{"id":58656,"date":"2022-06-24T14:12:11","date_gmt":"2022-06-24T12:12:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=58656"},"modified":"2022-06-24T15:36:16","modified_gmt":"2022-06-24T13:36:16","slug":"filet-pur-le-syndicat-du-shopper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-le-syndicat-du-shopper\/","title":{"rendered":"Filet Pur\u00a0: Le syndicat du shopper"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019\u00e9lagage est la nouvelle forme de croissance, la gr\u00e8ve est la nouvelle forme de travail, personne n’a le monopole sur les prix rouges et TikTok est le canal de recrutement de choix pour les d\u00e9taillants alimentaires. Filet Pur fait la lumi\u00e8re sur un monde de produits de grande consommation d\u00e9routant. Simple, non ?<\/p>\n\n\n\n

\u00c9lagage<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9lagage est la nouvelle forme de croissance. Du moins \u00e0 en croire les annonces de deux des plus grandes multinationales agroalimentaires cette semaine. Danone<\/strong> s\u2019adapte \u00e0 son budget et r\u00e9duit sa gamme de produits<\/a>. Les co\u00fbts doivent baisser. Concr\u00e8tement ? Moins de saveurs, moins de formats, moins de transport, moins de stock. Nous devons nous habituer \u00e0 l\u2019inflation dans l\u2019Ouest privil\u00e9gi\u00e9, a d\u00e9clar\u00e9 un PDG. Au risque de para\u00eetre vieux jeu, dans mon enfance, nous n\u2019avions que deux parfums de yaourt : nature et fraise. Retour vers le futur ?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kellogg<\/strong> sort \u00e9galement les cisailles, pour se diviser en trois<\/a>. Moins de la m\u00eame chose chez certains, plus de la m\u00eame chose chez d’autres, donc. Ou vice versa. Deux spin-offs, la division de snacking et la division de produits v\u00e9g\u00e9taux, peuvent entrer en bourse de leur propre chef. En ces temps de temp\u00eate financi\u00e8re, oui…<\/p>\n\n\n\n

Le Framing, une profession \u00e0 part enti\u00e8re<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

S’il est vrai que \u00ab\u00a0any publicity is good publicity<\/em>\u00a0\u00bb, une citation attribu\u00e9e \u00e0 la fois \u00e0 l’entrepreneur de cirque Phineas T. Barnum et (bien qu’en fran\u00e7ais) au g\u00e9n\u00e9ral Pierre Choderlos de la Clos, l’auteur de Liaisons Dangereuses,\u00a0Delhaize<\/strong>\u00a0n\u2019avait pas de quoi se plaindre la semaine derni\u00e8re. P\u2019tits Lions par-ci, P\u2019tits Lions par-l\u00e0, comme si une v\u00e9ritable guerre ne faisait pas rage ailleurs. M\u00eame\u00a0les \u00e9pisodes de gr\u00e8ve<\/a>\u00a0chez Makro<\/strong>\u00a0semblaient insignifiants, \u00e0 en juger par le nombre de clics sur notre site.<\/p>\n\n\n\n

De Tijd, par exemple, a surtout vu dans cette campagne un coup de poignard dans le dos de\u00a0Colruyt<\/strong>, car au moment o\u00f9 le leader du march\u00e9 met moins de prix rouges dans ses magasins, Delhaize sort des p\u2019tits lions rouges dans les rayons. Moins de rouge chez certains, plus chez d’autres : il devait y avoir un plan astucieux derri\u00e8re tout cela, selon le journaliste \u00e9conomique. Tous des gratte-papiers tr\u00e8s instruits, mais le fait que le logo de Delhaize soit rouge vif depuis des d\u00e9cennies et que la communication agressive sur les prix soit syst\u00e9matiquement rouge, ce n’\u00e9tait qu’une question secondaire. D\u2019accord. Le framing est aussi un m\u00e9tier. (Nous aurions presque envie de chanter<\/em> Rouge<\/em><\/a>, mais le bon go\u00fbt nous arr\u00eate juste \u00e0 temps<\/em>.)<\/p>\n\n\n\n

Copier-coller sans discernement<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un peu plus tard, la toile s\u2019est enflamm\u00e9e lorsque les geeks des chiffres de Daltix ont fait passer l’action au crible de leurs syst\u00e8mes intelligents. Sur la base d’un petit \u00e9chantillon de 10 %, ils ont indiqu\u00e9 sur LinkedIn que les r\u00e9ductions de prix \u00e9taient quasiment inexistantes, contrairement aux augmentations. Le message a \u00e9t\u00e9 bien accueilli et partag\u00e9 avec enthousiasme par l’assembl\u00e9e des fans de Colruyt, et copi\u00e9-coll\u00e9 sans discernement par certains m\u00e9dias, mais le ton \u00e9tait un peu trop triomphant pour \u00eatre s\u00e9rieux. Surtout quand on sait qui a aujourd\u2019hui les chercheurs de donn\u00e9es dans sa poche. Quand on combine l\u2019intelligence artificielle et l’imperfection humaine\u2026<\/p>\n\n\n\n

