{"id":66225,"date":"2022-10-28T16:34:46","date_gmt":"2022-10-28T14:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=66225"},"modified":"2022-10-28T17:59:24","modified_gmt":"2022-10-28T15:59:24","slug":"filet-pur-le-poison-du-court-terme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-le-poison-du-court-terme\/","title":{"rendered":"Filet Pur\u00a0: Le poison du court terme"},"content":{"rendered":"\n

Les bons r\u00e9sultats en cachent parfois de moins bons, les exploitants de magasins ind\u00e9pendants ne sont pas tous des entrepreneurs, les donn\u00e9es clients sont trop ch\u00e8res et les magasins sans personnel sont tout sauf sans personnel. Les apparences sont trompeuses dans ce Filet Pur.<\/p>\n\n\n\n

Superman \u00e0 la rescousse<\/h2>\n\n\n\n

En g\u00e9n\u00e9ral, les r\u00e9sultats belges ne m\u00e9ritent pas plus d’une note de bas de page dans les mises \u00e0 jour trimestrielles de Carrefour<\/strong>. Par honte honn\u00eate, probablement. Cette fois-ci, c’\u00e9tait diff\u00e9rent : apr\u00e8s une ann\u00e9e de chiffres invraisemblablement mauvais, disons, le d\u00e9taillant pouvait enfin annoncer une \u00e9volution positive dans notre pays, et le PDG Bompard n\u2019a pas l\u00e9sin\u00e9 sur les f\u00e9licitations \u00e0 l\u2019\u00e9gard de son poulain, Geoffroy Gersdorff, et de son \u00e9quipe remani\u00e9e : \u00ab Les premi\u00e8res mesures de la nouvelle \u00e9quipe de direction portent d\u00e9j\u00e0 leurs fruits<\/a> \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9, l\u2019air triomphant. Et : \u00ab La tendance de la part de march\u00e9 affiche une \u00e9volution positive \u00bb (je lis entre les lignes : elle s’effondre un peu moins vite).<\/p>\n\n\n\n

Si vous prenez \u00e0 peine trois mois pour redresser la barre d’un bateau que vos pr\u00e9d\u00e9cesseurs ont laiss\u00e9 \u00e0 la d\u00e9rive pendant des ann\u00e9es, il n’y a que trois explications possibles. Un : ces pr\u00e9d\u00e9cesseurs \u00e9taient plus incomp\u00e9tents les uns que les autres. Deux : la situation \u00e9tait si mauvaise que les choses ne pouvaient pas vraiment tomber plus bas. Ou, trois : Gersdorff est Superman. Ou les trois, peut-\u00eatre. \u00c7a promet. Mais attendons de voir ce que donnera ce quatri\u00e8me trimestre crucial. Reste \u00e0 savoir si les Diables Rouges viendront sauver Carrefour.<\/p>\n\n\n\n

Le prix est relatif<\/h2>\n\n\n\n

Chez Delhaize<\/strong> aussi, l\u2019esprit est positif. Du moins pour la moiti\u00e9 de la cha\u00eene de supermarch\u00e9s qui chapeaute les magasins ind\u00e9pendants. Sans ces affili\u00e9s, la part de march\u00e9 du d\u00e9taillant en alimentation serait faible<\/a>, a d\u00e9clar\u00e9 Kris Volckaert, responsable des magasins affili\u00e9s. Il \u00e9tait visiblement d\u00e9\u00e7u de ne pas pouvoir r\u00e9v\u00e9ler des chiffres. Quant aux commer\u00e7ants qui g\u00e8rent \u00e0 la fois un supermarch\u00e9 rouge et un supermarch\u00e9 bleu, il m’a fait part de cette belle citation que je tiens \u00e0 partager : \u00ab Ils sont en quelque sorte entrepreneurs<\/em> dans leur Delhaize et op\u00e9rateurs<\/em> dans leur Albert Heijn<\/strong>. \u00bb Ils n’ont plus qu\u2019\u00e0 se les mettre dans la poche, dans la Karel Oomsstraat.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00ab P\u2019tits Lions \u00bb sont un coup dans le mille, dois-je \u00e9galement souligner. Les acheteurs sont attir\u00e9s par les petits prix : HelloFresh<\/strong> aussi l\u2019a bien compris. Oui, les boxes repas sont ch\u00e8res si l’on compare le prix des ingr\u00e9dients \u00e0 celui que l’on paie au supermarch\u00e9. Mais elles sont bon march\u00e9 par rapport \u00e0 une sortie au restaurant. Le prix est toujours relatif. Et avec une strat\u00e9gie de prix fixes et abordables<\/a>, l’entreprise convainc davantage de clients et am\u00e9liore sa rentabilit\u00e9. Commerce \u00e9lectronique et b\u00e9n\u00e9fices ? Pas incompatibles, apparemment.<\/p>\n\n\n\n

Quel autre ?<\/h2>\n\n\n\n

On pourrait presque croire que la distribution alimentaire se porte au mieux. Surtout \u00e0 en croire les r\u00e9sultats trimestriels des fabricants de marque. Chez\u00a0Coca-Cola<\/strong>, la canette est plus qu’\u00e0 moiti\u00e9 pleine :\u00a0m\u00eame des augmentations de prix de 12 % ne d\u00e9couragent pas les consommateurs d\u2019acheter des sodas<\/a>. Alors, qu’est-ce qui pr\u00e9occupe vraiment ces d\u00e9taillants ? M\u00eame son de cloche chez\u00a0Unilever <\/strong>: grosses augmentations de prix, pratiquement aucune perte de volumes. Conclusion : \u00ab\u00a0Les prix pourraient encore augmenter un peu<\/a>\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Alan Jope, PDG sortant. Cela l\u2019int\u00e9resse-t-il ? Apr\u00e8s lui viendra le d\u00e9luge, apr\u00e8s tout. Et du c\u00f4te d\u2019AB InBev<\/strong> ? Un bel \u00e9t\u00e9, notamment\u00a0gr\u00e2ce aux bi\u00e8res hors de prix sur les festivals<\/a>. Sant\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

