{"id":65412,"date":"2022-10-21T15:54:36","date_gmt":"2022-10-21T13:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=65412"},"modified":"2022-10-21T16:33:55","modified_gmt":"2022-10-21T14:33:55","slug":"il-y-a-les-plombiers-et-il-y-a-les-gagnants-le-trade-shopper-marketing-congress-en-six-citations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/il-y-a-les-plombiers-et-il-y-a-les-gagnants-le-trade-shopper-marketing-congress-en-six-citations\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Il y a les plombiers et il y a les champions\u00a0\u00bb &#8211; Le Trade &#038; Shopper Marketing Congress en six citations"},"content":{"rendered":"\n<p>Le partenariat strat\u00e9gique en p\u00e9riode d&rsquo;inflation et de guerres des prix : c\u2019est loin d\u2019\u00eatre facile, mais les six intervenants du Trade &amp; Shopper Marketing Congress de&nbsp;<strong>RetailDetail&nbsp;<\/strong>et&nbsp;<strong>LD&amp;Co<\/strong>&nbsp;ont partag\u00e9 avec les plus de 100 participants des analyses \u00e9clairantes et des exemples inspirants. Un bref r\u00e9capitulatif.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00ab&nbsp;Les d\u00e9taillants n&rsquo;ont pas besoin de conseils en rayonnage&nbsp;\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>Trade &amp; Shopper Marketing, \u00e0 quoi bon, finalement, \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 seul le court terme compte ? Les d\u00e9taillants et les fabricants peuvent-ils r\u00e9ellement d\u00e9passer la relation purement transactionnelle et conclure des partenariats strat\u00e9giques ? Le pr\u00e9sident de cette journ\u00e9e, Luc Desmedt de LD&amp;Co, a donn\u00e9 le coup d&rsquo;envoi en soulevant quelques questions pertinentes et en pr\u00e9sentant les r\u00e9sultats d&rsquo;une enqu\u00eate exclusive. Des conclusions remarquables en sont ressorties.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous y reviendrons en d\u00e9tail ult\u00e9rieurement, mais nous pouvons d&rsquo;ores et d\u00e9j\u00e0 souligner ceci : avant de parler de partenariat strat\u00e9gique, les d\u00e9taillants exigent un accord commercial. Une information utile \u00e0 l\u2019approche des n\u00e9gociations de fin d\u2019ann\u00e9e. Autre particularit\u00e9 : les d\u00e9taillants ont parfois une pi\u00e8tre opinion des capacit\u00e9s des fabricants. Il y a apparemment un foss\u00e9 entre les attentes et la r\u00e9alit\u00e9. Promotions sur mesure ? Les fabricants obtiennent z\u00e9ro sur 100. Analyses de prix ? Un&nbsp;\u00e9chec cuisant. Et, pour ce qui est des plans de rayonnage, les d\u00e9taillants alimentaires peuvent le faire eux-m\u00eames, merci.<\/p>\n\n\n\n<p>Quel d\u00e9taillant est le plus ouvert aux partenariats strat\u00e9giques ?&nbsp;<strong>Jumbo<\/strong>, apparemment. Plut\u00f4t logique, le nouveau venu ne connait pas encore suffisamment le march\u00e9 belge. Et qui a le plus d&rsquo;expertise ? C&rsquo;est encore et toujours&nbsp;<strong>Colruyt<\/strong>. Rendez-vous la semaine prochaine pour en savoir plus !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00ab&nbsp;Ce<\/strong> n\u2019est qu\u2019un d\u00e9but !&nbsp;\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;Les consommateurs paient d\u00e9sormais plus par mois pour les factures \u00e9nerg\u00e9tiques que pour leurs courses. 39 % des m\u00e9nages ont du mal \u00e0 joindre les deux bouts. Le comportement est donc en train d\u2019\u00e9voluer&nbsp;\u00bb, a indiqu\u00e9 Davy Van Raemdonck, de&nbsp;<strong>GfK<\/strong>. En Belgique, les ventes de produits de grande consommation sont sous pression : les volumes baissent en raison de l&rsquo;inflation \u00e9lev\u00e9e. Les acheteurs commencent \u00e0 r\u00e9trograder et ach\u00e8tent \u00e9galement moins de cat\u00e9gories. \u00ab&nbsp;Et ce n&rsquo;est qu&rsquo;un d\u00e9but&nbsp;\u00bb, semble-t-il, car pour l&rsquo;instant ce d\u00e9clin est encore principalement aliment\u00e9 par les classes sup\u00e9rieures, qui consomment davantage hors domicile.