{"id":54694,"date":"2022-03-18T11:26:13","date_gmt":"2022-03-18T11:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-psychose-la-suite-2\/"},"modified":"2022-03-18T11:26:13","modified_gmt":"2022-03-18T11:26:13","slug":"filet-pur-psychose-la-suite-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-psychose-la-suite-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Psychose, la suite"},"content":{"rendered":"

Rien n’est ce qu’il para\u00eet, pas m\u00eame ces rayons vides. C’est vrai, 2020 a \u00e9t\u00e9 l’ann\u00e9e de l’accumulation des stocks. Mais aussi de la cuisson du pain.\u00a0Tout revient. Faut-il craindre une crise alimentaire ? Filet Pur ne confirme ni ne d\u00e9ment.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La crise des frites<\/h2>\n

\u201cPanic on the streets of London, panic on the streets of Birmingham. I wonder to myself: could life ever be sane again?<\/em>\u201d Cette superbe chanson de The Smiths<\/a> r\u00e9sume admirablement la semaine \u00e9coul\u00e9e. Dire que l’on est inquiet est un euph\u00e9misme : la d\u00e9tresse r\u00e8gne sur tous les fronts. La peur envahit la plan\u00e8te. Les cons\u00e9quences sont visibles dans mon agenda : les entretiens sont annul\u00e9s \u00ab\u00a0compte tenu du contexte actuel\u00a0\u00bb. Bon, d\u2019accord.
\n\u00a0<\/p>\n

Les managers\u00a0encha\u00eenent les r\u00e9unions de crise. Bonne chance\u2009!<\/em> Et je me dis : l’\u00e9nergie devient inabordable, les stocks s’\u00e9puisent, les prix s’envolent, les horticulteurs sont proches du d\u00e9sespoir, les p\u00eacheurs ne sortent plus en mer, les usines font des \u00e9conomies, les magasins franchis\u00e9s font faillite, les d\u00e9taillants alimentaires ne font plus fl\u00e8che de tout bois et pour couronner le tout, nous n’aurons plus de frites.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Oiseau de mauvais augure<\/h2>\n

Votre serviteur a \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9 \u00e0 venir brosser ce sombre tableau \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision d’\u00c9tat<\/a> – probablement parce que personne d’autre ne voulait jouer le r\u00f4le ingrat de cet\u00a0oiseau de mauvais augure<\/em>. Et tout cela avec l’argent de vos imp\u00f4ts ! Toutes mes excuses, mais impossible d’en faire \u00ab\u00a0La croisi\u00e8re s’amuse\u00a0\u00bb. Plut\u00f4t une suite \u00e0 Psychose<\/a> …
\n\u00a0<\/p>\n

En effet, nous nous dirigeons in\u00e9vitablement vers une crise alimentaire mondiale<\/a>. Ne vous faites pas d’illusions : elle aurait frapp\u00e9 m\u00eame sans la guerre en Ukraine, elle\u00a0aurait juste mis un peu plus de temps. Ce sont les al\u00e9as de la mondialisation. Nous avons r\u00e9cemment \u00e9crit un livre \u00e0 ce sujet que vous auriez d\u00fb lire il y a longtemps<\/a>. Message \u00e0 ceux qui esp\u00e9raient une nouvelle \u00e9dition des ann\u00e9es folles<\/em>: continuez \u00e0 r\u00eaver. Ce seront malheureusement les ann\u00e9es de la transition<\/em>, douloureuses et incertaines.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bras de fer, \u00e9pisode 2<\/h2>\n

Et, bien s\u00fbr, cela inclut la hausse des prix dans les supermarch\u00e9s. Les fabricants de marques, qui viennent tout juste d’achever p\u00e9niblement les discussions annuelles sur les conditions pour 2022, reviennent d\u00e9j\u00e0 sur leurs pas. Ils en veulent encore, et de pr\u00e9f\u00e9rence tout de suite. Comme s’ils aimaient \u00e7a, ce bras de fer annuel avec les acheteurs. En France, c’est d\u00e9j\u00e0 officiel : le gouvernement lui-m\u00eame a lanc\u00e9 un nouveau cycle de n\u00e9gociations. Dans notre pays, le politique ne s’en m\u00eale pas, mais lorsque les d\u00e9taillants \u00ab\u00a0ne confirment ni ne nient\u00a0\u00bb qu’on en est arriv\u00e9 l\u00e0, vous savez \u00e0 quoi vous en tenir.\u00a0Non ?
\n\u00a0<\/p>\n

