Alors que les consommateurs sont confront\u00e9s \u00e0 des crevettes hors de prix, de fausses excuses, des magasins silencieux et du b\u00e9tail qui parle, Filet Pur se pose un question depuis les tribunes : qui serait le Roberto Martinez du food-retail\u2009? \u00c0 votre avis\u2009?<\/p>\n\n\n\n
Avions-nous vraiment besoin de vous g\u00e2cher le week-end d\u00e8s le samedi matin avec ces chiffres alarmants sur la grande distribution\u2009? Bien s\u00fbr, et vous \u00e9tiez \u00e0 l\u2019aff\u00fbt, nous l\u2019avons remarqu\u00e9 aux clics. Car les raisons de s\u2019inqui\u00e9ter ne manquent pas : si plus de 40% des supermarch\u00e9s encore sains en Belgique doivent \u00eatre mis sous perfusion financi\u00e8re d\u00e9but 2023 en raison de la crise \u00e9nerg\u00e9tique et du choc salarial<\/a>, c\u2019est qu\u2019il y a un probl\u00e8me. Ils sont aussi \u00e9puis\u00e9s que notre fameuse g\u00e9n\u00e9ration dor\u00e9e. L\u2019augmentation du chiffre d\u2019affaires de 15% offerte par les confinements est partie en fum\u00e9e depuis longtemps. Les supermarch\u00e9s sont aujourd\u2019hui \u00e0 bout de souffle, et ne doivent rien attendre de clients qui recherchent fr\u00e9n\u00e9tiquement des recettes de f\u00eates \u00e0 petit prix. On peut s\u2019attendre \u00e0 un No\u00ebl \u00e9trange. Mais bon, plus rien n\u2019est normal aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n Reste \u00e0 savoir si le si\u00e8ge interviendra pour sauver chaque magasin \u2013 ind\u00e9pendant ou non. Ce qui offre aussi des opportunit\u00e9s cibl\u00e9es pour les vautours opportunistes qui auraient des envies d\u2019expansion en Belgique. Le malheur des uns… Car plusieurs groupes de supermarch\u00e9s disposent encore de quelques r\u00e9serves. Vous vous g\u00eaneriez, vous\u2009? Les temps sont m\u00fbrs pour une nouvelle p\u00e9riode de transferts : une vague de consolidation para\u00eet imminente. Mais faut-il s\u2019en r\u00e9jouir\u2009?<\/p>\n\n\n\n Quoi qu\u2019il en soit, le secteur comptera au moins un concurrent de moins l\u2019ann\u00e9e prochaine. Mais Makro<\/strong> ne manquera \u00e0 personne, si ce n\u2019est \u00e0 ses employ\u00e9s qui ont perdu leur emploi. Et ce n\u2019est pas moi qui le dis, mais une analyse approfondie et assez d\u00e9senchant\u00e9e du Brand Asset Valuator de WPP, un outil qui cartographie scientifiquement la valeur des marques. \u00ab Un vieux truc sans la moindre valeur \u00bb est ainsi son impitoyable conclusion sur la cha\u00eene cash&carry<\/a>. Ben oui, quand on s\u2019accroche trop longtemps \u00e0 une formule \u00e9prouv\u00e9e… M\u00eame la liquidation ne marche pas, \u00e0 cause d\u2019ordinateurs d\u00e9faillants<\/a>. Frappe croqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Et de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du terrain : si cela d\u00e9pendait des syndicats, Metro<\/strong> ira \u00e0 Sligro<\/strong> et non au CEO Vincent Nolf, qui, selon eux, a une part de responsabilit\u00e9 dans la situation catastrophique de l\u2019entreprise<\/a> avec une s\u00e9rie de d\u00e9cisions strat\u00e9giques malheureuses et d\u2019erreurs tactiques. Ce qui fait de lui, en effet, le Roberto Martinez du food-retail. Mais contrairement \u00e0 l\u2019ancien s\u00e9lectionneur national, lui ne veut pas encore baisser les bras. Bien s\u00fbr, c\u2019est plus facile pour nous \u2013 c\u2019est d\u2019ailleurs le point commun entre les experts du retail et les analystes en football : commenter depuis la touche, cela n\u2019engage \u00e0 rien, mais pas question de s\u2019essayer \u00e0 mettre un but \u2013 ou \u00e0 sauver un magasin de la faillite.<\/p>\n\n\n\n Le plus troublant dans toute cette analyse en est la conclusion : Makro n\u2019est pas seul, Cora, Match, Carrefour et Aldi doivent aussi faire attention… Les deux derniers ont toutefois essay\u00e9 de redorer le blason d\u2019une marque un peu poussi\u00e9reuse la semaine derni\u00e8re. Aldi<\/strong>, par exemple, ourdit un plan astucieux de conqu\u00eate de la capitale en d\u00e9ployant une nouvelle arme pas si secr\u00e8te que \u00e7a : le magasin urbain compact. Oh, ne vous attendez pas \u00e0 un concept urbain branch\u00e9 et r\u00e9volutionnaire \u00e0 base de baristas et de comptoirs food-service : il s\u2019agit plus simplement d\u2019un discounter no-non sense avec des caddies plus petits, des all\u00e9es plus \u00e9troites et des prix bas<\/a>. L\u2019\u00e9quivalent d\u2019une frappe s\u00e8che dans la lucarne, et il n\u2019en faut pas plus. Pas besoin de parking \u00e0 Bruxelles d\u2019ailleurs : qui s\u2019y aventure encore en voiture depuis l\u2019entr\u00e9e en vigueur de Good Move\u2009? Exactement.