<\/p>\n\n\n\n<p>Les marques de distributeur ont de nouveau le vent en poupe, tandis que les marques A et les marques haut de gamme perdent des acheteurs au profit des hard discounters et des marques de distributeur. L&rsquo;intensit\u00e9 des promotions diminue, la quantit\u00e9 minimale \u00e0 acheter en promotion augmente pour les marques de distributeur. Et tandis que les hypermarch\u00e9s et les supermarch\u00e9s vacillent, les hard discounters et les magasins de proximit\u00e9 gagnent \u00e0 nouveau des parts de march\u00e9. Le commerce \u00e9lectronique stagne, mais les achats transfrontaliers sont en plein essor. En France, en effet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00ab&nbsp;Il y a les plombiers et il y a les champions&nbsp;\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>La question des prix est une priorit\u00e9 majeure pour tous les acteurs du march\u00e9 aujourd&rsquo;hui. Alors que certaines entreprises improvisent et ne r\u00e9parent le tuyau que lorsqu&rsquo;il fuit, d&rsquo;autres se pr\u00e9parent depuis longtemps et sont aujourd&rsquo;hui bien arm\u00e9es, souligne Miguel De Witte, de&nbsp;<strong>StepUp RGM<\/strong>. L\u2019arme pas si secr\u00e8te ?&nbsp;Le <em>Revenue Growth Management<\/em>, ou RGM.<\/p>\n\n\n\n<p>Quelques conseils ? D\u00e9velopper l&rsquo;<em>art et la science<\/em>&nbsp;de la tarification. Repenser le produit et l&#8217;emballage pour \u00e9liminer les seuils de prix. Adapter les plans de promotion. Et, surtout, prendre les choses en main sans attendre ! Dans la recherche du point de prix optimal, il est essentiel de comprendre la dynamique entre l&rsquo;\u00e9lasticit\u00e9 de son prix de base et l&rsquo;\u00e9lasticit\u00e9 de son prix promotionnel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00ab&nbsp;Personne ne nous attendait&nbsp;\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pauwels<\/strong> fait la course dans le cyclocross. Et dans le rayon des sauces, qui ne sera plus jamais le m\u00eame apr\u00e8s l\u2019invasion du fabricant. Le leader du march\u00e9 de la friture, \u00e9galement un important fabricant de marques propres, a compris que la cat\u00e9gorie somnolente des sauces avait bien besoin d&rsquo;un vent d\u2019air frais et a \u00e9labor\u00e9 un plan bien ficel\u00e9. Mais les si\u00e8ges des cha\u00eenes de supermarch\u00e9s ne l&rsquo;entendaient pas de cette oreille.<\/p>\n\n\n\n<p>Il fallait donc changer son fusil d\u2019\u00e9paule : adopter une approche&nbsp;<em>bottom-up<\/em>, miser sur les entrepreneurs ind\u00e9pendants et les challengers comme&nbsp;<strong>Jumbo<\/strong>, qui ont effectivement manifest\u00e9 leur int\u00e9r\u00eat. Soudainement, les choses se sont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9es : \u00ab&nbsp;Fin 2021, nous avions d\u00e9j\u00e0 convaincu 5 d\u00e9taillants et 250 ind\u00e9pendants. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes pr\u00e9sents dans 1 500 magasins&nbsp;\u00bb, ont d\u00e9clar\u00e9 Mark Cardon et Koen Torfs. \u00ab&nbsp;Et, maintenant, ce sont les d\u00e9taillants qui nous sollicitent.&nbsp;\u00bb La marque est \u00e9galement pr\u00e9sente chez&nbsp;<strong>Quick<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Les partenaires commerciaux appr\u00e9cient la mentalit\u00e9 de start-up et l&rsquo;approche originale de Pauwels, les responsables de cat\u00e9gories sont devenus les ambassadeurs de leur entreprise. Le fabricant ne suit pas un plan de promotions national immuable mais de plans personnalis\u00e9s par d\u00e9taillant. Les supermarch\u00e9s peuvent obtenir des saveurs exclusives. Gr\u00e2ce au g\u00e9ociblage, Pauwels approche les PRA autour de chaque magasin par voie num\u00e9rique. Son d\u00e9fi consiste maintenant \u00e0 faire rapidement passer son marketing au niveau sup\u00e9rieur pour continuer \u00e0 se d\u00e9velopper.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00ab&nbsp;Le Covid, un cadeau du ciel&nbsp;\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;Lorsque nous avons lanc\u00e9 la cat\u00e9gorie de cuisines du monde, personne ne nous attendait non plus&nbsp;\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 St\u00e9phanie Teetaert, de&nbsp;<strong>Pietercil Delby&rsquo;s<\/strong>. Le \u00ab&nbsp;courtier alimentaire&nbsp;\u00bb a avanc\u00e9 par petits pas, sans \u00e9tude de march\u00e9, sans chiffres, mais avec un portefeuille de marques soigneusement \u00e9tabli et la volont\u00e9 r\u00e9solue de cr\u00e9er un rayon lisible. Le concept a profit\u00e9 du Nouvel An chinois pour faire sa premi\u00e8re perc\u00e9e. Un \u00e9v\u00e9nement qui est aujourd&rsquo;hui bien \u00e9tabli et qui repr\u00e9sente plus d&rsquo;un millier de displays chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Et puis, la pand\u00e9mie est arriv\u00e9e : les consommateurs se sont mis \u00e0 la cuisine et recherchaient de l&rsquo;inspiration et de la vari\u00e9t\u00e9. \u00ab&nbsp;Le Covid a \u00e9t\u00e9 un cadeau du ciel.