{"id":56543,"date":"2022-05-06T11:47:07","date_gmt":"2022-05-06T09:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=56543"},"modified":"2022-05-06T11:47:11","modified_gmt":"2022-05-06T09:47:11","slug":"confiez-letiquetage-aux-experts-une-etiquette-erronee-est-la-principale-cause-de-rappel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/confiez-letiquetage-aux-experts-une-etiquette-erronee-est-la-principale-cause-de-rappel\/","title":{"rendered":"Confiez l’\u00e9tiquetage aux experts : \u00ab\u00a0Une \u00e9tiquette erron\u00e9e est la principale cause de rappel\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

(Publireportage) <\/em>Avec la crise Covid, la recherche d’ingr\u00e9dients alternatifs en raison de la guerre en Ukraine et la perc\u00e9e du Nutri-Score et de l’Eco-Score, les producteurs alimentaires font des heures suppl\u00e9mentaires pour que leurs \u00e9tiquettes soient conformes. Les experts de KTBA viennent \u00e0 la rescousse.<\/p>\n\n\n\n

L’importance d’une information produit correcte<\/h2>\n\n\n\n

La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est une priorit\u00e9 absolue pour les fabricants et les d\u00e9taillants, et un \u00e9tiquetage correct est de la plus haute importance : \u00ab En cas de rappel de produits, un \u00e9tiquetage incorrect est de loin la cause la plus importante : on a oubli\u00e9 de mentionner un allerg\u00e8ne ou un additif, par exemple. En tant que producteur, il est pr\u00e9f\u00e9rable de demander conseil \u00e0 un expert. Consid\u00e9rez cela comme une assurance : rappeler des produits et les d\u00e9truire co\u00fbte beaucoup d’argent, nuit \u00e0 votre image et peut affecter votre relation avec le d\u00e9taillant. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Nos intervenants sont Kobe Van Looy et Robert van Dalen de KTBA, une soci\u00e9t\u00e9 de services sp\u00e9cialis\u00e9e dans la s\u00e9curit\u00e9 et la qualit\u00e9 des aliments. Le premier est charg\u00e9 du d\u00e9partement belge, le second est responsable, sur le plan op\u00e9rationnel, de la division \u2018conformit\u00e9 des \u00e9tiquettes\u2019, qui aide les producteurs \u00e0 publier correctement les informations relatives aux produits sur l’\u00e9tiquette et dans les portails de produits en ligne des d\u00e9taillants. Il s’agit d’un domaine complexe et en \u00e9volution rapide, que la plupart des fabricants ne peuvent plus g\u00e9rer seuls.<\/p>\n\n\n\n

L’effet Nutri-Score<\/h2>\n\n\n\n

Apr\u00e8s tout, les changements de l\u00e9gislation et l’\u00e9volution des recettes obligent constamment les entreprises \u00e0 mettre \u00e0 jour leurs informations sur les produits. Outre le rebranding traditionnel, KTBA constate \u00e9galement un effet \u2018Nutri-Score\u2019 : \u00ab Les entreprises veulent am\u00e9liorer leurs recettes, en passant d’un C \u00e0 un B par exemple. Mais cela signifie d’autres ingr\u00e9dients, une valeur nutritionnelle modifi\u00e9e, peut-\u00eatre de nouveaux allerg\u00e8nes. Les fiches produits et les \u00e9tiquettes doivent donc \u00eatre adapt\u00e9es. \u00bb L’introduction de l’Eco-Score peut \u00e9galement entra\u00eener une mise \u00e0 jour des recettes.<\/p>\n\n\n\n

Et puis il y a la guerre en Ukraine. L’huile de tournesol n’est plus gu\u00e8re disponible et les entreprises se heurtent \u00e0 ce probl\u00e8me : \u00ab Quelles sont les alternatives et quel est l’impact sur le go\u00fbt et la recette ? Faut-il changer l’emballage ? Pour l’instant, les autorit\u00e9s belges et n\u00e9erlandaises adoptent une politique de tol\u00e9rance, mais si cette huile reste indisponible pendant une p\u00e9riode plus longue, les entreprises devront trouver une solution durable. \u00bb En bref, le travail reste en suspens pendant des mois, ce qui entra\u00eene des probl\u00e8mes de capacit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Eliminer les surcharges<\/h2>\n\n\n\n