<\/p>\n\n\n\n Chhuut… Ici, on fait des courses. Si les quelque 100 000 Belges ultrasensibles viennent dor\u00e9navant faire leurs courses chez Carrefour<\/strong> l\u2019apr\u00e8s-midi, la part de march\u00e9 s\u2019en portera mieux. Car d\u00e9sormais, ces supermarch\u00e9s vont tamiser les lumi\u00e8res et \u00e9teindre la radio<\/a> tous les apr\u00e8s-midis. Il ne s\u2019agit pas seulement d\u2019un coup marketing intelligent, mais aussi d\u2019\u00e9conomies judicieuses sur l\u2019\u00e9nergie et le Sabam. Et d\u2019un \u00e9norme soulagement pour des caissi\u00e8res qui en ont d\u00e9j\u00e0 assez de la playlist de No\u00ebl, aussi. Tant que les clients souffrant du spectre de l\u2019autisme ne se rendent pas tous en m\u00eame temps dans le magasin, car la foule risque de les effrayer. C\u2019est peut-\u00eatre le raisonnement de Delhaize<\/strong>, qui a publi\u00e9 un copier-coller du communiqu\u00e9 de presse le lendemain. Manifestement, les grands esprits se rencontrent.<\/em><\/p>\n\n\n\n Les supermarch\u00e9s qui survivent \u00e0 la phase des poules de la double crise actuelle ne sont pas encore sortis d\u2019affaire : ils devront investir massivement dans la durabilit\u00e9 au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir. Quand le secteur alimentaire dans son ensemble est responsable de pr\u00e8s d\u2019un tiers des \u00e9missions mondiales de CO2, il est logique que tous les regards se tournent vers les cha\u00eenes de supermarch\u00e9s pour r\u00e9soudre ce probl\u00e8me. Mais Frans Muller, le Lukaku d\u2019Ahold Delhaize<\/strong>, \u00e9vite habilement le pressing adverse : des objectifs climatiques plus \u00e9lev\u00e9s, c\u2019est bien, mais les agriculteurs, marques et transporteurs doivent participer \u00e0 l\u2019effort collectif<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Oui, c\u2019est ainsi nous connaissons nos supermarch\u00e9s. Mais maintenir des prix bas\u2009? Hol\u00e0. Faire des promesses, oui, mais les tickets de caisses sont d\u00e9j\u00e0 18% plus chers. Nous aurons donc un No\u00ebl sans tomate-crevettes-frites<\/a>. Et ce, malgr\u00e9 ces revenus suppl\u00e9mentaires<\/a> que Frans Muller souhaite tirer du retail media, des soins de sant\u00e9, des services financiers et du food-service. Car pour l\u2019instant, ce ne sont que des occasions manqu\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n On peut parfois se demander si ceux qui riaient sous cape il y a deux ans quand Jef Colruyt<\/strong> avait donn\u00e9 un smartphone \u00e0 16 000 employ\u00e9s de ses magasins ont toujours le sourire aujourd\u2019hui. Car le GSM en question ne sert pas \u00e0 faire des films TikTok : il aide les employ\u00e9s \u00e0 remplir les rayons plus rapidement<\/a>. Et depuis les Diables Rouges, on conna\u00eet l\u2019importance de la vitesse d\u2019ex\u00e9cution. Une heure et demie gagn\u00e9e par magasin et par jour, cela repr\u00e9sente neuf heures de travail par magasin et par semaine, soit environ 2250 heures de travail cumul\u00e9es pour tous les magasins Colruyt chaque semaine, et pr\u00e8s de 120 000 heures de travail par an si nous comptons bien. Ajoutez-y les heures pour Okay<\/strong> et Bio-Planet<\/strong> : voil\u00e0 un investissement rapidement amorti, si vous voulez mon avis.<\/p>\n\n\n\n L\u2019attention pour le d\u00e9tail : c\u2019\u00e9tait un slogan accrocheur de B\u00e9bert dans les ann\u00e9es 1980, et cela fait partie de la culture Colruyt depuis au moins aussi longtemps. Le communiqu\u00e9 de presse ne dit pas en revanche ce que ces bienheureux employ\u00e9s de magasin peuvent bien faire de cette heure et demie gagn\u00e9e par jour. Aller \u00e0 la salle de sport\u2009? Jims<\/strong> disposera bient\u00f4t d\u2019une salle pour cinq supermarch\u00e9s Colruyt<\/a>: le choix est en tout cas suffisant.<\/p>\n\n\n\n Au fait, concernant ces fameux objectifs climatiques : le commissaire europ\u00e9en Frans Timmermans s\u2019impatiente et a donc d\u00e9cid\u00e9 de recourir \u00e0 la coercition douce. Il rend obligatoires les emballages recyclables et les consignes d\u2019ici 2030<\/a>. Et plus question de vagues promesses du type \u00ab biod\u00e9gradable \u00bb pour les fabricants d\u2019emballages : le VAR ne veut rien savoir. Le money time<\/em> a commenc\u00e9. Il \u00e9tait temps.<\/p>\n\n\n\n On en est \u00e9galement conscient chez Carrefour : l\u2019enseigne veut nous faire \u00e9voluer vers une alimentation v\u00e9g\u00e9tale et plus respectueuse du climat par de subtils incitants. Assez rus\u00e9 : gr\u00e2ce au blockchain, vous pouvez d\u00e9sormais rencontrer personnellement le b\u0153uf que vous \u00eates en train de manger<\/a>. Une confrontation qui pourrait faire changer d\u2019avis les carnivores inv\u00e9t\u00e9r\u00e9s. Belle feinte. Curieux de voir les r\u00e9sultats.<\/p>\n\n\n\nD\u00e9concertant<\/h2>\n\n\n\n
Sensible<\/h2>\n\n\n\n
Manqu\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
Gain de temps<\/h2>\n\n\n\n
Feinte<\/h2>\n\n\n\n