Eh bien, quand ils \u00e9taient encore \u00e0 la table des n\u00e9gociations, l’artillerie russe n’avait pas encore commenc\u00e9 \u00e0 tirer\u00a0dans toutes les directions. Cette sale guerre change tout : les fabricants ne peuvent pas continuer \u00e0 livrer aux tarifs convenus pr\u00e9c\u00e9demment <\/a>. Hol\u00e0\u2009! Ils ne fumeront pas le calumet de la paix. Bient\u00f4t \u00e0 nouveau des rayons vides\u00a0? Si ce n’est pas \u00e0 cause de la rupture de la cha\u00eene d’approvisionnement, ce sera \u00e0 nouveau \u00e0 cause d’un boycott. Formidable\u2009!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Blanc de b\u0153uf, le retour<\/h2>\n

Ou plut\u00f4t Le hamster, la suite<\/em>. Parce que les consommateurs sont des sacs de farine sans jugeotte. Quelqu’un a-t-il essay\u00e9 de mettre la main sur une bouteille d’huile de friture r\u00e9cemment ? Je crains que l’on ne doive se contenter de pommes de terre rissol\u00e9es\u00a0ou de pur\u00e9e : le rayon est vide. \u00c0 moins, bien s\u00fbr, que vous n’ayez aucune objection \u00e0 ce blanc de b\u0153uf dangereusement malsain, d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment d\u00e9mod\u00e9 mais inalt\u00e9r\u00e9. Une autre denr\u00e9e prend la poudre d’escampette : la farine. Les gens recommencent \u00e0 faire leur\u00a0pain en masse, comme ils l’ont appris lors du premier confinement il y a exactement deux ans<\/a>. Et vous voyez : \u00e7a tombe \u00e0 pic, qui l’e\u00fbt cru ?
\n\u00a0<\/p>\n

Ensuite, en tant que journaliste consciencieux, vous passez des coups de fil\u00a0pour prendre le pouls, comme il se doit. Ce n’est pas que vous leur rendiez service, aux porte-parole des cha\u00eenes de supermarch\u00e9s – aussi aimables et professionnels soient-ils, vraiment. Vous deviniez leurs pens\u00e9es : \u00ab\u00a0Ce n’est pas vrai quand m\u00eame ? Qu’allons-nous r\u00e9pondre cette fois\u00a0 ? On est repartis pour un tour.\u00a0\u00bb\u00a0Mais pas la peine de \u00ab\u00a0confirmer ni de nier\u00a0\u00bb :\u00a0 les rayons sont effectivement vides. Nier que c’est un comportement de hamster, cela pourrait encore passer <\/a>. Ou pas ?\u00a0Qui peut le dire ?<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Une blonde forte<\/h2>\n

D’ailleurs, en ce qui concerne ces prix, certains d\u00e9taillants alimentaires r\u00e9sistent encore obstin\u00e9ment.\u00a0Colruyt <\/strong>, le leader du march\u00e9 dans la tourmente, et Albert Heijn<\/strong>, le challenger courageux, ne bougent pas d’un pouce et limitent les augmentations de prix au strict minimum<\/a>. Ils ont tous deux les poches assez profondes, de sorte que cette petite guerre \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la vraie guerre pourrait durer un certain temps, m\u00eame si elle p\u00e8sera lourdement sur les marges. Par contre, le march\u00e9 boursier pense d\u00e9j\u00e0 savoir qui va gagner<\/a>. Pas vous\u2009? Il est \u00e9galement clair que le foss\u00e9 avec les autres ne fait que se creuser. C\u2019est bien simple, ils ne peuvent pas suivre.
\n\u00a0<\/p>\n

Bref : mis\u00e8re de mis\u00e8re… Heureusement, Halle est l\u00e0 pour que nous\u00a0partions en week-end avec le sourire, en nous annon\u00e7ant la bonne nouvelle que l’embl\u00e9matique Cara<\/strong> est d\u00e9sormais \u00e9galement disponible en blonde forte et en bi\u00e8re fruit\u00e9e forte. La premi\u00e8re m’int\u00e9resse un peu plus que la seconde, mais bon. C’est bien vu, car s’il y a bien une cat\u00e9gorie qui est sortie victorieuse de la crise, c’est\u00a0la bi\u00e8re<\/a>, comme en t\u00e9moigne AB InBev<\/strong>. Et s’il est bien une cat\u00e9gorie qui sortira victorieuse de la prochaine crise, c’est celle des marques maison<\/a>. Ou comment faire d\u2019une pierre deux coups. Eh oui, c’est comme \u00e7a que \u00e7a marche : avant m\u00eame de s’en rendre compte, le modeste chroniqueur de Filet Pur est lui-m\u00eame un clickbait<\/a> sur HLN. Sant\u00e9\u2009! Et \u00e0 la semaine prochaine\u2009!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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