&nbsp;\u00bb Pietercil opte r\u00e9solument pour une approche ax\u00e9e sur le client, en organisant le rayon de fa\u00e7on claire par type de cuisine et en misant sur les placements secondaires dans les cat\u00e9gories de produits frais, constatant que 75 % des achats sont planifi\u00e9s. La future croissance doit provenir de l\u2019augmentation de la fr\u00e9quence d\u2019achat. \u00ab&nbsp;Il faut toujours se poser la question : qu\u2019en penserait l&rsquo;acheteur ? Nous entrevoyons encore de nombreuses opportunit\u00e9s car la cuisine du monde est saine, facile, abordable et diversifi\u00e9e.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00ab&nbsp;La marque A comme point d&rsquo;ancrage&nbsp;\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;Nous sommes l&rsquo;inventeur du discount, mais aussi le roi de la proximit\u00e9 avec nos 440 magasins&nbsp;\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Natalie Duthoy, d\u2019<strong>Aldi<\/strong>. Chez Aldi, pas besoin de se casser la t\u00eate : 1 800 r\u00e9f\u00e9rences, 90 % de marques propres et de la qualit\u00e9, rien que de la qualit\u00e9. Pour mieux r\u00e9pondre \u00e0 l&rsquo;\u00e9volution rapide des attentes des consommateurs, l&rsquo;entreprise a revu son organisation des achats. \u00ab&nbsp;Nos responsables des achats \u00e9taient \u00e9galement les responsables produits, c&rsquo;\u00e9tait un travail \u2018deux-en-un\u2019. Il y a trois ans, nous les avons convertis en responsables de cat\u00e9gories.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9ventail des t\u00e2ches a chang\u00e9 : les responsables de cat\u00e9gories r\u00e9\u00e9valuent en permanence la gamme en fonction des acheteurs, sur la base des tendances, des besoins, des remarques et des donn\u00e9es. Une strat\u00e9gie qui suit un processus \u00e9tabli qui a \u00e9t\u00e9 clairement expliqu\u00e9. Quelques exemples ? \u00ab&nbsp;Nous organisons les rayons de mani\u00e8re \u00e0 ce que les clients s&rsquo;y retrouvent rapidement, en utilisant parfois la marque A comme point d&rsquo;ancrage. Auparavant, les cubes de salami \u00e9taient aux c\u00f4t\u00e9s du salami et les cubes de fromage aux c\u00f4t\u00e9s du fromage. D\u00e9sormais, nous avons un rayon ap\u00e9ro. Rien qu\u2019en d\u00e9pla\u00e7ant les produits, nous avons enregistr\u00e9 une croissance \u00e0 deux chiffres. Gr\u00e2ce \u00e0 une analyse comparative, nous avons d\u00e9couvert que la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse et le beurre sal\u00e9 faisaient d\u00e9faut dans la gamme.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Aldi entretient des relations durables avec de nombreux fournisseurs et d\u00e9veloppe des gammes gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9troit travail de collaboration. Cela a permis au discounter de d\u00e9velopper contre vents et mar\u00e9es sa marque de vin, Ballaturi. Chez&nbsp;<strong>VDB Frozen Food<\/strong>, Aldi a trouv\u00e9 des glaces hypocaloriques aux ar\u00f4mes de fruits. Et, en partenariat avec&nbsp;<strong>Tomeco<\/strong>, la cha\u00eene a lanc\u00e9 la past\u00e8que belge, une grande premi\u00e8re. \u00ab&nbsp;Un r\u00e9el succ\u00e8s. Nous augmenterons encore plus la capacit\u00e9 l\u2019ann\u00e9e prochaine.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;Et vous, \u00e9tablissez-vous des partenariats strat\u00e9giques avec les fabricants de marque ?&nbsp;\u00bb Une question de la salle. La r\u00e9ponse \u00e9tait claire : \u00ab&nbsp;Non.&nbsp;\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le partenariat strat\u00e9gique en p\u00e9riode d&rsquo;inflation et de guerres des prix : c\u2019est loin d\u2019\u00eatre facile, mais les six intervenants du Trade &#038; Shopper Marketing Congress de\u00a0RetailDetail\u00a0et\u00a0LD&#038;Co\u00a0ont partag\u00e9 avec les plus de 100 participants des analyses \u00e9clairantes et des exemples inspirants. 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