preuve d’optimisme. Il y avait du monde, mais ce n’\u00e9tait pas la cohue. Il faut dire que les \u00a0Anversois en connaissent un bout lorsqu’il s’agit de faire du shopping. Mais il faut bien l’admettre :\u00a0ce nouveau Jumbo City<\/strong> est un beau magasin urbain. Int\u00e9rieur chaleureux, offre abondante de plats \u00e0 emporter<\/em>, le but premier de la cuisine fra\u00eeche<\/a>. Pas de caisse de bavardage \u00e0 l’horizon, mais une batterie de caisses en libre-service. Si vous voulez papoter, vous n’avez qu’\u00e0 aller chez Den Engel sur le Grote Markt. Bref, le p\u00e9ril jaune d\u00e9barque. Et tout cela \u00e0 un emplacement de choix, o\u00f9 un flux constant d’acheteurs affam\u00e9s passe chaque jour sur le chemin de la gare centrale au Meir. Il faut dire qu\u2019ils n\u2019ont pas l\u00e9sin\u00e9 sur les d\u00e9penses… Pourtant, il ne s’agit que d’un test de la formule du magasin urbain : le d\u00e9taillant ne veut pas encore entendre parler d’un d\u00e9ploiement. Il est d\u00e9j\u00e0 assez difficile d’en ouvrir 15 par an. Les fonctionnaires municipaux et les voisins rousp\u00e8tent, dans un paysage de supermarch\u00e9s d\u00e9j\u00e0 satur\u00e9. Mais cela s’applique \u00e0 toutes les cha\u00eenes de supermarch\u00e9s, bien s\u00fbr.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Ce n’\u00e9tait pas la seule inauguration de magasin remarqu\u00e9e cette semaine. Nous avons \u00e9galement pu visiter le tout nouveau magasin Aldi <\/strong>\u00e0 Herenthout. Et on ne peut vraiment pas dire qu’il s’agit d’un Aldi de chez Aldi. Le d\u00e9taillant donne le ton avec un vrai march\u00e9 du frais \u00e0 l’entr\u00e9e<\/a>De plus,\u00a0les rayons familiers ont presque tous chang\u00e9 de place pour semer la pagaille parmi les acheteurs fid\u00e8les – euh, je veux dire, pour rendre le shopping encore plus facile. Il est vrai qu’aujourd’hui, rares sont les supermarch\u00e9s – \u00e0 l’exception du leader du march\u00e9 – qui n’ouvrent pas sur le rayon des fruits et l\u00e9gumes et on peut donc difficilement qualifier ce changement de choquant. On ne s’attend de toute fa\u00e7on pas \u00e0 des r\u00e9volutions de la part d’Aldi, la lutte contre les prix est plut\u00f4t une constante \u00e0 toute \u00e9preuve. Mais l’id\u00e9e d’\u00e9tendre la logique du d\u00e9pliant r\u00e9cemment prim\u00e9<\/a> au magasin est loin d’\u00eatre stupide. D’ailleurs, malgr\u00e9 des administrations communales r\u00e9calcitrantes, le discounter ouvrira cinq nouveaux magasins l’ann\u00e9e prochaine. Ce n’est pas rien pour une cha\u00eene d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente partout.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En termes d’ambiance et de convivialit\u00e9, il faut bien dire que malgr\u00e9 les illuminations de No\u00ebl omnipr\u00e9sentes, ce ne sont pas les meilleures semaines pour le commerce alimentaire. Les vendeurs sont fatigu\u00e9s et frustr\u00e9s. Les \u00e9quipes sont en sous-effectifs en raison de l’absent\u00e9isme et des quarantaines, et ce dans une p\u00e9riode de forte affluence avec des clients qui donnent libre cours \u00e0 leur irritation parce qu’ils en ont assez. Sans compter qu’ils doivent \u00e9couter Mariah Carey s’\u00e9gosiller dix fois par jour pendant tout le mois. Il y a des limites. Lundi, les syndicats ont donc