{"id":59197,"date":"2022-07-05T13:17:00","date_gmt":"2022-07-05T11:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=59197"},"modified":"2022-07-06T11:46:44","modified_gmt":"2022-07-06T09:46:44","slug":"the-barn-se-lance-dans-lagriculture-avec-ses-propres-terres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/the-barn-se-lance-dans-lagriculture-avec-ses-propres-terres\/","title":{"rendered":"The Barn se lance dans l’agriculture avec ses propres terres"},"content":{"rendered":"\n

(mis \u00e0 jour)<\/strong> La cha\u00eene de magasins bio The Barn<\/strong> se tourne vers l’agriculture : la cha\u00eene bruxelloise loue 1,2 hectare de terres horticoles \u00e0 Chaumont-Gistoux pour son propre usage. D’ici trois ans, cette production propre pourrait encore augmenter.<\/p>\n\n\n\n

Les champs du fournisseur<\/h2>\n\n\n\n

The Barn, qui dispose de 5 march\u00e9s bio couverts \u00e0 Bruxelles et d’un \u00e0 Anvers, opte pour l’int\u00e9gration verticale. La cha\u00eene biologique, qui travaille d\u00e9j\u00e0 autant que possible en circuit court en nouant des partenariats directs avec les agriculteurs, reprend les terres horticoles d’un fournisseur de Chaumont-Gistoux.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9taillant loue d\u00e9sormais le site de 1,2 hectare du mara\u00eecher Les Potagers de la Grange<\/strong>, dont le propri\u00e9taire est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 inopin\u00e9ment. Un ancien employ\u00e9 de la ferme reprend la gestion quotidienne, d\u00e9sormais salari\u00e9e de The Barn.<\/p>\n\n\n\n

Transparence et exp\u00e9rience<\/h2>\n\n\n\n

Les avantages : une cha\u00eene encore plus courte pour le d\u00e9taillant, qui peut ainsi \u00e9galement contr\u00f4ler la production et ses attentes en mati\u00e8re de durabilit\u00e9, tandis que le mara\u00eecher peut se concentrer sur son m\u00e9tier et re\u00e7oit un revenu r\u00e9gulier. \u00ab C’est un laboratoire pour nous : comment rentabiliser 1,2 ha ? Pourquoi une laitue co\u00fbte-t-elle autant ? Nous \u00e9tions d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s proches de l’agriculteur, mais maintenant nous savons vraiment de quoi nous parlons car nous le faisons nous-m\u00eames, \u00bb d\u00e9clare le cofondateur Julien de Brouwer.<\/p>\n\n\n\n

En tant que d\u00e9taillant \u00e0 cha\u00eene courte, l’entreprise joue la carte de la transparence. De Brouwer : \u00ab\u00a0Ce que nous faisons est tr\u00e8s diff\u00e9renciant dans notre secteur, personne ne le fait. Nous organisons \u00e9galement des visites pour les consommateurs et il y aura sans aucun doute des projets \u00e9ducatifs pour les \u00e9coles. Il s’agit du retail 2.0 : nous proposons une exp\u00e9rience dont les clients peuvent avoir pleinement confiance que tout est ax\u00e9 sur la durabilit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Vers un seul magasin<\/h2>\n\n\n\n

La production de fruits et l\u00e9gumes des Potagers de la Grange correspond \u00e0 environ 10 % des volumes vendus dans le magasin d’Etterbeek. La production est \u00e9galement livr\u00e9e int\u00e9gralement \u00e0 ce magasin, de sorte qu’il n’entre pas en concurrence avec les autres fournisseurs partenaires.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Pour nos partenaires, il n\u2019y a aucune menace. Les liens avec nos fournisseurs sont si solides, cela ne se coupe pas. Au contraire, plus The Barn se d\u00e9veloppera, plus nous ach\u00e8terons \u00e9galement chez eux. Nous avons toujours eu une int\u00e9gration verticale, maintenant nous allons un peu plus loin avec la suite logique, \u00bb dit De Brouwer.<\/p>\n\n\n\n

L’expansion se poursuit<\/h2>\n\n\n\n

Pour les trois prochaines ann\u00e9es, The Barn se contente avec cette parcelle, mais c’est \u00ab\u00a0une direction qui nous int\u00e9resse \u00e9norm\u00e9ment\u00a0\u00bb. D’abord, la soci\u00e9t\u00e9 chercherait \u00e0 louer des terres horticoles \u00e0 petite \u00e9chelle, de moins de 5 hectares. Ensuite, le biod\u00e9taillant souhaite acheter un terrain de plus de 5 hectares. \u00ab L’entreprise est d\u00e9sormais suffisamment solide<\/a> pour envisager de tels investissements, \u00bb d\u00e9clare cofondateur Quentin Labrique \u00e0 L’Echo, m\u00eame s’il faudra attendre la suite de la crise actuelle du pouvoir d’achat.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e9anmoins, The Barn dit vouloir ouvrir deux magasins suppl\u00e9mentaires \u00e0 Bruxelles d’ici 2023 et \u00e9galement continuer \u00e0 d\u00e9velopper son commerce \u00e9lectronique<\/a>. Dans le magasin test d’Ixelles, les commandes en ligne repr\u00e9sentent d\u00e9sormais 10 % des ventes.<\/p>\n\n\n\n

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