Une nouvelle version du Nutriscore devrait entrer en vigueur \u00e0 la fin de cette ann\u00e9e. L’\u00e9tiquetage nutritionnel sera plus strict en g\u00e9n\u00e9ral, mais surtout pour le sucre, le sel et la viande. L’Italie interdit d\u00e9j\u00e0 le label.<\/p>\n\n\n\n
Le Nutriscore est actuellement en cours de r\u00e9vision par un comit\u00e9 scientifique. D’ici la fin de l’ann\u00e9e, une nouvelle version doit \u00eatre pr\u00eate, plus conforme aux directives di\u00e9t\u00e9tiques g\u00e9n\u00e9rales. Par exemple, le label, qui attribue aux produits alimentaires un code de couleurs et de lettres bas\u00e9 sur la sant\u00e9, a \u00e9t\u00e9 critiqu\u00e9 parce que l’huile d’olive obtiendrait un score – relativement – mauvais, tandis que la viande rouge b\u00e9n\u00e9ficierait d’un score trop favorable.<\/p>\n\n\n\n
En g\u00e9n\u00e9ral, moins de produits obtiendront la meilleure note A, car les notes requises pour les cat\u00e9gories A et B augmentent d’un point. Les produits c\u00e9r\u00e9aliers complets, tels que le pain et le riz, seront d\u00e9sormais mieux not\u00e9s, alors que le calcul tiendra \u00e9galement compte de la diff\u00e9rence entre les produits laitiers sucr\u00e9s et non sucr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
L’algorithme sera \u00e9galement plus strict pour les sucres et le sel, mais plus souple pour les poissons gras comme le saumon. Une autre nouveaut\u00e9 est la distinction entre la volaille et la viande rouge, de sorte que davantage de volaille non pr\u00e9par\u00e9e et non assaisonn\u00e9e se retrouvera dans la cat\u00e9gorie A et moins de viande rouge.<\/p>\n\n\n\n
Les conseils scientifiques pour la cat\u00e9gorie des boissons sont encore en cours d’\u00e9laboration, mais il est d\u00e9j\u00e0 clair que les fruits \u00e0 coque et les graines dans la nouvelle version passent de la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0fruits et l\u00e9gumes\u00a0\u00bb \u00e0 celle des \u00ab\u00a0graisses et huiles\u00a0\u00bb. Cela permettra aux huiles v\u00e9g\u00e9tales telles que l’huile d’olive et l’huile de noix de se voir attribuer la lettre B au lieu de la lettre C actuelle. L’industrie alimentaire b\u00e9n\u00e9ficiera d’une p\u00e9riode de transition apr\u00e8s le lancement pour adapter les logos et les emballages.<\/p>\n\n\n\n
Il s’agit de la premi\u00e8re r\u00e9vision majeure depuis son lancement en 2017. Les sept pays qui ont introduit le syst\u00e8me au niveau national, dont le Benelux et la France, ont d\u00e9j\u00e0 donn\u00e9 leur aval aux changements, rapporte De Standaard. Tr\u00e8s diff\u00e9rent de l’Italie, o\u00f9 l’autorit\u00e9 de la concurrence vient d’interdire cette semaine l’utilisation du nutriscore. L’autorit\u00e9 de march\u00e9 qualifie le label de trompeur car il est \u00ab\u00a0arbitraire\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0partial\u00a0\u00bb. Les cha\u00eenes qui utilisent le score nutritionnel, comme Carrefour, doivent retirer les scores des emballages en Italie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Une nouvelle version du Nutriscore devrait entrer en vigueur \u00e0 la fin de cette ann\u00e9e. L’\u00e9tiquetage nutritionnel sera plus strict en g\u00e9n\u00e9ral, mais surtout pour le sucre, le sel et la viande. L’Italie interdit d\u00e9j\u00e0 le label.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":53240,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[386],"region":[243],"class_list":["post-61031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","topic-fmcg","region-europe"],"acf":[],"yoast_head":"\n