Les prix mondiaux des denr\u00e9es alimentaires se r\u00e9ajustent : en juillet, les prix des commodit\u00e9s ont baiss\u00e9 pour le cinqui\u00e8me mois cons\u00e9cutif, la plus forte baisse depuis 2008. Cependant, de nombreuses incertitudes subsistent.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s le pic des prix des denr\u00e9es alimentaires depuis le d\u00e9but de la guerre en Ukraine, les prix sont en baisse depuis cinq mois cons\u00e9cutifs. En juillet, les prix ont chut\u00e9 de 9 % en moyenne, soit la plus forte baisse depuis la crise financi\u00e8re de 2008. C’est ce que rapporte la FAO, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture.<\/p>\n\n\n\n
L’indice des prix alimentaires des Nations unies suit l’\u00e9volution des prix internationaux de cinq denr\u00e9es alimentaires : c\u00e9r\u00e9ales, huiles v\u00e9g\u00e9tales, produits laitiers, viande et sucre. Il est donc important de noter que cela ne concerne que les prix des mati\u00e8res premi\u00e8res, et donc pas les prix que les consommateurs paient pour les produits finis dans les supermarch\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n
Les c\u00e9r\u00e9ales sont devenues 11,5 % moins ch\u00e8res le mois dernier, gr\u00e2ce au r\u00e9cent accord avec la Russie autorisant l’Ukraine \u00e0 exporter ses r\u00e9coltes de c\u00e9r\u00e9ales par ses ports. Bien que cette op\u00e9ration soit compliqu\u00e9e d’un point de vue logistique, environ trois navires transportant des c\u00e9r\u00e9ales ont d\u00e9j\u00e0 pu partir. Les r\u00e9coltes avanc\u00e9es de ma\u00efs au Br\u00e9sil et en Argentine ont \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 all\u00e9ger la pression. Les prix sont n\u00e9anmoins sup\u00e9rieurs de 16,6 % \u00e0 ceux d’il y a un an.<\/p>\n\n\n\n
La baisse la plus frappante concerne les huiles v\u00e9g\u00e9tales : l’huile \u00e9tait 19 % moins ch\u00e8re en juillet qu’en juin et a termin\u00e9 \u00e0 son niveau le plus bas depuis dix mois. Depuis la guerre, les producteurs utilisent souvent moins d’huile ou cherchent des alternatives, tandis que l’Indon\u00e9sie a commenc\u00e9 \u00e0 exporter davantage d’huile de palme.<\/p>\n\n\n\n
Les prix du sucre ont baiss\u00e9 de 4 %, tandis que ceux de la viande sont rest\u00e9s plus ou moins stables. Les produits laitiers se n\u00e9gocient aujourd’hui 2,5 % moins cher. Ces baisses de prix sont toutefois relatives : le beurre, le fromage et le lait, par exemple, restent en moyenne un quart plus chers qu’il y a un an.<\/p>\n\n\n\n
La baisse des prix est une bonne nouvelle pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire mondiale, selon l’\u00e9conomiste en chef de la FAO, Maximo Torero, mais de nombreuses incertitudes demeurent. Torrero cite comme menaces les prix \u00e9lev\u00e9s des engrais, qui peuvent affecter la production et les revenus des agriculteurs, les perspectives \u00e9conomiques sombres et les fluctuations mon\u00e9taires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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