{"id":6027,"date":"2014-06-11T09:38:38","date_gmt":"2014-06-11T09:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/la-rentabilite-des-magasins-delhaize-en-gestion-propre-chute-jusqua-70\/"},"modified":"2014-06-11T09:38:38","modified_gmt":"2014-06-11T09:38:38","slug":"la-rentabilite-des-magasins-delhaize-en-gestion-propre-chute-jusqua-70","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-rentabilite-des-magasins-delhaize-en-gestion-propre-chute-jusqua-70\/","title":{"rendered":"La rentabilit\u00e9 des magasins Delhaize en gestion propre chute jusqu\u2019\u00e0 70%"},"content":{"rendered":"<h2>Recul dramatique de la rentabilit\u00e9<\/h2>\n<p>Entre 2010 et 2013 la rentabilit\u00e9 de Delhaize Belgique a diminu\u00e9 de 30%, indique le tout nouveau CEO belge Denis Knoops lors d\u2019une conf\u00e9rence de presse suite au plan de r\u00e9organisation annonc\u00e9 aujourd\u2019hui par Delhaize. <strong>Dans les magasins en gestion propre il est m\u00eame question d\u2019une chute de 70%<\/strong>.<\/p>\n<p>Pour expliquer ce recul, le groupe \u00e9voque le climat \u00e9conomique faible, le changement de comportement du consommateur, son handicap salarial face \u00e0 ses concurrents et la concurrence accrue sur le march\u00e9 belge. \u00ab La crise a radicalement chang\u00e9 le comportement du consommateur. <strong>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es le march\u00e9 belge est devenu l\u2019un des plus concurrentiels en Europe<\/strong> \u00bb, souligne Knoops.<\/p>\n<p>\u00ab Le prix est un facteur d\u00e9terminant \u00bb, poursuit-il. \u00ab Sans oublier l\u2019arriv\u00e9e de nouveaux acteurs : <strong>aujourd\u2019hui notre pays compte huit grands distributeurs<\/strong>, alors qu\u2019il y a quelques ann\u00e9es ils n\u2019\u00e9taient que six. \u00bb De plus le consommateurs est bien plus attentif aux prix, avec pour cons\u00e9quence une hausse des ventes de marques maison, mais \u00e9galement une augmentation des parts de march\u00e9 des hard discounters.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Le segment moyen dispara\u00eet<\/h2>\n<p>Selon les chiffres de Nielsen publi\u00e9s l\u2019an dernier, la part de march\u00e9 du hard discount en Belgique se situe aux alentours de 20%. Ce pourcentage t\u00e9moigne du changement de comportement du consommateur, estime Jorg Snoeck, fondateur de RetailDetail : \u00ab <strong>Le segment moyen dispara\u00eet<\/strong> : ce groupe de consommateurs autrefois dominant est en forte baisse. Actuellement\u00a0 on voit \u00e9merger un nouveau consommateur totalement diff\u00e9rent. Rien qu\u2019en voyant les \u00e9tudiants dipl\u00f4m\u00e9s d\u2019aujourd\u2019hui par rapport \u00e0 il y a dix ans, il est clair que le secteur du retail doit s\u2019adapter aux nouveaux comportements et attentes des consommateurs. \u00bb<\/p>\n<p>\u00ab Suite \u00e0 la crise nous n\u2019achetons plus ce que nous voulons comme autrefois, mais uniquement ce dont nous avons besoin. <strong>Aujourd\u2019hui on voit appara\u00eetre ce qu\u2019on appelle les \u2018smart shoppers\u2019<\/strong> \u00bb, poursuit Snoeck. \u00ab Il n\u2019est pas rare de voir quelqu\u2019un en Porsche faire ses achats \u00e0 l\u2019Aldi. Tout le monde recherche le meilleur prix et il est m\u00eame consid\u00e9r\u00e9 comme \u2018branch\u00e9\u2019 de ne pas s\u2019en cacher. \u00bb<\/p>\n<p>Tout ceci se traduit dans les parts de march\u00e9, et ce au d\u00e9triment des acteurs classiques du segment moyen, tels que Carrefour et Delhaize. Voici quelques chiffres de Marketing Map pour illustrer cette tendance : en 2005 le soft discounter Colruyt d\u00e9passait Delhaize en parts de march\u00e9. <strong>Entre 2001 et 2012 la part de march\u00e9 des supermarch\u00e9s Delhaize (y compris les magasins franchis\u00e9s) a r\u00e9gress\u00e9 de 19,2% \u00e0 18,5%<\/strong>. La part de march\u00e9 des magasins en gestion propre (donc sans les entrepreneurs ind\u00e9pendants) quant \u00e0 elle a chut\u00e9 de 13,2% \u00e0 10,7% durant la m\u00eame p\u00e9riode. A l\u2019inverse Colruyt a vu sa part de march\u00e9 augmenter de 13,6% \u00e0 22,2%.