ferm\u00e9 certains magasins Delhaize<\/strong> et Albert Heijn<\/strong>. Les plaintes sont exactement les m\u00eames que celles de tous les autres supermarch\u00e9s o\u00f9 des gr\u00e8ves ont \u00e9clat\u00e9 ces derniers mois : sous-effectifs, mauvaise organisation du travail et trop de travailleurs temporaires<\/a>. Les auteurs ont promis de faire mieux. En attendant, la f\u00e9d\u00e9ration professionnelle Comeos demande \u00e9galement des mesures urgentes pour faire face aux p\u00e9nuries imminentes de personnel<\/a>. Il faudra donc quand m\u00eame faire appel \u00e0 des travailleurs temporaires.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n C’est vrai, la gr\u00e8ve est un droit. Je sugg\u00e8re \u00e0 ceux\u00a0qui qualifient la Belgique de pays de singes d’aller jeter un coup d’oeil au pays mod\u00e8le de l’autre c\u00f4t\u00e9 de l’Atlantique. Aux \u00c9tats-Unis, au moins, ils savent comment g\u00e9rer ces piquets de gr\u00e8ve : chez Kellogg<\/strong> ‘s, ils ont simplement jet\u00e9 dehors 1400 employ\u00e9s en gr\u00e8ve <\/a>avec un grand coup de pied au cul, juste avant No\u00ebl. Voil\u00e0. Fin de la gr\u00e8ve. S\u00e9rieusement, qu\u2019est-ce qu’ils esp\u00e9raient ? Apr\u00e8s l’annonce de la nouvelle, le prix de l’action a augment\u00e9. Un monde merveilleux. Cette ann\u00e9e, les discussions annuelles entre les d\u00e9taillants alimentaires et leurs fournisseurs ont \u00e9t\u00e9 un peu moins cordiales que d’habitude, vous l’aurez compris. Et pas seulement chez nous. En Allemagne, la situation s’envenime : le leader du march\u00e9, Edeka,<\/strong> retire l’ensemble de la gamme PepsiCo<\/strong> de ses rayons. Pas de demi-mesure ici, en parlant de la Deutsche Gr\u00fcndlichkeit<\/em> <\/a>. La moiti\u00e9 de la gamme L’Or\u00e9al<\/strong> b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement d’un boycott. Ils n’ont d\u00e9cid\u00e9ment pas froid aux yeux.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n C’est – que pensiez-vous ? – \u00a0Gianluigi Ferrari en personne qui est derri\u00e8re tout cela, l’autoproclam\u00e9 Robin des Bois de la vente au d\u00e9tail. L’homme qui a aiguis\u00e9 ses talents de n\u00e9gociateur chez AgeCore<\/strong>, l’alliance de la vente au d\u00e9tail,sous le regard approbateur de Colruyt<\/strong>, porte d\u00e9sormais l’approche du \u00ab\u00a0couteau sur la gorge\u00a0\u00bb \u00e0 des niveaux sans pr\u00e9c\u00e9dent chez Epic Partners<\/strong>, l’alliance d’achat. Qu’elles ne se risquent pas \u00e0 parler de \u00ab\u00a0hausse des prix\u00a0\u00bb, ces multinationales g\u00e2t\u00e9es. A quoi pensent-elles ? Toujours sympa, ce genre de reportage de guerre, et bon pour les clics aussi. Apr\u00e8s tout, des mots comme \u00ab\u00a0querelle\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0boycott\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0\u00e9preuve de force\u00a0\u00bb sont du pain b\u00e9nit pour le lecteur en qu\u00eate de sensations. Mais dans les bureaux\u00a0Edingensesteenweg de Halle, quelqu’un ronge son frein depuis les premiers rapports sur la disparition de certains pots de Nutella des rayons des magasins<\/a>. Et puis les choses ont empir\u00e9 : la goutte d’eau qui a fait d\u00e9border le vase a \u00e9t\u00e9 un article paru dans le journal \u00e9conomique De Tijd, habituellement s\u00e9rieux, qui brossait un tableau plut\u00f4t caricatural des n\u00e9gociations en cours.