Et pourtant : ces success stories m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre nuanc\u00e9es, et pas qu’un peu. Tout fonctionne comme sur des roulettes pour l’\u00e9conomie am\u00e9ricaine, \u00e9pargn\u00e9e par la guerre et la crise \u00e9nerg\u00e9tique, mais en Europe, c’est une autre histoire. D’o\u00f9, par exemple, les r\u00e9sultats plus faibles de Heineken<\/strong>. D\u2019ailleurs, chez Kraft Heinz<\/strong>, ils ont peut-\u00eatre un peu exag\u00e9r\u00e9. Les prix ont augment\u00e9 de plus de 15 %. On pouvait s’y attendre : les volumes ont chut\u00e9 de pr\u00e8s de 4 % et les analystes pr\u00e9viennent que le plafond de la hausse des prix n’est pas loin<\/a>. Les consommateurs seraient-ils vraiment pr\u00eats \u00e0 troquer leur ketchup Heinz contre un autre ? \u00ab Quel autre ? \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Donn\u00e9es co\u00fbteuses<\/h2>\n\n\n\n

Quelqu’un doit bien pouvoir contr\u00f4ler un tant soit peu ces grandes multinationales, non ? Les d\u00e9taillants alimentaires n’ont donc pas grand-chose d’autre \u00e0 faire que de se livrer \u00e0 des discussions ent\u00eat\u00e9es sur les prix avec leurs fournisseurs. Ces discussions nuisent \u00e0 la coop\u00e9ration strat\u00e9gique, cela ne fait aucun doute. Le court terme l’emporte sur le long terme. Ce n\u2019est pas nous qui le disons, mais les d\u00e9taillants eux-m\u00eames, dans une enqu\u00eate exclusive de LD&Co et RetailDetail<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Les positions fermes ne manquent pas, d\u2019ailleurs. Par exemple : \u00ab Pas d’accord commercial, pas de category management \u00bb Voil\u00e0. C\u2019est clair. Les d\u00e9taillants ne semblent pas particuli\u00e8rement impressionn\u00e9s par les performances des fabricants, qui n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 leur renvoyer la balle : les supermarch\u00e9s exigent des prix plus bas mais vendent leurs donn\u00e9es clients bien trop cher. Et ils n’ont pas l\u2019intention de continuer \u00e0 financer int\u00e9gralement les promotions : elles sont d\u00e9ficitaires, apr\u00e8s tout. Voil\u00e0 qui peut durer longtemps. \u00c7a promet pour les prochaines semaines du c\u00f4t\u00e9 des PGC. Bel \u00e9tat d\u2019esprit !<\/p>\n\n\n\n

Fausse note<\/h2>\n\n\n\n

Et il y a encore eu une f\u00eate, mercredi. Si Comeos offre des bulles, des plats chauds et des r\u00e9compenses, ils apparaissent volontiers, ces d\u00e9taillants. Et RetailDetail aussi, bien s\u00fbr. On peut dire que l’ambiance \u00e9tait au rendez-vous. M\u00eame lorsque le gagnant a \u00e9t\u00e9 appel\u00e9 sur sc\u00e8ne, aucune fausse note n’a r\u00e9sonn\u00e9 : victoire m\u00e9rit\u00e9e, applaudissements, personne n’a bronch\u00e9. \u00c7a n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 comme \u00e7a. Colruyt Group<\/strong> a d\u2019embl\u00e9e saisi l’opportunit\u00e9 d\u2019annoncer un plan d’attaque<\/a> avec les magasins urbains autonomes OKay Direct<\/strong> : de nouveaux magasins apparaitront bient\u00f4t, peut-\u00eatre m\u00eame avec une v\u00e9ritable technologie de \u00ab just walk out \u00bb. J\u2019ai h\u00e2te de voir \u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Mais ai-je vraiment \u00e9crit \u00ab aucune fausse note \u00bb ? C’\u00e9tait pr\u00e9matur\u00e9. Un tweet acerbe a rapidement \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 : \u00ab Et oui, c\u2019est cela l\u2019avenir du commerce selon Comeos\u2026 merci le carnage social 24\/7 et tout automatique… \u00bb, <\/em>sign\u00e9 la syndicaliste Myriam Delm\u00e9e<\/em>, qui aime bien s’amuser \u00e0 bloquer des portes de magasin et qui pense que le pays peut tranquillement se passer du commerce \u00e9lectronique. Les magasins sans personnel constituent une menace pour son mod\u00e8le \u00e9conomique puisqu\u2019ils ne font jamais gr\u00e8ve. Mais qu\u2019elle ne s’inqui\u00e8te pas : ces magasins sont tout sauf sans personnel. Des employ\u00e9s les arpentent constamment pour r\u00e9approvisionner les rayons, passer la serpilli\u00e8re ou r\u00e9parer un loquet cass\u00e9. Mais ce sont des employ\u00e9s de Colruyt : ils font rarement gr\u00e8ve. \u00c0 la semaine prochaine !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les bons r\u00e9sultats en cachent parfois de moins bons, les exploitants de magasins ind\u00e9pendants ne sont pas tous des entrepreneurs, les donn\u00e9es clients sont trop ch\u00e8res et les magasins sans personnel sont tout sauf sans personnel. 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