<\/p>\n<h2>\n<br \/>Handicap salarial historique jusqu\u2019\u00e0 33%<\/h2>\n<p>Suite \u00e0 tous ces facteurs, <strong>les marges dans les supermarch\u00e9s en gestion propre sont devenues \u00ab intenables \u00bb, selon Knoops<\/strong>, qui ajoute toutefois que les magasins affili\u00e9s,\u00a0 c\u2019est-\u00e0-dire les magasins franchis\u00e9s, sont moins touch\u00e9s. Comment expliquer cette diff\u00e9rence ? En raison des co\u00fbts salariaux \u00e9lev\u00e9s du personnel dans les magasins en gestion propre, estime le groupe. Ainsi <strong>le handicap de co\u00fbts concernant les conditions de travail et de r\u00e9mun\u00e9ration se situerait entre 16 et 33% par rapport aux concurrents<\/strong>.<\/p>\n<p>Delhaize \u2013 pour se distinguer de la concurrence \u2013 a opt\u00e9 pour un assortiment plus large et pour la qualit\u00e9 du service \u00e0 sa client\u00e8le, <strong>ce qui n\u00e9cessite davantage de personnel<\/strong> que chez bon nombre de ses concurrents. Songez par exemple aux employ\u00e9s travaillant \u00e0 l\u2019accueil ou encore aux bouchers et boulangers \u2018in-store\u2019.<\/p>\n<p>Par ailleurs Delhaize indique avoir <strong>accord\u00e9 un nombre historiquement \u00e9lev\u00e9 \u00ab d\u2019extras \u00bb \u00e0 ses employ\u00e9s<\/strong>, ce que n\u2019ont pas fait ses concurrents. A titre d\u2019exemple, Knoops \u00e9voque les pauses pay\u00e9es des employ\u00e9s de magasin, qui \u00e0 elles seules repr\u00e9senteraient\u00a0 pour Delhaize un handicap salarial de 7% par rapport \u00e0 ses concurrents.<\/p>\n<h2>\n<br \/>\u00ab R\u00e9agir maintenant qu\u2019il est encore temps \u00bb<\/h2>\n<p>Selon le distributeur, la seule solution est de r\u00e9duire les co\u00fbts de mani\u00e8re draconienne. A cet effet, Delhaize Belgique envisage dans un premier temps <strong>la suppression de 2.500 emplois et la fermeture de 14 magasins non-rentables<\/strong>. Et ce n\u2019est pas tout. Alors que les licenciements toucheront uniquement les employ\u00e9s de magasin et le personnel des services centraux (pas les ouvriers, ni les cadres), Delhaize pr\u00e9voit \u00e9galement d\u2019ajuster les conditions de travail et de r\u00e9mun\u00e9ration de l\u2019ensemble de son personnel.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Selon Knoops, il faut absolument am\u00e9liorer l\u2019efficacit\u00e9, notamment dans les centres de distribution, et ce gr\u00e2ce \u00e0 des am\u00e9liorations techniques et\u00a0 l\u2019optimalisation des processus. \u00ab Aujourd\u2019hui nous pouvons encore r\u00e9agir, <strong>nous devons donc agir d\u00e8s maintenant<\/strong>. Tout le monde sera touch\u00e9 par nos plans de transformation. \u00bb<\/p>\n<p>Dans un premier temps Delhaize devra r\u00e9colter <a target=\"_blank\" href=\"fr\/f-belgique\/bgq-alimentation\/item\/18700-delhaize-annonce-une-r%C3%A9organisation\" rel=\"noopener\">475 millions d\u2019euros en vue de les r\u00e9investir dans le d\u00e9ploiement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 de sa nouvelle strat\u00e9gie commerciale<\/a>. A cet investissement viendront s\u2019ajouter <a target=\"_blank\" href=\"nl\/f-belgique\/bgq-alimentation\/item\/18557-delhaize-cherche-%C3%A0-r%C3%A9duire-ses-co%C3%BBts\" rel=\"noopener\">les \u00e9conomies n\u00e9cessaires annonc\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment par le pr\u00e9sident du groupe Frans Muller<\/a>, mais dont les d\u00e9tails n\u2019ont pas encore \u00e9t\u00e9 communiqu\u00e9s.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recul dramatique de la rentabilit\u00e9 Entre 2010 et 2013 la rentabilit\u00e9 de Delhaize Belgique a diminu\u00e9 de 30%, indique le tout nouveau CEO belge Denis Knoops lors d\u2019une conf\u00e9rence de presse suite au plan de r\u00e9organisation annonc\u00e9 aujourd\u2019hui par Delhaize. Dans les magasins en gestion propre il est m\u00eame question d\u2019une chute de 70%. 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