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Eh bien, un article ? Un fatras d’absurdit\u00e9s fabriqu\u00e9es de toutes pi\u00e8ces,<\/a>\u00a0aliment\u00e9 par des \u00ab\u00a0sources anonymes\u00a0\u00bb du monde des produits de grande consommation, trop heureuses de pouvoir enfin se laisser aller. Vous connaissez la chanson : histoires d’extorsion et d’intimidation, invectives, guerre psychologique et boycotts impitoyables. Mais ce faisant, vous marchez sur l’\u00e2me de la direction du site de Wilgenveld. Et mieux vaut l’\u00e9viter. Il faut mettre un terme \u00e0 l’encadrement de l’abus de pouvoir. L’homme n’a pas pu tenir plus longtemps et a attrap\u00e9 son t\u00e9l\u00e9phone. \u00c0 l\u2019autre bout du fil, une oreille attentive. \u00ab\u00a0Que puis-je faire pour vous, M. Hofman ? Une r\u00e9action, M. Hofman ? Tout de suite, M. Hofman ? Bien s\u00fbr, M. Hofman. Je m’en occupe, M. Hofman. Toujours \u00e0 votre service, M. Hofman !\u00a0\u00bb Quand le num\u00e9ro deux du Groupe Colruyt est dans le p\u00e9trin, il sait qu’il peut toujours venir pleurer sur les \u00e9paules solides du capitaine du commerce de d\u00e9tail<\/em>, qui est apr\u00e8s tout le soutien et l’ancrage de tous les d\u00e9taillants bien intentionn\u00e9s du Benelux.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n C’est ainsi que le cadre sup\u00e9rieur a eu tout le loisir de raconter sa version de l’histoire : \u00e0 Halle,\u00a0les conversations sont \u00ab\u00a0anim\u00e9es, mais respectueuses\u00a0\u00bb<\/a>. Les key account managers ont d’abord droit \u00e0 un petit caf\u00e9, avant d’\u00eatre gentiment mis sous pression. Tout cela dans une seule perspective : les int\u00e9r\u00eats du consommateur, qui risque d’\u00eatre victime de hausses tarifaires abusives. Car le d\u00e9taillant constate \u00ab\u00a0des diff\u00e9rences importantes et inexplicables entre producteurs de produits similaires\u00a0\u00bb En outre, lorsque les prix de l’\u00e9nergie baisseront \u00e0 nouveau, Halle souhaite que cela se refl\u00e8te dans ses tarifs. C’est clair. Ce qu’un simple coup de fil peut faire, non ? Si cette histoire nous enseigne une le\u00e7on, c’est celle-ci : \u00e0 chacun son m\u00e9tier. Que la gazette rose saumon s’en tienne aux chiffres bruts. Il vaut mieux laisser les caricatures \u00e0 Filet Pur. Et la vente, c’est tout \u00e0 fait dans les cordes de notre Grand Timonier, qui n’a pas pu s’emp\u00eacher d’attirer l’attention du directeur des op\u00e9rations sur une autre question importante :\u00a0\u00ab\u00a0\u00c0 propos M. Hofman, cette commande de\u00a0notre magnifique nouveau livre<\/a>\u00a0The Future of Food, je peux la \u00a0confirmer ?\u00a0\u00bb \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n \u00a0<\/p>\n
\n\u00a0<\/p>\nPas un Aldi de chez\u00a0Aldi<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nAdieu l’ambiance et la convivialit\u00e9<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nUn monde merveilleux<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nRobin des Bois<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nExtorsion et intimidation<\/h2>\n
\n\u00a0<\/p>\nLa pression \u00e0 son comble<\/h2>\n
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