{"id":54034,"date":"2022-02-10T10:52:20","date_gmt":"2022-02-10T10:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/analyse-les-producteurs-en-position-de-force-face-aux-supermarches\/"},"modified":"2022-02-10T10:52:20","modified_gmt":"2022-02-10T10:52:20","slug":"analyse-les-producteurs-en-position-de-force-face-aux-supermarches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/analyse-les-producteurs-en-position-de-force-face-aux-supermarches\/","title":{"rendered":"Analyse : Les producteurs en position de force face aux supermarch\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Le ton se durcit dans les discussions avec les food-retailers\u00a0: les producteurs ne semblent pas craindre les d\u00e9r\u00e9f\u00e9rencements et s\u2019expriment ouvertement dans les m\u00e9dias. Du jamais vu. Le rapport de force a-t-il \u00e9volu\u00e9\u2009? \u00c0 quoi peut-on s\u2019attendre \u00e0 terme\u2009?<\/p>\n

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Guerre des perceptions<\/h2>\n

On le sait\u00a0: les relations commerciales entre les supermarch\u00e9s et leurs fournisseurs sont actuellement tr\u00e8s tendues partout en Europe. Les producteurs veulent r\u00e9percuter la hausse des co\u00fbts des mati\u00e8res premi\u00e8res, de l\u2019\u00e9nergie et du transport, mais se heurtent souvent au refus des cha\u00eenes de supermarch\u00e9s. Lesquels soup\u00e7onnent leurs partenaires commerciaux de profiter de la situation pour gonfler leurs marges.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans un secteur aussi concurrentiel, les food-retailers sont forc\u00e9ment r\u00e9ticents \u00e0 augmenter les prix de vente, mais ils ne veulent pas non plus voir leurs marges, d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s faibles, s\u2019\u00e9roder encore. En outre, c\u2019est une v\u00e9ritable guerre des perceptions qui fait rage\u00a0: qui est \u00ab\u00a0coupable\u00a0\u00bb de la hausse des prix\u2009? Qui d\u00e9fend le pouvoir d\u2019achat du consommateur\u2009? De nouveaux conflits sont r\u00e9cemment apparus en France et au Royaume-Uni, entre autres.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Que de telles divergences d\u2019opinions conduisent parfois \u00e0 des d\u00e9r\u00e9f\u00e9rencements n\u2019est pas neuf. En revanche\u00a0: des retailers et des producteurs qui n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 pointer du doigt dans les m\u00e9dias, c\u2019est pour le moins in\u00e9dit. Le mois dernier, Albert Heijn<\/strong> a ouvertement accus\u00e9 Nestl\u00e9<\/strong> de vouloir augmenter ses prix de plus de 20%. Le groupe suisse a \u00e9t\u00e9 contraint de publier un communiqu\u00e9 de presse pour d\u00e9mentir formellement cette accusation<\/a>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D\u00e9clarations tranchantes<\/h2>\n

En d\u00e9but de semaine, Jan Boone, CEO du biscuitier Lotus Bakeries<\/strong>, s\u2019est \u00e9galement exprim\u00e9 en des termes qui ne laissent aucune place au doute\u00a0: \u00ab\u00a0Nous avons besoin de prix plus \u00e9lev\u00e9s pour pr\u00e9server nos marges b\u00e9n\u00e9ficiaires et investir. Si un client ne veut pas l\u2019accepter, nous ne lib\u00e9rons aucune capacit\u00e9 de production pour lui.\u00a0\u00bb Pour l\u2019instant, aucun produit du Lotus n\u2019a \u00e9t\u00e9 retir\u00e9 des rayons et les discussions sont constructives, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pourtant, ces d\u00e9clarations tranchantes peuvent laisser dubitatif. Ces derniers mois, les producteurs qui ont interrompu leurs livraisons ont \u00e9t\u00e9 plus nombreux que les boycotts des supermarch\u00e9s. On pense g\u00e9n\u00e9ralement que l\u2019acheteur est en position de force dans les n\u00e9gociations et qu\u2019en fin de compte, les producteurs n\u2019ont pas d\u2019autre choix que d\u2019accepter des concessions (au moins partielles) s\u2019ils veulent rester sur les rayons. Mais ce n\u2019est pas aussi simple que cela.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Positions dominantes<\/h2>\n

L\u2019une des explications est la vague de consolidation de ces derni\u00e8res d\u00e9cennies\u00a0: les fusions et acquisitions ont consid\u00e9rablement r\u00e9duit le nombre de fournisseurs de produits de marques, et les gammes ont \u00e9t\u00e9 rationalis\u00e9es. En d\u00e9finitive, les supermarch\u00e9s n\u00e9gocient avec un nombre relativement restreint de tr\u00e8s grandes multinationales \u2013 parfois beaucoup plus grandes que les enseignes de supermarch\u00e9s elles-m\u00eames \u2013 dont les marques fortes occupent des positions dominantes dans des cat\u00e9gories cruciales.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pouvez-vous imaginer un rayon chocolat sans Mondelez<\/strong>, un rayon biscuits sans LU<\/strong> et Lotus Bakeries, un rayon snacks sans Lay\u2019s<\/strong> ou un rayon boissons sans Coca-Cola\u00a0<\/strong>? Difficile de leur barrer l\u2019entr\u00e9e des supermarch\u00e9s. Pourtant, le r\u00e9cent conflit entre Colruyt<\/strong> et Nutella<\/strong> montre qu\u2019aucune marque n\u2019est \u00e0 l\u2019abri<\/a>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Moins d\u2019options<\/h2>\n

On assiste \u00e9galement \u00e0 une consolidation des fournisseurs de produits de marques de distributeur, qui sont \u00e9galement confront\u00e9s \u00e0 une hausse des co\u00fbts. Ces n\u00e9gociations sont tout aussi difficiles que celles men\u00e9es avec les fournisseurs de produits de marque, et l\u00e0 aussi, nous entendons parler d\u2019interruptions temporaires des livraisons.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un retailer qui cherche un autre fournisseur pour une gamme de produits sp\u00e9cifique n\u2019a pas le choix entre des dizaines de candidats. En changeant de fournisseur, il prend \u00e9galement de gros risques\u00a0: la continuit\u00e9 de l\u2019approvisionnement peut \u00eatre mise en p\u00e9ril. \u00ab\u2009En fin de compte, les acheteurs ont beaucoup moins d\u2019options qu\u2019ils ne le pr\u00e9tendent habituellement\u00a0\u00bb, nous explique un consultant en marques de distributeurs. Cela renforce la position des fournisseurs dans les n\u00e9gociations, et ils semblent en \u00eatre plus conscients que jamais.<\/p>\n

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