D’autant plus que Test-Achats<\/strong> \u00e9tait arriv\u00e9 \u00e0 des conclusions diam\u00e9tralement oppos\u00e9es le matin m\u00eame, sur la base d’un autre \u00e9chantillon du m\u00eame pool de donn\u00e9es. Voil\u00e0. Bref, appeler la cible des all\u00e9gations nous a sembl\u00e9 une bonne id\u00e9e. Nous avons r\u00e9colt\u00e9 quelques r\u00e9ponses \u00e9clairantes<\/a>. Par exemple : \u00ab C’est comme si Peter Goossens sponsorisait le Guide Michelin. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9lan est pass\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Soyons clairs : il n’y a pas grand chose qui cloche avec les donn\u00e9es Daltix. Ils ont d\u00e9velopp\u00e9 des algorithmes assez impressionnants, que nous avons eu l’occasion d\u2019utiliser r\u00e9guli\u00e8rement. Le fait que Jef \u00e9tait pr\u00eat \u00e0 mettre la main \u00e0 la poche est \u00e9galement significatif. Car oui, le lendemain, nous avons re\u00e7u un dossier avec une analyse des 380 prix. Certes, pas encore les 500, mais d\u00e9j\u00e0 une belle am\u00e9lioration. Et devinez\u2009? Cela a donn\u00e9 une image un peu plus nuanc\u00e9e. Ce n’est pas que les m\u00e9dias s’en soient rendu compte : quand l\u2019\u00e9lan est pass\u00e9, l\u2019\u00e9lan est pass\u00e9. Une loi immuable de la communication.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9lan est-il \u00e9galement pass\u00e9 pour\u00a0Match<\/strong>\u00a0et\u00a0Louis Delhaize<\/strong>\u00a0? Cela semblait encore \u00eatre le cas il y a trois semaines, lorsque le PDG, Jean-Marc Van Cutsem, a d\u00e9missionn\u00e9 face \u00e0 l\u2019\u00e9vidence que son ambitieux plan de transformation serait s\u00e9rieusement retard\u00e9, \u00e0 tout le moins, \u00ab\u00a0en raison du contexte \u00e9conomique\u00a0\u00bb. Mais, cette semaine,\u00a0le d\u00e9taillant a trouv\u00e9 un successeur<\/a> et a confirm\u00e9 avec force son intention de rester en Belgique. Les concurrents qui esp\u00e9raient une reddition devront \u00eatre patients. La famille Bouriez a les poches profondes.<\/p>\n\n\n\n

Fin de la partie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le contraste est saisissant avec le consommateur, dont les poches sont vides depuis la r\u00e9ception de sa derni\u00e8re facture \u00e9nerg\u00e9tique. Heureusement, le consommateur a aussi un syndicat : le supermarch\u00e9. Surtout si ce supermarch\u00e9 est membre d’une alliance internationale de d\u00e9taillants. Les fabricants tremblent \u00e0 l’id\u00e9e de n\u00e9gociations sans merci sur le lac de Gen\u00e8ve ou les canaux d’Amsterdam, mais les consommateurs ordinaires en sortent gagnants : gagnants de 12 %, plus exactement. Solidement d\u00e9montr\u00e9 par une enqu\u00eate remarquable<\/a> de mon cher ami Marcel Corstjens. Une lecture int\u00e9ressante.<\/p>\n\n\n\n

Ah, et n\u2019avions-nous pas \u00e9crit la semaine derni\u00e8re qu’il y a trop de supermarch\u00e9s ? Ce probl\u00e8me sera bient\u00f4t r\u00e9solu. Les d\u00e9taillants alimentaires seront contraints de fermer boutique simplement parce qu’ils ne peuvent plus trouver d’employ\u00e9s pour approvisionner les rayons et faire fonctionner les caisses. Plus de 2000 postes vacants sont encore \u00e0 pourvoir<\/a>. Par cons\u00e9quent, ceux qui sont encore pr\u00eats \u00e0 travailler dans des conditions presque inhumaines restent chez eux, \u00e9puis\u00e9s. La gr\u00e8ve est la nouvelle forme de travail. Fin de la partie.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Une petite danse<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un avenir radieux se dessine donc pour le magasin sans personnel. Quoique. Pourquoi ces supermarch\u00e9s ne trouvent-ils pas d’employ\u00e9s ? Parce qu’ils ne sont pas sur TikTok, tout simplement. Sauf Carrefour<\/strong>. Du moins en France<\/a>. Cela semble aider. Nous attendons donc impatiemment la premi\u00e8re danse de Fran\u00e7ois-Melchior de Polignac. En attendant, je mets au frais un carton de ros\u00e9 pour plus tard. Pas vous\u2009? \u00c0 la semaine prochaine !<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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