Selon Test-Achats, le consommateur a le droit de savoir quels sont les h\u00f4tels, restaurants, caf\u00e9s et entreprises alimentaires qui respectent ou non les normes en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne<\/strong>. En 2013 35% des contr\u00f4les se sont av\u00e9r\u00e9s d\u00e9favorables . Une am\u00e9lioration toutefois par rapport aux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes o\u00f9 50% des \u00e9tablissements horeca et 40% des entreprises alimentaires ont re\u00e7u une \u00e9valuation n\u00e9gative.<\/p>\n L\u2019organisation de d\u00e9fense des consommateurs est convaincue que la transparence contribuera \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019hygi\u00e8n<\/strong>e : \u00ab Au Danemark par exemple les r\u00e9sultats des inspections sont communiqu\u00e9s de mani\u00e8re accessible et compr\u00e9hensible pour le consommateur. Gr\u00e2ce \u00e0 cela le nombre de rapports favorables a augment\u00e9 de 25% en moins de dix ans. \u00bb<\/p>\n L\u2019AFSCA ayant toujours refus\u00e9 de publier ses rapports d\u2019inspection, Test-Achats s\u2019est tourn\u00e9 vers le Conseil d\u2019Etat. Et avec succ\u00e8s car ce dernier a jug\u00e9 que \u00ab la publicit\u00e9 de l\u2019administration est un droit fondamental garanti par la Constitution. \u00bb L\u2019arr\u00eat stipule \u00e9galement que \u00ab la publicit\u00e9 est la r\u00e8gle, l\u2019absence de publicit\u00e9 l\u2019exception qui doit \u00eatre formellement motiv\u00e9e \u00bb.<\/p>\n Dans une premi\u00e8re r\u00e9action l\u2019AFSCA indique qu\u2019elle ne manquera pas de suivre l\u2019arr\u00eat du Conseil d\u2019Etat. \u00ab L\u2019AFSCA a d\u00e9j\u00e0 pris l\u2019initiative depuis plusieurs mois de mettre \u00e0 disposition publiquement ses r\u00e9sultats d\u2019inspection \u00bb, pr\u00e9cise Lieve Busschots, porte-parole de l\u2019AFSCA. \u00ab Actuellement nous travaillons \u00e0 la mise en pratique de cette mesure<\/strong>. Lors de la pr\u00e9sentation du rapport annuel de l\u2019AFSCA, nous communiquerons de plus amples d\u00e9tails \u00e0 ce sujet. \u00bb<\/p>\n L\u2019organisation Horeca Vlaanderen\u00a0 s\u2019est elle aussi entretenue avec l\u2019AFSCA et Test-Achats en vue de d\u00e9velopper \u00ab un syst\u00e8me d\u2019information rationnel \u00bb et non pas un pilori. Car comme l\u2019indique l\u2019administrateur d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 Danny Van Assche, \u00ab il y a des degr\u00e9s et des nuances dans les transgressions<\/strong>. Ne pas avoir un plan de nettoyage est une infraction, mais ne signifie pas pour autant qu\u2019on ne nettoie jamais dans cet \u00e9tablissement. \u00bb<\/p>\n \u00ab Par contre pr\u00e9parer des plats nuisibles pour la sant\u00e9 publique est une infraction grave. Dans ce cas nous sommes les premiers \u00e0 dire qu\u2019une lourde sanction s\u2019impose, notamment la fermeture de l\u2019\u00e9tablissement. \u00bb Horeca Vlaanderen estime \u00e9galement que le syst\u00e8me d\u2019\u00e9valuations publi\u00e9es doit \u00ab donner l\u2019occasion aux exploitants de rectifier le tir, en cas d\u2019\u00e9valuation n\u00e9gative<\/strong>. \u00bb Affaire \u00e0 suivre \u2026<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00ab L\u2019hygi\u00e8ne laisse encore trop souvent \u00e0 d\u00e9sirer \u00bb Selon Test-Achats, le consommateur a le droit de savoir quels sont les h\u00f4tels, restaurants, caf\u00e9s et entreprises alimentaires qui respectent ou non les normes en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne. En 2013 35% des contr\u00f4les se sont av\u00e9r\u00e9s d\u00e9favorables . Une am\u00e9lioration toutefois par rapport aux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes o\u00f9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-5852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n
\u00ab Un syst\u00e8me d\u2019information rationnel en pr\u00e9paration \u00bb<\/h2>\n