\u00ab On voit qu’il y a du retard maintenant : \u00e0 cause de la pand\u00e9mie, les ventes des supermarch\u00e9s ont augment\u00e9, alors que la restauration a d\u00fb fermer. Cela a conduit \u00e0 l’introduction de nombreux nouveaux produits au cours des deux derni\u00e8res ann\u00e9es. Mais le taux d’absent\u00e9isme reste \u00e9lev\u00e9 sur le march\u00e9, non seulement en raison du virus mais aussi de la charge mentale. Vous constatez un effet de cascade : il y a beaucoup de postes vacants, une guerre des talents est en cours. L’externalisation offre alors une solution : nous aidons les entreprises \u00e0 \u00e9liminer les surcharges de travail. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

KTBA ne se contente pas de fournir des mains secourables : les connaissances, les comp\u00e9tences et l’exp\u00e9rience jouent \u00e9galement un r\u00f4le. \u00ab Il y a tellement de d\u00e9taillants diff\u00e9rents avec des portails diff\u00e9rents, des sp\u00e9cifications diff\u00e9rentes… Il y a tellement de l\u00e9gislation sp\u00e9cifique sur le chocolat, la viande… Il est tr\u00e8s difficile de rester \u00e0 jour. Les entreprises ne viennent souvent nous voir que lorsque quelque chose ne va d\u00e9j\u00e0 pas : lorsqu’un conteneur en provenance de Chine est bloqu\u00e9 \u00e0 la fronti\u00e8re parce que l’emballage est incorrect, parce qu’elles ont oubli\u00e9 de mentionner un allerg\u00e8ne ou parce que le produit contient un ingr\u00e9dient non autoris\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Contr\u00f4le de A \u00e0 Z<\/h2>\n\n\n\n

Les fabricants de produits de grande consommation peuvent s’adresser \u00e0 KTBA pour faire contr\u00f4ler leurs \u00e9tiquettes, entre autres, via le site labelchecks.com : \u00ab Nous v\u00e9rifions votre \u00e9tiquette de A \u00e0 Z : est-elle conforme \u00e0 la l\u00e9gislation ? Nous ne le faisons pas seulement pour la Belgique et les Pays-Bas, mais pour une centaine de pays. Nous fournissons \u00e9galement des traductions sp\u00e9cialis\u00e9es. Apr\u00e8s tout, on voit de plus en plus d’autocollants : pensez aux emballages polonais dans les magasins en Belgique avec un autocollant sur lequel figure la traduction n\u00e9erlandaise et fran\u00e7aise. Il vaut mieux ne pas confier une telle traduction \u00e0 Google Translate… \u00bb<\/p>\n\n\n\n

KTBA aide \u00e9galement les fabricants \u00e0 saisir les sp\u00e9cifications de leurs produits dans les diff\u00e9rents syst\u00e8mes des d\u00e9taillants : recette, ingr\u00e9dients, valeur nutritionnelle, allerg\u00e8nes, origine, \u00e9ventuelles contaminations crois\u00e9es, certificats, mat\u00e9riau d’emballage, poids… En outre, la soci\u00e9t\u00e9 aide les d\u00e9taillants \u00e0 constituer un fichier de toutes ces donn\u00e9es avec les textes qui doivent figurer sur la maquette de l’emballage. \u00ab Les d\u00e9taillants sont assez exigeants : d\u00e8s que la d\u00e9cision d’une introduction est prise, les choses doivent aller vite, ils veulent l’\u00e9tiquette demain. Nous constatons souvent que les d\u00e9lais sont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9pass\u00e9s lorsque le travail nous parvient. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Paquet total de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h2>\n\n\n\n

Outre l’aide \u00e0 l’\u00e9tiquetage, les fabricants peuvent \u00e9galement faire appel \u00e0 KTBA pour de nombreux autres services : conseil, formation, audit, solutions en ligne… \u00ab Nous travaillons selon le principe \u2018de la ferme \u00e0 la fourchette\u2019. Nous avons une expertise dans tous les maillons interm\u00e9diaires : agriculture, alimentation du b\u00e9tail, stockage, production, transport, vente au d\u00e9tail… toute la cha\u00eene. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

KTBA a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e il y a 25 ans aux Pays-Bas et est \u00e9galement active en Belgique depuis 2011, avec une \u00e9quipe belge d\u00e9di\u00e9e. Depuis 2019, elle fait partie de M\u00e9rieux NutriSciences, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les laboratoires o\u00f9 les entreprises alimentaires font analyser leurs produits. Avec l’ajout de KTBA, le groupe est en mesure de proposer un ensemble complet de mesures visant \u00e0 garantir la s\u00e9curit\u00e9 et la qualit\u00e9 des aliments, selon la devise \u00ab Une meilleure alimentation, une meilleure sant\u00e9, un meilleur monde. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Plus d’informations : https:\/\/www.ktba.be\/fr-be\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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